Четверг, 24.08.2017

Страница 3 из 9«1234589»
Модератор форума: MariUs, Корица 
Русскоязычный форум в Италии » Наш славянский Неаполь » Продукты питания и кулинария » Вина Тосканы (Визитная карточка Италии - вина Тосканы.)
Вина Тосканы
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 4043
Награды: 54
Репутация: 29
Статус: Offline
Дата: Четверг, 24.11.2011, 12:53 | Сообщение # 1
Тоскана является родиной аристократичных вин, завоевавших мир. Как Ренессанс начался и распространился по всему миру именно из Тосканы, так и итальянское виноделие и его популярность в мире начинаются в Тоскане.

Эту плодородную землю называют столицей виноделия Италии. Еще совсем недавно Тоскана отождествлялась лишь с одним вином – дешевым заурядным Кьянти в соломенной оплетке. За 30 лет упорного труда тосканцы сумели доказать, что способны на большее, нежели массовое производство неплохого красного, подарив миру такое обилие неповторимых, удивляющих смелостью решений и новизной подходов к их производству вин. Не будет натяжной утверждение, что вторая столица виноделия после Бордо находится в Тоскане. Именно здесь начался феномен, известный под названием «итальянская революция виноделия».
Все началось в регионе Кьянти, в холмистой части, неподалеку от древнего города Сиены, распространившись после по всей Италии. Виноградники стали появляться по всей территории региона, даже там, где их присутствие было раньше не возможным. Рост репутации начался с поддержки государством классификации красных вин, которые впервые в Италии получили статус марочных – Кьянти, Брунелло и Нобиле. Постепенно тосканские виноделы стали расширять свой кругозор, и их взгляд обратился на область производства большего числа белых вин. Вслед за этим пришло творческое понимание основ виноделия. Начались эксперименты, традиции были подвергнуты сомнению. Винодельческий дом Сан Феличе впервые изменил классический состав Кьянти, исключив белые сорта и оставив 100 % черных сортов. С тех пор изменилась не только история Кьянти, но и его география. Сейчас историческая зона производства Кьянти имеет название «Кьянти Классико» - и это бесспорно одно из самых великих и уважаемых вин в Италии. Вина Тосканы различны и многолики. Но есть единственная характеристика для вин Тосканы – это их характер, солнечный, тосканский, отчасти строгий и средневековый, утонченный и европейский. В основном это связано с сортом винограда –Санджовезе, который отвечает за производство многих вин.

Тосканские виноделы научились создавать очень тонкие вина. На самом начале рождения вина идет тщательный отбор виноматериалов, обработка и выдержка вина контролируются на каждом этапе.
Общее количество сортов винограда и самих вин в Тоскане поражает воображение. Но все они исторически связаны между собой, ведь рождены они на одной земле и объединены общим неповторимым тосканским стилем.

В регионе есть множество замечательных винодельческих зон, но три из них имеют важнейшее значение: Кьянти Классико, Монтальчино и Болгери. В этих трех зонах производят преимущественно красные вина. Эти зоны показали величайший потенциал тосканского виноделия, как в отношении традиционных вин, таких как Кьянти Классико или Брунелло ди Монтальчино, так и в отношении современных вин, известных как супертосканские. Супертосканскими называют вина, которые по итальянскому законодательству не попадают в высшую категорию качественной классификации, но, тем не менее, являются высококачественными винами. Десять лет назад огромное количество великолепных тосканских вин были выдержанными в барриках супертосканскими винами.

источник

В этой темке буду описывать лучшие вина Тосканы!

Если хочешь узнать человека, не слушай, что о нём говорят. Лучше послушай, что он говорит о других.

Подполковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 131
Награды: 3
Репутация: 1
Статус: Offline
Дата: Суббота, 03.12.2011, 13:30 | Сообщение # 31
Aqua-Tofana, это ж сколько спирта добра переведут, пока что-то стоящее получится!
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 1705
Награды: 19
Репутация: 8
Статус: Offline
Дата: Суббота, 03.12.2011, 18:36 | Сообщение # 32
Quote (Gregory)
Это ж теперь сопьешься, все перепробовать...

Постепеннее надо (с) smile
Quote (Gregory)
это ж сколько спирта добра переведут

Видно, в Тоскане этого добра хватает)
Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 1022
Награды: 15
Репутация: 10
Статус: Offline
Дата: Воскресенье, 04.12.2011, 11:42 | Сообщение # 33
Quote (CreatureOfDarkness)
Видно, в Тоскане этого добра хватает)

В Италии вообще "этого добра" предостаточно))) На то они и итальяно-веро, чтобы ежедневно пить вино и не пьянеть.
Как наши грузины.
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 4043
Награды: 54
Репутация: 29
Статус: Offline
Дата: Воскресенье, 04.12.2011, 12:14 | Сообщение # 34
Дурилка,
Саш, забавно выразился))))

Если хочешь узнать человека, не слушай, что о нём говорят. Лучше послушай, что он говорит о других.

Генерал-полковник
Группа: Модераторы
Сообщений: 886
Награды: 16
Репутация: 16
Статус: Offline
Дата: Понедельник, 05.12.2011, 18:34 | Сообщение # 35
Quote (Дурилка)
В Италии вообще "этого добра" предостаточно))) На то они и итальяно-веро, чтобы ежедневно пить вино и не пьянеть.
Как наши грузины.

