Средиземноморская диета на грани исчезновения

Она находится в списке всемирного наследия ЮНЕСКО, но эксперты предупреждают о том, что средиземноморская диета, которая приносит пользу здоровью, теряет популярность из-за культуры быстрого питания, что может быть необратимым.

Богатая овощами, фруктами, крупами и оливковым маслом, Средиземноморская культура питания основана на умеренном потреблении рыбы, молочных продуктов, яиц, красного вина и небольшого количества мяса. В 2010 году эта культура питания была названа нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО и была распространена в Греции, Италии, Марокко, Испании, Португалии, Хорватии и Кипре. Однако Средиземноморская кухня, кажется, уже уходит из моды. 

В Греции популярность такого питания снизилась на 70% за последние 30 лет, в Испании - на 50%. (Пишет Thelocal.it)

Эксперты из Израиля и Новой Зеландии изучали способы оживить Средиземноморскую диету, стараясь сделать ее привлекательной для подростков. Они пытались убедить людей покупать свежие, а иногда и более дорогие продукты питания, что в период экономического кризиса не вызвало поддержки среди населения.

Многие знаменитости, например Пенелопа Крус, высказывают свою любовь к Средиземноморской кухне, однако люди все меньше следуют их примерам.

Снижение интереса к Средиземноморской культуре питания обусловлено разными факторами. В первую очередь это чрезмерное влияние «Западной кухни», в том числе роста туристического сектора. Более заметно это в прибрежных районах Испании и на Адриатическом побережье Италии.

Изменение привычек питания оказывает значительное влияние на здоровье населения. Увеличивается количество случаев заболевания ожирением, раком, все чаще встречаются сердечно - сосудистые заболеваниями и диабет среди населения, известного своим долголетием. Семеро из десяти взрослых в Греции в настоящее время страдают избыточным весом или ожирением и около 11% имеют сахарный диабет. Средиземноморское же питание в сочетании с физической активностью может предотвратить огромное количество случаев диабета. 

Это проблема образования и социальной жизни, поскольку овощи и фрукты остаются относительно дешевыми. Однако люди все меньше времени хотят тратить на приготовление пищи и используют разрекламированные полуфабрикаты и консервированные продукты.

"Неаполь по-славянски"