Новости кулинарии Италии и Неаполя, Кулинарые события, гастрономические программы, туры, описание уникальных рецептов итальянской кухни. Любителям итальянской кухни и поклонникам гастрономических изысков в этом разделе мы расскажем все о кулинарии: удивительная кухня и блюда, что новенького придумывают итальянские повара, какие блюда стоит попробовать и удивительные ингредиенты итальянской кухни. Полезные свойства продуктов и напитков, которыми богата эта страна.
Общество защиты прав потребителей Германии Stiftung Warentest объявило о том, что 16 из 21 протестированных банок пасты Нутелла содержат потенциально канцерогенные токсины
Новости кулинарии Италии и Неаполя, Кулинарые события, гастрономические программы, туры, описание уникальных рецептов итальянской кухни. Любителям итальянской кухни и поклонникам гастрономических изысков в этом разделе мы расскажем все о кулинарии: удивительная кухня и блюда, что новенького придумывают итальянские повара, какие блюда стоит попробовать и удивительные ингредиенты итальянской кухни. Полезные свойства продуктов и напитков, которыми богата эта страна.
Вы уже можете получить пиццу с доставкой на дом или заготовку, но скоро появится еще более быстрый способ получить ломтик пиццы «Маргарита», и это заставляет вздрагивать пуритан
Новости кулинарии Италии и Неаполя, Кулинарые события, гастрономические программы, туры, описание уникальных рецептов итальянской кухни. Любителям итальянской кухни и поклонникам гастрономических изысков в этом разделе мы расскажем все о кулинарии: удивительная кухня и блюда, что новенького придумывают итальянские повара, какие блюда стоит попробовать и удивительные ингредиенты итальянской кухни. Полезные свойства продуктов и напитков, которыми богата эта страна.
Кухня средиземноморских стран имеет общее происхождение, и берёт начало из кухни древних римлян, которые первые начали классифицировать рецепты и распространять их по миру
Новости кулинарии Италии и Неаполя, Кулинарые события, гастрономические программы, туры, описание уникальных рецептов итальянской кухни. Любителям итальянской кухни и поклонникам гастрономических изысков в этом разделе мы расскажем все о кулинарии: удивительная кухня и блюда, что новенького придумывают итальянские повара, какие блюда стоит попробовать и удивительные ингредиенты итальянской кухни. Полезные свойства продуктов и напитков, которыми богата эта страна.
В Италии праздник Рождества имеет огромное значение для людей. Для кого-то — как часть религии, для кого-то – как семейное торжество или просто возможность отдохнуть
Сочетание макарон спагетти с мясным соусом болоньезе является символом итальянской кухни во всем мире, но большинство итальянцев скажут вам, что такого блюда в Италии нет
Итальянцы производят множество пицц, но где же найти самую лучшую? По данным национального опроса лучшая пицца готовится в реабилитационном центре, где люди преодолевают свою наркозависимость
С 7 по 9 октября 2016 года пройдет пятый «Фестиваль каштана и лесного ореха» в Avella – на земле грибов, фундука, каштанов, оливкового масла и вина, которые ценятся во всем мире
Она находится в списке всемирного наследия ЮНЕСКО, но эксперты предупреждают о том, что средиземноморская диета, которая приносит пользу здоровью, теряет популярность из-за культуры быстрого питания, что может быть необратимым
По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
Итальянская кулинария и быт итальянцев — портал Неаполь по-славянски
По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
Новости кулинарии Италии и Неаполя, Кулинарые события, гастрономические программы, туры, описание уникальных рецептов итальянской кухни. Любителям итальянской кухни и поклонникам гастрономических изысков в этом разделе мы расскажем все о кулинарии: удивительная кухня и блюда, что новенького придумывают итальянские повара, какие блюда стоит попробовать и удивительные ингредиенты итальянской кухни. Полезные свойства продуктов и напитков, которыми
богата эта страна.
