Такая неприятная «слава» досталась региону за то огромное количество карманников
Лигурия считается наиболее преступным регионом во всей Италии. Здесь так много карманников, что она стала опасной для туристов. Как оказалось, без кошелька можно остаться на курорте Чинкве Терре, куда приезжает больше всего иностранных туристов.
Стоит внимательней отнестись к своим телефонам и кошелькам и туристам, которые путешествуют вдоль моря на поезде. По данным местной полиции, на станциях железной дороги и в составах зафиксировано более 100 краж. Наиболее опасными городами считаются Чинкве Терре, Генуя и Ла Специя. (сообщает redigo.ru)
Эта обстановка заставила местную полицию начать операцию «Будь внимателен!». Члены партии Лига Севера выдвинули предложение позволить сотрудникам полиции ездить на поездах бесплатно, чтобы увеличить безопасность. Полиция арестовала 30 преступников, но кражи продолжают происходить очень часто.
Владельцы отелей и магазинов в Чинкве Терре обеспокоены, что репутация курорта испортится из-за разгула преступности. Местные жители пробовали остановить банды, развешивая фото нарушителей на всех станциях вдоль морского побережья. Но власти запретили развешивать фотографии, поскольку эти нарушители могут донести в полицию за клевету.
Про Чинкве-Терре я узнала совершенно случайно, но своевременно и можно сказать, что все же не случайно. Мне ужасно стыдно сейчас, что я не знала раньше про такое удивительное место. Мы уже держали билеты в Италию в руках, когда тут в своей фленте я прочитала отзыв про передачу с Познером и Ургантом «Их Италия». Жадная до информации об Италии в те дни я бросилась в YOU TUBE и загрузила все, что там нашла, и в одной из них Познер сказал мне эти слова: «Чинкве-Терре».
Я никогда не слышала их ранее. «Чинкве-Терре», – я повторяла это название как заклинание, пока не записала и не загуглила, а потом все уши прожужжала друзьям этим Чинкве-Терре. Так мы и попали туда! Ну ведь случайно почти 🙂
Но мы и не представляли, что это такое на самом деле! Какой это космос!
Che questa mia canzone … arrivi a te
Ti porterà dove niente e nessuno l’ascolterà — La canterò con poca voce… sussurandotela e arriverà prima che tu…ti addormenterai…
Sognami se nevica Sognami sono nuvola Sono vento e nostalgia Sono dove vai…
То утро выдалось дождливым. Мы даже и не знали, ругаться нам на погоду или благодарить ее. С одной стороны, дождь означал потерю яркости красок, и, как следствие, фотографии вышли не очень красивыми. С другой стороны, мы благодарили небеса за этот невероятный нам подарок: мелкий, но не противный, а скорее освежающий дождик, а скрытые облаками жгучие лучи солнца во многом облегчили нам этот день.
Жара в Италии в августе, друзья, это вовсе не миф, и не преувеличение. Рано-рано утром мы подскочили в Тоскане поймать рассвет (все как полагается) и даже поехали кабаньими тропами снимать холмы, но ничего не вышло: сплошь облака. Зато наелись ежевики, а потом, позавтракав и попрощавшись с хозяевами, погнали к морю, а по пути запаслись вином и сыром за углом (это обязательно…). И на Море!
У нас с собой не было карты и кроме названия «Чинкви-Терре» и что их там пять штук, стало быть, я не знала ничего. Мы сфотографировали карту в «автогриле».
Вот она:
Итак, в состав Чинкве-Терре входят пять крошечных городков: Риомаджоре, Манарола, Корнилья, Вернацца и Монтероссо-аль-Маре (или просто Монтероссо).
Ну вот, теперь есть, что «забить» в навигатор. ДА! В этот раз мы подготовились плохо и просто отвратительно, как я сама знаю. Но в этой спонтанности был такой невероятный кайф и столько свободы, когда совсем не знаешь, что там за поворотом.
Мы проехали через Специю. Да, есть такой город в Италии – один из крупнейших портов Италии – восточная оконечность «Итальянской Ривьеры», Лигурии. Но был дождь, и мы посмотрели этот городок только мельком из окна машины, а потому картинок ее у меня почти нет.
2 Вот так выглядит сверху кусочек порта:
3 Вот еще фото, снятое в дождь – вид на город. Не впечатлила она нас, конечно!
А потом мы стали подниматься в горы и очень быстро въехали в белое ватное облако, где ничего не было видно… совсем. Только огромные сосны, уходящие куда-то ввысь, в облако, да чувствовался аромат сосновой смолы. Именно здесь, под нами была первая из пяти Чинкве-Терре – Риомаджоре. Но мы пропустили ее.
4
Планов на тот день нашего безумного марафона у нас было так много, что мы понимали, что 2 из 5 – это максимум, который мы успеем и который можем себе сейчас позволить по времени. Ну хоть краешком глаза взглянуть…
Потом стали открываться просто фантастические виды – запредельные просто! Мы восклицали: «Ах, если бы не дождь!» , «Ах, какая красота!» и «Мы же, наверное, просто умерли бы от инфарктов восторга, если бы не было дождя!» Кто-то много фотографировал, а кто-то ел ежевику вдоль дороги.
5
6 Почему же только 2 из 5? Дело в том, что эти городки находятся в самом низу у воды, а дорога, очень петляющая и извилистая, проходила значительно выше в горах (мы же ведь были на машине, а не на поезде или корабле). И все эти городки – почти все пешеходные! Въезд на машине в них запрещен, и проблема с парковками там довольно-таки острая. Чем выше паркуешь машину, тем дешевле, и тем дальше топать вниз с горы, а потом обратно вверх – к машине. Это по 40-ка градусной жаре-то! В Манароле мы запарковались довольно близко к городку и очень удачно.
