Кулинарный тур по Италии

Италия прекрасна всегда – летом и зимой, весной и осенью. Если вы были в этой стране ни раз, и ни два, и считаете, что уже все видели, попробуйте удивить себя кулинарным туром по Италии. Апеннинский полуостров непременно поразит вас разнообразием своей кухни.

Например, отправляясь в Милан, не надейтесь обнаружить там изысканную кухню. Милан – столица моды, а не кулинарии. Здесь все просто   и традиционно, хоть это не уменьшает привлекательности миланских блюд и местного колорита. Например, на первое вам скорее всего предложат овощной суп, макароны или рис с шницелем. Десерт более оригинален – например, сырное или фруктовое ассорти. Впрочем, и в Милане есть свое «фирменное» блюда – ризотто по-милански. Чаще всего рис приправляют шафраном и добавляют грибами.

Флоренция знаменита своими лепешками из хлеба, бифштексом по-флорентийски и панна-коту (десерт из сливок). Суп «Риболлита» (овощи, фасоль, хлеб) также пополнит список фирменных флорентийских блюд.
В Болонье кухня сочетает в себе традиции многих других регионов. Вот только макароны здесь менее популярны, чем в других районах страны. В Болонье предпочитают яичную пасту с традиционным для города соусом «Болоньезе». Кроме того, именно здесь вы найдете маленькие пельменьки – тортеллини.

На Сардинию отправляются любители морепродуктов и ...хлеба, ведь здесь есть более 300 видов хлебобулочных изделий и огромное разнообразие сыров. Пользуется большим успехом у туристов сыр из овечьего молока – «пекорино». Также путешественники не прочь отведать спагетти с батаргой (высушенная икра кефали или тунца).

Ну, а конечно, чтобы попробовать самую настоящую итальянскую пиццу – необходимо отправиться на ее родину, в Неаполь.
Некоторые туристические агентства предлагают гастрономические туры, в которых можно не только полакомиться шедеврами итальянских поваров, но и стать самым непосредственным участником создания местных кулинарных изысков. При этом вам вовсе не нужно быть поваром и даже разбираться в итальянской гастрономии не обязательно. Главное – желание узнать кулинарные особенности этой замечательной страны.

Наталья Адарченко для "Неаполь по-славянски"