достопримечательности в Неаполе
Понедельник, 2021-11-29
Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Итальянская кулинария и быт итальянцев » Райский вкус знаменитых итальянских ликеров


06:05

Райский вкус знаменитых итальянских ликеров


Экскурсии в Италии от русскоязычных гидов
Поделиться ссылкой в соцсетях


Итальянские исследователи считают, что именно их страна является исторической родиной ликеров. И, вполне вероятно, что они совершенно правы, так как это утверждение подтверждается большим количеством фактов. Скорее всего, что истоки ликера следует искать в 13 веке. Во всяком случае, именно этим веком датируются первые письменные упоминания о нем. Да и само слово "ликер" происходит от итальянского "liquore", что переводится на русский, как "жидкость". 


Райский вкус знаменитых итальянских ликеров



Сегодня имеет большую популярность  корпоративный туризм  и агротуризм, при посещении сельскохозяйственных районов Италии, например Абруццо, Тоскана, проводятся дегустации не только известных вин и итальянских блюд, но и знаменитых итальянских ликеров

В то время ликеры рассматривались исключительно, как лекарства, и их изготавливали из спирта, который смешивался с различными травами, фруктами и семенами, а также сдабривался сахаром. В те далекие времена сахар был поистине драгоценным продуктом, но задача облагородить вкус горького лекарства стояла чрезвычайно остро. 



проводятся дегустации знаменитых итальянских ликеров


Одним из первых, кто стал назначать своим пациентам ликеры, стал ученый и личный врач нескольких Римских пап Арнолдус Вилланованус. Он изучал искусство дестилляции в городе Кордобе, с помощью этого метода он перегонял вино в спирт. Долгое время этот способ был единственной возможностью получения спирта. И полученный именно таким способом спирт составлял основу всех ликеров. Вилланованус подслащивал ликеры медом и сливовым соком, чтобы сделать их более вкусными для своих могущественных пациентов из Ватикана. 


Производство ликеров в Италии


Производство ликеров в современном их понимании началось с развитием сахарных заводов в 16 веке. И до наших дней итальянцы остаются одной из ведущих наций в производстве ликеров. Это выражается и в большом количестве и ассортимента фруктовых ликеров и травяных ликеров, а также так называемых ликерных вин и других изделий с использованием ликеров.

Неаполь по-славянски



Экскурсии в Италии от русскоязычных гидов
Экскурсии в Италии от русскоязычных гидов
А что вы думаете об этом?
Оставьте комментарий к статье
 - Комментариев 0


Следите за нами в: Яндекс.Новости | Telegram | Яндекс.Дзен

Категория: Итальянская кулинария и быт итальянцев | Добавил: maxkor |(2013-07-18) Просмотров: 3090 | Теги: производство, Итальянские ликеры, история| Рейтинг: 0.0/0

Полезный пост?
Забирай его к себе в социальные сети, чтобы не потерять!

  ПОДЕЛИТЕСЬ СТАТЬЕЙ С ДРУЗЬЯМИ  


  ЕЩЕ ПО ТЕМЕ  

  ПОСЛЕДНИЕ ПУБЛИКАЦИИ НА ПОРТАЛЕ  



 НА НАШЕМ ПОРТАЛЕ
Всего комментариев:0
ВАШ КОММЕНТАРИЙ
Имя *:
Email:
Все смайлы
Код *:



Политика конфиденциальности | Политика использования cookie | Пользовательское соглашение
При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.
Copyright MyCorp © 2011 - 2021 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb