«Это просто базар беззакония: оживленные улицы с вывесками, беседки и деревянные заборы.» Антонио Ди Костанцо. «Отчаяние заставляет искать альтернативу. Может быть, так вы найдёте свободное место», — гласит надпись заглавными буквами на столбовой вывеске, висящей на цепи на улице Виа Криспи.

Это возмущённый возглас тех, чьё зарезервированное место парковки регулярно занимают чужие автомобили. Таких случаев множество. Впрочем, поиск свободных мест парковки для сегодняшних нарушителей иногда становится новым видом бизнеса. Особенно в тех районах, где за платную парковку платить не хотят.

Потому что в партенопейской столице имеется особая категория рейдеров под названием «Индиана Джонс: синие линии», и это сейчас очень распространённое явление, по неоднократным заявлениям парковочной компании «Napolipark». Рейдеры в количестве как минимум 50 предприятий ежедневно незаконно «расширяют» территорию, т.е. оккупируют дороги общего пользования.

Явление, которое обходится автомобилистам в 300 парковочных мест ежедневно, в городе, где и так постоянно ощущается их недостаток, не шутка. Достаточно пройтись по улицам Карбонара и Алессандро Поэрио, чтобы получить представление о том, что происходит каждый день на глазах у всех.

В нескольких метрах от площади Гарибальди, теперь освобождённой от уличных торговцев, есть рестораны, которые разместили столы и беседки на открытом воздухе, но не там, где положено, а на парковочных местах, изначально предназначавшихся для тех, кто выходит из машины между синими линиями.

«Док, все в порядке, дайте нам нормально работать», — вежливо отвечают хозяева ресторанов на все обращённые к ним претензии. Хотя трудно понять, что они называют нормальной работой, когда смотришь на иностранных посетителей, которые с удобством наслаждаются морепродуктами и пиццей, сидя на пластмассовых стульях посреди уличного движения.

Не лучше обстоит дело и в других городских зонах. К примеру, в районе средней школы Умберто часть синих линий причисляется к негласной частной собственности некоторых бакалейных лавок. Одни их ящики с фруктами и прочим товаром занимают до 2-3 парковочных мест сразу.

Мерджеллину давно называют царством баров, но последние дикие идеи не делают ей чести. Владельцы баров разместили на проезжей части растения в тяжелых горшках, деревянные заборы и беседки в стиле вестерн. Все это, чтобы гарантировать минимум спокойствия клиентам, которые наслаждаются кофе и коктейлем на воздухе там, где, напротив, должны ездить автомобили.

На улице Караччиоло, прямо напротив пристани для паромов, есть бар, который вполне может быть ошибочно принят за цветочный магазин, поскольку основная часть его украшений, которые составляют живые растения, выглядит как небольшие деревья, размещенные прямо на дороге. Здесь имеются и неофициальные стоянки – так называемые ограничения, — и кого-то это даже устраивает, но из уважения к правилам было бы лучше, если бы запрет был объявлен Муниципалитетом, а не по инициативе частного лица.

Кроме больших «злоупотреблений» с парковочными местами есть и мелкие, более локальные, когда некоторые кафе и киоски в районах Мерджеллина и Фориа выставляют рядом на дороге стулья, зонты и другую летнюю мебель.
 
Даже в Фуоригротта бОльшая часть голубых полос была приватизирована. И здесь найти свободное место для парковки становится всё более сложной задачей, если только вы не нанимаете для этого специального человека, которых здесь множество. «Доверьтесь нам!» И ничего страшного, если через несколько недель на ваше имя придёт штраф за отказ от талонов для оплаты парковки…

В общем, безрадостная картина. И все же муниципалитет в последнее время предоставил возможность для тех, кто изъявляет желание парковаться в соответствие с правилами. Достаточно подать заявление на парковку, и вам выдаётся официальное разрешение. Тем не менее, идея Палаццо Сан Джакомо заключается в том, чтобы протянуть руку помощи и владельцам ресторанов, которые хотят сохранить столы и беседки на тротуарах. Однако вряд ли то же самое предложат тем, кто незаконно занимает и пешеходные тротуары. 

Инфо: http://napoli.repubblica.it/

Новости от «Неаполь по-славянски«
копирование с письменного разрешения

Чиновники ЕС постановили, что бренд испанской сети ресторанов под названием «La Mafia» «противоречит общепринятым принципам морали».

Правительство Италии призывало изменить название сети, но его просьбы были отклонены руководством ресторана и испанскими властями. 

Ранее уже было сказано, что слово «мафия» настолько широко используется по всему миру, что это не обязательно относится к итальянской преступной организации. (Пишет Thelocal.it)

Однако управление брендами и дизайном отдела Управления Европейского союза по интеллектуальной собственности приняло жалобу об использовании слова «мафия» в названии бренда, заставив закусочные сменить его.

Сеть «La Mafia» имела небывалый успех в период экономического кризиса в Испании, и он неуклонно растет с момента открытия в 2000 году. Его полное название «La Mafia se sienta a la mesa» (мафия сидит за столом), а весь декор ресторанов создан в стиле итальянского преступного синдиката. У сети уже есть 39 ресторанов по всей Испании, и планируется открытие еще двух на Канарских островах.

«Неаполь по-славянски»

Почти половина ресторанов Рима не соответствует правилам гигиены питания. В каждом четвертом ресторане ситуация настолько плоха, что заведения находятся под угрозой закрытия. 

Дегустация местных продуктов питания является основной целью пребывания большинства туристов в итальянской столице, но цифры, которые предоставляют органы власти, могут отвернуть людей от пиццы. 

