Воскресенье, 11.12.2016
Главная » 2015 » Ноябрь » 13 » Как определить поддельное итальянское оливковое масло «

ПЕРВАЯ ПОЛОСА НОВОСТЕЙ



10:09

Поделиться ссылкой в соцсетях

Как определить поддельное итальянское оливковое масло



Оливковое масло является основной частью итальянского рациона с незапамятных времен, в то время, как экспорт его приносит миллиарды ежегодно. Италия является вторым по величине производителем оливкового масла в мире после Испании. Но как потребителям определить поддельное масло от настоящего?

«Это очень трудно – определить качество оливкового масла», - заметил Роландо Манфредини, менеджер качества для Coldiretti, настаивая на том, что главным фактором все же является цена, которая не может быть ниже 7 евро. 
Но цена не единственный показатель. Некоторые из дорогих масел, замешанные в скандале, давно пользуются уважением потребителем…

 

Как определить поддельное итальянское оливковое масло

 

«Клиенты должны быть более бдительны, когда читают этикетки, которые могут помочь им выбрать подлинный продукт», - утверждает Манфредини.  (Пишет Thelocal.it)

Один из распространенных способов обмануть клиентов – это смешение итальянского масла с худшим маслом из других стран, на этикетке которого помечено Extra Virgin. Кроме того, следует проверить дату изготовления, чтобы, например, масло не было прошлогодним. Это свежий продукт и он быстро портится. 
Однако 51-летний эксперт Паоло Кастелли заявил, что даже его профессиональный глаз не смог обнаружить поддельное масло. 

А вот 38-летний шеф-повар Маттео утверждает, что настоящее масло можно узнать по его неповторимому вкусу и аромату. «В настоящем масле будет баланс между фруктовым привкусом оливок и горечью, а дешевое масло обычно имеет слегка кисловатый вкус». Он настаивает на том, что качество оливкового масла останется ключевым моментом в итальянской кухне. Шеф-повар уверен в том, что итальянцы непременно почувствуют разницу.

Наталья Адарченко
для "Неаполь по-славянски"

Оставьте комментарий к новости  - Комментариев 0




» КУЛИНАРИЯ | Просмотров: 1012 | Добавил: Natalia | оливa, масло, Италия | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь новостью с друзьями




Что сейчас читают посетители:


 Новости партнеров:

Loading...




 Архив похожих и интересных новостей:

Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.

Copyright MyCorp © 2011 - 2016 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb

Внимание! При использовании информации портала, ВАЖНО прочитать!