7
8 И вот она… Манарола:
9 У самого моря, в ущелье, примостились разноцветные домики – у подножия гор, уходящих в облака. И каждый, абсолютно каждый клочок земли на этих горах засажен виноградниками. Потрясающее зрелище. Сразу вспомнились рисовые террасы.
10
11
12
13
14
15
16
17 В городке сразу чувствуется очень сильный аромат свежайшей рыбы, а запахи, доносящиеся из многочисленных кафешек, настойчиво напоминают, что скоро пора обедать.
18
19
20
21
22
222
23
24
25
26 Не желаете ли искупаться?
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
Продолжение следует…
Забронировать номер в гостиницах Чинкве-Терре и Италии можно за несколько минут на нашем сайте:
По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
В категории материалов: 280 Показано материалов: 1-19
Статьи с интересной и полезной информацией о городах Италии. Хотите узнать о том, чем богата Италия кроме Рима, Венеции, Неаполя и Сицилии? Предлагаем раскрыть секреты всех уголков Италии, которые по-своему прекрасны: у каждого города есть своя неповторимая атмосфера, характер и природные красоты. ГОРОДА ИТАЛИИ ПО АЛФАВИТУ
Италия многогранна и богата традициями – все регионы чтут свои обычаи, а жители городов Италии с радостью познакомят туристов с особенностями национального колорита своего региона. Вы узнаете об интересных местах Италии, познакомитесь с малоизвестными достопримечательностями городов и особенностями каждого региона, а также прикоснетесь к кулинарным традициям этой удивительной и веселой страны.
По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
Отдельный удивительный мирок Италии – Калабрия | Достопримечательности, фото, места отдыха
Калабрия — исторический кусочек Италии, который, к большому удивлению, на долгие годы был забыт для туристического мира.
Если взять карту Италии, то Калабрия располагается на так называемом «носке» Апеннинского «сапога». Регион соседствует с Базиликатой и омывается Ионическим и Тирренским морями. Побережье Ионическое моря известно песчаными пляжами, окруженными утесами, а Тирренские пляжи, в свою очередь, — скалистые и небольшие по размерам. Небольшой регион Калабрия площадью около 15 000 км², включает в себя 5 провинций: Cosenza, Vibo Valentia, Catanzaro и Crotone. Столицей региона является Catanzaro, хотя заседания регионального правительства проходят в Reggio Calabriа, будучи ранее областным центром.
Калабрия отличается невероятно красивым побережьем с многочисленными пляжами на любой вкус.
Туристы здесь могу отдохнуть, как и на безлюдных пляжах, так называемых «диких», надежно спрятанных в скалах от посторонних глаз, так и весело провести время на специально обустроенных пляжах с шумными вечерними развлечениями. Это экологически чистый район с местами для отдыха с детьми и, хотя для детей нет таких условий, как например, детский лагерь «Рио» на Черном море, но можно подыскать приближенные условия для семейного отдыха
Можно только позавидовать чистоте побережьям Калабрии. Хотя до недавнего времени положение было довольно-таки плачевным из-за загрязнений, связанных с неверной утилизацией отходов жизнедеятельности человека и частыми наводнениями в этом регионе. К счастью, не так давно правительство Италии предприняло ряд действий, направленных на улучшение системы очистки воды на всей территории страны, чтобы сберечь столь ценные побережья Калабрии в чистоте.
Считается что, туристический потенциал Калабрии еще далеко не исчерпан.
В курортное время ее отели не переполнены туристами, по сравнению с другими известными итальянскими курортами. Но желающих насладиться неописуемыми пейзажами всегда находится немало. Кажется, что такой маленький и, с первого взгляда, неприметный регион собрал в себе все красоты флоры и фауны. Здесь туристы могут увидеть и заснеженные горные ландшафты, и непроходимые густые леса, и великолепные пляжи с белоснежным песком, и сапфировые воды морей. А руины башен греческого замка, датируемого XVI веком, придают региону еще и историческое значение.
Воды Калабрии издавна манят любителей историко-приключенческого дайвинга, так как побережья ее морей полны неразгаданных загадок древности. Здесь у дайверов есть возможность обследовать десятки затонувших кораблей, останки самого древнего, из которых относят к IV веку до н.э.
Но известные курорты Калабрии не относятся только к летним:
они так же привлекают и горнолыжными базами. А широкий выбор представленных работ местных ремесленников никого не оставят без сувенира.
Этот регион Италии известен так же и качественными продуктами питания. Здесь каждый сможет найти овощные консервы (маринованные баклажаны, например), сушеные помидоры, колбасные изделия, приготовленные местными мясниками. Деликатесом здесь считаются и мясная продукция: например, вы больше нигде не найдете ндуя, филетти и сопрессата.
Вкуснейшими средиземноморскими блюдами, безусловно, смогут удивить повара из местных ресторанов. Традиционно в Италии готовят, используя только оливковое масло, и Калабрия не является исключением. Так же немалую роль в приготовлении традиционных блюд отводят различным специям и соусам. Паста стоит главным блюдом в меня каждого ресторана Калабрии. Как правило, макаронные изделия для пасты делают своими руками, а не из готовых полуфабрикатов.
Традиционно паста заправляется рыбным, мясным или томатным соусом. Frittatas — самое популярное блюда во всех ресторанах Калабрии. А состав его очень прост: смешанные с яйцами макароны и колбаса. Самым популярным овощем является баклажан, блюда из него отличаются своим разнообразием.
