Суббота, 25.02.2017
Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Итальянская кулинария и быт итальянцев«

10:41
Поделиться ссылкой в соцсетях

Рецепты итальянской кухни - Гриссини




Гриссини (хлебные палочки) с лукомГриссини с луком и сыром хрустящие и очень вкусные. 


Душевные с пивом во время дружеских посиделок. Достаточно легкие в приготовлении и намного вкуснее и полезнее тех, что мы покупаем в супермаркетах. 












Ингредиенты:

  250г. муки
  ½ пакетика сухих дрожжей
  10г. сахара
  30г. сливочного масла
  соль
  150мл. теплой воды
  50г. сыра Гауда или Эдамер
  одна луковица
  30г. тертого пармезана или пекорино

Приготовление гриссини с луком:

Приготовление гриссини

Просеиваем муку в большую миску, высыпаем дрожжи, сахар,  добавляем растопленное масло,  понемногу теплую воду, солим. Затем вымешиваем тесто 7-10 минут, пока тесто не станет гладким и не липким. Формируем из теста шар, обсыпаем мукой, накрываем чуть увлажненным полотенцем и оставляем в теплом месте на 40-60 минут до тех пор, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.


В это время готовим начинку для гриссини:  чистим и режем луковицу очень тоненькими полукольцами, трем сыр.  Подошедшее тесто раскатываем при помощи скалки, стараясь придать ему прямоугольную форму.







Поверхность теста немного смачиваем водой и на половину выкладываем тонким слоем мелко нарезанный лук и сыр. Затем накрываем второй половиной теста, складываем тесто пополам с начинкой внутри. Затем разрезаем тесто при помощи очень острого ножа или специального колесика для нарезки пиццы, на длинные полоски, шириной приблизительно 1,5см.


Каждую полоску скручиваем вокруг своей оси, обмакиваем в тертый пармезан и выкладываем на противень.

Запекаем в разогретой до 200оС духовке в течение 15-18 минут.



Оставьте комментарий к статье  - Комментариев 0


Категория: Итальянская кулинария и быт итальянцев | Добавил: maxkor | (11.12.2011) Просмотров: 2312 | Теги: Италия, Гриссини, рецепты, итальянской кухни, Домашний хлеб, Неаполь, фокачча, пицца | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь статьей с друзьями




   Последние темы:


» Любимые города туристов: Флоренция, музей Италии под открытым небом
» Варианты оформления традиционной итальянской кухни
» Лигурия: Вилла на лазурном берегу, Видео
» Как прекрасно путешествовать по миру в любом возрасте
» Новая коллекция итальянского модельера Тристано Онофри

         Актуальные темы:


Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.

Copyright MyCorp © 2011 - 2017 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb

Внимание! При использовании информации портала, ВАЖНО прочитать!