Итальянские ученые выяснили, что трюфели содержат Bliss Molecule

Исследовательская группа из трех итальянских университетов в пятницу заявила о том, что черные трюфели содержат химическое соединение, похожее на тетрагидроканнабинол (ТГК), присутствующее в каннабисе.

Соединение анандамид является нейромедиатором, который был впервые определен в 1992 году и назван в честь слова Ананда, с санскритского означающего «блаженство». Ученые позже обнаружили это вещество также в шоколаде, пишет Ansa.it

Исследователи в Аквиле и Терамо совершили открытие, согласно которому так называемый Bliss Molecule содержится в черных трюфелях.

Наталья Адарченко для "Неаполь по-славянски"