Преобладающая на побережьях рыбная кухня разнообразна и богата. Одним из популярных блюд в меню является жареная рыба в соусе салморильо, в состав которого входит оливковое масло, чеснок, лимон и различные специи. Блюда из рыбы «меч» так же пользуются популярностью среди любителей морепродуктов.
Разнообразна и десертная страничка меню калабрийского ресторана. Выпечку, как правило, начиняют сыром «рикотта», добавляя орехи, цукаты и кусочки сушеного инжира. Как в Калабрии, так и за ее приделами, широко известны фигурные пряники «кодзупа». Пряникам придают формы животных, людей и всевозможных предметов. А торт Пиньолата, приготовленный вручную по древнему рецепту, никого не оставит равнодушным.
Кухня курорта, как правило, очень острая, так что большей популярностью среди туристов пользуется традиционная итальянская пицца с названием «Diavola».
А разнообразие карабрийских вин дает возможность угодить вкусам каждого туриста. Самыми известными считаются Ciro и Donnici. Это вино можно найти в десятках винных магазинах Калабрии и даже далеко за ее приделами. Так же как и вино, сыры можно считать своеобразной визитной карточкой местечка.
Регион живет очень насыщенной культурной жизнью. Всевозможные массовые гуляния и фестивали там далеко не редкость. Например, фестиваль Caccuri — это Крестный ход, проводящийся ежегодно в Страстную пятницу; Silano – грибной фестиваль в октябре; Калабрийский фольклорный фестиваль обосновался в Villaggio Mancuso и проводят его каждый сентябрь; Морской фестиваль проводят в июле; Баклажанный фестиваль Soverato Superiore традиционно проводят в сентябре, и поверьте,что список фестивалей занимает еще не одну строчку.
Главенствующими праздниками в Калабрии, так же как и на территории всей Италии, являются Рождество, Пасха и чествования местных святых-покровителей, проходящие каждый год в период с июля по сентябрь.
Насладиться покупками в Калабрии можно, как и старомодным способом, на открытых рынках, так и более современных, в крупных торговых центрах. Кроме того, любителей шопинга порадуют низкие цены в сравнении с другими регионами Италии. Делать покупки на блошиных рынках понравится каждому туристу. Во-первых, здесь можно купить товары народного производства или сделанные своими руками безделушки; во-вторых, товар как правило, здесь довольно-таки хорошего качества, а, в-третьих, его вам продадут практически за бесценок.
Конечно, те же самые товары вы можете купить и в бесчисленных магазинах, но там вам придется заплатить за них намного больше. Такие рынки проводятся раз в год, в некоторых городах и чаще. Известный своими размерами рынок Soverato проводится в последние выходные каждого месяца. На территории рынка насчитывают около 50-60 палаток с всевозможным товаром, например, картины и фотографии, сделанные местными мастерами. А вот на блошином рынке в городе Cosenza каждое второе воскресенье месяца можно купить антиквариат и декор для интерьера.
Тысячи туристов приезжают в Калабрию, чтобы насладиться замечательной природой, насытиться вкусной итальянской кухней. Регион богат удивительными памятниками истории, культуры и приковывающими взгляд архитектурными сооружениями. Поэтому планируя свой отдых, обязательно впишите в планы Калабрию.
По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
Если вы будете готовить тесто сами, берите муку из твердых сортов пшеницы — Farina di grano duro (по-итальянски) или Hartweizengriess (по-немецки) Итальянцы говорят:
«Пицца – это любовница, а паста – мать и жена».
Остальные народы соглашаются и зовут итальянцев «макаронниками», а те и не обижаются. Блюд из разных макарон в Италии сотни.
И одно из самых популярных – лазанья. Оно настолько вкусное и демократичное, что с легкостью спорит с пиццей.
Лазанья – привет из античности
Что такое лазанья сейчас? Это несколько слоев высушенного, а впоследствии сваренного или запеченного пшеничного теста, перемежаемых разнообразными начинками – от мясного фарша до овощного или грибного рагу, посыпанное сверху сыром.
Все это великолепие запекается в духовке до золотистой корочки.
А начиналась лазанья (как, впрочем, и та же пицца), с обычной лепешки. И не в Италии, а в Греции. Пеклась она тоже из пшеничной муки (большая редкость) и называлась laganon. Римляне многое заимствовали из Греции – философию, военные стратегии, врачебное искусство и , конечно, кухню. В том числе laganon, ставший в италийских городах lagani. В Калабрии и сейчас широкую плоскую пасту, известную во всем мире как тальятелле, так и зовут – лагана.
Есть еще одна версия происхождения лазаньи. Опять же в Греции печь для лепешек называлась lasanon, отсюда название лепешек. Римляне переименовали lasanon в lasanum, которым называли собственно посуду, в которой готовились «предки» лазаньи.
Первый же письменно задокументированный итальянский рецепт лазаньи был обнаружен в анонимной рукописи 14-го века, найденной в окрестностях Неаполя. Рукопись получила название Liber de coquina (Кулинарная книга). Согласно этому рецепту, в средние века лазанью готовили следующим образом: отваривали в кипящей воде листы теста, прослаивали их молотыми специями и тертым сыром.
Под специями вероятнее всего подразумевались соль, перец и сахар, но возможно и комбинация корицы, гвоздики, мускатного ореха и шафрана. К тому времени средневековые итальянцы были знакомы с этими приправами, по крайне мере, так утверждается в книге А.Клиффорда Райта «Лазанья» (Clifford A. Wright, Lasagne, Boston: Little, Brown, 1995).
Битва за бренд
Спросите кого угодно: из какой кухни пришла лазанья? Абсолютное большинство скажет – из итальянской. Но есть отдельные личности, которые утверждают, что лазанью изобрели либо бритты, либо скандинавы.
Англичане призвали на помощь филологию с историей и рассказывают, что в 14 веке, при дворе короля Ричарда II существовало блюдо «loseyns» (произносится как «лазан»). Его оригинальный рецепт, якобы, можно найти в «Forme of Cury», одной из первых кулинарных книг Англии, хранящейся в Британском музее. И кто это проверит?
Скандинавы тоже не оплошали. Стремясь сделать Стокгольм кулинарной столицей мира, современные викинги обнародовали историю темных веков, когда у них было блюдо, действительно похожее на лазанью – все те же лепешки, проложенные мясным соусом и сыром.
Итальянцы на викингов даже не обижаются. Они же точно знают – лазанья была, есть и впредь будет итальянской едой и гордостью.
Из чего состоит лазанья
Настоящая лазанья состоит из тонких пластин теста, начинки в виде мясного фарша, сыра и соуса бешамель. Плюс необходимый набор пряностей. Иногда к бешамель присоединяют и томатный соус. Фокус в том, чтобы вовремя остановиться при варке листов теста – раз. Не переложить мясного соуса – два. И выдержать идеальное время в духовке – три. Все просто. Из чего состоит лазанья
Настоящая лазанья состоит из тонких пластин теста, начинки в виде мясного фарша, сыра и соуса бешамель. Плюс необходимый набор пряностей.
Иногда к бешамель присоединяют и томатный соус. Фокус в том, чтобы вовремя остановиться при варке листов теста – раз. Не переложить мясного соуса – два. И выдержать идеальное время в духовке – три. Все просто. Все сложно. Поэтому будем последовательны.
Мясной соус
Что только не кладут в лазанью! Известные всему миру повара вроде Ангелы Хартнетт, Дженнаро Конталдо и другие перепробовали все: простодушный говяжий фарш и свежие томаты, соединенные в соус; мелко нарубленный стейк с бешамелем, говяжий фарш с куриной печенью в соусе бешамель, и даже – фрикадельки!
Дженнаро Конталдо создал «Гран Лазанью», в которой использовал фрикадельки из говядины и свинины величиной с грецкий орех. Он обжарил их до золотистого цвета, а затем добавил к простому томатному соусу с луком. Единственное, чего не учел маэстро, что при разрезании и поедании его «Гран лазаньи», фрикадельки норовят выпрыгнуть из куска. Не идеал!
Если вы хотите добиться плотности начинки при нежной консистенции, все же лучше смешать говяжий фарш с куриной печенью. Примерно в пропорции 3:2.
Тесто, как основа
Итак, мы приготовили начинку. Теперь нужно сделать основу – отварить листы теста лазаньи. Тут важно помнить, что тесто пройдет двойную термическую обработку: сначала мы его сварим, а потом отправим в духовку. Очень велика вероятность расползания теста под тяжестью начинки и сырной корочки сверху. Как поступить? Ангела Хартнетт использует бланшированные листы теста, что позволяет лазанье более надежно держать начинку и сохранять форму при выпечке.
Само тесто делается по самой простой технологии: мука, яйцо, вода, ложка оливкового масла. Лазанья богата ароматом начинки и соуса – тесто играет тут скромную роль.
Другие элементы
Есть в США одно полузабытое имя – Лидия Бастиани. Она эмигрировала в Америку в конце 50-х годов из итальянской Истрии и стала известным шеф-поваром. Среди ее знаменитых блюд была и лазанья. По рецепту Бастиани слои мясной начинки поливались соусом из сыра рикотта и яйца, а также нарезанной моцареллы.
Другие повара – Саймон Хопкинсон и Линдсей Бархэм, предлагают поливать слои классическим соусом бешамель с луком и гвоздикой. Все это возможно – в лазанье нет ничего невозможного.
Рецепт идеальной лазаньи «болоньезе алла»
Как и многие классические блюда итальянской кухни, лазанья болоньезе алла должна быть простой – тонкое тесто, энергичная начинка, сливочный соус бешамель, и только намек на сыр. Возможно, приготавливая домашнюю лазанью вы затратите больше времени, чем просто разогревая замороженный полуфабрикат, но результат будет того стоить.
На 6 порций вам понадобится: 2 столовые ложки оливкового масла, плюс 1 на макароны 1 луковица, мелко порезанная 1 морковь, мелко порезанная 1 ветка сельдерея, мелко нарезанного, 500 г стейка говяжьего, нарезанного мелкими кубиками, 50 г куриной печени, мелко нарезанной, 100 мл красного вина, 400 мл томатного пюре, соль и тертый мускатный орех по вкусу, 50 г сливочного масла, 50 г муки, 600 мл цельного молока, около 9 листов сухой яичный лазаньи (в зависимости от размера листов и вашего блюда — вам понадобится 3 слоя пасты), 100 г тертого сыра пармезан
Приготовление:
1. Нагреть масло в большой, тяжелой сковороде и слегка обжарить лук до мягкости. Добавить морковь и продолжать обжаривать в течение 5 минут, затем добавить сельдерей и тушить еще 2 минуты. Прибавить огня, добавить нарезанную говядину и тушить до коричневого цвета всего мяса, затем добавить нарезанную печень и тушить в течение 3 минут.
2. Налейте в кастрюлю вина и томатного пюре, добавьте соль, перец и щепотку тертого мускатного ореха, затем доведите до кипения. Снизьте температуру и оставьте кипеть на медленном огне 2 часа. Соус должен стать густым.
3. Духовку разогрейте до 200С. Форму для выпечки глубиной немного больше 5 см смажьте маслом, выложите слой листов лазаньи, положите толстый слой мясного соуса, немного соуса бешамель, тертый пармезан. Повторите слои в указанном порядке, последний слой – бешамель, сбрызнутый растопленным маслом. Запекайте 20-30 минут до золотисто-коричневого цвета. Перед подачей дайте лазанье остыть при комнатной температуре около 10 минут.
Соус Бешамель для лазаньи
Автором этого соуса считают маркиза Луи Бешамеля, сына известного этнографа и дипломата ХVII века. Это базовый белый соус, основа которого состоит из молока и муки, спассерованной на сливочном масле до золотистого цвета. Мука в этом случае является своего рода загустителем для соуса.
На 6 порций вам понадобится: молоко — 3 стакана (можно напополам с бульоном), лук репчатый — 1штука, сливочное масло — 4 столовых ложки, мука — треть стакана, соль и пряности (перец чёрный, лавровый лист) по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарезанный лук вместе с лавровым листом положить в кастрюлю, куда предварительно налить молоко или молоко с мясным бульоном, вскипятить.
2. Дать отстояться минут пятнадцать, затем процедить.
3. Сливочное масло растопить на сковороде, всыпать туда просеянную муку и, помешивая, довести её до золотистого цвета. Затем медленной струйкой влить в муку процеженное молоко. Обязательно следить, чтобы при этом не образовывались комочки.
4. Продолжая непрерывно помешивать, добавить в соус соль и пряности, затем убавить огонь на минимум и прогреть ещё минуты 2, не забывая всё время помешивать. Кипятить не надо. После этого снять соус с огня и ещё раз процедить.
По материалам guardian.co.uk
Совет от итальянского шеф-повара Валентино Ди Ренцо:
«Классическая лазанья– достояние итальянской кухни. Остановлюсь на моменте «сборки» классической лазаньи. Смазать дно глубокой формы (противня) сливочным маслом. Налить половник соуса болоньез и немного соуса бешамель и равномерно распределить их по дну формы для лазаньи. Выложить первый слой теста.
Для того, чтобы предотвратить образование пузырьков воздуха, проколоть в нескольких местах тесто зубочисткой (если тесто было предварительно отварено). Дальше следует тонкий слой соуса бешамель, который затем закрывается густым слоем рагу. Если вы решили использовать моцареллу, то тогда самое время разложить кусочки сыра моцарелла и обильно посыпать все тертым сыром пармезан.
Затем снова слой теста. В такой последовательности выложить не менее 6-7 слоев. В среднем в домашней классической лазанье от 7 до 9 слоев теста. Последний слой теста покрыть сверху тонким слоем соуса болоньез с небольшим количеством соуса бешамель, посыпать тертым пармезаном и поставить нашу классическую лазанью в предварительно разогретую духовку».
По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
Аркола, это небольшой городок в регионе Лигурия, расположенном на северном побережье Лигурийского моря. Для комфортного пребывания путешественников в Арколе имеется несколько отелей из которых наиболее популярны Каза Серена и Ла-Мимоза. На берегах реки Магре ждут гостей и туристов мини-гостиницы, подстать гостиным домам на великой Волге, получая удовольствие не только от достопримечательностей города, но и участвуя в активном отдыхе.
Город-крепость был основан римлянами с определенной целью — оказание сопротивления недружественным лигурийцам. Первые поселения стали здесь появляться только в XI-XIII веках. В XII веке Аркола была выбрана представителями дворянского рода Эстенси в качестве «делиции», т. е. резиденции высокопоставленных особ. Герцог распорядился начать строительство замка. Власть Эстенси не устояла перед натиском семьи маркиза де Маласпина, которые выгнали из Арколы сторонников церковной власти. Семья маркиза также построила в городе несколько красивых замков, подобающих для резиденции вельмож.
В конце XIX столетия крепости были перестроены под административные учреждения. Однако окрестные земли вокруг города просто усыпаны огромным количеством военных бараков. Большинство древних военных построек доступны для осмотра в любое время.
Еще одна достопримечательность Арколы это церковь Ностра-Синьора-дельи-Анджели, алтарь которой был создан в XVII столетии великолепным мастером Андреа Подензана.
От центральной площади города, где можно увидеть небольшую приходскую церковь Сан-Николо, туристы могут дойти до замечательной панорамной площадки у замка Фосдиново. От подлинного строения сохранилась весьма внушительная пятиугольная башня, высотой 25 метров.
Туристов привлекает не только богатая история города, но и живописная природа края. В регионе занимаются земледелием и выращивают маслины. Туристам предлагаются интересные пешеходные маршруты по горному спуску, который тянется вдоль реки Магра.
Отменная кухня региона Лигурия ждет туристов в ресторанах Арколы. В первую неделю августа, в красивом парке на берегу реки Магра, устраивается Праздник Равиоли. Фестиваль местных вин и праздник Поленты проводится в начале сентября. Фестиваль проходит на территории парка виллы Конти-Пичеди-Бенедеттини.
Аркола находится в непосредственной близости от других небольших старинных городков, таких как Сардцана и Форнола, где туристов также найдут много достопримечательностей, достойных внимания.
По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
Во многих европейских странах завершён трансферный период. В этом году не было сногсшибательных сделок, очевидно, всё самое главное клубы перенесли на летний период дозаявок. Однако, кое-какие интересные комбинации были совершены. В сводной таблице предлагаем все самые важные переходы, которые были осуществлены в клубах Серии А.
Команда
Приобретения
Потери
АТАЛАНТА
н. Пинилья (Дженоа, ар), п. Эмануэльсон (Рома), з. Кесси (Стелла)
з. Нава (СПАЛ)
ВЕРОНА
п. Греко (Дженоа, ар), п. Фернандиньо (Гремио, ар), з. Бьянкетти (Эмполи, ва), з. Пизано (Палермо, ар)
з. Гонсалес (Кальяри, ар), п. Крунич (Борац), н. Чантурия (Клуж, са)
ДЖЕНОА
п. Коста (Спартак, ар), н. Ньянг (Милан, ар), п. Лаксальт (Интер, ар, 0,5), н. Паволетти, з. Ариаудо (оба — Сассуоло, ар), з. Тамбе (Кортрийк), н. Боррьелло (Рома, са), з. Бергдиш (Вальядолди, ар)
п. Греко (Верона, ар), п. Сеймур (Крузейро, ар), н. Пинилья (Аталанта, ар), п. Виллиам (Паганезе), н. Фетфацидис (Кьево, ар), п. Муссис (Сан Лоренсо, ва), п. Стураро (Ювентус, ва), з. Антонелли (Милан, ар), н. Матри (Милан, ва), з. Рози (Фиорентина, ар)
ИНТЕР
н. Подольски (Интер, ар, 0,6), п. Ольсен (Стремгодсет, ва), п. Шакири (Бавария, ар), з. Перейра (Сан-Паулу, ва), п. Лаксальт (Эмполи, ва), п. Брозович (Динамо З), з. Сантон (Ньюкасл, ар)
з. Мбайе (Болонья, ар, 0,5), з. Перейра (Эстудиантес, ар), п. Лаксальт (Дженоа, ар, 0,5), п. Крхин (Кордова, ар, 0,5), п. Мвила, са
КАЛЬЯРИ
п. Гушбауэр (Спарта, ар, 1), в. Бркич (Удинезе, ар), з. Гонсалес (Верона, ар), н. Чоп (Динамо З, ар), н. Мпоку (Стандард, ар)
п. Эрикссон (Гетеборг, ар), н. Ибарбо (Рома, ар, 2,5)
КЬЕВО
з. Папп (Стяуа, ва), п. Кристиансен (Нордшелланд, 0,75), н. Фетфацидис (Дженоа, ар), п. Матьелло (Ювентус, ар), н. Поцци (Парма, ар)
п. Джиби (Беневенто, ар), з. Папп (Стяуа, 0,5), з. Эдимар (Кордоба, ар), н. Макси Лопес (Торино), в. Самбо (Специя), н. Лазаревич (Сассуоло, ар)
ЛАЦИО
з. Маурисио (Спортинг, ар)
п. Гонсалес (Торино, ар)
МИЛАН
н. Торрес (Челси, 3), н. Черчи (Атлетико, ар), п. Ночерино (Торино, ва), н. Боатенг (Бреда, ва), п. Сусо (Ливерпуль), з. Боккетти (Спартак, ар), н. Дестро (Рома, ар, 0,7), з. Антонелли (Дженоа, ар), н. Матри (Дженоа, ва), з. Палетта (Парма, 1)
н. Торрес (Атлетико, ар), п. Сапонара (Эмполи, ар), н. Боатенг (Бари), п. Ночерино (Парма, ар), н. Ньянг (Дженоа, ар), н. Хенти (Олимпия, ар), н. Матри (Ювентус, ар)
НАПОЛИ
з. Стринич (Днепр, са), н. Габбьядини (Сампдория, 12,5), з. Увини (Сантос, ва)
в. Розати (Фиорентина)
ПАЛЕРМО
з. Ортис (Серро Портеньо, ар), п. Яяло (Риека, са), з. Рисполи (Парма, ар)
з. Бамба, п. Нгойи (оба — Лидс, ар), п. Чернилья, са, з. Муньос (Сампдория, ар, 0,5), з. Феддал (Парма, ва), з. Пизано (Верона, ар)
ПАРМА
п. Лила (Яннина, ар), в. Байжа (Кротоне, ва), п. Ночерино (Милан, ар), н. Аддесси (Римини, ва), п. Джандонато (Салернитана, ва), з. Кастальдо (Лумеццане, ва), п. Родригес (Атлетико, ар), п. Варела (Порту, ар), з. Феддал (Палермо, ва)
з. Ристовски (Латина, ар), з. Де Челье (Ювентус, ва), з. Палетта (Милан, 1), н. Поцци (Кьево, ар), з. Рисполи (Палермо, ар), п. Лукас (Морейренше, ар), з. Фелипе, са, п. Аква (Сампдория)
РОМА
п. Риччи (Карпи, ва), п. Лукка (Паранаенсе, ва), н. Мендез (Пеньяроль, 2), н. Думбия (ЦСКА, 14,5), н. Ибарбо (Кальяри, ар, 2,5), з. Сполли (Катанья, ар, 1)
н. Мендез (Перуджа, ар), н. Дестро (Милан, ар, 0,7), п. Эмануэльсон (Аталанта), н. Боррьелло (Дженоа, са), з. Сомма (Эмполи, ар)
САМПДОРИЯ
п. Корреа (Эстудиантес, 8,2), н. Понсе (Льянерос), н. Муриэль (Удинезе, 10,5), з. Кода (Удинезе, са), в. Фризон (Катанья, ар), н. Это’О (Эвертон, са), з. Муньос (Палермо, ар, 0,5), п. Аква (Парма)
н. Габбьядини (Наполи, 12,5), н. Сансоне (Болонья, ар), в. Да Коста (Болонья), з. Гастальделло (Болонья, 0,8), п. Крстичич (Болонья, ар)
САССУОЛО
п. Вита (Монца, са), н. Аладже (Про Верчелли, ва), н. Лодезани (Кастельфранко, ва), н. Донис (Ювентус, ар), н. Лазаревич (Кьево, ар)
н. Паволетти, з. Ариаудо (оба — Дженоа, ар)
ТОРИНО
н. Макси Лопес (Кьево), в. Ичасо (Данубио, ар), п. Гонсалес (Лацио, ар)
п. Ночерино (Милан, ва), н. Ларрондо (Тигре, ар), п. Рубен Перес (Атлетико, ва), в. Жийе (Катанья, 0,2)
