Четверг, 08.12.2016
Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Итальянская кулинария и быт итальянцев«

10:20
Поделиться ссылкой в соцсетях

Гастрономические традиции итальянской провинции Казерта



Гастрономические традиции провинции Казерта в Италии состоят из простых, аппетитных рецептов. 



Ларта итальянской провинции Казерта



Известный во всем мире сыр «Моццарелла» изготавливается из молока буйволиц, плюс мастерство местных умельцев, только тогда продукт имеет свою уникальность. Молоко буйволиц также используется,для приготовления масла «Бурино», «Буррата», « Провола» и для свежего или сушёного творога. 


 сыр «Моццарелла» изготавливается из молока буйволиц




«Салапресе» является овечьим сыром, который, в отличие от «Пекорино», не созревший, но используется сразу после того, как вберёт в себя соль. Вкус свежий и сладкий, с сильным ароматом овечьего молока.


«Салапресе» является овечьим сыром




«Cacioforte» является сыром древних времён, но сейчас его трудно найти. Некоторые фермеры всё ещё делают его, следуя древней традиции и строжайшему выполнению рецепта приготовления.

«Cacioforte» является сыром древних времён



В Казерте производят колбасы, такие как capicollo, прошутто ди Монте, грудинку Теса и филе Vairano Patenora

В Казерте производят колбасы, прошутто ди Монте




За границей провинции известны многие сорта яблок Annurca, Limoncella и Sergente - с разными вкусами, которые завоевали своего потребителя. Marmulegna - вкусные сливы, а также знаменитые каштаны Roccamorfina которые добавляют во все местные деликатесы.

известны многие сорта яблок Annurca


Казерта - Limoncella



Что касается десертов то обязательно надо попробовать « susamielli» , « pignе» мягкие конфеты с глазурью, кусочек " serpentone " у которого начинка с мёдом и грецкими орехами плюс натуральные ароматизаторы.


надо попробовать « susamielli» , « pignе» мягкие конфеты с глазурью, кусочек " serpentone




Провинция Казерта предлагает широкий выбор вин

Провинция Казерта предлагает широкий выбор вин: Asprinio ди Аверса, Фалерно Дель Massico или Galluccio. Все они являются прекрасным дополнением к традиционным блюдам из этой земли.

Неаполь по-славянски 

Оставьте комментарий к статье  - Комментариев 0


Категория: Итальянская кулинария и быт итальянцев | Добавил: maxkor | (11.10.2012) Просмотров: 2014 | Теги: кулинария, Италия, Казерта, продукты | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь статьей с друзьями




   Последние темы:


» Места отдыха в Пьемонте - самой развитой области Италии. Видео
» Что купить в Неаполе
» Итальянские пословицы и поговорки
» Сюрпризы Неаполя начинаются с площади Гарибальди
» Неаполь был бы еще прекраснее без . . . неаполитанцев

         Актуальные темы:


Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.

Copyright MyCorp © 2011 - 2016 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb

Внимание! При использовании информации портала, ВАЖНО прочитать!