Понедельник, 11.12.2017

Страница 4 из 19«1234561819»
Модератор форума: MariUs, Корица 
Русскоязычный форум в Италии » Наш славянский Неаполь » Продукты питания и кулинария » Как приготовить настоящую итальянскую пиццу?
Как приготовить настоящую итальянскую пиццу?
Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 758
Награды: 45
Репутация: 24
Статус: Offline
Дата: Воскресенье, 16.10.2011, 21:47 | Сообщение # 1
В Италии, самый лучший рецепт приготовления пиццы -это сходить "на пиццу" в любимую пиццерию, где пиццу готовят в печке. Мы любим ходить в пиццерию "La Ruota", к Луиджи. Уютная пиццерия расположена в Кьявари (Лигурия,Италия). Этот раз решила показать всем, как же готовиться настоящая итальянская пицца. Пиццаёло (так называется изготовитель пицц), оказался очень симпатичным и доброжелательным.

Доступно только для пользователей


Тесто для пиццы. Просто и гарантированно получится

Доступно только для пользователей



Простой рецепт нежнейшей пиццы с несложной начинкой.

Доступно только для пользователей


А я сам себе режиссер...
Подполковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 147
Награды: 1
Репутация: 2
Статус: Offline
Дата: Суббота, 04.02.2012, 16:38 | Сообщение # 46
я согласна насчет орегано! не представляю пиццу без этой "радости гор". Еще люблю ее в пасту добавлять - хотя многие меня сейчас осудят. А мне нравится этот свежий, пробуждающий аппетит вкус!
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 1705
Награды: 19
Репутация: 8
Статус: Offline
Дата: Воскресенье, 05.02.2012, 22:01 | Сообщение # 47
Quote (Корица)
Соус будете готовить, чтобы приправить им нашу Мариус))))


Quote (Элени)
я согласна насчет орегано! не представляю пиццу без этой "радости гор".

Сам, конечно, понимаю, что никакого сравнения, но у нас на работе есть разновидность пиццы (так называемой), куда это дело кладут... Но я что-то так и не не разглядел пока, где оно там...
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 1693
Награды: 13
Репутация: 9
Статус: Offline
Дата: Понедельник, 06.02.2012, 19:12 | Сообщение # 48
Quote (CreatureOfDarkness)
о я что-то так и не не разглядел пока, где оно там...


lol


Любовью ложь сжигая...
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 1705
Награды: 19
Репутация: 8
Статус: Offline
Дата: Понедельник, 06.02.2012, 23:47 | Сообщение # 49
Корица, ну а чего, мне любопытно было, что хоть это вообще такое и каково на вкус... А вот фигушки, не нашел)
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 1212
Награды: 16
Репутация: 7
Статус: Offline
Дата: Понедельник, 06.02.2012, 23:49 | Сообщение # 50
CreatureOfDarkness, да ты и базилик в вашей "маргарите" пробовал искать, с тем же результатом biggrin

Заповедей не блюла, не ходила к причастью.
— Видно, пока надо мной не пропоют литию,—
Буду грешить — как грешу - как грешила: со страстью
Господом данными мне чувствами — всеми пятью! (с)
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 2455
Награды: 30
Репутация: 12
Статус: Offline
Дата: Суббота, 24.03.2012, 21:55 | Сообщение # 51
А Я НАШЛА 10 вариантов начинки для Вашей пиццы, друзья!

Пицца по-быстрому: 10 вариантов начинки за 10 минут
Фото: www.globallookpress.com
Автор: Светлана Морозова
Опубликовано 23 марта 12 (0:34)



Если не хватит времени на обед, пицца является отличным выбором
Она вкусна, популярна среди народонаселения и приятно удивляет ваш кошелек. И, хотя она может потребовать довольно много времени, если делать все с нуля, вы сможете приготовить очень приличное блюдо в кратчайшие сроки, если воспользуетесь нашими советами, как сэкономить время.



Тесто – всему голова

Первым шагом, к которому следует приступить, является приготовление теста. Да, приятно сделать все с нуля, и, несомненно, приготовление теста для пиццы - это определенный вид искусства, который следует уважать и почитать, но, на самом деле, у кого есть для этого время?

Отличное место, где можно приобрести готовое тесто для пиццы – это ближайший супермаркет! Как только тесто окажется в ваших руках, считайте, что полдела сделано!

Подробно в статье >>>
Сообщение отредактировал olga_leuhina - Суббота, 24.03.2012, 22:04
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 504
Награды: 3
Репутация: 6
Статус: Offline
Дата: Воскресенье, 25.03.2012, 09:16 | Сообщение # 52
Я недавно попробовала изумительную пиццу. Секрет в ней в том, что по краям теста пиццы, которое обычно кажется не таким лакомым кусочком как тесто с начинкой, прячут мелко нарезанное салями))

Рецепт пиццы «Мама Браво»

