Все об отдыхе на острове Капри для путешественников
Среда, 2019-06-26
» »

ПЕРВАЯ ПОЛОСА НОВОСТЕЙ

07:41

Итальянцы пришли в ужас от американского «Болоньезе»

Экскурсии в Италии от русскоязычных гидов
Поделиться ссылкой в соцсетях

Рецепт болоньезе без помидоров, опубликованный в Нью Йорк Таймс, вызвал бурю негодования в Италии.

В традиционном итальянском блюде, рагу алла болоньезе, помидоры считаются очень важным компонентом, и их исключение из рецепта возмущает жителей Апеннинского полуострова, которые устали видеть, как название «Болоньезе» используется в качестве прилагательного для описания любого вида макаронных изделий, подающихся с мясным фаршем.

 

Итальянцы пришли в ужас от американского «Болоньезе»

 

«Существуют отдельно «Белые соусы – рагу», в Венеции обучают их готовить правильно, - рассказывает Моника Чесарато, кулинарный блоггер и повар. «Но в корне неверно называть их всех «болоньезе». (Пишет Thelocal.it)

«Я могу предположить, что это рецепт для тех, у кого аллергия на помидоры»,- заметил Сальво из Сицилии, добавив: «Если у вас нет аллергии на томаты, пожалуйста, используйте оригинальный рецепт, который очень вкусен и абсолютно уникален».

Рецепт из Нью Йорк Таймс предлагает использовать говяжий и свиной фарш, не добавлять помидор, а вместо этого добавить белые грибы. В остальном он довольно близок к оригиналу.

Это далеко не первый раз, когда иностранная интерпретация традиционных блюд расстраивает итальянских гурманов, которые очень дорожат своей кухней.

"Неаполь по-славянски"


А что вы думаете об этом?
Оставьте комментарий к новости
 - Комментариев 0

Следите за нами в: Яндекс.Новости | Telegram | Яндекс.Дзен

» КУЛИНАРИЯ |Просмотров: 1087 | Добавил: Evelin | итальянцы, болоньезе, итальянская кухня| Рейтинг: 0.0/0

  ПОДЕЛИТЕСЬ НОВОСТЬЮ С ДРУЗЬЯМИ  

Экскурсии в Италии от русскоязычных гидов

  ЧТО СЕЙЧАС ЧИТАЮТ ПОСЕТИТЕЛИ:  


  Архив похожих и интересных новостей:  

 НА НАШЕМ ПОРТАЛЕ
Всего комментариев:0
ВАШ КОММЕНТАРИЙ
Имя *:
Email:
Все смайлы
Код *:


Политика конфиденциальности | Политика использования cookie | Пользовательское соглашение
При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.
Copyright MyCorp © 2011 - 2019 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb