Паста Феттучини Альфредо с креветками - популярное блюдо Италии

Сегодня в меню итальянская кухня, а точнее паста Феттучин Альфредо. Как и абсолютное большинство блюд итальянской кухни, она восхитительна на вкус, а ее приготовление требует наличия некоторой страсти в готовке. Если у Вас есть опыт приготовления пасты, то приготовление этого блюда не займет большого количества времени и сил. 

 

 

 

 

Вообще Фетучини Альфредо очень популярное итальянское блюдо, и готовят его все по-разному. Некоторые добавляют курицу, некоторые грибы. Предлагаем Вам самый нежный вариант этой пасты, с креветками. Прежде чем приступить к приготовлению, обратим внимание на удобства для современной хозяюшке на кухне, не только организация рабочего места, но и расположение и функциональность бытовых приборов. Очень важно использовать стильную и мощную вытяжку, например в каталоге вытяжки Cata очищают воздух максимально, создает комфорт и удобство времяприбывания на кухне.

 

 

- Конечно же, сама паста феттучини – 450грамм;

 

- Сливочное масло – 5 столовых ложек;

 

- Луковица - 1штука;

 

- Чеснок – 3 средних зубчика; 

 

- Хлопья красного перца – половина чайной ложки; 

 

- Креветки – 750 грамм;

 

- Сливки, жирностью от 30% – 1 стакан; 

 

- Сыр пармезан – 1 стакан;

 

- Соль, мускатный орех, молотый черный перец, петрушка и базилик – по вкусу. Если же Вы не любите, например мускатный орех, просто не добавляйте его. 

 

 

 

Процесс приготовления: 

 

1. Обжарить лук, нарезанный мелко чеснок и красный перец на сливочном масле.

 

2. Креветки поджарить с двух сторон до аппетитного розового цвета. После, креветки переложить на отдельную тарелку и оставит на время приготовления соуса.

 

3. В ту же сковороду, где находятся лук и чеснок, вылейте сливки и доведите их до кипения. Убавив огонь, готовьте до загустения. Снимите с плиты.

 

4. Отварите пасту феттучини аль данте в слегка подсоленной воде. Вылейте 3 воды, в которой готовилась паста, и добавьте сливочный соус.

 

5. В ту же тару добавьте половину натертого заранее сыра и дожидающиеся креветки. Хорошенько все перемешайте и добавьте специи по вкусу.

 

6. Посыпьте оставшимся сыром, мелко порубленной зеленью и подавайте немедля, ведь остывшая паста не будет такой умопомрачительно вкусной.

 

Неаполь по-славянски