3 Порции

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

3 столовые ложки оливкового масла
1 луковица (мелко нарезанная)
4 зубчика чеснока
1 столовая ложка томатного пюре
200 мл соуса «Пассата» (лук, помидоры, базилик, соль)
1 заготовка для пиццы или тесто для пиццы
1 пучок базилика
100 грамм рукколы
4 помидора-черри, разрезанные пополам или на четыре части
1 яйцо
3 шампиньона, разрезанных пополам или 2 мелко нарезанных
1 красный перец мелко нарезанный
6 кусочков вяленого мяса (ветчина парма, чоризо) или салями
Способ приготовления
1.Нагрейте духовку до 220⁰С и поставьте противень в духовку.
2.На сковороде нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла, добавьте лук, карамелезируйте его.
3.В другой сковороде нагрейте 1 ложку оливкового масла, обжарьте 2 мелко нарезанных зубчика чеснока несколько секунд.
4.Добавьте томатное пюре и готовьте 1-2 минут, потом добавьте соус «Пассата». Сделайте огонь меньше, готовьте пока масса не загустеет, чтобы соус держался на тесте. Смешайте в миксере соус с базиликом и оставшимся чесноком, сделайте соус по консистенции как песто.
5.Выложите тесто для пиццы на бумагу для запекания.
6.Сверху на тесто выложите карамелизированный лук.
7.Разделите условно пиццу на три части и выложите разные топинги: на первую порцию – помидоры-черри и яйцо, на вторую- грибы и перец, на третью- мясо и оливки.
8.Поместите пиццу в духовку. Готовьте 10 минут или пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
9.Выньте пиццу и украсьте свежей рукколой и базиликом, добавьте немного оливокового масла. Подавайте на стол.

** В этом рецепте нет сыра для сохранения вкуса овощей, но Вы можете добавить немного сыра.
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 4124
Награды: 54
Репутация: 29
Статус: Offline
Дата: Воскресенье, 25.03.2012, 10:59 | Сообщение # 53
Cuppa, смотрю, еще один кулинар! Вот Корица обрадуется пополнению в её рядах!

Если хочешь узнать человека, не слушай, что о нём говорят. Лучше послушай, что он говорит о других.

Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 504
Награды: 3
Репутация: 6
Статус: Offline
Дата: Понедельник, 26.03.2012, 11:22 | Сообщение # 54
MariUs,

Ну я не то чтобы кулинар, но иногда экспериментирую))
Вот пицца "Мама браво" очень нравится)
Я в тесто добавляла оливкового масла немного чтоб тесто хрустело)
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 2455
Награды: 30
Репутация: 12
Статус: Offline
Дата: Понедельник, 26.03.2012, 15:13 | Сообщение # 55
Quote
Я недавно попробовала изумительную пиццу.

Кстати, изумительный рецепт... Надо взять на заметку! Спасибо.
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 504
Награды: 3
Репутация: 6
Статус: Offline
Дата: Вторник, 27.03.2012, 17:00 | Сообщение # 56
olga_leuhina,

Вы потом обязательно поделитесь своими впечатлениями)) Честно говоря- я никогда не пробовала пиццу вкуснее)
Точно что "мама браво")))
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 2455
Награды: 30
Репутация: 12
Статус: Offline
Дата: Вторник, 27.03.2012, 20:39 | Сообщение # 57
Quote
Вы потом обязательно поделитесь своими впечатлениями)).


Cuppa! Обязательно выложу свои впечатления и своих домочадцев! Даже поделюсь фото! biggrin
Генерал-полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 891
Награды: 16
Репутация: 17
Статус: Offline
Дата: Среда, 28.03.2012, 15:28 | Сообщение # 58
Quote (Cuppa)
1 красный перец мелко нарезанный
6 кусочков вяленого мяса (ветчина парма, чоризо) или салями
Способ приготовления

Вот это то, что подкупило.
Только мне кажется, возиться очень долго.... Я люблю, чтобы приготовить еду можно было быстро-быстро)

Если в небе светит РАДУГА - окончен дождь
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 504
Награды: 3
Репутация: 6
Статус: Offline
Дата: Среда, 28.03.2012, 17:14 | Сообщение # 59
Радуга,

Примерно час готовка занимает)) Зато какая пицца) Я этот рецепт увидела в передаче "Кулинарная династия" Эктора Браво)))
Вообще обожаю многие его рецепты)
Он кстати очень ценит итальянскую кухню. И повара на его кухне всегда пасту даже сами готовят-ни в коем случае не подают блюда полуфабрикатные)
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 564
Награды: 5
Репутация: 6
Статус: Offline
Дата: Среда, 28.03.2012, 17:45 | Сообщение # 60
Cuppa,

А этот ваш Эктор, он итальянец сам? Какая-то фамилия у него немного не итальянская...
А пицца очень интересная, спасибо за рецепт! И мне захотелось на досуге попробовать приготовить что-нибудь такое)

Все самое лучшее случается с нами случайно)
Русскоязычный форум в Италии » Наш славянский Неаполь » Продукты питания и кулинария » Как приготовить настоящую итальянскую пиццу?
Страница 4 из 19«1234561819»
Поиск:

« Поделитесь с друзьями


СЕГОДНЯ ФОРУМ ПОСЕТИЛИ:



При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.
Copyright MyCorp © 2011 - 2017 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb
ВНИМАНИЕ! При использовании информации портала, ВАЖНО прочитать!