Подавляющее большинство итальянцев не желает употреблять в пищу гамбургеры из пробирки, даже приготовленные известнейшими шеф-поварами самых лучших ресторанов
Coldiretti вот уже четверть века каждый год организовывает различные гастрономические проекты, направленные на исследование национальных итальянских блюд
Высота 2 метра, ширина 1 метр — таковы размеры чудесного пасхального яйца, изготовленного мастерами старейшей шоколадной фабрики Gay Odin на улице Vetriera
Согласно рейтингу гастрономического справочника Michelin 2017 верхние места в списке лучших пиццерий страны заняли шесть предприятий — и все из Неаполя
18 мая прошлого года в Неаполя была изготовлена гигантская пицца длиной 1853,88 метра и шириной 50 сантиметров. 250 пиццеристов участвовали в ее приготовлении
В Италии праздник Рождества имеет огромное значение для людей. Для кого-то — как часть религии, для кого-то – как семейное торжество или просто возможность отдохнуть
Сочетание макарон спагетти с мясным соусом болоньезе является символом итальянской кухни во всем мире, но большинство итальянцев скажут вам, что такого блюда в Италии нет
Итальянцы производят множество пицц, но где же найти самую лучшую? По данным национального опроса лучшая пицца готовится в реабилитационном центре, где люди преодолевают свою наркозависимость
Настроение в путешествии даже на самом комфортном автомобиле во многом зависит от того, насколько вкусна и разнообразна ваша еда. По сравнению с пешими туристами, автомобилисты, имеющие приличный запас продуктов и всё необходимое оборудование, могут позволить себе более вольное обращение с маршрутом, свернуть на незнакомую дорожку и остаться на берегу прекрасного озера в полном уединении, зная, что вечером можно без проблем приготовить себе ужин, а утром — ароматный кофе.
Путешествуя на машине, мы всегда имеем выбор – есть в кафе и закусочных или готовить пищу самостоятельно. В каждом варианте есть свои плюсы и минусы. Главные плюсы кафе – это скорость и отсутствие забот, связанных с хранением и приготовлением пищи. Минусами можно считать отсутствие уверенности в том, как и в каких условиях и из каких продуктов был приготовлен ваш обед.
Еда в случайных закусочных грозит неприятными последствиями: от невкусной и неоправданно дорогой еды до пищевого отравления. Напротив, готовя еду из тщательно выбранных продуктов (для себя – только лучшее!), соблюдая все условия для здорового и безопасного питания, принимая во внимание свежий воздух, можно получить намного больше впечатлений от поездки.
Ещё одним плюсом самостоятельного питания может считаться уменьшение этой статьи расходов. Кроме того, независимость от общепита позволит вам прокладывать маршрут в труднодоступных или менее популярных, но более интересных местах.
Один из важнейших элементов комфорта в поездке – холодильная камера. Это может быть обычная термосумка, удерживающая холод (или тепло) на несколько часов, а может быть и электрический автохолодильник, способный создать отрицательную температуру. Покупка холодильного устройства зависит от того, как часто вы путешествуете на машине, надолго ли вы покидаете дом, и какая степень комфорта вам необходима.
Термосумка представляет собой ёмкость от 2-3 до 50 литров, изготовленную из полистера или нейлона с мягкой и упругой прокладкой по всей внутренней поверхности. Кроме этого в сумках предусмотрены так называемые аккумуляторы холода – плоские ёмкости, наполненные специальной жидкостью, долгое время поддерживающие изначальную температуру. Как правило, такой аккумулятор помещают на 10-12 часов в морозильную камеру домашнего холодильника и кладут в термосумку непосредственно перед выходом.
Такая несложная конструкция удобна тем, что не требует электричества, стоит относительно небольших денег, проста в эксплуатации и не занимает много места (пустую сумку можно свернуть). Логично будет использовать такую конструкцию для небольших 1-2 дневных поездок и пикников подальше от города. Также термосумки пригодятся тем, кто, путешествуя на машине, останавливается в отелях или комнатах с холодильником, в таком случае появляется возможность «подзарядки аккумулятора».
