Среда, 07.12.2016
Главная » 2014 » Октябрь » 6 » Италия опять начнет производство жасминового шоколада «

ПЕРВАЯ ПОЛОСА НОВОСТЕЙ



14:43

Поделиться ссылкой в соцсетях

Италия опять начнет производство жасминового шоколада



Модика будет выпускать шоколад с жасминовым запахом по рецепту 1600-х годов. Рецепт лучших кондитеров XVII века соединил два разных ингредиента - шоколад и цветы. Рецепт одобрил ученый Франческо Реди для герцога Тосканского Козимо III Медичи. Шоколад с ароматом цветов долгие годы был секретом князя, а теперь возрожден благодаря двум бизнесменам из Сицилии: Франко Рута, владельцу кондитерской «Dolceria Bonajuto» в Модике, и Филиппо Фигера, владельцу питомника «Vivai Malvarosa» в Джарре.

 

Италия опять начнет производство жасминового шоколада

 

Отведать шоколад можно в Модике в ближайшее время на «Празднике жасмина». Рецепт был найден в записях посмертной коллекции Реди. Для приготовления такого шоколада понадобятся 250 бутонов жасмина. Цветы настаивают 10 дней вместе с бобами какао. Жасминовый цвет собирают в зародыше в сумерках, пока лепестки не раскрылись. (Пишет Ansa.it)

Цветы обладают сильным ароматом, пропитывающим какао. Их используют один день, а вечером нужно собрать новые, которые снова перемешивают с бобами. Старые бутоны выбрасывают.

Куляева Виктория для "Неаполь по-славянски"

Оставьте комментарий к новости  - Комментариев 0




» КУЛИНАРИЯ | Просмотров: 1055 | Добавил: VitaminkaK | в италии, шоколад, производство, жасмин | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь новостью с друзьями




Что сейчас читают посетители:


 Новости партнеров:

Loading...




 Архив похожих и интересных новостей:

Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.

Copyright MyCorp © 2011 - 2016 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb

Внимание! При использовании информации портала, ВАЖНО прочитать!