Одно заведение имело такую серьезную инвазию, что тараканы разгуливали прямо у кассовых аппаратов, в то время как в японском ресторане в блюдах обнаружены фекалии грызунов… (Пишет Corriere.it)

И это не говоря уже о просроченных или хранящихся неправильно скоропортящихся продуктах или о хранении бытовой химии вместе с едой.

Было проверено 727 ресторана, большинство из которых размещены в историческом центре Рима. Заведено 33 уголовных дела о нарушении безопасности на рабочем месте. Еще 300 владельцев ресторанов поставили на учет. В общей сложности выписан 521 штраф на сумму 658000 евро. Изъято множество продуктов.

«Неаполь по-славянски»

Его отец хотел, чтоб сын стал юристом, и он чуть не сделал это. Но одержимость Массимо Боттура приготовлением пищи взяла верх, и парень не прогадал: его ресторан «Osteria Francescana», возможно, утер нос консервативным итальянским поварам, но теперь имеет звание лучшего в мире. 

Расположенный в центре города Модена на севере Италии, Osteria уже имел три звезды Michelin, прежде чем получил первый приз, как один из 50-ти лучших ресторанов Award благодаря своей творческой кухне, которая изобретает традиционные итальянские блюда. 

«Я опираюсь на свое прошлое, но смотрю критически на него и без ностальгии, потому что я хочу принести лучшее из прошлого в будущее», — говорит он.

Мужчина рассказывает о том, что «всегда стремился смотреть на мир из под стола, а будучи ребенком, подглядывал, как готовила макароны его бабушка». Когда ему исполнилось 23, Боттура, который был известен среди друзей, как человек, предпочитающий кулинарные изыски, поступил на юридический факультет, чтобы открыть Trattoria в Campazzo в сельской местности в окрестностях Модены в долине реки По.

В выходные дни он общался с французским поваром Georges Cogny. «Он сказал мне: всегда следуй своему вкусу, потому что у тебя хороший вкус, который однажды сделает Модена известным во всем мире». Позже в жизни Боттура появился еще один француз, повлиявший на его судьбу. «Он научил меня быть одержимым: одержимым качеством ингредиентов и тонкостями приготовления». 

В 1995 году открылась Osteria. Используя местные продукты, вдохновляясь своей детской любовью к поэзии, искусству и музыке, Боттура создавал новые традиционные рецепты. Десять лет назад старая гвардия кулинаров готова была распять его на главной площади за уничтожение бабушкиных рецептов. Но его социальные проекты, такие как война с пищевыми отходами, бесплатное питание для бедных из остатков еды и изысканность его кухни — все, что он делал при поддержке своей американской жены, заслужило уважение окружающих.

«Неаполь по-славянски»

«Использование замороженных продуктов в ресторанах без явной маркировки является преступлением», — заявил в постановлении суд Италии. 

Тысячи туристов ежегодно ездят в Италию, чтобы отведать знаменитую национальную кухню, но многие неосознанно попадают в рестораны, предлагающие разогретые замороженные блюда, чтобы максимизировать прибыль.

Правовая система страны теперь предусматривает штрафы, которые будут выдаваться ресторанам, предлагающим замороженные продукты ничего не подозревающим клиентам. (Пишет Ilsole24ore.com)

Само по себе использование замороженных продуктов не запрещено, но в меню должно быть указано это, в ином случае такие действия могут являться мошенничеством, а соответственно приведут к штрафам или даже тюремному заключению.

В Милане уже произошел инцидент, после которого местный суд обвинил шеф-повара ресторана в мошенничестве после того, как инспекция в ресторане обнаружила морозильники, полностью заполненные замороженной едой, о чем не упоминалось в меню.

Апелляционный суд оставил в силе это решение, после чего шеф-повар отвез дело в высший суд. Судьи Кассационного суда увеличили штраф с 200 до 2000 евро и добавили возмещение судебных издержек.

Наталья Адарченко
для «Неаполь по-славянски»

История Италии тесно связана с криминалом. Сначала это были известные на весь мир римские разбойники, в начале двадцатого века представители преступных структур создали собственные кланы и приняли активное участие в политической и экономической жизни как в самой республике, так и за ее пределами.

Сейчас ситуация практически ни сколько не изменилась. Просто добытые преступным путем деньги все активнее вовлекаются в сферу легальной экономики. Именно с таким громким заявлением недавно выступили представители Итальянской ассоциации сельскохозяйственных производителей.

Они подсчитали, что в настоящее время более пяти тысяч ресторанов и кафе по всей стране принадлежат представителям мафиозных структур. Причем это число продолжает ежемесячно увеличиваться. Криминал скупает как известные сетевые организации, так и никому незнакомые забегаловки. Сейчас уже абсолютно не новость, что престижный ресторан авторской кухни, обладающий мишленовскими звездами, может принадлежать местным преступным организациям. Активная скупка происходит как в перспективных туристических районах, так и вдалеке от излюбленных мест посещения, пишет Italy-today.com

Также организация заявила, что представители криминала стремятся полностью монополизировать рынок, подминая под свое управление и небольшие фермы и фирмы, занимающиеся первичной переработкой продуктов.

Все это происходит из-за необходимости легализовать преступно нажитые доходы. Ведь именно ресторанный бизнес обладает наибольшей маржей, а в случае с полным циклом производства (выращивание продуктов – переработка – продажа) возможно отмыть просто фантастические суммы.

По утверждению представителей ассоциации, подготовившей данный доклад, сейчас криминалитет зарабатывает на этом бизнесе более 21 млрд. евро ежегодно. Сколько денег уходит в сторону и не облагается налогом остается только гадать.