Konosfoglia в Неаполе

В самом начале лета 2017 года в Неаполе появилась гастрономическая новинка – Konosfoglia.

Konosfoglia представляет собой конус из фигурного теста. Эту сладость можно попробовать только на площади Гарибальди в Pasticceria Cuori di Sfogliatella. Вы сможете выбрать между несколькими вариантами этого новшества в зависимости от вкуса крема.

Хрустящий конус из слоеного теста наполнен свежим домашним мороженым и начинкой с пятью видами крема: фисташковый, белый, шоколадный, пралине, кокосовый и из фундука. Последним штрихом станет присыпка десяти различных видов, в том числе из фундука, миндаля и кокоса. (Пишет Vesuviolive.it)

Таким образом Ferrieri решили совместить традиционное неаполитанское тесто с искусством создания мороженого.

Наталья Адарченко
для "Неаполь по-славянски"