Мог ли предположить Карло Коллоди, помещая своих знаменитых персонажей Пиноккио, Лису и Кота в таверну «Красный Рак», что с его легкой писательской руки это местечко станет настолько известным? Настолько, что теперь, если уж  Красный Рак рекомендует… к его мнению обязательно стоит прислушаться. Речь, конечно, не идет о той сказочной таверне, в которой коварные Лиса и Кот пытались выманить у Пиноккио его денежки.

Иллюстрация к сказке о Пиноккио. Фото altromedia.blogspot.com

Название таверны — «Gambero Rosso» — увековечила авторитетная итальянская кулинарная ассоциация, на сегодняшний день издающая журналы и книги по кулинарии, путеводители по ресторанам, организующая кулинарные школы – любительские и профессиональные, и даже предлагающая гастрономические путешествия. Сегодня, как характеризует себя сама ассоциация, «Gambero Rosso» — это «итальянская марка для тех, кто хочет есть, пить и путешествовать с умом и со вкусом, особый код, который открывает двери в места качественной жизни». 

История развития: шаг за шагом

А начиналось все 16 декабря 1986 года, когда у газеты «Il Manifesto» впервые появилось ежемесячное восьмиполосное приложение, посвященное эногастрономии и любознательным гурманам. Автором идеи и организатором проекта был журналист и телеведущий Стефано Бонилли, который оставался во главе организации до 2008 года.

Первый выпуск кулинарного приложения. Фото gambero-blog.paperogiallo.net

Годом позже, в 1987-м, уже издательский дом Gambero Rosso выпускает свой первый путеводитель «Вина Италии» (совместно с ассоциацией Slow Food), рассказывающий о лучшей национальной винодельческой продукции. Этот путеводитель в короткие сроки превратился в настоящий бестселлер, незаменимый для знатоков вина и торговых представителей, работающих в этой области, как в самой Италии, так и за ее пределами. Знак «Три бокала» (Tre bicchieri) становится символом высшей степени качества вина.

Путеводитель «Вина Италии». Фото sergetheconcierge.com

В 1989 году приложение Gambero Rosso разрастается уже до 48 страниц и в печати появляется путеводитель по ресторанам Италии со своим знаком «Три вилки» (Tre Forchette), которым  стали отмечаться лучшие рестораны.  

В 1992 году «Gambero Rosso» превращается в самостоятельное ежемесясячное издание и появляется в газетных киосках на 116 страницах. При этом темы остаются прежними – еда, вино и эногастрономический туризм, и как и прежде, особое внимание уделяется соотношению цены и качества. К концу первого года издание уже имеет 10 тысяч подписчиков. Сейчас ежемесячное обозрение «Gambero Rosso» выходит тиражом 55 тысяч экземпляров, а в апреле увеличивается дополнительно на 20% — с учетом ежегодной международной выставки-дегустации Vinitaly, которая каждый апрель на пять дней разворачивается в Вероне и собирает около 4 тысяч участников со всего мира, представляющих свою продукцию.

Основатель империи «Gambero Rosso» Стефано Бонилли. Фото porzionicremona.it

Пятью годами позже, в июле 1997-го, торжественно открывается электронный вариант издания — www.gamberorosso.it – один из первых итальянских сайтов, посвященный еде и вину. В течение нескольких месяцев он становится точкой отсчета и местом встречи ценителей вина и любознательных гурманов.

А уже в 1999 «Gambero Rosso» бросает новый вызов и создает первый тематический телевизионный канал, посвященный эногастрономиии – Raisat Gambero Rosso Channel. Сейчас это один из семи тематических каналов спутникового телевидения Sky, который транслирует свои программы круглые сутки, и который еженедельно смотрят более двух миллионов зрителей. Среди популярных программ – уроки известных поваров, кухня разных регионов Италии, передачи, посвященные напиткам и сладостям, авторские программы, и многое другое.  

