Мог ли предположить Карло Коллоди, помещая своих знаменитых персонажей Пиноккио, Лису и Кота в таверну «Красный Рак», что с его легкой писательской руки это местечко станет настолько известным? Настолько, что теперь, если уж  Красный Рак рекомендует… к его мнению обязательно стоит прислушаться. Речь, конечно, не идет о той сказочной таверне, в которой коварные Лиса и Кот пытались выманить у Пиноккио его денежки.

Иллюстрация к сказке о Пиноккио. Фото altromedia.blogspot.com

Название таверны — «Gambero Rosso» — увековечила авторитетная итальянская кулинарная ассоциация, на сегодняшний день издающая журналы и книги по кулинарии, путеводители по ресторанам, организующая кулинарные школы – любительские и профессиональные, и даже предлагающая гастрономические путешествия. Сегодня, как характеризует себя сама ассоциация, «Gambero Rosso» — это «итальянская марка для тех, кто хочет есть, пить и путешествовать с умом и со вкусом, особый код, который открывает двери в места качественной жизни». 

История развития: шаг за шагом

А начиналось все 16 декабря 1986 года, когда у газеты «Il Manifesto» впервые появилось ежемесячное восьмиполосное приложение, посвященное эногастрономии и любознательным гурманам. Автором идеи и организатором проекта был журналист и телеведущий Стефано Бонилли, который оставался во главе организации до 2008 года.

Первый выпуск кулинарного приложения. Фото gambero-blog.paperogiallo.net

Годом позже, в 1987-м, уже издательский дом Gambero Rosso выпускает свой первый путеводитель «Вина Италии» (совместно с ассоциацией Slow Food), рассказывающий о лучшей национальной винодельческой продукции. Этот путеводитель в короткие сроки превратился в настоящий бестселлер, незаменимый для знатоков вина и торговых представителей, работающих в этой области, как в самой Италии, так и за ее пределами. Знак «Три бокала» (Tre bicchieri) становится символом высшей степени качества вина.

Путеводитель «Вина Италии». Фото sergetheconcierge.com

В 1989 году приложение Gambero Rosso разрастается уже до 48 страниц и в печати появляется путеводитель по ресторанам Италии со своим знаком «Три вилки» (Tre Forchette), которым  стали отмечаться лучшие рестораны.  

В 1992 году «Gambero Rosso» превращается в самостоятельное ежемесясячное издание и появляется в газетных киосках на 116 страницах. При этом темы остаются прежними – еда, вино и эногастрономический туризм, и как и прежде, особое внимание уделяется соотношению цены и качества. К концу первого года издание уже имеет 10 тысяч подписчиков. Сейчас ежемесячное обозрение «Gambero Rosso» выходит тиражом 55 тысяч экземпляров, а в апреле увеличивается дополнительно на 20% — с учетом ежегодной международной выставки-дегустации Vinitaly, которая каждый апрель на пять дней разворачивается в Вероне и собирает около 4 тысяч участников со всего мира, представляющих свою продукцию.

Основатель империи «Gambero Rosso» Стефано Бонилли. Фото porzionicremona.it

Пятью годами позже, в июле 1997-го, торжественно открывается электронный вариант издания — www.gamberorosso.it – один из первых итальянских сайтов, посвященный еде и вину. В течение нескольких месяцев он становится точкой отсчета и местом встречи ценителей вина и любознательных гурманов.

А уже в 1999 «Gambero Rosso» бросает новый вызов и создает первый тематический телевизионный канал, посвященный эногастрономиии – Raisat Gambero Rosso Channel. Сейчас это один из семи тематических каналов спутникового телевидения Sky, который транслирует свои программы круглые сутки, и который еженедельно смотрят более двух миллионов зрителей. Среди популярных программ – уроки известных поваров, кухня разных регионов Италии, передачи, посвященные напиткам и сладостям, авторские программы, и многое другое.  