Для дальних поездок или для сохранения домашнего комфорта потребуются автохолодильники. Такие приборы имеют прочный пластиковый корпус, питаются от бортовой электросети машины и позволяют значительно охладить содержимое. Существует два типа: компресиионные, способные охлаждать до -10-12˚С и термоэлектрические, охлаждающие содержимое на 24-26°С ниже температуры окружающей среды (при объёме холодильной камеры 30-35 литров). Компрессионные – это маленькие копии домашних холодильников, а термоэлектрические более просты, не содержат фреона или другого реагента, потребляют меньше энергии и немного дешевле.
Второй после холодильника необходимый элемент комфортного приготовления пищи в путешествии – это газовая горелка или плитка. Легендарный бензиновый или керосиновый примус уже давно уступил своё место газовым приборам. Газ дёшев, экологичен, плитка или горелка работает, как правило, от сменных баллонов, и при транспортировке конструкция не имеет неприятных запахов. Выбор горелки или плитки зависит от ваших потребностей и задач.
Если кроме автомобильных поездок вы предполагаете пешие прогулки и собираетесь носить горелку в рюкзаке, то подойдёт небольшая лёгкая складная модель. Для длительных поездок на автомобиле и для больших семей потребуется плитка, желательно двухконфорочная. Газа желательно взять с собой чуть больше, чем вы запланировали, чтобы не задумываться о газовых баллонах там, где их может не оказаться в продаже. Обычно на баллонах пишут максимальное время непрерывного горения (2-4 часа).
Посуда в поездке на машине может быть любой, главные критерии – удобство, привычность и относительно небольшие габариты. Логичней использовать универсальные приборы.
Если в машине достаточно места, а пассажиры любят покушать в комфорте, вы обязательно оцените складную мебель. Лёгкий раскладной столик и стульчики добавят, а возможно и создадут, ту атмосферу пикника или кафе на набережной, которую всегда приятно ощутить в путешествии, если есть такая возможность.
Итак, если модели холодильника, газовой плитки, посуды и складной мебели определены, впору заготовить продукты. На свежем воздухе, особенно, если вы предполагаете не только путешествовать сидя в машине, но и совершать прогулки по живописным местам, часто появляется желание покушать шашлыка.
Понятно, что в длительные поездки мясо с собой брать не стоит, но захватить шампуры уж точно можно, а мясо найдётся на местных рынках. Мангалом может служить собранный из камней очаг.
Самые простые продукты, которые можно использовать для приготовления основных блюд в походе, — это крупы и бобовые (чечевица, горох, фасоль). Их и берите. Не стоит брать много крупы одного вида, например гречки, она быстро надоест. Возьмите 3-4 вида. Каким бы ни был ваш холодильник, продукты, требующие заморозки, брать не стоит, но сыр, колбаса, йогурты «поживут» какое-то время в прохладе.
Если взять с собой сковородку, то можно позволить себе такой изыск, как блинчики на завтрак. Для этого потребуется немного муки, молоко (можно скисшее) или кефир, яйца или яичный порошок, немножко соли и сахара. Возьмите с собой алюминиевую фольгу – в ней очень вкусно запекать в углях овощи или рыбу. Овощи в дорогу брать нецелесообразно, лучше покупать по ходу движения на местных рынках. Наиболее простые в обработке и скорости приготовления овощи — это кабачки (цукини), картофель, лук, перцы.
Вот список того, что лучше брать с собой, не надеясь на магазины по дороге:
Крупы (гречка, рис, пшено, кукурузная),
Овсяные и другие хлопья,
Немного картофеля,
Морковь,
Чечевица,
Твёрдые сыры,Мука,
Лук, чеснок,
Растительное масло,
Специи (но по возможности попробуйте местные),
Яичный порошок,
Сухое молоко,
Кофе, какао, чай,
Сухофрукты,
Соль, сахар.
По ходу движения можно покупать:
Мясо,
Молоко,
Яйца,
Домашние мягкие сыры,
Сливочное масло,
Зелень,
Овощи,
Фрукты и ягоды.
Еда в путешествии всегда отнимает довольно много времени, ведь подготовить продукты перед приготовлением, а потом помыть посуду в далёких от домашнего кухонного порядка условиях не так просто, обычно это отнимает много сил. Поэтому для сохранения своего настроения готовьте пищу максимально лёгкую и быструю. Крупы можно замачивать на ночь (рис) или на несколько часов (гречка), тогда они будут готовиться быстрее. Бобовые можно замачивать на целый день, тогда время их приготовления заметно уменьшится.
Готовить впрок на несколько дней – совершенно не выход в походе, даже если у вас есть холодильник. Старайтесь готовить меньше и исключить жирную, тяжёлую пищу. Пусть обед будет лёгким, а ужин – чем позднее, тем легче. На завтрак можно приготовить что-то более калорийное – ведь впереди целый день приключений! Завтрак может состоять из замоченных в молоке овсяных хлопьев с сухофруктами или кусочками свежих фруктов.
Можно оставить холодным, а можно и подогреть. Побалуйте себя утренним кофе или крепким бодрящим чаем. Для разнообразия на завтрак можно время от времени готовить омлеты, яичницу с колбасой, блинчики или просто бутерброды с сыром. Обед, как правило, дело весьма хлопотное, и не всегда есть время и желание для полноценного приготовления обеденных блюд. Предвидя нехватку времени, приготовьте бутерброды, помойте и почистите несколько перцев, положите рядом листья салата и украсьте зеленью. Такая лёгкая пища оттянет голод до ужина и сэкономит время для более интересных занятий.
Вечером можно поужинать полноценно, но старайтесь не наедаться на ночь – впереди новый день, который лучше встретить с лёгкостью в теле. Время от времени готовьте суп (делайте его ровно столько, чтобы съесть весь за один раз). Экономия времени – дело хорошее, но горячее есть надо. Чередуйте сухие и холодные закуски с полноценными блюдами. В местах обильно растущих овощей и фруктов можно делать рагу, запеканки и богатые салаты.
Походите по местным рынкам, посмотрите, что обычно покупают местные жители, расспросите их, может быть, именно здесь вы попробуете что-то особенное. Не покупайте еду на рынке впрок – ешьте в день покупки.
Фрукты можно покупать не на рынках, а у местных жителей — постучите в любой дом с садом и спросите, не продают ли хозяева фрукты. Возможно, что они окажутся дешевле и, несомненно, более свежими. В южных краях часто продают разливное вино в красивых деревянных бочонках. Старайтесь не покупать его. Как правило, это разбавленный спирт с ароматизаторами и вкусовыми добавками. Бутылочное вино, которое ненамного дороже, существенно полезнее для вашего здоровья.
По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
Новости кулинарии Италии и Неаполя, Кулинарые события, гастрономические программы, туры, описание уникальных рецептов итальянской кухни. Любителям итальянской кухни и поклонникам гастрономических изысков в этом разделе мы расскажем все о кулинарии: удивительная кухня и блюда, что новенького придумывают итальянские повара, какие блюда стоит попробовать и удивительные ингредиенты итальянской кухни. Полезные свойства продуктов и напитков, которыми
богата эта страна.
Наверняка, хотя бы раз в жизни вам хотелось приготовить настоящую пиццу – красивую, тонкую, аппетитную, как показывают во всяких кулинарных передачах по телевизору
Итальянская кухня славится разнообразием и изысканностью. Сюда едут туристы со всего мира, а туроператоры даже предлагают гастрономические туры в Италию
На прилавках магазинов можно встретить весьма разнообразные сорта масел. Это и подсолнечное, и оливковое, и льняное, и кунжутное, и другие, всем знакомые масла.
