Особенность итальянской кухни

Несомненно, понять, что такое настоящая итальянская кухня возможно только на личном опыте. Побывав в солнечной Италии, вы сможете сполна насладиться невероятно вкусными, изысканными блюдами. Это страна настоящих гурманов. У итальянцев каждое блюдо – очередной шедевр кулинарии. Итальянская кухня стала не только сокровищем национальной культуры, но и многих остальных европейских стран мира. Ассортимент блюд. 

Самые распространённые ингредиенты, из которых готовят: помидоры, капуста, картофель, морковь, устрицы, креветки, спаржа, зелень, оливковое масло, грибы, стручковый перец, лук, чеснок, стручковый перец. 

Как известно, итальянцы просто обожают использовать в своих блюдах душистые травы. Шафран и базилик – их самые любимые. Они добавляют их в большинство своих шедевров. Есть ещё тмин, розмарин, орегано, красный перец, шалфей, базилик и майоран. Последние из них добавляют в томатный соус для пикантности. Они придают блюду пикантности и остроты.

Итальянцы и итальянки большое внимание уделяют здоровому питанию и натуральны продуктам. Отдельное место в рационе итальянцев, которые следят за своим здоровьем, играют натуральные соки. Немногие знают, что можно похудеть с помощью сока, если использовать правильные сочетания фруктов и овощей. Одним из таких коктейлей является соковый микс из ананаса, томата и лимона.

Визитной картой страны является знаменитая паста. Существует множество рецептов соусов для неё. Ест поверье, согласно которому, девушка не могла выйти замуж до тех пор, пока не научилась готовить не менее 15-ти соусов к блюдам из макаронных изделий. Многие рецепты передавались из поколения в поколение и хранились веками. 

Пиццу принято считать американским блюдом. Далеко не всем известно, что именно Италия – родина прекрасной выпечки. Изначально её заправляли исключительно сыром. Самая лучшая пицца – это та, которая приготовлена в дровяной печи. 

В Италии большое разнообразие сортов сыра: пармезан, моццарелла, горгонзола, маскарпоне и многие другие. Сыр неотъемлемая составляющая каждого блюда. 

Итальянцы любят томатные соусы. Самый известный – сальса ди помидоро. Его принято медленно готовить на слабом огне. А пряности придают соусу невероятно душистый запах и непревзойденный вкус.

У итальянцев получаются самые лучшие в мире колбасные изделия. Салями, ветчина, сосиски, болонские колбаски и это ещё не весь ассортимент. Все продукты сделаны из качественных, свежих продуктов.

Для поваров на первом месте всегда остаётся качество продуктов. Ещё одной изюминкой итальянской кухни является ризотто. В его составе - рис, ветчина, грибы, креветки, сыр и лук.

Именно в Италии самое лучшее вино. Эта страна лидирует по всем показателям. Аромат, цвет, выдержка – всё на высшем уровне. Разнообразный ассортимент позволяет угодить самому капризному гурману. Белое, красное, сухое, полусладкое, полусухое, розовое, газированное – все на ваш вкус. Единственный конкурент Италии по производству вина - Франция. 

Не смотря на различные мучные и жирные блюда, итальянская кухня считается самой здоровой и полезной!