Телестудия «Gambero Rosso». Фото gamberorosso.it

В 2002 году марка «Gambero Rosso» становится известной во всем мире и превращается в целую индустрию, состоящую из разных видов деятельности, объединенных общей целью: повысить ценность продовольственных товаров и итальянской кухни, подчеркнуть их культурную значимость и  способность влиять на новые направления и тенденции вкуса. Это кулинарные школы, курсы дегустации вин, школа менеджмента, школа журналистов, пишущих на темы эногастрономии, магазины товаров для дома и кухни, многочисленные книги и журналы («Рестораны Италии», «Бары Италии», «Путеводитель вин», «Путешествовать хорошо», «Книга рецептов», кулинарные книги, рассчитанные на любой вкус, монографии знаменитых шеф-поваров и т.д.).

Издания, выходящие под знаком «Gambero Rosso». Фото gamberorosso.it

Ежегодные путеводители «Рестораны Италии» под маркой «Gambero Rosso» издаются уже в течение 20 лет тиражом более 400.000 копий и на своих страницах подробно информируют читателей о самых лучших ресторанах, винных барах, пиццериях, продуктовых магазинах… К примеру, последний выпущенный ежегодный путеводитель содержит около 2.000 адресов итальянских ресторанов, средняя стоимость обеда в которых составляет 52 евро (исключая напитки).

Город Вкуса

Еще одна идея Красного Рака, воплощенная в жизнь — это Город Вкуса (La città del gusto). Презентованный в октябре 2002-го в Риме, на берегу Тибра, Город Вкуса стал совершенно беспрецедентной инициативой: на 10.000 квадратных метров разместились телестудия, театр кулинарии, школы, винный бар, остерия и пиццерия.  

 Эмблема Города Вкуса. Фото facеbook.com

Со всеми своими направлениями и инициативами Город Вкуса сразу же обрел большой успех как у любителей, так и у профессионалов. Школы кулинарии предлагают и простейшие курсы для гурманов-любителей, и усложненные – для тех, кто хотел бы мир еды и вина сделать своей профессией. В Театре Кухни итальянские и иностранные шеф-повара сменяют друг друга на сцене. Театр Вина имеет в своем распоряжении бар, приглашающий продегустировать самые престижные марки итальянских вин, элегантный коктейль-бар и погреб с запасами вина в количестве около 30.000 бутылок. Имеется также магазин, предлагающий книги и сопутствующие товары для кухни.

Одна из достопримечательностей Города Вкуса – это Большая терраса, где весной и летом можно ужинать при свете звезд, любуясь ночным Римом. Ну а в больших залах событий обычно проходят крупные дегустации, торжественные вечера и частные мероприятия.

Большой зал событий Города Вкуса. Фото facеbook.com

В 2006-м примерно такой же Город Вкуса построили и в Неаполе, в котором также открыты разнообразные кулинарные курсы, происходят различные встречи и события, объединенные единой кулинарной идеей, дегустации вин и многое другое. И, как обещает Красный Рак, через несколько месяцев еще один Город Вкуса планируется открыть на Сицилии в Катании.

Красный Рак приглашает в путешествия

Gambero Rosso Travel: Travelling Tasting & Discovering — это еще одна интересная сторона деятельности ассоциации — организация путешествий, в которых открытие новых вкусов совмещается с открытием для себя новых мест.

Как сообщается в разделе путешествий на сайте Красного Рака, Gambero Rosso Travel – «это ваш консультант и организатор путешествий, который возьмет вас за руку и поведет открывать культурное наследие и самые потаенные секреты кулинарного искусства и виноделия Италии». Однако кулинарные и винные туры организуются не только по Италии, но и по Европе, и по всему миру.

К примеру, в этом же разделе сайта ассоциации можно найти и трехдневный кулинарно-туристический тур «Открывая Маремму» – по малоизученным туристами городкам Тосканы, и четырехдневный учебно-кулинарный тур в Марокко, где путешествинников обещают научить профессионально готовить кус-кус, и недельный энотур «У подножия Анд», в котором наряду с посещением достопримечательностей туристам предлагают дегустацию самых лучших вин Аргентины, и многое другое – на все вкусы, как гастрономические, так и культурно-туристические.

Источник: портал «Италия по-русски«.

Город Империя получил свое имя от реки Имперо, в честь которой его назвал Бенито Муссолини. Образовался новый город относительно недавно и расположен он восточнее Сан-Ремо, у побережья Лигурии. В действительности поселения на территории современного города существуют долгое время. Свое начало город берет от момента слияния городов Онелья и Порто-Маурицио, существовавших во времена Римской империи. В современную Империю входят также мелкие поселения ближайших окрестностей.

Через Онелью и Порто-Маурицио проходила череда меняющихся хозяев. С XI века правителями в Онельи были епископы Альбенги, успешно правящие этим городом два столетия. В 1298 г. замок Онелья попал в собственность семьи Дориа династия известного адмирала Андреа Дориа. Почти через триста лет происходит очередная смена правителей, и городом начинает владеть Савойская династия, обороняющаяся от регулярных атак со стороны французов и испанцев долгое время.

Жители Империи и одноименной провинции занимаются сельским хозяйством, а большая часть производит оливки, которые продают, чтобы заработать деньги. Крупнейший центр по водным видам спорта расположен именно здесь, поскольку в Империи особенно благоприятные климатические условия.

В любое время года здесь можно плавать, заниматься подводным плаваньем или парусным спортом, виндсерфингом, серфингом и кайт-серфингом – магазинов кайт оборудования и другого спортивного снаряжения в городе предостаточно. Любителям адреналина подойдет каньонинг и парапланеризм, а для спокойного отдыха и созерцания местности можно отправиться на велопрогулку. В целом здесь довольно много развлечений на любой вкус.

Империя – город, охватывающий несколько отраслей развития, включая и туристическую. Учитывая большой поток туристов, в городе появляются все новые и новые развлечений. Промышленность также процветает, и живет жизнью, независящей от потока туристов. В этом большая роль выпадает и на долю порта, ответственного за экспорт оливковых плодов с северной части Италии.

К несомненным лидерам из всех достопримечательностей относят собор Сан Маурицио, построенный согласно замысла архитектора Гаэтано Кантоне.

Он носил титул самого большого собора до XVI столетия. Монастырь Святая Киара принимает в свои стены и католиков, и людей других религий.

Италия — страна с богатым историческим наследием, поэтому путешествуя по ней, нужно обязательно насладиться местными достопримечательностями, которые есть в каждом, даже в самом маленьком населенном пункте. Для каждого города составлены каталоги организаций, ресторанов и заведений отдыха, помогающие гостям и туристам, на примере SPR http://www.spr.tj/, предлагающий подробный справочник предприятий. Однако если времени на поездку не так уж много, стоит посетить самые знаменитые и большие города этой ослепительной и вечно празднующей страны.

Милан — северная часть Италии.

Здесь сосредоточен центр мировой моды. Кроме посещения огромного количества бутиков с известными брендами, стоит побывать в Миланском соборе, созданном в необычном романтическом стиле, а также посетить площадь Леонардо да Винчи и увидеть загадку галереи, названной его именем. Среди российских туристов Милан особенно популярен в начале января в период фантастических распродаж. В это время в миланских аутлетах можно приобрести брендовые вещи в несколько раз дешевле, чем в модных бутиках.

Далее Италия откроет свои двери в удивительную Венецию.

Больше нигде в мире не создано такого архитектурного ансамбля в уникальном венецианском стиле. Дворец Дожей, собор Святого Марко, мостик Вздохов — это далеко не все достопримечательности этого города на воде. Все постройки этого уникального города созданы несколько веков назад. Несомненно, изюминкой города является то, что передвигаться в нём можно или пешком или по воде. Поездка в гондоле под управлением настоящего гондольера запомнится путешественникам на всю жизнь.

