древняя крепость Кастель-Дель-Ово
Вторник, 11.12.2018
Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » ВСЕ КАТЕГОРИИ ОБ ИТАЛИИ » Итальянская кулинария и быт итальянцев«


17:14
Поделиться ссылкой в соцсетях

Вкусы Италии


Италия - одна из самых интересных стран для гастрономического туризма. Особенно хороша её региональная кухня. Она отличается яркостью вкусов и разнообразием ингредиентов. Для каждого итальянца приём пищи является священным действием. В каждом доме любят готовить и с удовольствием принимают гостей.

 

Италия - одна из самых интересных стран для гастрономического туризма

 

Кулинария Тосканы

Регион с великолепной природой, гостеприимными жителями и вкуснейшей кухней. Каждый, кто побывал здесь, мечтает остаться навсегда. Живописные холмы, оливковые рощи, оставшиеся ещё со времён Римской империи, ласковое море и прекрасные пляжи. Тоскана является древним регионом, который будет интересен любителям истории.

 

Кулинария Тосканы - стейк по-флорентийски

 

Кухня - это настоящий рай для любителей поесть. Тосканцы готовят, в основном, по старинным семейным рецептам, не отступая от традиций. Любимым ингредиентом является мясо. Конечно, ведь на весь мир известен их стейк по-флорентийски. Для его приготовления используют самое лучшие куски на кости. Их жарят на решётке пока не появляется хрустящая корочка.

Овощи тоже не обходят стороной, так как регион отличается своим хорошим уровнем сельского хозяйства. В Тоскане их едят как в сыром виде, обмакивая в оливковом масле, так и используя в гарниры и супы. Последние пользуются большой популярностью среди местных жителей. Помимо знаменитого минестроне здесь готовят различные томатные супы. Практически во все кладут хлеб для большей густоты, так, что их можно есть вилкой.

 

Кулинария Тосканы - знаменитого минестроне

 

Хлеб - один из любимых продуктов тосканцев. Вместо пиццы, здесь предлагают брускетты и кростини. Они являются разновидностями тостов с помидорами или паштетом и сыром.
В Тоскане предпочитают вкусовые разнообразия. Вместе используют сразу множество ингредиентов: мясо, оливковое масло, сыр, томаты, чечевицу.

Смотря на кухню этого региона, приходит мысль, что подбирая продукты, повара опирались не только на их вкусовые качества, но и на их фактуру и цвет. Все блюда получаются не только вкусными, но и эстетически совершенными.

Апулия - кухня на "каблуке" Италии

Одним из интереснейших регионов на карте Италии является Апулия. Она располагается прямо на самом "каблуке", делая его ещё более занятным.

Не очень популярная для туристов, эта провинция сохранила в себе самые красивые итальянские традиции.

Одной из которых выступает высокое кулинарное искусство. Кухня края почти не изменилась с древних времён.

Апулийцы очень любят покушать. Одним из любимых блюд является бобовый суп с диким цикорием. Если верить легенде, то его ел сам Геракл, чтобы набраться сил перед подвигами. Конечно, невозможно представить Италию без пасты. Самая популярная - это Орекьетте. Она представляет собой выпуклые кружочки, похожие на ушки. Все хозяйки делают её руками, вырезая ножом.

 

невозможно представить Италию без пасты - это Орекьетте

 

В Апулии очень любят мясо. Готовят его по-разному, поджаривая или коптя. Большей любовью пользуются стейки в томатном соусе. К мясным блюдам обычно подают жареные оливки и овощи.

Кухня здесь очень интересная и необычная: морской ёж, варенье из сладкого лука, овощи в горшочке с картофелем и мидиями, творог с миндалём. Во все свои кулинарные произведения хозяйки щедро добавляют различные специи.

 

Вкусы Италии - Кухня здесь очень интересная и необычная

 

Чтобы понять и познакомиться с местной кухней, лучше всего взять на прокат автомобиль и колесить по всему региону. Местные жители настолько гостеприимны, что с удовольствием пригласят в дом отведать местного хлеба с оливковым маслом, райских мандарин "Клементина" и превосходных сырных мешочков, наполненных нежнейшими сливками, названных здесь буррата.

Региональная кухня Италии прекрасна и разнообразна. Туристы обретут здесь не только спокойную семейную атмосферу, но и попробуют сытную домашнюю кухню.

Источник информации - lils.com.ua

А что вы думаете об этом?
Оставьте комментарий к статье
 - Комментариев 0


Следите за нами в: Яндекс.Новости | Telegram | Яндекс.Дзен

Категория: Итальянская кулинария и быт итальянцев | Добавил: Evelin | (28.11.2018) Просмотров: 194 | Теги: кулинария Италии, блюда, итальянская кухня | Рейтинг: 0.0/0

  ПОДЕЛИТЕСЬ СТАТЬЕЙ С ДРУЗЬЯМИ  


  ЕЩЕ ПО ТЕМЕ  

  ПОСЛЕДНИЕ ПУБЛИКАЦИИ НА ПОРТАЛЕ  



 НА НАШЕМ ПОРТАЛЕ
Всего комментариев: 0
ВАШ КОММЕНТАРИЙ
Имя *:
Email:
Все смайлы
Код *:

 КОММЕНТАРИИ НОВОСТИ В ВКОНТАКТЕ

 КОММЕНТАРИИ НОВОСТИ В ФЕЙСБУК

При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.
Copyright MyCorp © 2011 - 2018 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb
ВНИМАНИЕ! При использовании информации портала, ВАЖНО прочитать!