УДИНЕЗЕ
в. Павловски (Шленск, ва), в. Келава (Карпи, ва), н. Агирре (Эмполи, ва), н. Перица (Челси, ар)
з. Бельмонте (Катанья), в. Бркич (Кальяри, ар), н. Муриэль (Сампдория, 10,5), з. Кода (Сампдория, са)
ФИОРЕНТИНА
п. Дьяманти (Гуанчжоу, ар), н. Матос (Кордова, ва), в. Розати (Наполи), п. Вольски (Бари, ва), н. Джилардино (Гуанчжоу), п. Салах (Челси, ар), з. Рози (Дженоа, ар)
п. Вольски (Мехелен, ар), п. Марин (Челси, ва), п. Брилланте (Эмполи, ар), н. Матос (Палмейрас, ар), п. Куадрадо (Челси, 32), н. Яковенко (Ден Хааг, ар)
ЧЕЗЕНА
п. Браччини (Корреджезе, ва)
п. Коппола (Катанья), н. Угу Алмейда, са, з. Палумбо, п. Ди Чекко (оба — Нова Горица, ар)
ЭМПОЛИ
в. Риччи (Понтедера, ва), п. Сапонара (Милан, ар), п. Брилланте (Фиорентина, ар), з. Бакини (Луккезе, ва), з. Сомма (Рома, ар)
н. Шекиладзе (Латина), н. Агирре (Удинезе, ва), п. Моро (Салернитана), з. Пертиконе (Новара, ва), п. Лаксальт (Интер, ва), з. Бьянкетти (Верона, ва)
ЮВЕНТУС
з. Барлокко (Новара, ва), з. Де Челье (Парма, ва), п. Стураро (Дженоа, ва), н. Матри (Милан, ар)
н. Марджотта (Реал Виченца, ар), п. Матьелло (Кьево, ар), н. Донис (Сассуоло, ар), н. Джовинко (Торонто, са), з. Мотта, са
Чинкве-Терре или Пять земель — национальный парк Италии, часть побережья на востоке Лигурии в провинции Специя, восточная часть Ривьеры. Пять небольших итальянских деревушек, основанных ещё в Средневековье, где издавна занимаются рыбной ловлей и виноделием. Пять миль скалистого побережья.
Чинкве-Терре – это Риомаджоре, Манарола, Корнилья, Вернацца и Монтероссо. Свою историю они ведут из грозного Средневековья, о чем до сих пор напоминают оставшиеся в селениях оборонительные укрепления, призванные защищать местных жителей от набегов шаливших в Средиземноморье пиратов.
Между деревушками можно перемещатся на поезде, в каждой из них есть станция, либо пешком. Все пять деревушек связаны между собой очень живописными пешеходными маршрутами. Начнем пажалуй с Манаролы, или даже с так называемой Дороге Любви между Риомаджоре и Манаролой.
Маша любит Петю! Вася любит Сашу!
На всем протяжении эта дорожка проходит по скалам над бушующим морем.
Дорога очень живописная.
И не скажешь, что тут прохода нет от туристов.
Дорожка частично проходит по крытой галерее.
А местами просто вырублена в скалах.
Вся тропа Любви от Риомаджоре до Манаролы проходится минут за 20 неспешной ходьбы, ближе к Манароле есть чипок с видом на море.
Станция Манарола. А сама деревня расположена чуть дальше за скалами. Пройти туда можно по пешеходному тоннелю.
Цветы на станции. Прикольно, что из громкоговорителей играет зажигательная итальянская музыка, которая прерывается только тогда, когда объявляют очередной поезд. Кстати, поездов тут достаточно много, в среднем каждые минут сорок -час но ходят они просто безобразно. Опоздания 10 -20 минут — норма.
И железная дорога тут больше напоминает метро, большая часть пути проходит в тоннелях в прибрежных скалах. Дорога выныривает из тоннелей только на станциях и местами на коротеньких участках между скалами.
Вид на станцию с корабля.
А это вид на Манаролу с корабля.
Гулять вдоль побережья тут одно удовольствие.
Как и все остальные Пять Земель Манарола расположена на отвесных скалах прямо над морем.
Лента новостей Неаполя и Италии, а также самые громкие события в мире. Новости Италии и главных мероприятий Неаполя
Хотите стать автором или добавлять новости?
Здесь Вы можете поделиться с другими интересной новостью по Италии.
Полиция Италии конфисковала крупнейшую партию кокаина
Финансовая гвардия Италии совместно с национальной таможенной службой
конфисковали в четверг в портовом городе Специи (Spezia) на берегу
Лигурийского моря партию кокаина весом более тонны, которая могла быть
реализована на «черном» рынке примерно за 300 миллионов евро.