Потрясающий Рим.

Город является не только столицей, но и самым большим городом Италии. Здесь зарождалась могущественная римская империя и даже через много веков можно посмотреть на уцелевшие руины Форума. Великолепный Пантеон, который построен с использованием уникальной архитектурной идеи и арена когда-то кровавого Колизея поразят своих зрителей. В Риме находится католический город-страна Ватикан, очередь в который выстраивается ещё с утра, для того чтобы увидеть Сикстинскую Капеллу, ватиканские сады или собор Святого Петра.

Работая в сфере туризма, можно получить не только хороший и стабильный доход, но и получить много приятных ощущений. Действительно, работа вакансии, где многие руководители турфирм предлагают порядочные скидки своим служащим, желающим приобрести путевки.

Особым спросом у туристов в последние несколько лет пользуются экзотические места, славящиеся своими красотами. У старшего поколения граждан Российской Федерации большой спрос на отдых за рубежом. Это связано с тем, что в Советском Союзе такие поездки были под запретом. Хотя и молодые люди не прочь посмотреть на культуру других стран. Следует заблаговременно определиться с местом отдыха, ведь если понадобится виза, то на ее оформление придется потратить какое-то время.

Для привлечения клиентов многие турфирмы набирают дополнительный персонал  для поиска клиентов,  тем самым предлагается работа от прямых работодателей. Данный персонал помогают устраивать разнообразные акции, скидки и розыгрыши призов. Наиболее популярными странами Европы для отдыха у россиян являются Турция и Италия. Здесь можно не только расслабиться и хорошо провести время, но и посмотреть на памятники культуры и достопримечательности древности.

Особо сильно развит туристический бизнес в Италии в ее разнообразии предложений отдыха и посещений исторических достопримечательностей. Здесь не только Рим и Венеция.

Например область Лигурия, менее известная туристам, которая состоит из четырех провинций: столица Генуя, Империя, Ла-Специя и Савона. Расположена она в северо-западной части итальянского полуострова и граничит с Францией. Имеет выход к Лигурийскому морю на юге региона. Так как территория расположена в горно-холмистой местности, она имеет высокие вершины, а именно пик Храм (2200 метров над уровнем моря) и Монджи (2360 метров). Регион представляет собой форму узкой дуги, которая формирует залив Генуи. Основные реки Роя, Арросция и Империя. На территории много региональных парков и находятся три заповедника, поэтому в сезон туризма есть большая необходимость от услуг гидов, сопровождающих и обслуживающего персонала.

В Генуя находится морской охраняемый район Портофино, также области залива Парадизо и Тигуллио очень красивы, сюда любят приезжать местные жители. В провинции основными реками считаются Полцевера (26 км) и Бисагно (30 км). Экономика Империи базируется в основном на привлечении туристического потока. Поэтому присмотритесь в сторону этого район при выборе своего маршрута для отдыха. Ла-Специя характеризуется гетерогенной территорией, где побережье в основном скалистое. Остальная местность состоит почти полностью из бассейна реки Магра. Четвертая провинции Лигурии — Савона имеет множество прекрасных природных достопримечательностей. Также достаточно хорошо развита туристическая сеть.

Коралловые острова являются главной причиной выбора Кипра многими россиян. Незабываемые красоты этого острова мало кого оставляют равнодушными. Потрясающая природа Кубы и историческая любовь этого народа к нашей стране способствуют выбору этого государства для проведения отпускных дней. Египет и Турция предлагает по относительно низким ценам высококлассное обслуживание туристов, другим плюсом можно назвать то, что здесь для граждан из Российской Федерации не нужна виза. 

Организация и предоставление помощи по маршруту, выбранному клиентом, является основной целью фирм, связанных с туристическим бизнесом.