В последние годы в Италии процветает агротуризм. Самые лучшие места для агротуризма отобрал Euromag.

Кемпинг в Podere il Casale, Тоскана – от 26 евро на двоих

Живописная природа фермерских хозяйств Тосканы не оставит равнодушным ни одного туриста, приезжающего в Италию, например с Сильвер Тур, для посещения этого сельскохозяйственного региона.

Пьенца – родина лучшего тосканского сыра пекорино, который можно попробовать в Podere il Casale. Сыр выпускает местный производитель Улисс Браендли, который делится секретами его изготовления. На своей ферме он растит животных, собирает молоко для производства сыра. Мастер-класс завершает дегустация его деликатесов – сыра, каштанового меда, хлеба домашнего приготовления и трюфелей, которые можно собирать прямо здесь. Все удовольствие обойдется от 26 евро на двоих.

Corte d’Aibo, Эмилия-Романья

Осеннее время в Эмилия-Романья можно назвать лучшим для дегустации вин и деликатесов – трюфелей, грибов и каштанов. В отеле на ферме Corte d’Aibo, которая находится в 25 км на западе от Болоньи, можно вдоволь насладиться вкусностями. Corte d’Aibo – это органическая ферма в Апеннинских горах, где растут виноградники. Здесь потрясающе красивая природа и еда. На ферме растут 6 видов белого и 6 видов красного винограда для производства вин. Недорогое пинолетто можно попробовать во время ланча, а остальные сорта вин – во время экскурсии в погреба фермы. Из местных блюд туриста предлагается паста тальятелле с овощным рагу, ризотто с трюфелями и пармезан, а из главных блюд лучшим можно назвать свинину под соусом из сладких персиков. Двухместный номер с завтраком будет стоить 55 евро.

Masseria Il Frantoio, Апулия

Каждый день перед завтраком и обедом Армандо Балестрацци показывает свои владения. Фермеру есть чем похвастаться: 4 000 оливковых деревьев, большая часть которых высажена еще во времена древни римлян, груши и рожковые деревья, сад цитрусовых плодов XVII века, овощи, выращенные на собственном огороде, а еще сад в мавританском стиле. Семья фермера приобрела имение, которому уже более 500 лет, еще 15 лет назад. Они сделали из него ресторан и гостиницу для туристов, где есть 19 номеров. Хозяйка сама готовит для гостей потрясающие блюда местной кухни. Ланч из 8 блюд, дополненных чудесными винами местного производства и оливковыми маслами.

На обед здесь традиционно подают пиццелле, жаренные кругляши пасты, которые похожи на индийские пури, со свежим томатным соусом, цукини и оладьи с креветками, местную зеленую фасоль с помидорами и тертой рикоттой, овечий сыр, который запекается с шафраном и джемом из груш, домашнюю пасту лаганелле с кабачками и морковью, запеченную с картофелем баранину и лимонный пирог. Номер на двоих с завтраком за 120 евро, а ланч или ужин с вином, водой, ликером и кофе из 8/6/4 блюд будет стоить соответственно 60/50/40 евро с человека.

Le Campestre, Кампания

Семья из Ломбардии вернулась из Бельгии и обосновалась на родной земле. Они создали органическую ферму Le Campestre, где находятся ресторан и номер для гостей. Ферма находится на территории региона Альто Казертано. Здесь делают потрясающее оливковое масло, овечий сыр и хлеб. Ланч обойдется в 30 евро, обед – в 25 евро. Кушать тут принято прямо на террасе, откуда можно увидеть невероятной красоты долину и склоны гор. Чтобы почувствовать себя настоящими фермерами туристам предлагается собирать урожай оливок и приготовить древний сорт сыра Conciato Romano.
Номер на два человека на ферме стоит 80 евро, включая завтраки.

Био-ферма Valle Scannese, Абруццо

На границе Национального парка Абруццо находится биодинамическая ферма Грегорио Ротоло с 1500 овцами. Для агротуризма тут есть все, что нужно. Это и удобная гостиница на 17 номеров, прекрасная кухня, чудесный местный сыр.
Двухместный номер и завтрак будет стоить 70 евро.

BeLocal, Пьемонт

Пьемонт стал настоящей столицей движения «Slow Food», которое стало оппозицией фаст-фуду. Здесь производят потрясающее вино сорта бароло из виноградников Ланге и собирают трюфеля Альбы. Новый проект BeLocal призван показать гостям малоизвестный регион Альта Ланга.

Здесь на фермах выращивают скот, зерновые и овощи, регион известен дикими лесами и плантациями фундука. Замысел проекта предельно прост – туристы смогут пожить жизнью местных фермеров в одной из семей. Они смогут осмотреть хозяйство, собрать урожай, приготовить местные блюда, собирать грибы в лесу. Вас угостят бараниной, телятиной, овощами, сосисками, курицей и сладкими клецками из манной крупы, традиционным шоколадным десертом бюне. За два дня в семье нужно будет заплатить от 160 евро, а один день обойдется в 90 евро на двоих.

Funghi e Fate, Эмилия-Романья

Магическая гостиница раскрашена оригинальными рисунками, феями и эльфами. Окрестности укрыты лесами потрясающей красоты. Семья гостеприимных фермеров немного знает английский. Уже почти двадцать лет Джованни и Кристина щедро потчуют гостей домашними пирогами и фруктовым вареньем, хлебом из дровяной печи и сладкими ликерами. Ферма находится неподалеку от Пармы с ее знаменитыми колбасами, рядом с городом Феррара, где делают scappellacci di zucca – пасту с тыквой. Ферма также рядом с Моденой, где делают меловый уксус и с Болонью, где угостят лапшой.  За двоих придется заплатить от 100 евро – сюда включен и завтрак.

Caniloro, Абруццо

В 20 минутах от побережья Адриатики находится уголок агротуризма Caniloro, где можно окунуться в настоящий быт итальянских фермеров. Все угощения тут исключительно местного производства. Здесь подают колбасы, тушеную крольчатину с картофелем, свинину, а в дополнении ко всем угощениям подадут местные вина. Вы сможете научиться вместе с хозяйкой делать спагетти и пиццу, в которую вместо воды добавляют вино.

В настоящее время все больше жителей мегаполисов интересуются агротуризмом. Существует много агротуров – разных по стоимости, программе, уровню комфорта. 

Куда можно отправиться?

Достаточно широко развит агротуризм в Канаде, США, Испании, Франции. Предложений достаточно и в России. Уже долгое время пользуется популярностью агротуризм и в Германии, который там называется «Ferien auf dem Bauernhof» (отдых на ферме). Государственной политики, как в Италии, по агротуризму тут нет, но список ферм, желающих принять туристов, всегда можно найти в интернете. А далее дело только за визой, что в последнее время не составляет проблем. Можно, например, получить виза в Италию в Харькове, и для этого не нужно куда-то ехать.

Также студенты всего мира успешно пользуются возможностью побывать в США и поработать на фермах Техаса, Колорадо, Аризоны. Условия проживания, как правило, в комнате на двоих, питание с хозяйского стола, никаких излишеств, но можно получить небольшие деньги. Для тех, кто предпочитает более комфортные условия и разнообразную программу, могут предложить рыбалку, поездки верхом, сплавы по рекам. 

В Италии, Франции, Испании чаще всего туристов привлекают к работе на виноградниках и в оливковых рощах. Условия проживания разные в зависимости от стоимости тура. Можно выбрать шикарную виллу или простой деревянный дом. Для создания местного колорита постоянно реставрируются старые винодельни, сыроварни, маслобойни и мельницы. 

Какие навыки можно приобрести?

Обычно туристам предлагается простая, не требующая особых навыков работа. Как правило, это – сбор урожая, уход за домашними животными, участие в приготовлении сыра, вина, молочных продуктов, оливкового масла. Для сильных мужских рук могут предложить стрижку овец. Одно из условий, которое должно быть выполнено, безопасность на рабочем месте.

Необходимо обратить внимание на пункт в договоре о продолжительности рабочего дня. Если не платить за проживание и питание, рабочий день будет до 6 часов в день. В других случаях – до 4 часов. Оставшееся время можно выделить для отдыха, прогулок, экскурсий в ближайшие населенные пункты. 

Где заказать тур?

Многие турагентства предлагают различные варианты сельского туризма. Они обеспечат получение виз, организуют экскурсионную программу, помогут заключить договор и предложат условия проживания в зависимости от пожеланий клиента. 

Агротуризм – это одновременно: отдых, экзотика, смена впечатлений, новые навыки и возможность заработать. А для благодарных фермеров – дополнительные рабочие руки. Неаполь по-славянски

В преддверии очередного отпуска многие признаются себе, что отдых по проверенной схеме «Турция-Египет-Тайланд» несколько набил оскомину и начинают искать что-то новое. А кто-то хочет хотя бы на время покинуть загазованный мегаполис, но рыбалка и шашлыки уже не прельщают. В этих случаях стоит обратить внимание на довольное молодое в России, но быстро набирающее обороты направление — агротуризм.

Итак, что же такое агротуризм?

Это не просто отдых на лоне природы, в окружении красивого леса у берегу реки. Такой уединенный отдых в тишине и покое предлагает база отдыха в Ленинградской области, например, предлагая беззаботно проводить время и размещаться  в комфортабельных коттеджах. Строго говоря, агротуризм — это отдых на фермерском хозяйстве. Причем не просто отдых, а отдых активный — во время пребывания там отдыхающему предоставляется возможность самым деятельным образом поучаствовать в повседневной жизни хозяйства — например, приготовить сыр или творог, подавить виноград для свежего урожая вина или поухаживать за курами или гусями. Многие хозяйства могут в качестве дополнения предоставить возможность поездить верхом или научиться управлять трактором.

Первые агротуристические хозяйства появились в Италии, на винодельческих фермах. В сезон сбора и давления винограда они испытывают зачастую острый дефицит рабочих рук. И какому-то оборотистому фермеру пришла в голову мысль — а почему бы не предложить городскому «офисному планктону» поучаствовать в виноделии в качестве экзотического отдыха?

Степень погружения во все тонкости фермерского быта зависит, конечно, от желания клиента. Соответственно, и агротуристические базы делятся на два типа. Одни — настоящие фермерские хозяйства, получающие основной доход от продуктов своего производства и принимающие гостей только в качестве приработка.

Этот вариант больше всего подойдет мужчинам, испытывающим дефицит движения и не боящимся взять в руки лопату. Плюс здесь в том, что это — настоящий, а не «лубочный» фермерский быт. К тому же, почти всё, чем там кормят — абсолютно натуральное и свежее, такого в городе не купить. Минусы — наличие посторонних запахов и, зачастую, избыток насекомых, неизбежно сопутствующих сельскохозяйственным животным.

Хозяйства второго типа изначально ориентированы на приём туристов. Конечно, и здесь можно научиться доить корову или сбивать масло, зато комфорт и условия проживания выше на порядок. К тому же, подобные базы чаще всего строятся неподалеку от естественных водоёмов, пригодных для купания, в исключительно живописных местах.

Многие хозяйства второго типа могут предложить также программы детского отдыха, что-то наподобие небольшого детского лагеря. Возможность поухаживать за настоящей живой коровой, а потом попить парного молока приводит детей в восторг, к тому же постоянное пребывание на свежем воздухе и двигательная активность очень благотворно сказывается на здоровье. Приятного вам отдыха!