КУЛИНАРИЯ - из авторитетных источников Италии

2017 год станет для неаполитанской пиццы годом ожидания: кого выберет комитет по культурному наследию ЮНЕСКО в качестве лучшей кандидатуры

В Италии праздник Рождества имеет огромное значение для людей. Для кого-то - как часть религии, для кого-то – как семейное торжество или просто возможность отдохнуть

Сочетание макарон спагетти с мясным соусом болоньезе является символом итальянской кухни во всем мире, но большинство итальянцев скажут вам, что такого блюда в Италии нет

Представьте себе мир, сделанный из печенья: шоколадные реки, пряничные домики и здания из теста

С 21 по 27 ноября в 105 странах пройдет Неделя итальянской кухни. Более 1300 мероприятий будут посвящены продуктам и вину с маркой “Сделано в Италии”

Итальянцы производят множество пицц, но где же найти самую лучшую? По данным национального опроса лучшая пицца готовится в реабилитационном центре, где люди преодолевают свою наркозависимость

Кулинария железнодорожных станций обычно вызывает в воображении образы неаппетитного фаст-фуда и множества бутербродов

Из-за сочетания пасты, пиццы и сыра итальянская диета может показаться не самой здоровой

В южном регионе Апулии повара приготовили рекордные 5836 пицц за 12 часов. Это около 550 пицц в час или более девяти каждую минуту

Рецепт болоньезе без помидоров, опубликованный в Нью Йорк Таймс, вызвал бурю негодования в Италии

С 7 по 9 октября 2016 года пройдет пятый «Фестиваль каштана и лесного ореха» в Avella – на земле грибов, фундука, каштанов, оливкового масла и вина, которые ценятся во всем мире

Древнеримская кухня в Помпеях теперь оборудована кастрюлями и сковородками – это часть нового проекта ...

Она находится в списке всемирного наследия ЮНЕСКО, но эксперты предупреждают о том, что средиземноморская диета, которая приносит пользу здоровью, теряет популярность из-за культуры быстрого питания, что может быть необратимым

На фестивале Cozza в историческом центре Баколи ожидают сотни посетителей

Ученые из Италии изучили влияние макаронных изделий на процесс снижения веса

Итальянскому правительству было предписано остановить обман клиентов путем отбеливания морепродуктов перекисью водорода

Первый раз за всю историю конкурса от издания Restaurant