| Новые сообщения· Участники· Правила форума· Поиск· RSS] |
|
   |
| Модератор форума: MariUs, Корица |
| Русскоязычный форум в Италии » Наш славянский Неаполь » Продукты питания и кулинария » Чем заменить некоторые составляющие рецепта |
| Чем заменить некоторые составляющие рецепта |
Дата: Воскресенье, 2015-09-20, 23:30 | Сообщение # 1 Я случайно наткнулась на материал, в котором рассказывается, чем при приготовлении блюд можно заменить те продукты, которые нет возможности, трудно или просто некогда достать, в том числе моцареллу и маскарпоне. Не знаю, насколько хороша каждая из замен, но всё можно посмотреть здесь. Сообщение отредактировал Viel - Воскресенье, 2015-09-20, 23:30   |
Дата: Понедельник, 2015-09-21, 19:38 | Сообщение # 2 Интересная статья! Для меня, честно говоря, открытием стало, что муку добавляют в кисели и желе, а крахмал - это её заменитель. Замена курицы тунцом - весьма оригинально) Как и замена водки яблочным соком)   |
Дата: Среда, 2015-09-23, 16:57 | Сообщение # 3 Viel, спасибо за статью! Согласна, что курицу можно заменить телятиной или тунцом, но вот свининой - не согласна, если только искать ну очень не жирный кусок мяса, но все равно аромат и вкус будет боле насыщенный. А что такое радикио? какой-то вид зелени? |
| |||
| |||