Это крупнейшая партия наркотиков, которую когда-либо удавалось изъять
правоохранительным органам Италии, и четвертая по величине партия
«белой смерти», конфискованная в Европе.
Наркотик, расфасованный в пакеты по 1,2 килограмма с изображением
скорпиона, прибыл на Апеннины из Колумбии в специально оборудованном
контейнере с двойным дном. При предварительном осмотре сотрудникам
правоохранительных органов удалось выявить тайник и установить в нем
маячок спутниковой связи, сообщает РИА Новости со ссылкой на местные
СМИ.
Когда контейнер был доставлен по месту назначения, тайник открыли
получатели нелегального груза, которых взяли с поличным. По сведениям
журналистов, в ходе операции были арестованы пять человек — три
итальянца, один испанец и один колумбиец.
По мнению финансовых гвардейцев, отправителем контейнера с кокаином
является один из крупнейших наркокартелей Колумбии из Норте-дель-Валле
(Norte del Valle), главарь которого Диего Леон Монтойа (Diego Leon
Montoya) по кличке «Велосипедист» был арестован в 2007 году.
За первые семь месяцев текущего года в Италии были конфискованы почти
12 тонн наркотиков. В этой связи были арестованы более 1,9 тысячи
преступников.
По данным местных СМИ, в ходе операции были арестованы пять человек — три итальянца, один испанец и один колумбиец. В полиции отмечают, что общая стоимость перехваченной партии наркотиков составляет около 300 миллионов евро.Факты и комментарии
Финансовая гвардия Италии вместе с национальной таможенной службой конфисковали в четверг в портовом городе Специи на берегу Лигурийского моря партию кокаина весом более тонны — крупнейшую партию белой смерти, когда-либо задержанную в стране.Известия
Оливковое масло имеет множество полезных свойств. Продукт используют во многих сферах, например, в кулинарии, медицине, косметологии.
Польза для здоровья оливкового масла
Оливковое масло – превосходное средство для профилактики сердечных заболеваний. Так как продукт не содержит холестерина и снижает уровень этого вещества в крови.
Также оливковое масло способствует улучшению работе желудочно-кишечного тракта и печени, кроме того, оно помогает избавиться от язв. Также способствует борьбе с запорами. Нужно каждый день натощак употреблять чайную ложку масла, и тогда пищеварительные процессы придут в норму.
Врачи рекомендуют использовать продукт для лечения геморроя.
Масло прекрасно влияет на состояние желчного пузыря, так как помогает выводить желчь, а также поддерживает организм в случае, если пузырь удален.
Косметические свойства оливкового масла
Оливковое масло давно используют в косметологии. Оно присутствует в составе многих средств по уходу, потому что обладает омолаживающим эффектом, содержит витамины, жирные кислоты и антиоксиданты. В Италии, например, во многих оздоровительных центрах успешно используется данное масло в массажных процедурах. Используя медицинский тур в эту страну, Вам предложат готовые решения оздоровительного отдыха и лечения с применением качественных масел местного производства. Оливковое масло чудодейственно влияет на эластичность кожи и помогает клеткам не терять влагу, которая является залогом хорошего внешнего вида.
Оливковое масло используется для смягчения и питания кожи. Кроме того, его применяют для снятия отечности и устранения кругов под глазами, для укрепления и оздоровления ресниц, для снятия сухости с участков кожи, которые больше всего подвержены шелушению (губы, локти, колени, ступни), для оздоровления волос, ногтей и блеска зубов.
Средства с оливковым маслом лучше покупать в аптеках или специальных магазинах, где вам предоставят сертификат качества и натуральности продукции.
Выбираем оливковое масло
Естественно, что позитивным эффектом может обладать продукт только высокого качества. Также следует определиться с какой целью вам необходимо масло: для жарки или для приготовления салатов. Так как существует два вида: рафинированное и масло-экстра.
Хорошее масло приятно пахнет специями и фруктами.
Чтобы купить масло высокого качества, необходимо читать этикетку. Много значит, где изготовили оливковое масло. Лучшими производителями являются Италия, Сицилия и Греция. Пометка «100% натуральный продукт» должна обязательно присутствовать на этикетке бутылки. Кстати, про упаковку: покупайте масло только в стеклянной таре. Именно она сохраняет вкус и полезные свойства масла на длительное время.
Неаполь по-славянски
Понравилась
статья?
ПОДПИШИТЕСЬ И …
1
Вы узнаете об Италии ВСЕ, без приукрас. 2
Ознакомитесь с бытом и чаяниями самих
итальянцев и иммигрантов. 3
ПОДРОБНО: О ЧЕМ МОЛЧАТ РЕКЛАМЫ?
0
Автор: 
Если вы будете готовить тесто сами, берите муку из твердых сортов пшеницы — Farina di grano duro (по-итальянски) или Hartweizengriess (по-немецки) Итальянцы говорят: 
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Надеюсь Вам и Вашим друзьям будет комфортно здесь 
Дровяные печи ручной работы для классической пиццы 
Консультации
по вопросам отдыха, аренды, брони, учебы 
Морские прогулки и аренда яхты до Капри, Искья, Амальфи 
Храм Святого апостола Андрея Первозванного 
ФК Napoli. Последние новости, события
Наркотик, расфасованный в пакеты по 1,2 килограмма с изображением
скорпиона, прибыл на Апеннины из Колумбии в специально оборудованном
контейнере с двойным дном. При предварительном осмотре сотрудникам
правоохранительных органов удалось выявить тайник и установить в нем
маячок спутниковой связи, сообщает РИА Новости со ссылкой на местные
СМИ.
Средиземноморский климат Юга Италии
