Воскресенье, 04.12.2016
Главная » 2016 » Август » 23 » Итальянцы пришли в ужас от американского «Болоньезе» «

ПЕРВАЯ ПОЛОСА НОВОСТЕЙ



07:41

Поделиться ссылкой в соцсетях

Итальянцы пришли в ужас от американского «Болоньезе»



Рецепт болоньезе без помидоров, опубликованный в Нью Йорк Таймс, вызвал бурю негодования в Италии.

В традиционном итальянском блюде, рагу алла болоньезе, помидоры считаются очень важным компонентом, и их исключение из рецепта возмущает жителей Апеннинского полуострова, которые устали видеть, как название «Болоньезе» используется в качестве прилагательного для описания любого вида макаронных изделий, подающихся с мясным фаршем.

 

Итальянцы пришли в ужас от американского «Болоньезе»

 

«Существуют отдельно «Белые соусы – рагу», в Венеции обучают их готовить правильно, - рассказывает Моника Чесарато, кулинарный блоггер и повар. «Но в корне неверно называть их всех «болоньезе». (Пишет Thelocal.it)

«Я могу предположить, что это рецепт для тех, у кого аллергия на помидоры»,- заметил Сальво из Сицилии, добавив: «Если у вас нет аллергии на томаты, пожалуйста, используйте оригинальный рецепт, который очень вкусен и абсолютно уникален».

Рецепт из Нью Йорк Таймс предлагает использовать говяжий и свиной фарш, не добавлять помидор, а вместо этого добавить белые грибы. В остальном он довольно близок к оригиналу.

Это далеко не первый раз, когда иностранная интерпретация традиционных блюд расстраивает итальянских гурманов, которые очень дорожат своей кухней.

"Неаполь по-славянски"

Оставьте комментарий к новости  - Комментариев 0




» КУЛИНАРИЯ | Просмотров: 486 | Добавил: Evelin | итальянцы, болоньезе, итальянская кухня | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь новостью с друзьями




Что сейчас читают посетители:


 Новости партнеров:

Loading...




 Архив похожих и интересных новостей:

Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.

Copyright MyCorp © 2011 - 2016 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb

Внимание! При использовании информации портала, ВАЖНО прочитать!