Понедельник, 10.07.2017

Проект мероприятий и выступлений уличных артистов Неаполя — новости Италии

Главная » 2011 » Ноябрь » 26 » Проект мероприятий и выступлений уличных артистов Неаполя «

ПЕРВАЯ ПОЛОСА НОВОСТЕЙ



19:52

Поделиться ссылкой в соцсетях

Проект мероприятий и выступлений уличных артистов Неаполя


 
ZTL в Неаполе: Зона для Свободного Таланта! Широко обсуждаемая ЗТЛ Неаполя, зона с ограниченным движением, превратиться в «зону для свободного таланта». Город Неаполь, при поддержке Торгово-промышленной палаты и при непременном сотрудничестве с Муниципальной Полицией, продвигает анимационный проект с уличными артистами в период перед Рождеством.  
 
выступлений уличных артистов НеаполяПроект предусматривает ряд мероприятий и выступлений уличных артистов, театральных коллективов, танцевальных групп и  музыкантов, с целью освобождения исторического центра Неаполя от того, что  является незаконным  и замены его на анимацию. События будут происходить в течении шести пятниц  с 11 ноября по 16 декабря, на улицах и площадях, к которым применялись меры Зоны с Ограниченным Движением,   и  на тех, что относятся с Бизнес-центру Неаполя: Декумани, улица Толедо, улица Скалатти ал Волмеро и Корсо Умберто.
 
Проект дает возможность законного заработка артистам и уличным торговцам по всей территории Неаполя. Такой проект  дает возможность работы по всему миру,или в другом, любом городе отечества, готовящемуся к Новогодним праздникам
 
«Это проект, который  следит за  исполнением заказа, размещенного на уличных артистов»,- объясняет мэр Неаполя, Луиджи де Мажистрис. «Зона  будет освобождена»,- добавил он,- «от запрещенных занятий, ограничивающих пространство, и отдана в распоряжение артистов, детей, различных профессионалов, мужчин и женщин. Более живой город означает более открытый, более оживленный и так же более безопасный».
 
 
По поводу коммерсантов зон, которые попадают под Ztl, выступивших с протестом против мероприятия,  Мажистрис  заявил: «Когда делается революция, всегда есть кто-то, кто боится перемен. Я обращаюсь к коммерсантам  и ко всем торговцам помочь нам в деле улучшения  экономики и создания рабочих мест в Неаполе, потому что больше людей приедет в город, пойдет в магазины, в рестораны и театры. Я уважаю оппозицию, но все же приглашаю её внести совместный вклад в спасение города».
 
известный уличный артист из труппы акробатов
 
Этот проект  вызвал большой энтузиазм среди неаполитанцев, среди детей в первую очередь, но прежде всего он дает возможность большому количеству уличных артистов Неаполя проявить себя и быть оцененными в полной мере.
Джулио Карфора, известный уличный артист из труппы акробатов,  не новичок в таких инициативах в историческом центре Неаполя, сделал важное заявление: «Благодаря этому проекту  Неаполь будет выглядеть не как инертный город, а как город, который готов к по-настоящему креативным инициативам » 
 
www.scrivonapoli.it
 
 
Альбина СаттароваАльбина Саттарова  ©  
 
 для
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Оставьте комментарий к новости  — Комментариев 0




» КУЛЬТУРА | Просмотров: 1910 | Добавил: YaPaese | уличных артистов, Италия, новости, мероприятий, Неаполь, рождество, выступлений, труппа акробатов, площадях | Рейтинг: 0.0/0

  ПОДЕЛИТЕСЬ НОВОСТЬЮ С ДРУЗЬЯМИ  


  ЧТО СЕЙЧАС ЧИТАЮТ ПОСЕТИТЕЛИ:  

  Новости русскоязычных партнеров:  
Loading…

  Архив похожих и интересных новостей:  
Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Мусорный кризис в Неаполе — новости Италии

Главная » 2011 » Январь » 22 » Мусорный кризис в Неаполе «

ПЕРВАЯ ПОЛОСА НОВОСТЕЙ



15:04

Поделиться ссылкой в соцсетях

Мусорный кризис в Неаполе


В Италии не прекращается так называемый «помоечный скандал». Не успело итальянское правительство разрешить проблему с транспортными пробками, как появилась новая напасть — мусорный кризис, который начался на прошлой неделе, когда власти Неаполя решили расконсервировать городскую свалку в пригороде Пианура, закрытую с 1994 года.
 
