достопримечательности в Неаполе
Среда, 2022-06-29
Главная » КУЛИНАРИЯ » Италия опять начнет производство жасминового шоколада

ПЕРВАЯ ПОЛОСА НОВОСТЕЙ

14:43

Италия опять начнет производство жасминового шоколада


Экскурсии в Италии от русскоязычных гидов
Поделиться ссылкой в соцсетях

Модика будет выпускать шоколад с жасминовым запахом по рецепту 1600-х годов. Рецепт лучших кондитеров XVII века соединил два разных ингредиента - шоколад и цветы. Рецепт одобрил ученый Франческо Реди для герцога Тосканского Козимо III Медичи. Шоколад с ароматом цветов долгие годы был секретом князя, а теперь возрожден благодаря двум бизнесменам из Сицилии: Франко Рута, владельцу кондитерской «Dolceria Bonajuto» в Модике, и Филиппо Фигера, владельцу питомника «Vivai Malvarosa» в Джарре.

 

Италия опять начнет производство жасминового шоколада

 

Отведать шоколад можно в Модике в ближайшее время на «Празднике жасмина». Рецепт был найден в записях посмертной коллекции Реди. Для приготовления такого шоколада понадобятся 250 бутонов жасмина. Цветы настаивают 10 дней вместе с бобами какао. Жасминовый цвет собирают в зародыше в сумерках, пока лепестки не раскрылись. (Пишет Ansa.it)

Цветы обладают сильным ароматом, пропитывающим какао. Их используют один день, а вечером нужно собрать новые, которые снова перемешивают с бобами. Старые бутоны выбрасывают.

Куляева Виктория для "Неаполь по-славянски"

Экскурсии в Италии от русскоязычных гидов

Экскурсии в Италии от русскоязычных гидов
А что вы думаете об этом?
Оставьте комментарий к новости
 - Комментариев 0

Следите за нами в: Яндекс.Новости | Telegram | Яндекс.Дзен

» КУЛИНАРИЯ |Просмотров: 1727 | Добавил: VitaminkaK | в италии, шоколад, производство, жасмин| Рейтинг: 0.0/0

  ПОДЕЛИТЕСЬ НОВОСТЬЮ С ДРУЗЬЯМИ  


  ЧТО СЕЙЧАС ЧИТАЮТ ПОСЕТИТЕЛИ:  


  Архив похожих и интересных новостей:  

 НА НАШЕМ ПОРТАЛЕ
Всего комментариев:0
ВАШ КОММЕНТАРИЙ
Имя *:
Email:
Все смайлы
Код *:


Политика конфиденциальности | Политика использования cookie | Пользовательское соглашение
При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.
Copyright MyCorp © 2011 - 2022 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb