babà и sfogliatelle
Мне даже сложно сказать, как правильно называть их по-русски))))
Поняла лично, что не зря Неаполитанцев называют сладкоежками. В выпечке они, действительно, знают толк.
Все гурманам рекомендую.
| Новые сообщения· Участники· Правила форума· Поиск· RSS] |
   | |
| Модератор форума: MariUs, Корица |
| Русскоязычный форум в Италии » Наш славянский Неаполь » Продукты питания и кулинария » Итальянские сладости |
| Итальянские сладости |
Дата: Воскресенье, 2011-09-11, 09:58 | Сообщение # 1 Это было божественно - сласти с безумными названиями babà и sfogliatelle Мне даже сложно сказать, как правильно называть их по-русски)))) Поняла лично, что не зря Неаполитанцев называют сладкоежками. В выпечке они, действительно, знают толк. Все гурманам рекомендую. "Ну хорошо! - сказала Алиса. - Давай ты будешь одними королём и королевой, а я - всеми остальными королями и королевами сразу!"   |
Дата: Четверг, 2011-09-22, 06:52 | Сообщение # 32 Quote (CreatureOfDarkness) babà - не та ли это самая знаменитая ромовая баба, На "ромовую бабу" эта сладость не похожа; тесто смахивает на слоеное; а в "ромовой бабе" - типа бисквитного... |
Дата: Четверг, 2011-09-22, 07:00 | Сообщение # 33 Quote (Дурилка) Здесь принято каждое утро перед работой забежать в кафешку, съесть такое сладкое - корнет с минеральной водой и выпить крепкий неаполитанский кофе. Жаль, что они не пьют (как мы) "вприкуску" с пирожным ни кофе, ни чая! Такое наше смакование того и другого вместе сразу и выдает в нас иностранцев. Кофе итальянцы пьют на одном дыхании в один глоток. А булочку - в начале. Да и все у стойки. А благодарят, растягивая фразу нараспев, выделяя особо все гласные. У меня ничего не получалось: сласть мне надо запивать, смакуя. Хотя потом требуется еще дополнительный наперсток кофе.   |
Дата: Четверг, 2011-09-22, 13:02 | Сообщение # 34 Quote (olga_leuhina) Кофе итальянцы пьют на одном дыхании в один глоток. А булочку - в начале. Так русские кофе пол-литровыми кружками хлебают. А кофейные чашки в Италии - на 50-70 граммов. Quod licet Jovi, поп licet bovi |
Дата: Четверг, 2011-09-22, 13:45 | Сообщение # 35 Quote (olga_leuhina) Quote (Дурилка) Здесь принято каждое утро эт не я писать.... Quote (EugeneORight) Так русские кофе пол-литровыми кружками хлебают. А кофейные чашки в Италии - на 50-70 граммов. Кстати, да, я стараюсь избавиться от той вредной привычки - пить кофе литрами! и стараюсь, как и положено, с напитков начинать трапезу и ими заканчивать ее! Дамы, хвалите меня... |
Дата: Четверг, 2011-09-22, 17:46 | Сообщение # 36 Quote (EugeneORight) кофейные чашки в Италии - на 50-70 граммов Сколько себя помню, пользуюсь только такими (итальянцы удивлялись, когда мы с мужем заказывали в их понятии кофе по-итальянски и честили при этом русских и американцев. Я-то имею в виду тот факт, что у них (итальянцев) не принято попить кофейку-чайку одновременно с булочкой и т.п. Причем я знала это заранее из ИНЕТА (до поездки в Италию), прочесав все, что можно об Италии и вкусах итальянцев. Просто мне было бы неприятно, если бы на меня начали глазеть из-за того факта, что я-то все равно умудрялась съедать пирожное, запивая своим обычным кофейным наперстком с напитком махровой крепости (сослуживцы всегда этому удивляются). А у меня - просто кофемания (день начинаю с кофейка и также заканчиваю), а также любовь к такой вот мелкой посуде!!! Некоторые медики придерживаются мнения, что кофе пить вредно (другие, наоборот). Надо снизить концентрацию и частоту..., не меньше, чем у итальянцев...    Сообщение отредактировал olga_leuhina - Четверг, 2011-09-22, 18:00 |
Дата: Четверг, 2011-09-22, 18:01 | Сообщение # 37 Quote (Дурилка) с напитков начинать трапезу и ими заканчивать ее что очень полезно и приятно, особенно со льдом!!! |
Дата: Пятница, 2011-09-23, 11:56 | Сообщение # 38 Quote (olga_leuhina) На "ромовую бабу" эта сладость не похожа; тесто смахивает на слоеное; а в "ромовой бабе" - типа бисквитного... В таких тонкостях я уже не разбираюсь Меня название смутило, видимо) |