Еда в этой прекрасной стране действительно является одной из причин большого наплыва туристов. Нельзя забывать, что итальянский обед носит титул «самого лучшего обеда в мире».
Италия прекрасна всегда – летом и зимой, весной и осенью. Если вы были в этой стране ни раз, и ни два, и считаете, что уже все видели, попробуйте удивить себя кулинарным туром по Италии
Соседка-итальянка поехала в короткий тур по России (Москва — Санкт-Петербург). Вернулась довольная, взахлёб рассказывала о красотах этих городов. Только одним осталась недовольна вся их группа – питанием. Не наедались. Им каждый день подавали жидкие блюда, а итальянцы практически не едят супы, борщи и т.п. Первое блюдо в Италии считается блюдо из макарон любого вида
Всем известно, что кухня Италии и Франции – лучшие в мире. И принятие пищи в Италии – это не просто желание утолить голод или набить желудок… Это своего рода ритуал.
Настроение в путешествии даже на самом комфортном автомобиле во многом зависит от того, насколько вкусна и разнообразна ваша еда. По сравнению с пешими туристами, автомобилисты, имеющие приличный запас продуктов и всё необходимое оборудование, могут позволить себе более вольное обращение с маршрутом, свернуть на незнакомую дорожку и остаться на берегу прекрасного озера в полном уединении, зная, что вечером можно без проблем приготовить себе ужин, а утром — ароматный кофе.
Один из важнейших элементов комфорта в поездке – холодильная камера. Это может быть обычная термосумка, удерживающая холод (или тепло) на несколько часов, а может быть и электрический автохолодильник, способный создать отрицательную температуру. Покупка холодильного устройства зависит от того, как часто вы путешествуете на машине, надолго ли вы покидаете дом, и какая степень комфорта вам необходима.
Для дальних поездок или для сохранения домашнего комфорта потребуются автохолодильники. Такие приборы имеют прочный пластиковый корпус, питаются от бортовой электросети машины и позволяют значительно охладить содержимое. Существует два типа: компресиионные, способные охлаждать до -10-12˚С и термоэлектрические, охлаждающие содержимое на 24-26°С ниже температуры окружающей среды (при объёме холодильной камеры 30-35 литров). Компрессионные – это маленькие копии домашних холодильников, а термоэлектрические более просты, не содержат фреона или другого реагента, потребляют меньше энергии и немного дешевле.
Посуда в поездке на машине может быть любой, главные критерии – удобство, привычность и относительно небольшие габариты. Логичней использовать универсальные приборы.
Если взять с собой сковородку, то можно позволить себе такой изыск, как блинчики на завтрак. Для этого потребуется немного муки, молоко (можно скисшее) или кефир, яйца или яичный порошок, немножко соли и сахара. Возьмите с собой алюминиевую фольгу – в ней очень вкусно запекать в углях овощи или рыбу. Овощи в дорогу брать нецелесообразно, лучше покупать по ходу движения на местных рынках. Наиболее простые в обработке и скорости приготовления овощи — это кабачки (цукини), картофель, лук, перцы.
Еда в путешествии всегда отнимает довольно много времени, ведь подготовить продукты перед приготовлением, а потом помыть посуду в далёких от домашнего кухонного порядка условиях не так просто, обычно это отнимает много сил. Поэтому для сохранения своего настроения готовьте пищу максимально лёгкую и быструю. Крупы можно замачивать на ночь (рис) или на несколько часов (гречка), тогда они будут готовиться быстрее. Бобовые можно замачивать на целый день, тогда время их приготовления заметно уменьшится.
Вечером можно поужинать полноценно, но старайтесь не наедаться на ночь – впереди новый день, который лучше встретить с лёгкостью в теле. Время от времени готовьте суп (делайте его ровно столько, чтобы съесть весь за один раз). Экономия времени – дело хорошее, но горячее есть надо. Чередуйте сухие и холодные закуски с полноценными блюдами. В местах обильно растущих овощей и фруктов можно делать рагу, запеканки и богатые салаты.
Соседка-итальянка поехала в короткий тур по России (Москва — Санкт-Петербург). Вернулась довольная, взахлёб рассказывала о красотах этих городов. Только одним осталась недовольна вся их группа – питанием. Не наедались. Им каждый день подавали жидкие блюда, а итальянцы практически не едят супы, борщи и т.п. Первое блюдо в Италии считается блюдо из макарон любого вида
Всем известно, что кухня Италии и Франции – лучшие в мире. И принятие пищи в Италии – это не просто желание утолить голод или набить желудок… Это своего рода ритуал. 
Итальянцы очень щепетильны в приготовлении еды. Поэтому не удивительно, что традиционные блюда Италии хорошо известны на весь мир
Блог Администратора
Гид
и Эксперт в Неаполе
Православный
храм города
Аренда яхты в Неаполе 
Неаполитанские печи
Футбольный клуб Наполи
Средиземноморский климат Юга Италии
Дегустации, выставки ремесел и фольклорные развлечения ждут посетителей вкусного фестиваля Casatiello 2016 в Сант-Арпино
709
Самая длинная пицца в мире достигла 1854 метра. Ее приготовили в Неаполе. Потребовалось 250 лучших поваров пиццы со всего мира
В Италии вырастили чеснок без запаха
Существует две легенды о том, как появилась известная пицца Маргарита
Пользователям остаётся только загрузить тесто в картридж и выбрать форму
Итальянцы обожают лимонный ликер лимончелло. Особенно его любят южане
Всемирный чемпионат по приготовлению пиццы, который проходит в Италии уже 25 раз, опубликовал рейтинг самых популярных пиццерий
Множество инициатив, связанных с кулинарными изысками, а также любопытных мероприятий смогут посетить жители Флоренции в ближайшее время
Известная на весь мир жареная неаполитанская пицца теперь появится и в Милане
В Парме на прошлых выходных прошел 25-й Чемпионат мира по приготовлению любимого итальянского блюда
Итальянцы презрительно отреагировали на французскую попытку сделать карбонару
В Риме открылась кондитерская «ZUM», в которой будет изготавливаться только тирамису
Общество защиты прав потребителей Германии Stiftung Warentest объявило о том, что 16 из 21 протестированных банок пасты Нутелла содержат потенциально канцерогенные токсины
На городской площади Пьяцца-делла-Виттория прошел фестиваль сицилийской кухни «Sicilia Viva in festa 2016»
Итальянские традиции в приготовлении пищи коснулись и заведений быстрого питания
Интернациональный фестиваль уличной еды может посетить любой желающий совершенно бесплатно в период с 22 по 24 апреля
350 компаний по производству пива в этом году участвуют в «Rimini Beer Attraction», что представляет каждый год продукты частных пивоварен Италии
Блюдо из кальмара заливают соевым соусом и…кальмар оживает
Кулинарный историк Джузеппе Нокка полагает, что пицца, гордость кухни Неаполя, появилась в одной из областей Лацио
Вы уже можете получить пиццу с доставкой на дом или заготовку, но скоро появится еще более быстрый способ получить ломтик пиццы «Маргарита», и это заставляет вздрагивать пуритан
Любимое блюдо итальянцев стало одним из самых популярных во всем мире
Бисквитный торт с королевской глазурью и сливочным кремом будет приготовлен в форме «сапога» и раскрашен в цвета итальянского флага
Список пяти заведений, предлагающих посетителям круассаны, которые считаются одними из лучших в Неаполе
Актер приехал на остров Искья, чтобы снять документальный фильм для культурного канала Франции ARTE
На днях весь мир отмечал 8-й Международный день итальянской кухни
В скором времени на пресс-конференции в Палаццо делла Борса в Генуе будет объявлено о выдвижении необычной «кандидатуры»
Расположенный в самом центре Неаполя, на площади Сан-Паскуале, ресторан представляет собой восхитительную пекарню