По сообщению итальянских СМИ, из-за забастовки компаний, лишенных властями контроля над свалками,мусор из города не вывозится уже две недели, скопилось около 100 тысяч тонн отходов. К уборке мусора с улиц южной столицы Италии подключены итальянская полиция и армейские части, передает ИТАР-

Между тем, город охватила новая волна бурных протестов и демонстраций. Родители не могут отпустить детей в школы после Рождественских каникул из-за зловония на улицах. Ранее школы были закрыты и открыты вновь лишь по распоряжению правительства, однако мало кто из учеников решается покинуть свои дома. Не зная, что делать с мусором, жители стали его сжигать, что лишь усугубило ситуацию.

Оставьте комментарий к новости  — Комментариев 1




Просмотров: 3118 | Добавил: maxkor | полиция, Власти, Неаполя, Италии, мусорный кризис, прекращается | Рейтинг: 0.0/0

  ПОДЕЛИТЕСЬ НОВОСТЬЮ С ДРУЗЬЯМИ  


  ЧТО СЕЙЧАС ЧИТАЮТ ПОСЕТИТЕЛИ:  

  Новости русскоязычных партнеров:  
Loading…

  Архив похожих и интересных новостей:  
Всего комментариев: 1
1 olga_leuhina   (10.10.2011 12:46)


А в Россию просачивалась информация, что в скоплении мусора на улицах Неаполя виноваты местные мафиозные кланы ведущие разборку за доходное дело по уборке городской грязи. Обидно за страну-сказку для туристов, а также смешно и неприятно за ТО, ЧТО ТАКОЕ ВООБЩЕ ВОЗМОЖНО в наш просвещенный век!

»
Имя *:
Email:
Код *:

Италия попала в список самых расистских стран — новости Италии

Главная » 2015 » Июнь » 9 » Италия попала в список самых расистских стран «

ПЕРВАЯ ПОЛОСА НОВОСТЕЙ



08:39

Поделиться ссылкой в соцсетях

Италия попала в список самых расистских стран


Согласно последним исследованиям в список стран, которые страдают от предубеждений и расизма, попали Италия, Франция и Польша.

Институт исследований Pew Research Center (США) провел опрос в странах ЕС на тему этнических предубеждений и расизма. Опрошенные должны были поделиться своим отношениям к цыганам, евреям и этническим мусульманам, которые являются выходцами из стран Африки и Ближнего востока.

 

Италия попала в список самых расистских стран

Фото: yoki.ru

Больше всего людей, являющихся приверженцами этнической ксенофобии, живут в Италии. Например, 86% жителей Италии негативно относятся к ромам и только 9 человек из ста смогли дать выходцам западной ветви цыган нейтральную или положительную оценку. (Пишет Yoki.ru)

Цыган недолюбливают во Франции – 60% респондентов дали им негативную оценку. Остальные страны Европы более добры к другим иностранным гражданам, отмечает Regnum, ссылаясь на данные исследования.  

Авторы исследования думают, что причина расизма у жителей Италии и Франции кроется в неправильной миграционной политике властей. В Италии часто проходят массовые протесты против цыган – последнюю волну протестов спровоцировала авария, в которой молодой рома сбил несколько человек на пешеходном переходе.

Манифесты возглавляет партия «Лига Севера», лидер которой поменял футболку с надписью «Ренци, уйди домой» на «Бульдозеры в действии» – это был намек на физическое уничтожение нелегальных поселений рома.

Итальянцы критичны и к мусульманам-выходцам из стран Африки – 6 из 10 опрошенных негативно отзываются о них, в Великобритании только 19% населения негативно относятся к африканцам, а среди французов и немцев таких «недовольных» 24%.

Такую динамику можно пояснить тем, что именно в Италию пребывает огромное количество мигрантов из африканских стран – только за прошлые выходные в страну прибыло свыше 4000 переселенцев.

