Повара Италии бесплатно будут кормить нуждающихся посетителей Олимпиады

Известный на весь мир шеф-повар Массимо Боттура из Италии в пятницу представил проект «Refetto-Rio». С его помощью он намерен кормить голодных посетителей Олимпиады лишними продуктами, которые будут оставаться в Олимпийской деревне в Рио-де-Жанейро в ходе проведения Олимпийских игр.

Проект представили Боттура, основатель движения по борьбе с пищевыми отходами и недоеданием, а также шеф-повар Дэвид Герц в штаб-квартире продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) в Риме. На презентации находились министр сельского хозяйства Италии Маурицио Мартина и генеральный директор ФАО Жозе Грациано.

Начало инициативы назначено на 9 августа. Она продолжит инициативу прошлогодней миланской выставки. (Пишет Repubblica.it)

Над проектом будут работать 45 шеф-поваров со всего мира. Они ожидают накормить 19 тысяч нуждающихся самыми вкусными блюдами, использовав 12 тонн еды, которая останется в Олимпийской деревне.

До этого Боттурой уже был создан подобный проект под названием «Амброзиано Рефетторио» (Миланская кулинария) в прошлом году на выставке ЭКСПО-2015.

В Refettorio трудились сотни поваров и волонтеров. Им удалось накормить нуждающихся и избежать появления пищевых отходов на «фестивале еды в Милане».

Массимо Боттура – звезда ресторана «Оsteria Francescana» в Модене, который вошел в пятерку лучших ресторанов мира среди 50 ресторанов, получивших премию как лучшие рестораны планеты.

Куляева Виктория
для "Неаполь по-славянски"