Неаполь – Сказочное Рождество приближается! И, конечно, наиболее традиционная тема предпраздничных ярмарок связана с искусством изготавливать презепe
Итальянские бары, рестораны и кафе отправляют в небытие стеклянные бутылочки для разливного масла Oliera. В силу вступает закон …
Летом 1764 года в Венецию из Реймса прибыли 40 бутылок Ruinart, выпущенных самым старым домом, производящим шампанское
Национальный конкурс мастеров украшения капучино проходит в выставочном комплексе CremonaFiere. Жюри рассматривают фото украшений капучино
В блюда ресторана Милана были включены фрикадельки с черным рисом и червями, хлеб с сыром и сверчками и салат-ассорти из яблока и насекомых
Италия. Бум трюфелей и снижение цен на деликатесы позволили итальянцам почувствовать вкус сладкой жизни в период кризиса
Кухня средиземноморских стран имеет общее происхождение, и берёт начало из кухни древних римлян, которые первые начали классифицировать рецепты и распространять их по миру
Если итальянские виноградари “плачут” из-за обильных в этом году дождей, то на урожай трюфелей они оказали самое благотворное действие
Итальянская компания Alta Quotta начала выпуск пива «BIRRA spalmabile», которое напоминает пасту. Оно содержит 40% пива и совсем безалкогольное
Гарнир из трав используют в качестве добавки к поросячьей ножке – это один из последних рецептов шеф-повара Марко Росси
Шоколад с ароматом цветов долгие годы был секретом князя Тосканского Козимо III Медичи, а теперь возрожден благодаря двум бизнесменам из Сицилии 
Лучия имеет большую страсть: она любит готовить. Жизнь сделала ей вызов и она его приняла: никакие трудности не помешали ей развивать свои умения
Изумительное мороженое без консервантов и красителей — только натуральные ингредиенты предлагает новое кафе-мороженое “Desìo” на улице Партенопе 
Одно из кафе Вероны представило на суд жюри мороженое со вкусами колбасы и белого вина. Его признали лучшим в Европе
Европейская комиссия объявила о пакете помощи пострадавшим от эмбарго России на импорт сыроделам Италии
В небольшом селении Фалькаде провинции Беллуно, в районе национального парка Доломити Беллунези, 13 и 14 сентября будут варить гигантскую кашу поленту
Итальянцы давно убеждены в том, что сегодня, наконец, подтверждают и ученые. Для того, чтобы пицца была идеальной, годится лишь настоящая моцарелла
2017 год станет для неаполитанской пиццы годом ожидания: кого выберет комитет по культурному наследию ЮНЕСКО в качестве лучшей кандидатуры
В Италии праздник Рождества имеет огромное значение для людей. Для кого-то — как часть религии, для кого-то – как семейное торжество или просто возможность отдохнуть
Сочетание макарон спагетти с мясным соусом болоньезе является символом итальянской кухни во всем мире, но большинство итальянцев скажут вам, что такого блюда в Италии нет
Представьте себе мир, сделанный из печенья: шоколадные реки, пряничные домики и здания из теста
С 21 по 27 ноября в 105 странах пройдет Неделя итальянской кухни. Более 1300 мероприятий будут посвящены продуктам и вину с маркой “Сделано в Италии”
Итальянцы производят множество пицц, но где же найти самую лучшую? По данным национального опроса лучшая пицца готовится в реабилитационном центре, где люди преодолевают свою наркозависимость
Кулинария железнодорожных станций обычно вызывает в воображении образы неаппетитного фаст-фуда и множества бутербродов
Из-за сочетания пасты, пиццы и сыра итальянская диета может показаться не самой здоровой
В южном регионе Апулии повара приготовили рекордные 5836 пицц за 12 часов. Это около 550 пицц в час или более девяти каждую минуту
Рецепт болоньезе без помидоров, опубликованный в Нью Йорк Таймс, вызвал бурю негодования в Италии