Дата: Пятница, 2011-09-23, 16:01 | Сообщение # 39 Quote (CreatureOfDarkness) Меня название смутило, видимо просто в этих тонкостях разбираются, как правило, только сладкоежки (бывают, и исключения)-гурманы пирожных.  |
Дата: Пятница, 2011-09-23, 19:37 | Сообщение # 40 Quote (Дурилка) Дамы, хвалите меня... раздельное питание практикуете? Кто там про бабу спрашивал, я не помню? забыла ответить. да, это она самая. но только в России все равно ромовые бабы не такие, как ни крути... Quote (CreatureOfDarkness) В таких тонкостях я уже не разбираюсь Меня название смутило, видимо) Нет-нет, CreatureOfDarkness, все верно! Quote (olga_leuhina) А у меня - просто кофемания (день начинаю с кофейка и также заканчиваю), а также любовь к такой вот мелкой посуде!!! Так это правильно. Кофе вообще нельзя пить много и тем более большими "тарами". Вспомнился почему-то сериал "Рабыня Изаура" - это было первое детское впечателение от того, что сеньор попросил ее принести ему кофе и она принесла... Вот те самые наперстки. Я спросила родителей, что сие означает и они мне объяснили,что кофе за границей пьют крепкий и только в мелких чашечках. А наш-то папа в обычные 250 его наливал.... "Ну хорошо! - сказала Алиса. - Давай ты будешь одними королём и королевой, а я - всеми остальными королями и королевами сразу!" |
Дата: Пятница, 2011-09-23, 22:06 | Сообщение # 41 Quote (Камилла) А наш-то папа в обычные 250 его наливал.... А я вот в поезде люблю погреметь ложкой в граненом стакане! Но, увы, я пью без сахара и помешивать нечего... Хорошо, что есть чай в пакетиках... я ими и бренчу в стакане... Много лет собираюсь завестиподстаканникСнято у греческого Парламента: за год до известных греческих событий. Мальчики в карауле, действительно, высокие, но не слишком (у меня - 173). Но все очень хорошенькие (и, конечно, очень молоденькие). Приятно было на них смотреть. Мы ходили на СМЕНУ КАРАУЛА несколько раз!, но как-то руки не доходят, да и я такимиобъемами не могу пить... иной раз бывает и жаль... |
Дата: Суббота, 2011-09-24, 21:42 | Сообщение # 42 olga_leuhina, видимо, я сладкоежка с небольшим стажем) Но насчет бабы всё-таки не перепутал, как выяснилось Читаю тут про кофе и думаю, как мне повезло, что я его не пью))) |
Дата: Суббота, 2011-09-24, 22:40 | Сообщение # 43 Quote (CreatureOfDarkness) Читаю тут про кофе и думаю, как мне повезло, что я его не пью Это уж точно. Кроме того, экономия... После поездки в Италию я весь год покупаю итальянский кофе. А он... дорогой, однако...  |
Дата: Суббота, 2011-09-24, 22:51 | Сообщение # 44 Quote (Дурилка) Говорю ж - печень уже планирую готовить, значит, желудок тоже подготовить надо... где там мой сахар? Шутки-шутками! Но что-то нынче молодежь слишком занята проблемами пищеварения: проблема века. Я НЕ ШУЧУ! Это и в самом деле серьезный вопрос современной медицины, когда пищевая промышленность нас буквально травит... Мое поколение все-таки многие годы питалось натуральными продуктами. Одним словом, ТЕПЕРИЧА НЕ ТО, ЧТО ДАВЕЧА... А сладкое лучше есть отдельно и не принимать сразу после приема обильной пищи. И все будет О.к! Сможете вполне удовлетворить себя, дегустируя итальянские блюда, которые Вы скоро опробуете мыслями. Я вот тоже до поездки много мечтала об итальянской кухне. И ничего путного, кроме кофе и мороженого, не опробовала... Аж тоска берет при воспоминаниях об этом.  |
Дата: Воскресенье, 2011-09-25, 10:25 | Сообщение # 45 Quote (olga_leuhina) Это уж точно. Кроме того, экономия... После поездки в Италию я весь год покупаю итальянский кофе. А он... дорогой, однако... И где вы его находите? Мы с собой несколько пачек привезли, но чувствую, с аппетитами моего супруга, который почему-то начал сидеть тут по ночам, он быстро закончится Quote (olga_leuhina) Мое поколение все-таки многие годы питалось натуральными продуктами. Одним словом, ТЕПЕРИЧА НЕ ТО, ЧТО ДАВЕЧА... Вот это точно. "Ну хорошо! - сказала Алиса. - Давай ты будешь одними королём и королевой, а я - всеми остальными королями и королевами сразу!" |
| |||
