Сегодня в меню итальянская кухня, а точнее паста Феттучин Альфредо. Как и абсолютное большинство блюд итальянской кухни, она восхитительна на вкус, а ее приготовление требует наличия некоторой страсти в готовке. Если у Вас есть опыт приготовления пасты, то приготовление этого блюда не займет большого количества времени и сил.
Вообще Фетучини Альфредо очень популярное итальянское блюдо, и готовят его все по-разному. Некоторые добавляют курицу, некоторые грибы. Предлагаем Вам самый нежный вариант этой пасты, с креветками. Прежде чем приступить к приготовлению, обратим внимание на удобства для современной хозяюшке на кухне, не только организация рабочего места, но и расположение и функциональность бытовых приборов. Очень важно использовать стильную и мощную вытяжку, например в каталоге
вытяжки Cata очищают воздух максимально, создает комфорт и удобство времяприбывания на кухне.
Вот список продуктов, что нужны при приготовлении пасты Феттучини Альфредо:
— Конечно же, сама паста феттучини – 450грамм;
— Сливочное масло – 5 столовых ложек;
— Луковица — 1штука;
— Чеснок – 3 средних зубчика;
— Хлопья красного перца – половина чайной ложки;
— Креветки – 750 грамм;
— Сливки, жирностью от 30% – 1 стакан;
— Сыр пармезан – 1 стакан;
— Соль, мускатный орех, молотый черный перец, петрушка и базилик – по вкусу. Если же Вы не любите, например мускатный орех, просто не добавляйте его.
Процесс приготовления:
1. Обжарить лук, нарезанный мелко чеснок и красный перец на сливочном масле.
2. Креветки поджарить с двух сторон до аппетитного розового цвета. После, креветки переложить на отдельную тарелку и оставит на время приготовления соуса.
3. В ту же сковороду, где находятся лук и чеснок, вылейте сливки и доведите их до кипения. Убавив огонь, готовьте до загустения. Снимите с плиты.
4. Отварите пасту феттучини аль данте в слегка подсоленной воде. Вылейте 3 воды, в которой готовилась паста, и добавьте сливочный соус.
5. В ту же тару добавьте половину натертого заранее сыра и дожидающиеся креветки. Хорошенько все перемешайте и добавьте специи по вкусу.
6. Посыпьте оставшимся сыром, мелко порубленной зеленью и подавайте немедля, ведь остывшая паста не будет такой умопомрачительно вкусной.
Неаполь по-славянски
Средиземноморский климат Юга Италии
