Еда, необходимая для празднования Рождества по-итальянски (Фото)

В Италии праздник Рождества имеет огромное значение для людей. Для кого-то - как часть религии, для кого-то – как семейное торжество или просто возможность отдохнуть.

Но есть одна вещь, которая очень важна для всех итальянцев – это еда. Поэтому если вы хотите отпраздновать Рождество в итальянском стиле – позаботьтесь заранее о правильных угощениях. 

Итак:

Морепродукты. 

Ужин в сочельник обычно базируется вокруг рыбы. Жареный угорь – традиционный компонент всех блюд вместе с треской, осьминогами и ракообразными. Некоторые семьи готовят семь видов рыб, поскольку цифра семь является символической в христианстве, но не удивляйтесь, если блюд из рыбы окажется еще больше!

Кростини.

Поджаренный хлеб Кростини обычно подают на Рождественском столе в качестве аперитива. Традиционно на него намазывают паштет, прошутто с инжиром или помидорами и сыром моцарелла. Если вы собираетесь на Рождество в Италию, то будьте готовы увидеть Кростини с различными вкусами.

Макаронные изделия

В Италии вы не сможете отпраздновать Рождество (или любой другой день, в принципе) без макаронных изделий. Способы приготовления их меняются в зависимости от региона и от домашнего хозяйства, но на Рождество типичным блюдом станут тортеллини Brodo на севере и запеченные макароны на юге страны.

Телятина

Традиционные рецепты с использованием телятины являются хорошей альтернативой блюдам на основе птицы. Опять же, каждый регион имеет свой собственный способ приготовления мяса и овощей, но традиционно предлагается потушить мясо в простом бульоне.

Панеттоне 

Праздничный десерт - сладкий Рождественский торт с цукатами внутри. Он сделан из меда и сахара, но точный рецепт зависит оттого, на юге или на севере страны вы находитесь. Кроме Панеттоне, скорей всего, на Рождественском столе в Италии будет и множество пирожных, например, струффоли (медовые шарики, покрытые тестом).

Красные и белые вина подаются после того, как вы поужинали. Проссеко - популярный способ запивать еду.

Бомбардино

Своего рода итальянский гоголь-моголь, состоящий из бренди, яичного ликера, взбитых сливок и корицы. Он впервые создан в Ломбардии и сейчас очень популярен на горнолыжных курортах Италии. Он также идеально подходит для второй половины дня Рождества у костра.

Наталья Адарченко
для "Неаполь по-славянски"