Европейская комиссия не хочет пересматривать дублинское соглашение, согласно которому беженец может оставаться только в стране пребывания и не торопится распределять квоты на расселение беженцев – поэтому Италия вынуждена сама бороться с потоком мигрантов, а это раздражает местное население страны.

По отношению к евреям свое недовольство выразили 21% итальянцев, в Польше – 28%.

Каждый пятый итальянец предубежденно относится к евреям, тогда, когда во Франции и Великобритании евреев недолюбливает всего один из ста.

Итальянцы считают, что власти неправильно ведут политику по отношению к мигрантам. Они ставят интересы граждан ниже интересов приезжих, компании продолжают наживаться на потоке мигрантов, а радикалы пиарятся на волне этой проблемы.

Куляева Виктория
для «Неаполь по-славянски»

Оставьте комментарий к новости  — Комментариев 0




» ОБЩЕСТВО | Просмотров: 1286 | Добавил: VitaminkaK | Италия, Расизм | Рейтинг: 0.0/0

  ПОДЕЛИТЕСЬ НОВОСТЬЮ С ДРУЗЬЯМИ  


  ЧТО СЕЙЧАС ЧИТАЮТ ПОСЕТИТЕЛИ:  

  Новости русскоязычных партнеров:  
Loading…

  Архив похожих и интересных новостей:  
Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

В Неаполе — лучшая пицца в мире — обзор Италии

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Путевые заметки туристов об Италии«


11:37
Поделиться ссылкой в соцсетях

В Неаполе — лучшая пицца в мире


Дикий, безумный, шумный, грязный, хамоватый Неаполь… Муравейник в кроличьем садке, смесь экзотики ближневосточного базара и таинственности нью-орлеанского вуду. Здесь, как в сумасшедшем доме, царит наркотический угар, опасность и разгул. Главное украшение города — бельё, развешанное во всех окнах и через улицы: свежевыстиранные ночнушки и лифчики развеваются на ветру как тибетские флаги. 


Главное украшение города — бельё


В Неаполе нет ни одной улицы, где не встретишь нахального мальца в шортах и разных носках, который стоит на тротуаре и что-то горланит другому такому же мальцу на крыше напротив. Нет и ни одного дома, в окне которого не сидела бы по меньшей мере одна скрюченная бабулька, подозрительно взирающая на происходящее внизу.

Здешние жители до психоза гордятся своим неаполитанским происхождением, и не зря. Ведь этот город подарил миру пиццу, моцареллу и мороженое. Местные женщины — банда хриплых, громкоголосых, добродушных и дотошных матрон с командирскими манерами. Они лезут тебе прямо под нос с раздражённым видом и пытаются помочь такой неумехе: им до всего есть дело!  


Неполь подарил миру пиццу и мороженое


Как и повсюду в Италии, в Неаполе в любое время можно увидеть мальчишек, подростков и взрослых парней, играющих в футбол. Но тут футболом не ограничиваются. Вот, например, сегодня видела ребят, мальчишек лет восьми, которые смастерили самодельные стулья и стол из ящиков и сели играть в покер на площади, да с таким азартом, что я побоялась, как бы кого не пристрелили. 

«Пиццерия да Микеле» — крошечное заведение. Здесь всего два зала и одна печь, выпекающая пиццу нон-стоп. От вокзала — пятнадцать минут пешком под дождём, но это не должно вас останавливать… Идите! Там делают лучшую в Неаполе пиццу. Учитывая, что лучшая пицца в Италии — неаполитанская, а лучшая пицца в мире, разумеется, из Италии, перспектива побывать в этой пиццерии кажется весьма заманчивой: ведь это значит, что там подают… страшно даже произнести… лучшую пиццу в мире


Неаполь - Пиццерия да Микеле


Лучше прийти пораньше, а то иногда у них кончается тесто, и тогда ваше сердце будет разбито. Примерно к часу дня улица у входа в пиццерию уже кипит неаполитанцами, которые пытаются пробиться внутрь, прокладывая себе путь локтями, точно хотят занять место на спасательной шлюпке. Меню отсутствует. Здесь подают всего два вида пиццы: обычную и с двойным сыром. О новомодной чепухе вроде калифорнийской с оливками и сушёными томатами здесь слыхом ни слыхивали. 

  Тесто (я понимаю, что это примерно на середине пиццы) больше похоже на нан — индийскую пресную лепёшку, чем на ту пиццу, что мне доводилось пробовать прежде. Оно мягкое, пружинистое и упругое, но при этом на удивление тонкое. А я-то всегда думала, что тесто для пиццы может быть или тонким и хрустящим, или толстым и мягким. А оно… тонкое, мягкое, крутое, пружинистое, вкусное, рассыпчатое, солёное… Одним словом, райское тесто для пиццы. 

Сверху — сладкий томатный соус, превращающийся в пузырчатую кремообразную пену, смешиваясь с расплавленной свежей моцареллой из буйволиного молока, а в середине всего этого великолепия — одна-единственная веточка базилика, наполняющая всю пиццу пряным ароматом. Стоит откусить кусочек, и мягкое тесто падает, горячий сыр течёт, как земля в оползень, и ты выглядишь как поросёнок, а стол вокруг поход на свинарник. Но не надо обращать внимания: просто ешьте. 
Источник: v-dorogy.blogspot.it
Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 0


Категория: Путевые заметки туристов об Италии | Добавил: maxkor | (05.10.2012) Просмотров: 1961 | Теги: Неаполитанская пицца, пиццерии в Неаполе | Рейтинг: 0.0/0

  ПОДЕЛИТЕСЬ СТАТЬЕЙ С ДРУЗЬЯМИ  


  ЕЩЕ ПО ТЕМЕ  

По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!

  ПОСЛЕДНИЕ ПУБЛИКАЦИИ НА ПОРТАЛЕ  



Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Неаполь: первая пиццерия, где пиццу готовят особым образом — новости Италии

Главная » 2015 » Сентябрь » 28 » Неаполь: первая пиццерия, где пиццу готовят особым образом «

ПЕРВАЯ ПОЛОСА НОВОСТЕЙ



11:31

Поделиться ссылкой в соцсетях

Неаполь: первая пиццерия, где пиццу готовят особым образом


В пиццерии делают тесто для пиццы в особых камерах из желтого туфа, который добывают в Неаполе.

В Неаполе открылась новая пиццерия, где тесто для знаменитого национального блюда ставят подходить в особые камеры, созданные из горной породы – желтого туфа, который добывают прямо в Неаполе. Такой пиццерии больше нет ни в одном городе мира.

 

Неаполь: первая пиццерия, где пиццу готовят особым образом   

 

Мысль о создании подобной пиццерии пришла в голову президенту организации «Подземный Неаполь» Энцо Альбертини. Дело в том, что туф имеет великолепные звукоизолирующие и теплоизолирующие свойства. Эти и воспользовались современные пиццайолы, чтобы приготовить идеальное тесто для пиццы – ведь в таких термокамерах тесто получается пышное и хрустящее, в нем чувствуется особый вкус. Заготовка выдерживается в камере от одного до двух дней. (Пишет roadtvitalia.it)

Попробовать пиццу, изготовленную по новой технологии можно недалеко от театра «Театрини».

Куляева Виктория
для «Неаполь по-славянски»

Оставьте комментарий к новости  — Комментариев 0




» КУЛИНАРИЯ | Просмотров: 1176 | Добавил: VitaminkaK | в неаполе, пицца, пиццерия | Рейтинг: 0.0/0

  ПОДЕЛИТЕСЬ НОВОСТЬЮ С ДРУЗЬЯМИ  


  ЧТО СЕЙЧАС ЧИТАЮТ ПОСЕТИТЕЛИ:  

  Новости русскоязычных партнеров:  
Loading…

  Архив похожих и интересных новостей:  
Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Предлагаю работу в Италии — бесплатные объявления в Италии

Объявления в Неаполе и Италии
Доска бесплатных объявлений в Неаполе и Италии без регистрации


Главная » Доска объявлений » РАБОТА В НЕАПОЛЕ И ИТАЛИИ » Взаимное сотрудничество [ Добавить объявление ]

Предлагаю работу в Италии


Предложение | 23.05.2013, 11:10
Интернет-предпринимателю требуются помощники.

Базовые требования к кандидатам:

1.Проживание на территории Европейского Союза,Великобритании,США или Австралии.
2.Возраст от 18 лет.
3.Умение пользоваться офисными программи Microsoft Office Word \ Excel на базовом уровне.
4.Умение работать с копировальной техникой.
5.Высокая ответственность. Способность быстро обучаться и четко выполнять поставленные задачи.Коммуникабельность.
6.Уметь базово работать с программами icq,msn messenger,skype,jabber.
7.Знание английского или любого другого европейского языка на начальном уровне.

Работа на дому.Возможность совмещать с основной работой или учебой.
(Желательно иногда иметь свободное время в рабочие дни с 12.00 до 16.00 )

Работа не связана с закупками,продажами и курьерской деятельностью.Денежные вложения не требуются.
Мы не берем предварительные взносы за устройство на работу. Не требуем выполнять бесплатные тестовые задания.
Работа не связана с обработкой электронной почты, просмотром рекламы на сайтах, заполнением анкет, размещением объявлений и т.п

Со своей стороны предлагаем:

1.Интересную и постоянную работу
2.Отличные возможности профессионального и карьерного роста
3.Оплату мобильной и интернет связи, а так же оплату транспортных расходов,связанных с рабочей деятельностью
4.Выплату премиальных

Заработная плата нетто до 2000 евро в месяц + премии.

Если Вас интересует данная работа, то отправьте краткое резюме о себе на емейл адрес maximus77777@zoho.com

С уважением,
Максим.

Оставьте комментарий к объявлению  — Комментариев 0

Контактное лицо: Max Isaev E-mail
Просмотров: 1905 | Размещено до: 31.12.2014 | Рейтинг: 5.0/1


  Внимание!  При использовании информации объявлений, ВАЖНО прочитать »!


 Поделитесь объявлением с друзьями


  ПОСЛЕДНИЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ  
Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:





  ЧТО НОВОГО НА ПОРТАЛЕ  

  СЕГОДНЯ ОБСУЖДАЮТ НА ФОРУМЕ  

  СВЕЖИЕ СТАТЬИ ПОСЕТИТЕЛЕЙ  

  О НЕАПОЛЕ И . . ВОКРУГ СВЕТАЙ  

Курсы для поступления в вуз Чехии — обзор Италии

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Итальянское образование и здравоохранение«


10:16
Поделиться ссылкой в соцсетях

Курсы для поступления в вуз Чехии


Ни для кого не секрет, что абитуриент, прошедший курс предварительной подготовки к поступлению в учебные заведения, относящиеся к категории высших, имеет увеличенные шансы попасть в заветный список поступивших, и получивших новый титул — студент. Главным преимуществом, которое дают курсы для поступления в вуз, является возможность убедить преподавателей, чьи лица непременно будут находиться в составе членов приемной комиссии, в том, что именно вы хотите и можете учиться в этом учебном заведении.


Кроме того, перечень вопросов, содержащихся во вступительных экзаменах, а так же вопросы, рассматриваемые на подготовительных курсах, часто пересекаются друг с другом. Особенности приема экзамена тем или иным преподавателям можно так же понять на курсах. Одни любят спорить и хотят, чтобы вы отстаивали свою точку зрения и доказали, что правы именно вы. А с другими лучше не вступать в дебаты, а беззаговорочно принять их позицию, спасая себя от излишней критики и придирчивому получению оценки за экзамене.


Схема преподавания на курсах, как правило, идентична подаче информации студентам вуза. Тут тоже присутствуют теоретические занятия (лекции), и практические (семинары). Все общие понятия раскрываются на теоретическом уровне, а на семинарах абитуриенты пытаются применить полученные знания на практике. Система отчисления с курсов так же является прототипом исключения студентов: не посещаешь занятия, не желаешь готовиться к поступлению в этот ВУЗ – ищи для себя более подходящее учебное заведение.

Самыми распространенными курсами считаются вечерние подготовительные курсы. Периодичность таких занятий – несколько раз в неделю, и проходят они в нерабочее время (вечернее). Их продолжительность колеблется от нескольких месяцев до полугода. Такой же популярностью у абитуриентов пользуются и воскресные курсы.


Помимо очных вариантов, существуют и заочные курсы для поступления в вуз. Предназначены они, в основном, для жителей отдаленных регионов, не имеющих возможности лично присутствовать в интересующем их институте или университете. Запись на них производится также заочно, посредством интернета и банков для перечисления денежных средств за учебу. Обучение ведется по методическим пособиям, которые отправляются абитуриенту, а сдача экзаменов происходит в режиме он-лайн.


Окончание любых курсов, предполагает сдачу экзамена, оценка за который служит своеобразным индикатором готовности поступающего в вуз. Но, некоторые учебные заведения, по своему уставу, предполагают зачисление в число студентов, на основании этих экзаменов, без проведения дополнительных вступительных тестов.

Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 0


Категория: Итальянское образование и здравоохранение | Добавил: Bond3242 | (10.07.2015) Просмотров: 954 | Рейтинг: 0.0/0

  ПОДЕЛИТЕСЬ СТАТЬЕЙ С ДРУЗЬЯМИ  


  ЕЩЕ ПО ТЕМЕ  

По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!

  ПОСЛЕДНИЕ ПУБЛИКАЦИИ НА ПОРТАЛЕ  



Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Первый прилив желания — обзор Италии

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Интересное и любопытное туристам об Италии«


21:48
Поделиться ссылкой в соцсетях

Первый прилив желания


Первый прилив желания — это лучшее время в отношениях. Или как не позволить гормонам страсти угаснуть!
 

Ученые выяснили, что влияет на угасание страсти между партнерами. Исследователи Пизанского университета (Италия) обнаружили гормоны-нейтрофины, который влияют на постепенное снижение желания мужчин и женщин. Эксперты установили, что в начале любовных отношений уровень содержания это гормонов в крови значительно выше, сообщает Shiny Media.

Доктор Петра Бойнтон из Британского сообщества психологов спешит добавить, что это отнюдь не значит, что первый прилив желания — это лучшее время в отношениях. Она предостерегает от попыток сожалеть об утраченных эмоциях, уверяя, что зрелые отношения являются более ценными. Кроме того, Бойнтон указывает, что дальнейшие исследования безусловно приведут к попыткам синтезировать данный гормон.

В крови влюбленной женщины также возрастает уровень тестостерона. У пар, отношения которых длятся год или два года, наблюдался пониженный уровень гормонов любви, даже если их отношения являются благополучными. Вместо этого у них обнаружен высокий уровень окситоцина, гормона, усиливающего выработку молока у женщин после рождения ребенка.

Обнаружено, что окситоцин оказывает воздействие на эмоциональную сферу мужчин и женщин. Он вызывает более благожелательное расположение друг к другу, позволяет верить словам партнера.
Дабы отсрочить столь печальную участь, которая грозит отношениям, можно, к примеру, попытаться избавить себя от других факторов, влияющих на снижение либидо.
Для этого, уверяют эксперты, необходимо правильно питаться (избегать фастфудов), стараться не подвергать себя стрессу (стресс способствует выработке гормона кортизола, известного своим негативным влиянием на либидо), а также вовремя ложиться спать (чтобы не чувствовать себя изможденным после рабочего дня).
 
По материалам СЕНСАЦИЯ
Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 0


Категория: Интересное и любопытное туристам об Италии | Добавил: zlata | (27.02.2011) Просмотров: 1184 | Теги: учёные, горманы, Страсть, Италия, исследования | Рейтинг: 0.0/0

  ПОДЕЛИТЕСЬ СТАТЬЕЙ С ДРУЗЬЯМИ  


  ЕЩЕ ПО ТЕМЕ  

По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!

  ПОСЛЕДНИЕ ПУБЛИКАЦИИ НА ПОРТАЛЕ  



Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Рецепты итальянской кухни — Гриссини — обзор Италии

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Итальянская кулинария и быт итальянцев«


10:41
Поделиться ссылкой в соцсетях

Рецепты итальянской кухни — Гриссини


Гриссини (хлебные палочки) с лукомГриссини с луком и сыром хрустящие и очень вкусные. 


Душевные с пивом во время дружеских посиделок. Достаточно легкие в приготовлении и намного вкуснее и полезнее тех, что мы покупаем в супермаркетах. 












Ингредиенты:

  250г. муки
  ½ пакетика сухих дрожжей
  10г. сахара
  30г. сливочного масла
  соль
  150мл. теплой воды
  50г. сыра Гауда или Эдамер
  одна луковица
  30г. тертого пармезана или пекорино

Приготовление гриссини с луком:

Приготовление гриссини

Просеиваем муку в большую миску, высыпаем дрожжи, сахар,  добавляем растопленное масло,  понемногу теплую воду, солим. Затем вымешиваем тесто 7-10 минут, пока тесто не станет гладким и не липким. Формируем из теста шар, обсыпаем мукой, накрываем чуть увлажненным полотенцем и оставляем в теплом месте на 40-60 минут до тех пор, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.


В это время готовим начинку для гриссини:  чистим и режем луковицу очень тоненькими полукольцами, трем сыр.  Подошедшее тесто раскатываем при помощи скалки, стараясь придать ему прямоугольную форму.







Поверхность теста немного смачиваем водой и на половину выкладываем тонким слоем мелко нарезанный лук и сыр. Затем накрываем второй половиной теста, складываем тесто пополам с начинкой внутри. Затем разрезаем тесто при помощи очень острого ножа или специального колесика для нарезки пиццы, на длинные полоски, шириной приблизительно 1,5см.


Каждую полоску скручиваем вокруг своей оси, обмакиваем в тертый пармезан и выкладываем на противень.

Запекаем в разогретой до 200оС духовке в течение 15-18 минут.


Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 0


Категория: Итальянская кулинария и быт итальянцев | Добавил: maxkor | (11.12.2011) Просмотров: 2640 | Теги: кулинария Италии, итальянская кухня | Рейтинг: 0.0/0

  ПОДЕЛИТЕСЬ СТАТЬЕЙ С ДРУЗЬЯМИ  


  ЕЩЕ ПО ТЕМЕ  

По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!

  ПОСЛЕДНИЕ ПУБЛИКАЦИИ НА ПОРТАЛЕ  



Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Рецепты итальянской кухни — Фокачча — обзор Италии

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Итальянская кулинария и быт итальянцев«


09:17
Поделиться ссылкой в соцсетях

Рецепты итальянской кухни — Фокачча


Фокачча (пшеничная лепешка) с луком

итальянская фокачча

Фокачча, так же называемая скаччата – пшеничная лепешка, приготовленная из муки и воды с добавлением дрожжей и соли. Существует множество видов фокаччи, которые различаются ингредиентами:

 

фокачча по-генуезски (focaccia genovese) – фокачча, приправленная оливковым маслом и солью;

фокачча по-мессински (focaccia messinese) – с анчоусами и сыром;
 

фокачча по-апулийски (focaccia barese, focaccia pugliese) — с помидорами и оливками. Все они различаются только приправами, начинкой, тесто почти всегда остается неизменным. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить фокаччу с луком — блюдо, очень популярное в Италии и в нашей семье.

 

Ингредиенты:

Для теста 

  •   300г. муки
  •   15г. свежих дрожжей
  •   немного сахара
  •   150мл. воды
  •   соль
Для начинки
  •   одна большая луковица
  •   2 картофелины
  •   50г. мягкого сыра (скаморца, качкавал или сулугуни) 
  •   оливковое масло
  •   соль, черный перец
  •   орегано
 
 

Приготовление фокаччи:

 

фокачча рецепт

В стакане с теплой (не горячей!) водой разводим немного сахара и раскрошенные дрожжи. В достаточно вместительную миску просеиваем муку и понемногу добавляем воду с разведенными дрожжами. Хорошо перемешиваем. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, добавляем соль и очень энергично вымешиваем. Тесто должно стать не липким и очень гладким. Готовое тесто кладем в миску, которую затем затягиваем пленкой и оставляем в теплом месте на 1,5 – 2 часа. Тесто должно вдвое увеличиться в объеме.

 

Тем временем готовим начинку: варим картофель в мундире, остужаем его и чистим. Чистим и режем тоненькими полукольцами лук, выкладываем его в миску, добавляем соль, черный перец, оливковое масло, хорошо перемешиваем.

Готовому тесту сначала при помощи рук придаем форму окружности, затем выкладываем или в форму или непосредственно на противень, обильно смазанный оливковым маслом. Уже в форме хорошо разравниваем тесто. Сверху выкладываем тонким слоем картофель, порезанный кольцами, тонко порезанный сыр и напоследок распределяем полукольца лука посыпаем орегано и оставляем еще на 30 — 40 подходить в разогретой, выключенной духовке. Затем разогреваем духовку до 190оС и запекаем фокаччу не более 20 минут. Приятного аппетита!

 

Фокачча барезе/Focaccia barese

 

Фокачча барезеФокачча барезе (focaccia barese) или фокачча пульезе(focaccia pugliese) – идеальный вариант классической фокаччи по-генуезски. Очень нежная, легкая, просто тающая во рту, с хрустящей корочкой. Замечательна как теплая, так и холодная. Идеальная замена хлебу.

 

 

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

  •   250г. муки
  •   10г. свежих дрожжей
  •   150мл. воды
  •   одна картофелина
  •   1 чайная ложка сахара
  •   немного оливкового масла
  •   соль
Для начинки:
  •   помидоры маленьких сортов, типа черри
  •   пригоршня оливок без косточек
  •   орегано
  •   соль
  •   оливковое масло
 

Приготовление фокаччи:

Приготовление фокаччи

Первым делом необходимо сварить картофель в мундире. Готовый картофель оставляем остыть, затем удаляем кожуру и разминаем при помощи толкушки или пропускаем через сито.

В стакан с водой добавляем ложечку сахара и раскрошенные дрожжи. Тщательно перемешиваем до полного растворения.

 

В миску выкладываем картофельное пюре, просеянную муку и, понемногу добавляя растворенные в воде дрожжи, вымешиваем достаточно мягкое тесто, солим, добавляем немного оливкового масла. Чтобы хорошо вымесить тесто, я использовала миксер.

Приготовление фокаччи

Тесто должно получиться очень мягким, но не жидким. Выкладываем полученное тесто в форму для выпечки, диаметром приблизительно 24-26см, хорошо смазанную оливковым маслом, накрываем форму чуть увлажненным полотенцем и оставляем подходить приблизительно на 1-1,5 часа.

Готовим начинку для фокаччи: моем помидорки, режем их пополам, удаляем зеленую часть и складываем в миску. Солим, добавляем орегано и оливковое масло и оставляем на несколько минут настояться. Режем оливки.

 

На подошедшее тесто выкладываем, немного углубляя, помидоры, оливки, посыпаем орегано, немного смачиваем оливковым маслом и оставляем еще на 30 минут в теплом месте. Затем запекаем фокаччу в духовке первые 15 минут при температуре 180оС, затем увеличиваем температуру до 220оС и запекаем до готовности еще 10-15 минут. Готовую фокаччу достаем из духовки и, не доставая из формы, накрываем полотенцем и оставляем на несколько минут. Затем извлекаем фокаччу из формы и подаем на стол еще теплой. 

Приятного аппетита

 
 
 
Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 0


Категория: Итальянская кулинария и быт итальянцев | Добавил: barmensha | (08.12.2011) Просмотров: 4899 | Теги: рецепты, Домашний хлеб, итальянской кухни, Неаполь, фокачча, пицца, Италия | Рейтинг: 0.0/0

  ПОДЕЛИТЕСЬ СТАТЬЕЙ С ДРУЗЬЯМИ  


  ЕЩЕ ПО ТЕМЕ  

По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!

  ПОСЛЕДНИЕ ПУБЛИКАЦИИ НА ПОРТАЛЕ  



Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.

Copyright MyCorp © 2011 - 2017 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb

Внимание! При использовании информации портала, ВАЖНО прочитать!