Лучшие рестораны Италии

Рестораны Италии со звездами Мишлена

Сегодня в Италии порядка трехсот семи ресторанов, которые отмечены, как лучшие. Среди лидеров по ресторанам, на первом месте находится Ломбардия. Там ах пятьдесят шесть отличных мест для отдыха и наслаждения прекрасными блюдами. На второй позиции расположился Пьемонт, который открывает для гостей двери тридцати восьми звездных ресторанов. Не обошлось и без бронзового призера – Кампании с тридцатью двумя ресторанами.

Но что говорить обо всех ресторанах, когда в стране есть семь самых лучших заведения, которым присвоено три звезды Мишлена! Один из ресторанов открылся не так давно – в 2005. И уже так высоко поднялся. Называется он Piazza Duomo. Заведует кухней молодой и очень талантливый шеф Энрико Криппа. Команда заведения славится тем, что способна превратить даже привычное и до боли знакомое блюда в настоящий кулинарный шедевр.

В городке Брузапорто находится ресторан DaVittorio. Это регион Ломбардия. Основой кухни являются морепродукты. Это рыба и другие дары водной стихии. Гости могут отведать черной иранской икры, телапию со спагетти, каракатицей, бобами. Ну, и как без трюфелей, которые подаются в данном заведении с артишоками.

В той же Ломбардии в городке Канетто суль Ольо работает звездный ресторан Dal Pescatore. Это заведение семейного типа. Здесь гостям предлагаются блюда, создаваемые по старинным рецептам семейства. Конечно, блюда адаптированы с целью придания им большей нежности.

Есть еще одна звезда Мишлены – ресторан Le Calandre, функционирующий в регионе Венето. Шефа этого уникального заведения Массимилиано Алажмо именуют Моцартом кулинарии. Массимилиано считает, что секрет вкуса его блюд заключается в подходе повара к процессу приготовления. Ведь все начинается с того, что шеф сам едет за продуктами и лично их подбирает. Ну, а рецепты создаются самим Алажмо, который руководствуется лишь воображением.

Однако это не все рестораны со звездой Мишлена в количестве трех. Вы можете съездить в регион Эмилия -Романья, чтобы попробовать блюда Osteria francescana, или посетить Enoteca Pinchiorri в романтической Флоренции. Думаем, вы по достоинству оцените кухню La Pergola, что работает в Риме.

Вы точно должны использовать все преимущества раннего бронирования туров в Италию. Ведь это необходимо для того, чтобы потом не волноваться, что не попадете именно в тот город, в тот отель, откуда вы потом отправитесь в свое кулинарное путешествие по стране. Приятного вам путешествия!