средневековый замок Кастель-Сант-Эльмо в Неаполе
Воскресенье, 2019-09-15

Модератор форума: MariUs, Корица  
Русскоязычный форум в Италии » Наш славянский Неаполь » Продукты питания и кулинария » Как приготовить настоящую итальянскую пиццу?
Как приготовить настоящую итальянскую пиццу?
Шеф!
Группа: Администраторы
Сообщений: 771
Награды: 45
Репутация: 24
Статус: Offline
Дата: Воскресенье, 2011-10-16, 21:47 | Сообщение # 1
В Италии, самый лучший рецепт приготовления пиццы -это сходить "на пиццу" в любимую пиццерию, где пиццу готовят в печке. Мы любим ходить в пиццерию "La Ruota", к Луиджи. Уютная пиццерия расположена в Кьявари (Лигурия,Италия). Этот раз решила показать всем, как же готовиться настоящая итальянская пицца. Пиццаёло (так называется изготовитель пицц), оказался очень симпатичным и доброжелательным.

Доступно только для пользователей


Тесто для пиццы. Просто и гарантированно получится

Доступно только для пользователей



Простой рецепт нежнейшей пиццы с несложной начинкой.

Доступно только для пользователей


Следите за нами в: Telegram | Инстаграм
рЫжая на метле
Группа: Администраторы
Сообщений: 4534
Награды: 55
Репутация: 29
Статус: Offline
Дата: Воскресенье, 2017-04-30, 21:10 | Сообщение # 271
Цитата Smith ()
Stelli, Вы про пиццерию в России, то видимо Вы настоящая экстемалка))По-моему, лучше сделать пиццу в духовке, чем потом лечиться от травм из-за проглоченной иголки...
ППКС.
Терпеть не могу пиццы в наших пиццериях. Невкусные, толстые, мало начинки. Бе.

Если хочешь узнать человека, не слушай, что о нём говорят. Лучше послушай, что он говорит о других.

Подполковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 114
Награды: 8
Репутация: 7
Статус: Offline
Дата: Понедельник, 2017-05-01, 07:06 | Сообщение # 272
MariUs, ну неужели нет ни одной нормальной пиццерии по всей России? У меня на родине, в РБ и то есть достойные. И уж иголки.... Ну после такого инцидента у нам бы заведение просто закрыли)
Люблю путешествовать
Группа: Проверенные
Сообщений: 5497
Награды: 32
Репутация: 15
Статус: Offline
Дата: Четверг, 2017-05-04, 22:53 | Сообщение # 273
Милорд, в том-то и дело, что есть! Та же "Руккола", которую я для себя открыла в свой день рождения. Пицца там не сухая, не подгоревшая, но и не сырая, легко режется, начинки достаточно, к тому же никаких иголок там точно нет, зато на день рождения ещё и скидку делают. Ну а в Иль-Патио обычно пицца была суховатая и трудноразрезаемая, хотя начинка нормальная, а в последний раз - очень даже достойная и не суховатая вовсе. Даже очень вкусная. И тоже никаких иголок не попадалось. Может, в каких-то забегаловках это и так, но в Иль-Патио максимум, что мне попадалось из неприятных вещей, - это либо суховатая пицца, либо чуть подгоревшая. Но вот "Руккола" - это то что надо! Ещё мне понравилась пицца из "Папа Джонс", единственный минус - долго везли на дом. Но вкус приятный, гости оценили.
Энергичная лентяйка
Группа: Проверенные
Сообщений: 2236
Награды: 25
Репутация: 10
Статус: Offline
Дата: Среда, 2017-05-10, 16:42 | Сообщение # 274
Цитата Милорд ()
MariUs, ну неужели нет ни одной нормальной пиццерии по всей России? У меня на родине, в РБ и то есть достойные. И уж иголки.... Ну после такого инцидента у нам бы заведение просто закрыли)

У меня на Родине (Ижевск) есть сеть пиццерий "Ещё кусочек". Уж много лет я там периодически питаюсь пиццей и могу от души похвалить. Тесто не толстое, начинки достаточно. Особенно если попросить посыпать дополнительной порцией сыра, как мы в последнее время делаем - это просто няма нямская. 
А в Москве моим идеалом был "Папа Джонс". Их пиццы тоже поедались неоднократно и никогда претензий не было.

Сочувствую тем, кому попадались иголки. Это не мой случай.
Принцесса Фике
Группа: Супермодератор
Сообщений: 2575
Награды: 30
Репутация: 15
Статус: Offline
Дата: Четверг, 2017-05-11, 15:03 | Сообщение # 275
ВОт и у нас тоже есть пиццерии, где пицца очень вкусная. Не могу, конечно, сравнить с настоящей итальянской, но очень даже мне нравится. 
Ну есть, конечно, и забегаловки, где и тесто абы-какое, и цена в общем-то соответствующая, ну и заведение - не пиццерия, вот буквально на днях были в хорошем клубе-кабаре, так там пицца была просто отвратительная... а в пиццериях - вон у меня возле дома "Калабрия" - шикарно всё!)

Adarcha http://adarcha.livejournal.com/
Рядовой
Группа: Проверенные
Сообщений: 5
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Дата: Пятница, 2017-05-12, 16:13 | Сообщение # 276
А я вот иногда люблю и на толстом тесте пиццу, но только домашнюю)
рЫжая на метле
Группа: Администраторы
Сообщений: 4534
Награды: 55
Репутация: 29
Статус: Offline
Дата: Пятница, 2017-05-12, 17:15 | Сообщение # 277
Цитата Милорд ()
MariUs, ну неужели нет ни одной нормальной пиццерии по всей России?
Вы реально считаете, что я вам за ВСЮ Россию могу ответить?))  Я не писала нигде, что была в каждом городе и лично проверяла))

Могу отвечать только за те, где была и где пробовала. А это немало, но не вся Россия. И всё же моя домашняя стократ вкуснее той отвратительной и толстой, которая пиццей гордо зовётся в этих сомнительных заведениях.

