Замок Кастель-Нуово
Воскресенье, 2019-07-21
Италия и Европа: путешествие и отдых

» »


20:06

Традиционная кухня острова Сардиния


Экскурсии в Италии от русскоязычных гидов
Поделиться ссылкой в соцсетях

Многих людей, Сардиния, привлечёт своим изумрудным берегом и красотой природы, а также у них богатая кухня, наполненная большим количеством всевозможных деликатесов.

 

Традиционная кухня острова Сардиния

 

Остров Сардиния входит в состав Италии, поэтому в их меню можно встретить макароны и пиццу - одного из самых главных национальных блюд не только Италии, но и всего мира. В Рунете, например, популярный интернет-ресурс «Гранд Кулинар», подробно здесь,  познакомит любителей этого неаполитанского блюда лучшими рецептами пиццы и ее локальными отличиями.

 

пиццу - одного из самых главных национальных блюд не только Италии, но и всего мира

 

Походив по улицам городов острова, можно познакомиться с множеством интересных блюд из разных семей, которые всегда будут иметь уникальный и неповторимый вкус. А также в Сардинии расположено множество ресторанов, от самых дорогих, до более дешёвых.


Наиболее популярные продукты острова Сардиния

Сыр с червями, его ещё называют гнилым

 

Сыр с червями на Сардинии 

 

Такой сыр сейчас запрещён ЮНЕСКО, и считается опасным для здоровья. Но местный народ просто обожает этот деликатес и очень гордится им. Этот сыр употребляли на протяжении поколений. Едят его в основном осенью и весной, потому что именно в этот период начинается сезон зрелости. Его не так просто найти, для начала придётся спрашивать у местных жителей или своих друзей, хорошо знающих традиции Сардинии, ещё можно посмотреть на местных рынках.


Сардинский хлеб

 

Сардинский хлеб 

 

Этот продукт популярен не только на острове, но и по всей Италии. Другое его название – «нотная бумага». Тонкие листы очень вкусны и громко хрустят во рту. Его можно найти в любой семье и каждом магазине. Есть и младший братик «Каразау», в него ещё добавляют оливковое масло и соль.

 

Боттагра – вяленая икра тунца или кефали

 

Боттагра – это высушенная икра морских рыб 

 

Боттагра – это высушенная икра морских рыб, в большинстве случаев состоит из тунца или кефали. До сих пор точно не известно, откуда в Сардинии появилось это блюдо. Но именно в Сардинии оно распространено больше всего, и существует множество способов готовки продукта. Из боттарги, можно сделать пасту и ризотто, а добавляют её также в пиццу или соус.

 

Необычная закуска Сардинии - улитки

 

Необычная закуска Сардинии - улитки 

Улитки. Для русского человека это блюдо непривычно, так как именно с улитками мы боремся на даче. Но сарды научились готовить улиток и придумали вкуснейший рецепт приготовления. С этим блюдом, надо быть осторожнее и покупать только в известных ресторанах, потому что его очень легко испортить.


Блюда из морского ежа

 

Блюда из морского ежа 

 

Даже такое водное существо, как ёж, не ускользнул от внимания итальянцев, они и его смогли вкусно приготовить, главное, достать ингредиент. Морских ежей добывают во время сезона охоты, и для многих людей это занятие весьма увлекательно.

 

Славится традиционная кухня Сардинии и алкогольными напитками 


Славится традиционная кухня Сардинии и алкогольными напитками. Красное вино имеет богатый и насыщенный вкус, отлично сочетаются с мясными продуктами. А белое вино больше подойдёт для рыбы и сыра. Отправляясь, на этот замечательный остров обязательно не забудьте попробовать все блюда в списке, и желательно найти что-то новое, экзотическое!  Неаполь по-славянски


А что вы думаете об этом?
Оставьте комментарий к статье
 - Комментариев 0


Следите за нами в: Яндекс.Новости | Telegram | Яндекс.Дзен

Категория: Итальянская кулинария и быт итальянцев | Добавил: maxkor |(2018-05-10) Просмотров: 1146 | Теги: Сардиния, итальянская кухня| Рейтинг: 0.0/0

  ПОДЕЛИТЕСЬ СТАТЬЕЙ С ДРУЗЬЯМИ  

Экскурсии в Италии от русскоязычных гидов

  ЕЩЕ ПО ТЕМЕ  

  ПОСЛЕДНИЕ ПУБЛИКАЦИИ НА ПОРТАЛЕ  



 НА НАШЕМ ПОРТАЛЕ
Всего комментариев:0
ВАШ КОММЕНТАРИЙ
Имя *:
Email:
Все смайлы
Код *:



Политика конфиденциальности | Политика использования cookie | Пользовательское соглашение
При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.
Copyright MyCorp © 2011 - 2019 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb