Четверг, 08.12.2016
Главная » 2016 » Май » 9 » Приготовьте себе лимончелло «

ПЕРВАЯ ПОЛОСА НОВОСТЕЙ



12:34

Поделиться ссылкой в соцсетях

Приготовьте себе лимончелло



Итальянцы обожают лимонный ликер лимончелло. Особенно его любят южане.

Если вы когда-нибудь были в Италии, то наверняка в конце ужина вам предлагали выпить освежающий прохладный лимончелло.  Если только собираетесь побывать, то обязательно приготовьте напиток дома.

 

Итальянцы обожают лимонный ликер лимончелло

 

Для этого достаточно только найти хорошие лимоны, а сам рецепт достаточно простой для домашнего приготовления. Для создания вкусного напитка понадобятся спелые лимоны и хороший спирт. (Пишет Euromag.ru)

Итальянцы не используют водку, поскольку готовый продукт приобретает специфический запах, который может испортить напиток.

Для приготовления вам понадобятся такие составляющие:

1.      Спелые тонкошкурые лимоны – 12 штук

2.      Этиловый спирт – 1 литр

3.      Сахар – 600 г

4.      Питьевая сода – 1 ст. л.

5.      Бутилированная вода негазированная – 1 литр

Способ приготовления:

Ложку соды растворите в воде и залейте ею предварительно вымытые лимоны. Утром снимите с них цедру острым фруктовым ножом или картофелечисткой.

Белая мякоть под кожицей горчит, поэтому ее нужно стараться не срезать. Сама мякоть лимонов нам не понадобиться. Из нее вы можете приготовить холодный лимонный чай.

Цедру поместите в банку или герметичную емкость и добавьте спирт. Настойка должна настояться 20 дней. Процедите полученный состав, удалив цедру через сито.

Приготовьте сироп: растворите в 1 литре воды 600 г сахара. Кипятите на медленном огне, слегка перемешивая в течение 10-15 минут. Сироп нужно остудить до комнатной температуры и вылить в спирт.

Получившийся напиток будет ярко-желтого цвета и немного мутный. Такой и должен быть настоящий лимончелло.
Все перемешать и закрыть в герметичной емкости и оставить на месяц.

Затем пропустите через фильтровальную бумагу или 10 слоев бинта и разлейте по бутылкам.

Напиток должен настаиваться еще месяц в темном и прохладном месте. Ликер достаточно крепкий – минимум 47 ˚C. Выход напитка по рецепту – 2 литра.

Итальянцы пьют его в чистом виде, как дижестив, как столовый напиток или десерт, и используют как составную часть многих коктейлей. В чистом виде ликер пьется из маленьких рюмок сильно охлажденным. Когда стенки бутылки покрываются тонким слоем льда и напиток сильно охлажден, то он легко пьется, а крепость его почти не ощущается.

Куляева Виктория
для "Неаполь по-славянски"

Оставьте комментарий к новости  - Комментариев 0




» КУЛИНАРИЯ | Просмотров: 615 | Добавил: VitaminkaK | лимончелло, лимони, ликер, рецепт | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь новостью с друзьями




Что сейчас читают посетители:


 Новости партнеров:

Loading...




 Архив похожих и интересных новостей:

Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.

Copyright MyCorp © 2011 - 2016 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb

Внимание! При использовании информации портала, ВАЖНО прочитать!