В итальянском и живописном регионе Эмилия-Романье расположен очаровательный город Парма. Город известен как высоким уровнем жизни, так и прекрасной кухней.

К тому же город является сокровищницей величайших произведения скульптуры, живописи и средневекового зодчества. А пармский Оперный театр в Италии считается одним из лучших. Приобретая туры и индивидуальные экскурсии в Италию, в город Парма, например на http://tcc.com.ua/countries/italy, туристам помимо всего прочего, предлагается посещение элегантных магазинов, а также первоклассные рестораны с барами.

На Пьяцца Дуомо расположен один из выдающихся соборов на севере Италии — Романо-ломбардийский Собор Санта Мария делла Ассунта. Известен он, прежде всего, за счёт грандиозного творения итальянского живописца Антонио да Корреджо, где на большей части купола он представил Вознесение Богоматери.

Живопись различных учеников великого Корреджо украшает неф собора. Например, резной фриз Снятие с креста отличает южный трансепт работы Бенедетто Антелами, который является автором утончённого и изысканного декора Баптистерий, что располагается южнее собора. Церковь Сан-Джованни Эванджелиста высится восточнее собора. Заслуживает внимания фреска, выполненная Корреджо примерно в 1520 году, в её куполе, а именно Видение Иоанна на Патмосе. Можно увидеть здесь фрески итальянского гравёра и художника Пармиджанино.

Интерес представляет в Парме также огромный дворец Палаццо Пилотта, восстановленный после бомбёжек и обстрелов Второй мировой. Построен он был в 1500-е годы семьёй Фарнезев. Дворец включает несколько частей, в том числе, придворный Фарнезе Театр, выполненный в стиле бароко в 1628 году и располагающийся на 2 этаже дворца. Кстати, он является копией копией прекрасного театра Палладио в Варенце, который полностью построен из дерева.

Вообще работы Пармиджанино и Корреджо, а также доминиканского монаха и итальянского художника Фра Беато Анджелико, испанского художника Эль Греко, итальянского живописца Бронзино и картины итальянского скульптора, живописца и гравёра Лодовико Карраччи можно увидеть в Национальной галерее.

На доисторические экспонаты, которые были найдены вблизи Пармы и на различные предметы из этрусского некрополя можно полюбоваться в Национальном археологическом музее.

Чем ещё очаровывает и славится Парма, так это, конечно, своим знаменитым сыром пармезаном, который изготавливается по особой технологии. И чтобы узнать её секрет изговотоления, а также продегустировать на месте этот вкусный продукт и стоит, в том числе, ехать в Парму.

Италия всегда притягивала к себе туристов своим особенным духом. Покупая экскурсионные туры в Италию, каналы Венеции будоражат любого, кто когда-либо ступал на землю Апеннинского полуострова.

Особую любовь у туристов вызывает регион Эмилия-Романья, ведь именно по городам этой земли более 700 лет назад путешествовал великий поэт Данте Алигьери.

Известная Ривьера протянулась вдоль моря на 150 километров. Адриатическое побережье полно песчаных пляжей. Игрушечные города, расположившиеся вдоль моря, одновременно похожи друг на друга, но и имеют свои особенности.

Набережные Римини, столицы Ривьеры, залиты солнцем — самое лучшее место отдыха в Италии на море. Но стоит отойти чуть поодаль, как можно ощутить прохладное дуновение ветра. Центр Римини относится к временам Средневековья, восхищая отдыхающих своими архитектурными строениями. В центре города располагается одна из площадей, названная в честь Данте Алигьери. 

Старинный храм Темпио Малатестиано манит своим фасадом, выполненным в виде триумфальной арки. С этим храмом связывают трагическое окончание любовной истории юной Изотты с герцогом Сиджизмондо. 

С городом Римини также связывают Юлия Цезаря, и в его честь установлен памятник на площади Тре-Мартири. Неподалеку от памятника Юлию Цезарю возвышается арка Августа, возведенная из мрамора. 

Город Риччионе известен своими летними показами мод. Бутики, расположившиеся на Виале Чеккарини, меняют свои коллекции быстрее, чем в Милане. 

Изысканности городу Каттолика придают фонтаны. Дизайнер Альберт Феретти вложил в них нотку активности, сделав их «танцующими». Каттолику негласно именуют «Королевой Адриатики», так как здесь расположились Музей Королевы и Арена Королевы. 

Панорамная дорога от Пезаро к деревне Градаре открывает потрясающий вид на старинный замок, где много лет назад произошла трагическая история любви между сыновьями герцога Малатеста и юной Франческой. Об этой истории повествуют несколько опер, трагедия Д’Аннунцио и симфония. А туристам показывают комнаты в замке, где Франческа не смогла расстаться со своим истинным возлюбленным даже в аду.

На Холмах Римини также расположились древние замки. Здесь нашло свое место маленькое государство Сан-Марино. Территория усыпана мелкими тропами, по которым когда-то пилигримы прокладывали свой путь в Рим. 

Холмы Римини сменяются равниной Падано. Земля Виа Эмилия проходит через неё, открывая направления в Парму, Модену, Болонью и Пьяченцу. 

Последней точкой путешествия Данте становится Равенна. Равенна славится своими храмами времен Византии. Именно здесь закончил работу над своей «Божественной комедией» великий поэт. И именно здесь он нашел свое последнее пристанище. Неаполь по-славянски

Sergey ST: Прекрасная Италия: Эмилия Романья — от республики Сан-Марино до Понтекьо-Маркони

Кухня Италии, возможно, одна из самых популярных кухонь мира. Тем не менее, вы можете просто пропустить мозаику тонкостей, которые составляют сказочные региональные блюда Италии. Те, которые тысячи лет менялись под влиянием происходящих изменений в климате и истории. 

Справедливо утверждение, что двадцать итальянских регионов можно считать свободно «сшитыми» из разных национальных государств. Если спросить американцев, имеющих итальянские корни, об их исторической родине, то по рассказам несложно будет определить область, откуда они родом, просто по описанию блюд, которые там употребляют. Итальянская кухня отчетливо региональна. 

При первом посещении Италии, можно и не найти многие знакомых блюда, и это не удивительно. Их готовят не во всех частях страны. Даже в пределах региона наблюдается широкая вариация классических версий итальянской кухни, отражающая личность повара и внутренние особенности местечек. 

Многие различия имеют географическую причину, как в случае островных регионов Сицилии и Сардинии. Тысячи лет истории древнего государства и кулинарные открытия тоже сыграли свою роль в формировании экзотической кулинарной культуры. 

Блюда северного региона особенно привлекательны

Особенности региональных кухонь

В залитой солнцем южной части страны заметны черты греческого и арабского влияния на историю местной кухни. Здесь популярны ароматные оливковые масла и множество сортов свежих и сушеных томатов, острого перца.

И все это с выраженным акцентом базилика и орегано, включаемого в блюда. Сицилийцы любят добавлять цитрусовые, изюм, миндаль и экзотические специи, которые отличают их кухню друг от друга. А шафран, оставшийся в наследство от испанцев, как добавка, популярен везде, включая Милан и Сардинию. 

Каждый регион  местности отличается чем-то особым

1.Пьемонте 

Макаронные нити Tajarin часто подаются с очень ценными местными грибами. Agnolotti – одно из национальных блюд Пьемонте, это паста с мясной или сырной начинкой.

Пасту готовят только, используя воду, пропущенную через специальные фильтры для воды, которые есть в каждом помещении. Brasato al Barolo является популярным блюдом – это аппетитная жареная и тушеная говядина в вине Бароло.

2. Валле-д’Аоста

Попробовать вяленого мяса под названием Mocetto — незабываемое вкусовое впечатление. Это мясо может быть из различных видов мяса, таких как дикий кабан, олень или даже свинины.

3. Ломбардия

Lombardia (Ломбардия), где находится второй по величине город Италии — модный Милан, представляет собой исторического законодателя в питании. Уникальный ризотто Милана совершенен в своей простоте, а также в классический паре с оссобуко — тушеное телячье мясо с приправами из трав. Неаполь по-славянски

Итальянская кухня. секреты приготовления