Если хочешь узнать человека, не слушай, что о нём говорят. Лучше послушай, что он говорит о других.

Рядовой
Группа: Проверенные
Сообщений: 7
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Дата: Понедельник, 2019-02-25, 23:17 | Сообщение # 278
Для меня это большая загадка, как. Но надеюсь покорить и этот рецепт.

Живем один раз!
Люблю путешествовать
Группа: Проверенные
Сообщений: 5497
Награды: 32
Репутация: 15
Статус: Offline
Дата: Вторник, 2019-02-26, 22:14 | Сообщение # 279
Цитата Манюня ()
А в Москве моим идеалом был "Папа Джонс". Их пиццы тоже поедались неоднократно и никогда претензий не было.

Согласна! Многие мои знакомые берут там пиццу, меня угощали ей тоже, реально вкусно! "Домино'С" тоже хорошая. Правда, некоторые виды островатые, но всё равно вкусно. А что касается толстого теста, то в некоторых пиццериях можно выбрать тесто традиционной толщины либо тонкое. 
А что касается домашней пиццы, то очень-очень вкусную готовила мамина коллега по работе, не знаю, насколько эта пицца была аутентичной, зато точно знаю, что она была очень вкусной!
Люблю путешествовать
Группа: Проверенные
Сообщений: 5497
Награды: 32
Репутация: 15
Статус: Offline
Дата: Вторник, 2019-02-26, 22:19 | Сообщение # 280
Кстати, в "Домино'С" пиццу на дом мне доставили менее чем за 30 минут, потому что, если бы прошло более 30 минут, они бы мне эту пиццу подарили:) Если быть более точной, упаковка заказа плюс доставка в квартиру заняли 20 минут. И пицца была тёплая и уже нарезанная.
А рецептами надо будет потом всё-таки воспользоваться:)
рЫжая на метле
Группа: Администраторы
Сообщений: 4534
Награды: 55
Репутация: 29
Статус: Offline
Дата: Четверг, 2019-02-28, 19:34 | Сообщение # 281
Кстати. мы тут пристрастились к пицце "Румянцев". Как мне кажется, весьма по-итальянски делают!
thumb 
Так что свои слова о том, что в Питере нормальной пиццы нет, беру обратно  biggrin  Теперь есть!

Если хочешь узнать человека, не слушай, что о нём говорят. Лучше послушай, что он говорит о других.

Люблю путешествовать
Группа: Проверенные
Сообщений: 5497
Награды: 32
Репутация: 15
Статус: Offline
Дата: Среда, 2019-03-13, 22:41 | Сообщение # 282
MariUs, что ж, надо будет тогда, когда в Питер приеду, попробовать эту пиццу!
А "Румянцев" - это сеть именно пиццерий?
Принцесса Фике
Группа: Супермодератор
Сообщений: 2575
Награды: 30
Репутация: 15
Статус: Offline
Дата: Воскресенье, 2019-03-31, 20:04 | Сообщение # 283
Цитата Viel ()
Кстати, в "Домино'С" пиццу на дом мне доставили менее чем за 30 минут, потому что, если бы прошло более 30 минут, они бы мне эту пиццу подарили:) Если быть более точной, упаковка заказа плюс доставка в квартиру заняли 20 минут. И пицца была тёплая и уже нарезанная.


А мне не очень нравится Домино'С. Не , ну есть намного хуже, поэтому мы иногда берем ее, но есть и намного лучше. Просто тут и цена соответствующая. 
Этакий бюджетный вариант))

Adarcha http://adarcha.livejournal.com/
Загадочная леди
Группа: Проверенные
Сообщений: 2493
Награды: 14
Репутация: 15
Статус: Offline
Дата: Понедельник, 2019-04-01, 19:48 | Сообщение # 284
Манюня, полностью поддерживаю! В "Ещё кусочек" вполне себе вкусная пицца- сколько я ни пробовала- всегда на вкус пожаловаться нельзя было! 
Была в гостях в Глазове - это 200 км на север - там у них есть своя какая-то пицца, на боле толстом тесте- по типу американской- тоже вкууусно!
Люблю путешествовать
Группа: Проверенные
Сообщений: 5497
Награды: 32
Репутация: 15
Статус: Offline
Дата: Среда, 2019-04-03, 22:36 | Сообщение # 285
Цитата Artistka ()
А мне не очень нравится Домино'С. Не , ну есть намного хуже, поэтому мы иногда берем ее, но есть и намного лучше. Просто тут и цена соответствующая. Этакий бюджетный вариант))


Ну, может, тут ещё зависит и от вида пиццы в конкретной пиццерии? Потому что мне там тоже не все виды понравились. В одном переборщили с остротой, как на мой вкус.
А намного лучше - что, например?
Русскоязычный форум в Италии » Наш славянский Неаполь » Продукты питания и кулинария » Как приготовить настоящую итальянскую пиццу?
Поиск:


« Поделитесь с друзьями





Политика конфиденциальности | Политика использования cookie | Пользовательское соглашение
При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.
Copyright MyCorp © 2011 - 2019 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb