Среда, 07.12.2016
Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Итальянская кулинария и быт итальянцев«

18:13
Поделиться ссылкой в соцсетях

Десять заповедей итальянцев о еде



Джанлуиджи Зенти, президент организации культуры питания Academia Barilla, говорит о часто совершаемых кулинарных ошибках, сделанных туристами в Италии, особенно теми, кто предпринимает самостоятельные путешествия.  Поэтому ниже мы представляем десять заповедей, о которых рассказал сам Зенти. 

Десять заповедей итальянцев о еде

 

Итак, десять заповедей итальянцев о еде


1.    Вы не должны пить кофе со взбитыми сливками после еды. Вы вообще не должны пить молоко после обеда, потому что оно долго и тяжело переваривается.


2.    Всегда ешьте пасту или ризотто само по себе. Употребление этих блюд в качестве гарнира – это кощунство.


3.    Никогда не добавляйте даже оливковое масло в кастрюлю с макаронами. В Италии паста отличного качества, поэтому ваши макароны и без масла никогда не слипнутся.


4.    Кетчуп не имеет ничего общего с итальянской кухней, его вообще сложно найти в Италии. Соусы. И только соусы.


5.    Спагетти – из Неаполя, Болонский соус – из Болоньи. Спагетти Болоньезе  - это бессмысленная фраза для итальянцев.

 

 Спагетти – из Неаполя, Болонский соус – из Болоньи


6.    Каждая форма пасты должна иметь ярко выраженный соответствующий соус. И ни один из них не имеет никакого отношения к курице. Если вы видите в меню блюдо, содержащее одновременно пасту и курицу, то вы находитесь в неправильном месте.


7.    Несмотря на свое громкое название, салат «Цезарь» не является итальянским, как и многие «поддельно итальянские» блюда, салат изобретен итальянским эмигрантом, пытающимся адаптировать свои рецепты к местным блюдам.


8.    Красно-белые клетчатые скатерти на столах – это не итальянская традиция. В Италии они должны восприниматься, как предупредительный знак на туристическую ловушку.

 

Десять заповедей итальянцев о еде


9.    «Феттучини Альфредо», как и Спагетти Болоньезе – не итальянское блюдо


10.    И вообще, по мнению Джанлуиджи Зенти, питание – это один из компонентов социальных отношений. Это своего рода итальянская  философия, повышающая уровень счастья.

Наталья Адарченко для "Неаполь по-славянски"


Оставьте комментарий к статье  - Комментариев 0


Категория: Итальянская кулинария и быт итальянцев | Добавил: Natalia | (08.05.2014) Просмотров: 3312 | Теги: блюда, еда, Кухня, итальянцы, заповеди | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь статьей с друзьями




   Последние темы:


» Что купить в Неаполе
» Итальянские пословицы и поговорки
» Сюрпризы Неаполя начинаются с площади Гарибальди
» Неаполь был бы еще прекраснее без . . . неаполитанцев
» Искусство итальянских скульпторов - Вуаль в мраморе

         Актуальные темы:


Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.

Copyright MyCorp © 2011 - 2016 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb

Внимание! При использовании информации портала, ВАЖНО прочитать!