Лето радует нас зеленью, буйным цветением, теплом и красотой. Хочется сохранить эти красивые картинки круглый год и в этом наш помогут комнатные растения, наши любимцы. Чаще всего такие композиции называют «Зимний сад». Когда слышишь это словосочетание, сразу представляется огромный стеклянный купол, который смыкается высоко над головой, много света, зелени, влаги и огромных пальм, мандариновых деревьев с яркими пятнами-огоньками – фруктами на ветках. Такую сказку вполне реально создать у себя дома, имея надежный инвентарь для сада: субстрат для садовых растений, удобрения и ускорители роста, декоративные горшки и опоры, разнообразный садовый декор, сучкорезы и другие аксессуары для сада.

Чтобы правильно выбрать стиль вашего внесезонного зелёного царства обязательно учитывайте свои «творческие претензии». Радовать глаз будут только любимые цветы и растения, да и развиваться будут лучше. 

Уют в зимнем саду начинается с правильно выбранной обстановки, мебели и расположения цветов. Важную роль при этом играет цвет стен, а также возможность удобно и своевременно осуществлять полив растений. Обратите внимание на температурный режим — он должен держаться в пределах средней летней температуры. 

Классический стиль вечен. Это белый мрамор стен, изящных скульптур, колонн и огромных окон. В таком саду будет эффектно выглядеть яркая зелень, широколистные лианы и многолетники. Для украшения пространства вы можете поставить даже простые гипсовые слепки, бюсты или копии известных статуй. Наша задача, если мы выбрали классику, создать настроение, уверенность и величие нашего сада.

Очень выигрышно смотрится зимний сад в деревенском стиле. Примером такого сада может послужить Розовый сад из сказки «снежная королева». Это немного небрежный, немного заросший и чуточку хаотичный английский садик, в котором прекрасно уживаются и ромашки, и розы, и колокольчики. В таком саду обязательно нужно установить старинное большое деревянное кресло или кресло-качалку, старые «с историей» деревянные этажерки, стол с плетеными ножками.

Итальянский стиль — это самый популярный стиль создания зимнего сада. Такой способ обустройства не предполагает больших капиталовложений и реализуется даже на небольшой крытой лоджии. Этот стиль даёт нам возможность совместить современное покрытие стен со старинными узорами напольного покрытия, создать приятный уголок для отдыха и чаепития.

Японский садик – совсем недавно покорил наши сердца и стал модным направлением. Это замечательный вариант для экономии места. Если у вас нет возможности выделить большую площадь под зимний сад вариант японского сада именно для вас. Характерной чертой такого сада являются строгие геометрические формы, линии и симметрия. В центре такого уголка можно расположить небольшой водопад.

Автор: italy_france

Сайт:  http://italy-france.livejournal.com

Была ли я в прошлой жизни мышью, я не уверена. Но однозначно принадлежу к категории активных сыроедов, сырофилов, сырозависимых, в общем.

Рано или поздно подобные маньяки доходят до посещения райских мест, где рождается этот замечательный молочный продукт. И ведут за собой и других адептов.

Сегодня — в провинцию Кунео, а точнее, в местечко Певераньо. Главная певеранская достопримечательность — большое-пребольшое кооперативное производство сыров «Валле Йозина» , снабжающее как небольшие магазинчики и рестораны, так и сети супермаркетов «Ашан», «Карфур», «Метро»:http://www.vallejosina.it/

Кооператив появился на свет в 1966 году. Небольшие производители молока и молочных продуктов решили объединить свои силы. На сегодняшний день количество членов кооператива — порядка 60-70, находятся они как в Певераньо, так и соседних двенадцати городках. Каждый из участников ежедневно поставляет на производство 50-100 тысяч литров свежайшего молока. Часть его привозится с альпийских пастбищ. Основную долю в линейке производимых сыров занимают Bra Tenero D.O.P., Bra Duro D.O.P., Raschera D.O.P., Toma Piemontese D.O.P. Всего же «Валле Йозина» делает около сорока видов сыра, в том числе и свежего, не требующего долгой выдержки, как, например, рикотта, робиола, крешенца.

Большая часть работ механизирована, но многие операции до сих пор выполняются вручную. Поэтому в основном здесь работают мужчины.

Про то, как делается сыр, я уже писала. Приблизительно это выглядит так: привозится свежее молоко, кидается закваска, получаемая масса»расчесывается» или нарезается специальными приспособлениями. В случае разных видов сыров некоторые операции, естественно, различаются. В случае, скажем, сыра Bra D.O.P. готовая свежая сырная масса помещается в 15-килограммовые формы , которые ставятся на специальные полки.

Через отверстия дна формы лишняя жидкость стекает, и остаются сырные головы весом пять-шесть кг. Эта часть работ выполняется вручную. Тяжелейшее занятие. Затем формы перевозятся в солевые ванны, сыр получает свою дозу. Его вынимают из жидкости и помещают на полочки, покрыв поверхность крупными кристаллами.

Когда сырная масса впитала кристаллизированную соль, головки перевозятся в специальные холодильники, где выдерживаются столько времени, сколько положено по рецептуре и стандартам. Планка качества в Пьемонте очень высока.

«Валле Йозина» постоянно наращивает обороты производства. Недавно была приобретена техника для производства моццареллы.

В общем, садитесь заранее на диету. В Италии невозможно не есть. И не быть в Италии тоже нельзя. Вернее, не побывать.
Попасть на подобное предприятие, позвонив в дверь предприятия, вы не сможете. Подобные посещения разрешены только профессионалам сектора. Или не совсем профессионалам, но хорошим знакомым. Обычный любитель сыра может попасть на маленькие семейные производства, как, например , «Caseificio Rabbia» :
http://italy-france.livejournal.com/2010/11/23/

Домашняя атмосфера, экслюзивные продукты, рассчитанные на элитные рестораны, винные дегустации.
Незабываемые впечатления!