Среда, 07.12.2016
Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Итальянская кулинария и быт итальянцев«

19:34
Поделиться ссылкой в соцсетях

Истинный вкус Италии - Тирамису!



Одним из самых популярных в мире итальянских десертов является Тирамису. Сложно дать определение этому десерту, так как его нежность несравнима ни с чем другим. Только на родине десерта можно поистине оценить этот шедевр, но к сожалению не каждый может себе это позволить, поэтому попробуем сделать это изыск кулинарного чуда своими руками, украшенную сверху, например малиной. 

 

http://vkusnoblog.net/products/malina

 

Для приготовление классического тирамису потребуются: 

кофе натуральный, свежезаваренный 1 стакан 

маскарпоне сыр 500 гр

печенье савоярди 250 гр

ликер кофейный или вино десертное 2 ст л 

мелко натертый шоколад или какао - порошок

пудра сахарная 100гр

яйца 4 шт 

 

Перед тем как приступить к приготовления десерта необходимо тщательно охладить сыр, так как его температура отразится на консистенции изготавливаемого из крема. 

Отделяем белки от желтков (яйца должны иметь температуру комнатную). 

Половину пудры сахарной и желтки взбить миксером до образования светло желтой массы. Оставшуюся пудру сахарную взбить с белками до получения густой, крепкой пены. 

Желтковую смесь соединить с сыром. В полученную массу, аккуратно помешивая чтоб не нарушить структуру, ввести белковую смесь. Крем готов! 

Для пропитки пластов печенья, свежезаваренный кофе процедить, добавить ликер, тщательно перемешать.  


Оставьте комментарий к статье  - Комментариев 0


Категория: Итальянская кулинария и быт итальянцев | Добавил: maxkor | (24.05.2014) Просмотров: 869 | Теги: десерт, тирамису, итальянский | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь статьей с друзьями




   Последние темы:


» Что купить в Неаполе
» Итальянские пословицы и поговорки
» Сюрпризы Неаполя начинаются с площади Гарибальди
» Неаполь был бы еще прекраснее без . . . неаполитанцев
» Искусство итальянских скульпторов - Вуаль в мраморе

         Актуальные темы:


Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.

Copyright MyCorp © 2011 - 2016 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb

Внимание! При использовании информации портала, ВАЖНО прочитать!