Четверг, 08.12.2016
Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Итальянская кулинария и быт итальянцев«

17:36
Поделиться ссылкой в соцсетях

Пьемонт. Гастрономическое путешествие



Автор: 




Пьемонт, «Земля у подножья гор», знаменит прекрасными озерами, виноградниками и кулинарными изысками.



Пьемонт - Ларта


Решившись отправиться в гастрономическое путешествие по северо-западному региону Италии, вы нисколько не пожалеете, ведь Пьемонт – это одно из тех мест Италии, где можно наилучшим образом постичь науку о вкусной пище и здоровой жизни.


Пьемонт – это одно из тех мест Италии


Путешествуйте по Пьемонту не торопясь, чтобы успеть разглядеть всю ее красоту. Выехав за пределы аэропорта, вы будете поражены открывшейся перед вашим взором картиной: рисовые поля на зеленой равнине, плавно переходящие в холмы с виноградниками. Довольно-таки обыкновенный для этого края пейзаж, но перед путешественником он предстает в образе истинного Рая на Земле: 9 тысяч гектаров земли, занятых виноградниками сорта Белого Муската, а за ним еще более просторные территории занимают Барберо, Шардоне, Пино Нуар, Небиолло.


Рая на Земле: 9 тысяч гектаров земли


Вино в Пьемонте не просто производят, его пьют, добавляют в изысканные блюда, коллекционируют, изучают и даже обожествляют. Практически в каждом втором местном ресторанчике вам с удовольствием предложат продегутировать вино, добавив к дегустации порцию интересных рассказов о винном деле.






Пьемонт издавна славился талантливыми кулинарами и виноделами. Люди из разных стран ежегодно приезжают сюда специально для того, чтобы изучить гастрономическую культуру и научиться готовить как великие итальянские кулинары. Для этих страждущих в средневековом замке города Кастильоле – дэ Асти в Высшей школе итальянской кулинарии, каждый год организовывают тематические курсы по специализации «Итальянская кулинария и наука о виноделии». А в Полленцо открыт Университет гастрономических наук. 


Пьемонт издавна славился талантливыми кулинарами и виноделами.


Для туристов эта местность будет интересна тем, что именно здесь располагается уникальный «Банк вин Италии» и элитный ресторан пьемонтской кухни «Guido Ristirante Pollenzo». В ресторане вы сможете насладиться творениями местных кулинаров. Вас ждут такие изысканные блюда, как мусс из овощей, кростини (сухой хлеб из пресного теста), настоящая итальянская паста, полента (кукурузная каша), овощное фондю с соусом из анчоусов, лазанья, различные мясные запеканки, ризотто в мясном, грибном или винном бульоне, тушеное мясо в вине. 






А на десерт вам принесут вкуснейшее печенье из молотого миндаля или шоколадные конфеты с начинкой из лесных орехов. Ну и, конечно же, ни в одном пьемонтском ресторане не обходятся без хорошего игристого вина Spumante. Настоящий рай для гурманов! 



Надо сказать, что ресторанный бизнес в Италии – дело семейное. Нередко бывает так, что у дверей вас встречает солидный сеньор. В это время на кухне в качестве шеф-повара работает его жена, а помогают ей их общие взрослые дети. В Италии это обычное дело. Вы спокойно можете поговорить с хозяином ресторана, задать ему вопросы и даже высказать свои предпочтения, которые непременно учтет шеф-повар во время противления блюда.


ресторанный бизнес в Италии


Прежде, чем войти в ресторан Пьемонта, обратите внимание на двери заведения. Если на дверях вы заметите изображение зеленой улитки, то знайте, что в этом заведении готовят исключительно из свежих экологически чистых продуктов, произведенных в этих краях.


 в этом заведении готовят исключительно из свежих экологически чистых продуктов



Отправляйтесь в гастрономическое путешествие по Пьемонту осенью. В сентябре здесь можно попасть на Праздник урожая и купить свежие овощи на рынке. А в начале ноября в провинции Асти проходит «Национальная выставка белых трюфелей» и ярмарка Святого Мартина в Канелли, на которые съезжаются фермеры и ремесленники со всего региона.


Национальная выставка белых трюфелей


Настоящим гурманам стоит посетить небольшой городок Асти. Здесь выращивают и готовят лучшее вино в Италии – «Асти Спуманте». Вино «Асти» обладает естественной сладостью и содержит небольшой процент алкоголя, поэтому наслаждаться его вкусом можно довольно долго. Недалеко от города располагаются виноградники всемирно известного вина Мартини. Здесь же находится и фирменный маркировочный центр Martini Asti, чьи винные погреба практически всегда открыты для туристов.


Оставьте комментарий к статье  - Комментариев 0


Категория: Итальянская кулинария и быт итальянцев | Добавил: maxkor | (09.10.2012) Просмотров: 1936 | Теги: Гастрономия, путешествие, Италия, Пьемонт | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь статьей с друзьями




   Последние темы:


» Места отдыха в Пьемонте - самой развитой области Италии. Видео
» Что купить в Неаполе
» Итальянские пословицы и поговорки
» Сюрпризы Неаполя начинаются с площади Гарибальди
» Неаполь был бы еще прекраснее без . . . неаполитанцев

         Актуальные темы:


Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.

Copyright MyCorp © 2011 - 2016 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb

Внимание! При использовании информации портала, ВАЖНО прочитать!