Суббота, 10.12.2016
Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Итальянская кулинария и быт итальянцев«

18:45
Поделиться ссылкой в соцсетях

Итальянская паста с морепродуктами



Итальянская кухня давно получил известность по всему миру. Особо, в этой кухне, стоит отметить великое разнообразие пасты. В Италии макароны и различные вариации блюд с макаронами ценятся, практически, на "вес золота". В европейских странах, странах ближнего зарубежья, в России особенно популярна паста, приготовленная с морепродуктами. Уделим немного внимания этому великолепному блюду.


Итальянская кухня давно получил известность по всему миру


Чтобы приготовить такое замечательное блюдо нам потребуются любые макаронные изделия, лучше всего из твёрдых сортов пшеницы ("ракушки", "спагетти", "перья", "гнезда" и прочие виды макарон). Также нам будут нужны любые морепродукты - это могут быть как осьминоги, так и кальмары, мидии, креветки. Обязательно при обработки морепродуктов должна использоваться вытяжка кухонная, или купить такую, если нет в наличии.Помимо этого возникнет необходимость в томатной пасте или помидорах (в случаях, если вы готовите пасту с помидорами, дополнительно будут необходимы молоко или сливки). Не забываем о дополнительных ингредиентах - лук, чеснок, морковка, оливковое или сливочное масло, зелень, соль, специи. 


ингредиенты - лук, чеснок, морковка, оливковое или сливочное масло, зелень, соль, специи



В первую очередь, естественно, готовятся макаронные изделия. Выбранные вами макароны варятся до готовности в большом количестве подсоленной воды. Для того чтобы готовые макароны не слиплись, не забудьте их заправить сливочным или оливковым маслом. Пока готовые макароны начинают понемногу остывать, займитесь приготовлением морепродуктов. Понравившиеся вам морепродукты, жарятся на горячей сковороде на предпочитаемом вами масле. К готовящимся морепродуктам, ближе к завершению готовки, добавляется томатная паста или, мелко нарезанные кубиками, помидоры. 

При приготовлении пасты с помидорами, вам потребуется молоко либо сливки, для того чтобы ваше блюдо не получилось сухим. В окончании жарки морепродуктов с помидорами добавляется мелко порезанная морковь, чеснок, лук, специи и соль по-вкусу. Готовая смесь томится на небольшом огне около 6-8 минут. 

Для итальянского дизайна пасты вам потребуются большие плоские тарелки. Сначала на тарелку выкладываются готовые макароны, их обильно поливаю приготовленным соусом с морепродуктами. Как вариант, можно смешать соус с макаронными изделиями прямо в сковородке. Это обычно делают в процессе смешивания морепродуктов с помидорами. 


итальянские повара рекомендуют украшать готовую пасту базиликом



В окончании сервировки пасты с морепродуктами не забываем украсить наше блюдо свежей зеленью. Сами итальянские повара рекомендуют украшать готовую пасту базиликом, укропом или петрушкой. 

Итальянская паста с морепродуктами к вашему столу! 



Итальянская паста с морепродуктами к вашему столу!


Приятного вам аппетита!


Оставьте комментарий к статье  - Комментариев 1


Категория: Итальянская кулинария и быт итальянцев | Добавил: maxkor | (14.01.2013) Просмотров: 3567 | Комментарии: 1 | Теги: морепродукты, паста, Италия, приготовление | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь статьей с друзьями




   Последние темы:


» Места отдыха в Пьемонте - самой развитой области Италии. Видео
» Что купить в Неаполе
» Итальянские пословицы и поговорки
» Сюрпризы Неаполя начинаются с площади Гарибальди
» Неаполь был бы еще прекраснее без . . . неаполитанцев

         Актуальные темы:


Всего комментариев: 1
1 Samanta   (08.04.2013 15:14)


какая прелесть! жалко, что у нас в Беларуси очень сложно найти хорошие макароны, как в Италии. но посмотрев картинки, я просто загорелась идеей приготовить настоящую пасту. ведь это, наверное, так вкусно! и красиво к тому же

»
Имя *:
Email:
Код *:

При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.

Copyright MyCorp © 2011 - 2016 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb

Внимание! При использовании информации портала, ВАЖНО прочитать!