Кто понимает толк в вине, тот никогда не сопьется. А тем более, когда вино настоящее, как в Италии)

Если в небе светит РАДУГА - окончен дождь
Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 1022
Награды: 15
Репутация: 10
Статус: Offline
Дата: Понедельник, 05.12.2011, 19:28 | Сообщение # 36
Quote (Радуга)
Кто понимает толк в вине, тот никогда не сопьется. А тем более, когда вино настоящее, как в Италии)

Уже полгода зарекаюсь пить пиво, чтобы переходить на вино) и все как-то не получается! Кто ж виноват? Наверное, супермаркет, что под боком! в нем нормального вина днем с огнем не сыщешь!
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 4043
Награды: 54
Репутация: 29
Статус: Offline
Дата: Понедельник, 05.12.2011, 19:30 | Сообщение # 37
Quote (Дурилка)
Кто ж виноват? Наверное, супермаркет, что под боком! в нем нормального вина днем с огнем не сыщешь!

А тебе надо непременно крайнего найти, да? а где же твоя мужская сила воли? взял и бросил пить пиво!
wink

Хотя, если серьезно, то, конечно .сложно найти качественное вино в наших супермаркетах.

Если хочешь узнать человека, не слушай, что о нём говорят. Лучше послушай, что он говорит о других.

Генерал-лейтенант
Группа: Модераторы
Сообщений: 509
Награды: 8
Репутация: 8
Статус: Offline
Дата: Понедельник, 05.12.2011, 20:35 | Сообщение # 38
Quote (MariUs)
сложно найти качественное вино в наших супермаркетах.

Раньше бы, наверное, не согласилась, а теперь понимаю, что это аксиома.
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 1669
Награды: 13
Репутация: 9
Статус: Offline
Дата: Вторник, 06.12.2011, 08:54 | Сообщение # 39
Quote (Радуга)
Кто понимает толк в вине, тот никогда не сопьется. А тем более, когда вино настоящее, как в Италии)

Радуга, полностью поддерживаю!

Quote (Дурилка)
Уже полгода зарекаюсь пить пиво, чтобы переходить на вино)

Что-то у вас стимул слабоват, судя по всему...

Любовью ложь сжигая...
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 154
Награды: 5
Репутация: 3
Статус: Offline
Дата: Вторник, 06.12.2011, 15:40 | Сообщение # 40
Quote (Радуга)
Кто понимает толк в вине, тот никогда не сопьется.

"Кто пьет вино, не знает, про его вред. Кто не пьет - не знает о его пользе" (с)
Quote (Корица)
Что-то у вас стимул слабоват, судя по всему...

Видимо, надо ехать в Италию, как в санаторий! biggrin
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 1705
Награды: 19
Репутация: 8
Статус: Offline
Дата: Вторник, 06.12.2011, 15:43 | Сообщение # 41
Quote (MariUs)
взял и бросил пить пиво!

Как скомандовала))) Прямо захотелось по струнке вытянуться biggrin
Quote (Дурилка)
в нем нормального вина днем с огнем не сыщешь!

Зато пиво нормальное, да?
Генерал-майор
Группа: Модераторы
Сообщений: 472
Награды: 11
Репутация: 7
Статус: Offline
Дата: Среда, 07.12.2011, 14:03 | Сообщение # 42
Quote (Harlequin)
"Кто пьет вино, не знает, про его вред. Кто не пьет - не знает о его пользе" (с)

Хм... задумался, а я куда попадаю, если я не пью вина и знаю о том. что оно полезно очень)

Quote (CreatureOfDarkness)
Как скомандовала))) Прямо захотелось по струнке вытянуться

CreatureOfDarkness, это чего это ты? Женщины должны нас слушаться, а не наоборот!

Quod licet Jovi, поп licet bovi
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 1705
Награды: 19
Репутация: 8
Статус: Offline
Дата: Среда, 07.12.2011, 22:43 | Сообщение # 43
Quote (EugeneORight)
это чего это ты? Женщины должны нас слушаться, а не наоборот!

А чтоб слушались, надо делать вид, что мы их слушаемся wink
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 154
Награды: 5
Репутация: 3
Статус: Offline
Дата: Среда, 07.12.2011, 22:53 | Сообщение # 44
Quote (EugeneORight)
задумался, а я куда попадаю, если я не пью вина и знаю о том. что оно полезно очень)

Это японская пословица) Видимо, имелось в виду практическое знание... Так сказать, кто на себе испытал)
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 4043
Награды: 54
Репутация: 29
Статус: Offline
Дата: Пятница, 09.12.2011, 08:18 | Сообщение # 45
Quote (CreatureOfDarkness)
Как скомандовала))) Прямо захотелось по струнке вытянуться

Ой-ёй-ёй...

Quote (EugeneORight)
CreatureOfDarkness, это чего это ты? Женщины должны нас слушаться, а не наоборот!

Quote (CreatureOfDarkness)
А чтоб слушались, надо делать вид, что мы их слушаемся wink

Таак, господа.. все с вами ясно!

Если хочешь узнать человека, не слушай, что о нём говорят. Лучше послушай, что он говорит о других.

Русскоязычный форум в Италии » Наш славянский Неаполь » Продукты питания и кулинария » Вина Тосканы (Визитная карточка Италии - вина Тосканы.)
Страница 3 из 9«1234589»
Поиск:

« Поделитесь с друзьями


СЕГОДНЯ ФОРУМ ПОСЕТИЛИ:




При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.

Copyright MyCorp © 2011 - 2017 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb

Внимание! При использовании информации портала, ВАЖНО прочитать!