Среда, 16.08.2017

Страница 5 из 19«12345671819»
Модератор форума: MariUs, Корица 
Русскоязычный форум в Италии » Наш славянский Неаполь » Продукты питания и кулинария » Как приготовить настоящую итальянскую пиццу?
Как приготовить настоящую итальянскую пиццу?
Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 757
Награды: 45
Репутация: 22
Статус: Offline
Дата: Воскресенье, 16.10.2011, 21:47 | Сообщение # 1
В Италии, самый лучший рецепт приготовления пиццы -это сходить "на пиццу" в любимую пиццерию, где пиццу готовят в печке. Мы любим ходить в пиццерию "La Ruota", к Луиджи. Уютная пиццерия расположена в Кьявари (Лигурия,Италия). Этот раз решила показать всем, как же готовиться настоящая итальянская пицца. Пиццаёло (так называется изготовитель пицц), оказался очень симпатичным и доброжелательным.

Доступно только для пользователей


Тесто для пиццы. Просто и гарантированно получится

Доступно только для пользователей



Простой рецепт нежнейшей пиццы с несложной начинкой.

Доступно только для пользователей


А я сам себе режиссер...
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 504
Награды: 3
Репутация: 6
Статус: Offline
Дата: Среда, 28.03.2012, 18:08 | Сообщение # 61
MarryKay,

Эктор-испанец)
Но итальянскую кухню очень любит)
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 2455
Награды: 30
Репутация: 12
Статус: Offline
Дата: Пятница, 04.05.2012, 15:51 | Сообщение # 62
Сегодня хочу сделать маленький экскурс в историю приготовления полюбившейся нам пиццы.
Как уже наш MAXKOR писал на ГЛАВНОЙ САЙТА в своих замечательных заметках, пицца давным-давно стала международным символом Италии и по праву считается душой этой солнечной средиземноморской страны.



Как известно, у пиццы долгая история, в которую внесли лепту и греки, и финикийцы. Поначалу ими делались обычные традиционные круглые лепешки из
муки и воды, при этом они приправляли их оливковым маслом и травами. Затем такие лепешки пеклись на раскаленных камнях и употреблялись с мясом или похлебкой.
Сообщение отредактировал olga_leuhina - Пятница, 04.05.2012, 16:12
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 2455
Награды: 30
Репутация: 12
Статус: Offline
Дата: Пятница, 04.05.2012, 16:09 | Сообщение # 63
Если настоящую итальянскую пиццу можно попробовать лишь в самой Италии, то на нашей родной кухне мы можем пофантазировать не только на тему новых и оригинальных начинок, но и способов приготовления основы пиццы - теста. Главное – не экономить на качестве ингредиентов и муки.
Бонджорно, Италия!

ИТАК: два «коронных» рецепта теста для пиццы.

Рецепт теста для тонкой пиццы



Рецепт теста для пышной пиццы



Флорентийская пицца-яичница



Приятного аппетита!
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 2455
Награды: 30
Репутация: 12
Статус: Offline
Дата: Пятница, 04.05.2012, 17:02 | Сообщение # 64
В журнале WomanJournal.ru нашла необычные рецепты пиццы – с шоколадом, виноградом, яблоками, тунцом и морепродуктами.

ИТАК! Синьорина пицца: Блюда для домашней коллекции

1 Пицца с молодым картофелем и розмарином


2 Виноградная пицца


3 Шоколадная пицца



4 Пицца с тунцом и яблоками



5 Пицца с цуккини и огурцами



6 Пицца с цыпленком и имбирем



7 Пицца с морепродуктами и авокадо



8 Пицца с лососем и сметаной



Источник: http://www.wmj.ru/
Сообщение отредактировал olga_leuhina - Пятница, 04.05.2012, 17:43
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 1705
Награды: 19
Репутация: 8
Статус: Offline
Дата: Пятница, 04.05.2012, 17:25 | Сообщение # 65
olga_leuhina, ничего себе... даже глаза разбежались!
Цитата (olga_leuhina)
«Маринара» с томатами и большим количеством чеснока,

Хехе, а наши слышали звон, да не знают, где он) Взяли и обозвали так пиццу с семгой) А вот капричиоза, 4 сыра и моцарелла совпадают wink
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 1212
Награды: 16
Репутация: 7
Статус: Offline
Дата: Пятница, 04.05.2012, 17:27 | Сообщение # 66
Quote (CreatureOfDarkness)
даже глаза разбежались!

И у меня) ну все, сделаю дома домашнюю пиццерию, буду на своей банде рецепты пиццы пробовать)))

Заповедей не блюла, не ходила к причастью.
— Видно, пока надо мной не пропоют литию,—
Буду грешить — как грешу - как грешила: со страстью
Господом данными мне чувствами — всеми пятью! (с)
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 2455
Награды: 30
Репутация: 12
Статус: Offline
Дата: Пятница, 04.05.2012, 19:34 | Сообщение # 67
А ЗНАЕМ ЛИ МЫ, КАК ПРАВИЛЬНО ПОДАВАТЬ И ЕСТЬ ПИЦЦУ?



1 Пицца - горячая или холодная?

2 Как разрезать пиццу и подать ее на стол?

3 Как есть пиццу?

4 Пицца как гарнир

5 Пицца ка закуска

6 Подходящие напитки к пицце:


http://www.chili-pizza.ru/
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 4037
Награды: 54
Репутация: 29
Статус: Offline
Дата: Суббота, 05.05.2012, 11:55 | Сообщение # 68
Quote (olga_leuhina)
Рецепт теста для тонкой пиццы

Ммммм...
Люблю тонкую пиццу.

Quote (CreatureOfDarkness)
А вот капричиоза и 4 сыра совпадают wink

А с сыром - это я всегда рада))) Ммм...

Если хочешь узнать человека, не слушай, что о нём говорят. Лучше послушай, что он говорит о других.

Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 706
Награды: 5
Репутация: 2
Статус: Offline
Дата: Суббота, 05.05.2012, 15:06 | Сообщение # 69
Quote (olga_leuhina)
Обычно люди едят корочку, но становится все больше тех, кто оставляет ее кусочки на тарелке.

Я так считаю, что если корочки остаются, значит качество пиццы неважное. От хорошей пиццы корочки не остаются - все съедается, потому что вкусно! Правильно про соус написано, наличие вкусного соуса исключает наличие корочки на тарелке.
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 1705
Награды: 19
Репутация: 8
Статус: Offline
Дата: Суббота, 05.05.2012, 15:25 | Сообщение # 70
Quote (Aqua-Tofana)
сделаю дома домашнюю пиццерию, буду на своей банде рецепты пиццы пробовать)))

Пиццерия "Aqua-Tofana"))) звучит, ага biggrin
Quote (olga_leuhina)
Во время обеда или завтрака следует подавать пиццу настолько горячей, чтобы сыр обжигал губы («ожег пиццей»), что является самым лучшим способом еще несколько дней помнить о том, что Вы недавно вы ее пиццу.

Ой-ё... не думаю, что у нас такую "память о съеденной пицце" оценят))) Скорее жаловаться будут)
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 1212
Награды: 16
Репутация: 7
Статус: Offline
Дата: Суббота, 05.05.2012, 15:30 | Сообщение # 71
Quote (CreatureOfDarkness)
звучит, ага

Это для узкого круга) мои знают, что не травану wink

Заповедей не блюла, не ходила к причастью.
— Видно, пока надо мной не пропоют литию,—
Буду грешить — как грешу - как грешила: со страстью
Господом данными мне чувствами — всеми пятью! (с)
Генерал-лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 555
Награды: 5
Репутация: 6
Статус: Offline
Дата: Вторник, 08.05.2012, 01:28 | Сообщение # 72
Quote (Colibri)
Я так считаю, что если корочки остаются, значит качество пиццы неважное. От хорошей пиццы корочки не остаются - все съедается, потому что вкусно! Правильно про соус написано, наличие вкусного соуса исключает наличие корочки на тарелке.


Согласна абсолютно! Корочки оставляю, когда они сухие совсем. Но если соус хорошоий, то в них корочки макаются отлично и ням-ням тоже уходят:)

Все самое лучшее случается с нами случайно)
Майор
Группа: Проверенные
Сообщений: 99
Награды: 2
Репутация: 2
Статус: Offline
Дата: Вторник, 08.05.2012, 10:50 | Сообщение # 73
Как приготовить Итальянскую ПИЦЦУ? А никак!Сходите или закажите с доставкой на дом настоящую наполитанскую пиццу а дома хорошо получаются пироги с разнообразной начинкой!
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 2455
Награды: 30
Репутация: 12
Статус: Offline
Дата: Вторник, 08.05.2012, 13:28 | Сообщение # 74
Где-то читала, что итальянцы говорят, что живут в стране, где пиццу доставляют быстрее, чем приезжает скорая помощь. И с этим, мол, не поспоришь. У нас же укоренилось мнение, что пицца - превосходное блюдо и вызывает устойчивые ассоциации со страстной Италией, ее замечательным вином и отличной кухней. И, конечно же не удивительно, что итальянская пицца прочно вошла в нашу жизнь, привнеся в неё кусочек этой южной солнечной страны.
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 1212
Награды: 16
Репутация: 7
Статус: Offline
Дата: Вторник, 08.05.2012, 17:09 | Сообщение # 75
Quote (olga_leuhina)
пиццу доставляют быстрее, чем приезжает скорая помощь

Вот интересно - а они что, сравнивали? biggrin

Заповедей не блюла, не ходила к причастью.
— Видно, пока надо мной не пропоют литию,—
Буду грешить — как грешу - как грешила: со страстью
Господом данными мне чувствами — всеми пятью! (с)
Русскоязычный форум в Италии » Наш славянский Неаполь » Продукты питания и кулинария » Как приготовить настоящую итальянскую пиццу?
Страница 5 из 19«12345671819»
Поиск:

« Поделитесь с друзьями


СЕГОДНЯ ФОРУМ ПОСЕТИЛИ:




При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.

Copyright MyCorp © 2011 - 2017 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb

Внимание! При использовании информации портала, ВАЖНО прочитать!