Восстановленная кухня Помпеи покажет, как готовили римляне

Древнеримская кухня в Помпеях теперь оборудована кастрюлями и сковородками – это часть нового проекта, благодаря которому посетители смогут почувствовать атмосферу того, как проходила жизнь в древних Помпеях.

Прежде, чем ее захоронил вулкан в результате извержения в 79 году нашей эры, кухня обеспечивала еду голодным служителям трехэтажной прачечной в Fullonica di Stephanus. (Подробно: "Помпеи - o погибшем городе")
Благодаря реконструкции, которая закончилась в понедельник, кухня внутри Fullonica выглядит точно так, как она выглядела 2000 лет назад, вместе с металлическими решетками, кастрюлями, сковородками и глиняной посудой.

Вместо использования газа или электричества, римляне раньше готовили пищу над специально изготовленными желобами, в которых размещался уголь. Ломтики мяса, овощей и рыбы укладывали на решетках непосредственно над раскаленными углями, а супы и рагу готовили на медленном огне в кастрюлях или сковородах, которые стояли на специальных штативах. Все это кухонное оборудование было найдено вокруг кухни во время раскопок в 1912 году. 

"Неаполь по-славянски"