Пятница, 09.12.2016
Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Итальянская кулинария и быт итальянцев«

17:55
Поделиться ссылкой в соцсетях

Еда в Италии. Итальянская кухня



Самые популярные у туристов итальянские блюда — пицца и паста. Настоящая итальянская пицца —это пышное мягкое тесто, щедро смазанное помидорным соусом (не кетчупом, а протертыми помидорами!) и оливковым маслом. Начинка обычно состоит не более чем из трех наименований и щедро посыпается моцареллой. Пиццу принято есть руками, слегка сгибая цельный кусок с краев, чтобы начинка не растеклась.

 

Пиццу принято есть руками

 

Если говорить о пасте, то она везде разная: на севере Италии Вам подадут маленькую порцию толстых макарон, а где-то на юге они будут тонкие, но в огромном количестве. Причем все это за примерно одну и ту же цену в 7-12 евро. Часто на столик могут дополнительно поставить тарелочку с натертым сыром — конечно же, пармезаном. Начинок в меню огромное количество - от овощей до мясного соуса Болонезе, который считается чуть ли не фирменной карточкой страны.

 

от овощей до мясного соуса Болонезе

 

Итальянская кухня славится разнообразием и изысканностью. Сюда едут туристы со всего мира, а туроператоры даже предлагают гастрономические туры в Италию. Примеры вы можете посмотреть на сайте туроператора Интерлинк в разделе Италии. В первую очередь туристов восхищает качественное, свежее оливковое масло. Каждый производитель делает его уникальным: оно отличается как по вкусу, так и по запаху. Стоящее оливковое масло «экстра вирджин» должно иметь характерный запах и зеленоватый (не желтый!) цвет.

 

 

Чем мутнее — тем лучше

Часто туристы везут домой традиционные соусы «песто» и «сальса», джемы из апельсинов и фиг, крема из каштанов, а также вино и кофе. Хорошее вино в Италии достаточно доступно, и за 4 евро можно купить качественный продукт. Не удивляйтесь, ведь здесь почти каждая семья содержит свою небольшую винокурню, где производится «благороднейшее в мире вино». Каждая провинция стремится произвести лучшее вино, а некоторые сорта поистине легендарны. Самое популярное - тосканское сухое красное «Кьянти», любимое вино не менее легендарного художника и скульптора Микеланджело. Женщинам, скорее всего, придется по вкусу более сладкое «Дольчетте». На выбор, на любой вкус и кошелек.

 

придется по вкусу более сладкое вино «Дольчетте»

 

Когда говорят об итальянском кофе - это «Лавацца», который может быть как совсем мягким и кремовым, так и достаточно крепким. Золотой кофе «Лавацца Ора» и красный «Лавацца Росса» наиболее популярны среди местных жителей. В целом, каждый регион Италии славится определенными уникальными кулинарными изысками: местный виноград и помидоры, сыры и салями огромного диаметра, ризотто и равиоли, булочки с жесткой корочкой, но мягкие внутри… Возможно, поэтому многие возвращаются в солнечную Италию снова и снова?


Оставьте комментарий к статье  - Комментариев 0


Категория: Итальянская кулинария и быт итальянцев | Добавил: maxkor | (02.10.2014) Просмотров: 1627 | Теги: еда, паста, Кухня, в италии, пицца, Итальянская | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь статьей с друзьями




   Последние темы:


» Места отдыха в Пьемонте - самой развитой области Италии. Видео
» Что купить в Неаполе
» Итальянские пословицы и поговорки
» Сюрпризы Неаполя начинаются с площади Гарибальди
» Неаполь был бы еще прекраснее без . . . неаполитанцев

         Актуальные темы:


Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.

Copyright MyCorp © 2011 - 2016 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb

Внимание! При использовании информации портала, ВАЖНО прочитать!