Органы здравоохранения Италии конфисковали 50 килограммов насекомых – в том числе ос и червей, предназначенных для блюд в ресторане Милана. Это произошло после того, как ресторан La Sidreria создал 30 –евровое меню, предлагая блюда на основе насекомых. В планируемые блюда были включены фрикадельки с черным рисом и червями, хлеб с сыром и сверчками и салат-ассорти из яблока и насекомых.
Владелец ресторана создал новое меню на том основании, что «насекомые являются «продуктом питания будущего», ссылаясь на исследования ООН продовольственной и сельскохозяйственной организации (FAO).
В других местах Европы продовольственные энтузиасты успешно готовят насекомых. Так на Лазурном берегу в ресторане начали приготовление домашних насекомых в прошлом году, в то время как в Берлине начали продавать закуски из насекомых еще в 2011-ом. (Пишет www.thelocal.it)
FAO работает с 2003 года в этой программе и утверждает, что съедобных насекомых насчитывается около 1900 видов. Они содержат «высококачественный белок, витамины и аминокислоты, полезные для людей».
В правилах ЕС продажи насекомых гражданам не запрещены, но страны имеют право конфисковать продукты, если посчитают, что здоровье граждан может быть в опасности.
В результате местные органы здравоохранения в Милане конфисковали 50 кг насекомых, в том числе пчел, ос, личинок, шелковичных червей и скорпионов, заявляя, что насекомые могут нанести ущерб здоровью населения.
Наталья Адарченко для "Неаполь по-славянски"