С 7 по 9 октября 2016 года пройдет пятый «Фестиваль каштана и лесного ореха» в Avella – на земле грибов, фундука, каштанов, оливкового масла и вина, которые ценятся во всем мире
Древнеримская кухня в Помпеях теперь оборудована кастрюлями и сковородками – это часть нового проекта …
Она находится в списке всемирного наследия ЮНЕСКО, но эксперты предупреждают о том, что средиземноморская диета, которая приносит пользу здоровью, теряет популярность из-за культуры быстрого питания, что может быть необратимым
На фестивале Cozza в историческом центре Баколи ожидают сотни посетителей
Ученые из Италии изучили влияние макаронных изделий на процесс снижения веса
Итальянскому правительству было предписано остановить обман клиентов путем отбеливания морепродуктов перекисью водорода
Первый раз за всю историю конкурса от издания Restaurant
Совет Венеции запретил любые новые магазины, предлагающие вынос продуктов питания в город, пытаясь сохранить «приличие и традицию»
В самом начале лета 2017 года в Неаполе появилась гастрономическая новинка – Konosfoglia
В Неаполе создан новый десерт, соединяющий в себе мороженое и сладкую вату
Подавляющее большинство итальянцев не желает употреблять в пищу гамбургеры из пробирки, даже приготовленные известнейшими шеф-поварами самых лучших ресторанов
Coldiretti вот уже четверть века каждый год организовывает различные гастрономические проекты, направленные на исследование национальных итальянских блюд
Высота 2 метра, ширина 1 метр — таковы размеры чудесного пасхального яйца, изготовленного мастерами старейшей шоколадной фабрики Gay Odin на улице Vetriera
Что выбрать из сладких блюд, относящихя к пасхальной традиции Италии? Их география широка
Замечательная новость для кондитеров Неаполя: кондитерская Poppella достигла еще одного финиша на пути к совершенству
Согласно рейтингу гастрономического справочника Michelin 2017 верхние места в списке лучших пиццерий страны заняли шесть предприятий — и все из Неаполя
18 мая прошлого года в Неаполя была изготовлена гигантская пицца длиной 1853,88 метра и шириной 50 сантиметров. 250 пиццеристов участвовали в ее приготовлении
0
Если решение приобрести итальянскую машину принято, информация о некоторых особенностях и различиях изделий не помешает
Традиции изготовления кухонной мебели в Италии передают из поколения в поколение и постоянно дополняют современными нотами
Если на Апеннинах выбирают чай, то тут итальянцы отдают предпочтение элитным напиткам, особенно редким и дорогим
Наверняка, хотя бы раз в жизни вам хотелось приготовить настоящую пиццу – красивую, тонкую, аппетитную, как показывают во всяких кулинарных передачах по телевизору
Итальянская кухня славится разнообразием и изысканностью. Сюда едут туристы со всего мира, а туроператоры даже предлагают гастрономические туры в Италию
Традиционно многие считают, что Италия и есть страна происхождения этого продукта. Но на самом деле его изобрели уже очень давно
На прилавках магазинов можно встретить весьма разнообразные сорта масел. Это и подсолнечное, и оливковое, и льняное, и кунжутное, и другие, всем знакомые масла. 
Одними фресками и соборами сыт не будешь, поэтому, для некоторых людей, страницы кулинарной истории Италии не менее важны, чем культурной
Еда в этой прекрасной стране действительно является одной из причин большого наплыва туристов. Нельзя забывать, что итальянский обед носит титул «самого лучшего обеда в мире».
Одним из самых популярных в мире итальянских десертов является Тирамису
Часто совершаемые кулинарные ошибки, сделанные туристами в Италии, кто предпринимает самостоятельные путешествия
Италия прекрасна всегда – летом и зимой, весной и осенью. Если вы были в этой стране ни раз, и ни два, и считаете, что уже все видели, попробуйте удивить себя кулинарным туром по Италии