Телестудия «Gambero Rosso». Фото gamberorosso.it

В 2002 году марка «Gambero Rosso» становится известной во всем мире и превращается в целую индустрию, состоящую из разных видов деятельности, объединенных общей целью: повысить ценность продовольственных товаров и итальянской кухни, подчеркнуть их культурную значимость и  способность влиять на новые направления и тенденции вкуса. Это кулинарные школы, курсы дегустации вин, школа менеджмента, школа журналистов, пишущих на темы эногастрономии, магазины товаров для дома и кухни, многочисленные книги и журналы («Рестораны Италии», «Бары Италии», «Путеводитель вин», «Путешествовать хорошо», «Книга рецептов», кулинарные книги, рассчитанные на любой вкус, монографии знаменитых шеф-поваров и т.д.).

Издания, выходящие под знаком «Gambero Rosso». Фото gamberorosso.it

Ежегодные путеводители «Рестораны Италии» под маркой «Gambero Rosso» издаются уже в течение 20 лет тиражом более 400.000 копий и на своих страницах подробно информируют читателей о самых лучших ресторанах, винных барах, пиццериях, продуктовых магазинах… К примеру, последний выпущенный ежегодный путеводитель содержит около 2.000 адресов итальянских ресторанов, средняя стоимость обеда в которых составляет 52 евро (исключая напитки).

Город Вкуса

Еще одна идея Красного Рака, воплощенная в жизнь — это Город Вкуса (La città del gusto). Презентованный в октябре 2002-го в Риме, на берегу Тибра, Город Вкуса стал совершенно беспрецедентной инициативой: на 10.000 квадратных метров разместились телестудия, театр кулинарии, школы, винный бар, остерия и пиццерия.  

 Эмблема Города Вкуса. Фото facеbook.com

Со всеми своими направлениями и инициативами Город Вкуса сразу же обрел большой успех как у любителей, так и у профессионалов. Школы кулинарии предлагают и простейшие курсы для гурманов-любителей, и усложненные – для тех, кто хотел бы мир еды и вина сделать своей профессией. В Театре Кухни итальянские и иностранные шеф-повара сменяют друг друга на сцене. Театр Вина имеет в своем распоряжении бар, приглашающий продегустировать самые престижные марки итальянских вин, элегантный коктейль-бар и погреб с запасами вина в количестве около 30.000 бутылок. Имеется также магазин, предлагающий книги и сопутствующие товары для кухни.

Одна из достопримечательностей Города Вкуса – это Большая терраса, где весной и летом можно ужинать при свете звезд, любуясь ночным Римом. Ну а в больших залах событий обычно проходят крупные дегустации, торжественные вечера и частные мероприятия.

Большой зал событий Города Вкуса. Фото facеbook.com

В 2006-м примерно такой же Город Вкуса построили и в Неаполе, в котором также открыты разнообразные кулинарные курсы, происходят различные встречи и события, объединенные единой кулинарной идеей, дегустации вин и многое другое. И, как обещает Красный Рак, через несколько месяцев еще один Город Вкуса планируется открыть на Сицилии в Катании.

Красный Рак приглашает в путешествия

Gambero Rosso Travel: Travelling Tasting & Discovering — это еще одна интересная сторона деятельности ассоциации — организация путешествий, в которых открытие новых вкусов совмещается с открытием для себя новых мест.

Как сообщается в разделе путешествий на сайте Красного Рака, Gambero Rosso Travel – «это ваш консультант и организатор путешествий, который возьмет вас за руку и поведет открывать культурное наследие и самые потаенные секреты кулинарного искусства и виноделия Италии». Однако кулинарные и винные туры организуются не только по Италии, но и по Европе, и по всему миру.

К примеру, в этом же разделе сайта ассоциации можно найти и трехдневный кулинарно-туристический тур «Открывая Маремму» – по малоизученным туристами городкам Тосканы, и четырехдневный учебно-кулинарный тур в Марокко, где путешествинников обещают научить профессионально готовить кус-кус, и недельный энотур «У подножия Анд», в котором наряду с посещением достопримечательностей туристам предлагают дегустацию самых лучших вин Аргентины, и многое другое – на все вкусы, как гастрономические, так и культурно-туристические.

Источник: портал «Италия по-русски«.

Каждый из нас, конечно, бывал на вещевом рынке. Сегодня, когда вокруг царит гламур, об этом стараются не говорить. Хотя совсем недавно рынок был спасением для многих. Сейчас же, можно зайти в интернет магазин платья себе купить и сразу подобрать необходимую обувь, сумочку и завершить полностью свой образ, не совершая длительных поисков по торговым рядам. 

Что же делать девушкам, имеющим хороший вкус в одежде, но испытывающим некоторые финансовые трудности в этом плане? А хочется-то и платье, и модные сапожки, и новое пальтишко. Не отчаиваемся. Беремся за дело. Выделите для этого дела пару свободных дней и подготовьте несколько свеженьких глянцевых журналов. Теперь необходимо их тщательно изучить, создать в своем воображение понравившийся образ и смело отправляться на рынок. 

Подготовься к тому, что нервы придется взять в железный кулак. При необходимости можешь захватить валерьянку. И еще один немаловажный момент – не следует брать с собой в такое место мужчину, даже если это брат или папа. Ссора просто обеспечена. Представитель мужского пола вряд ли поймет, в чем отличие этой розовой футболки от соседней. И почему вещи одинаковые, а цены у них разные… Итак, экстримальный шопинг начинается. 

Придется научиться пробиваться сквозь толпу в рядах одежды, иногда «против течения», при этом не пропустить нужную тебе вещь. Рынок значительно отличается от бутика. Здесь наряды не будут развешены на вешалках и манекенах, сложно отыскать примерочную с большим зеркалом и любезных продавцов. А иногда придется и устроить своеобразный стриптиз на публике, примеряя выбранный предмет одежды.

Не нервничай, не торопись. Возможно, придется потратить на поиски нужного не один день. Но есть в таком мероприятии и плюсик – появляется возможность поторговаться. Экономить, так экономить. На рынке вас могут просто забросать комплиментами или, наоборот, обматерить, но лишь для связки слов. Когда сложный поход по рынку заканчивается, и оказываешься дома, начинается грандиозная примерка всего купленного, коктейльные платья, юбки, джинсы и многое другое.. 

Понравилось? Скорее всего, силы и время потрачены не зря. То, что сэкономлено, теперь уже можно потратить на солярий, парикмахерскую, педикюр, маникюр. И нечего переживать, что приходится вещи покупать на рынке. Мода очень быстро меняется. Не успеваешь сносить одно, а на подиумах уже другие модели. Только не упусти важный момент – не должно быть брака. И твой внешний вид даже с небольшими денежными затратами будет превосходен.

Неаполь по-славянски

Итальянский курорт Римини сегодня заслуженно считается роскошным и престижным местом для отдыха, куда любит приезжать европейская элита. Но на самом деле так было не всегда —комплекс мероприятий по превращению Римини в элитарный бальнеологический курорт был начат в 1904 году, а кульминацией стало открытие в 1908-м роскошного Grand Hotel Rimini по проекту знаменитого южноамериканского архитектора Паоло Сомацци. Наконец-то европейская элита, аристократы и члены королевских семей получили возможность остановиться в достойном их статуса отеле! И именно они стали верными и постоянными гостями Grand Hotel Rimini. Тем более что и сам город к тому времени совершенно преобразился. Парки, бульвары, красивейшая набережная — всем этим Римини славится по сей день. А тогда его справедливо назвали “самым красивым пляжем Адриатики” — и это почетное, хотя и неофициальное звание, сохранилось за Римини до сих пор.

Но вернемся к Grand Hotel Rimini. Он всегда поражал даже искушенных гостей своим великолепием и роскошью. Почти 200 прекрасно обставленных номеров, обширные террасы, экзотические сады и восхитительные залы, фасад в самом популярном в те годы стиле «модерн», а также бизнес-центры для проведения деловых мероприятий и конференций, на примере Ideal Meeting https://phnr.com/Ideal_Meeting, лучший организатор бизнес-мероприятий в разных отелях по всей Украине. Курорт в Римини стал популярным местом отдыха настоящих сливок общества — за более чем 100 лет существования Grand Hotel Rimini здесь успели побывать Педро Альмодовар, Роберт Редфорд, Брюс Уиллис, Деми Мур, Орнелла Мути, Шэрон Стоун, Джо Кокер, Стинг, Глория Гейнор, Клаудия Кардинале, культовый писатель Умберто Эко и многие другие — голова кругом идет от количества известных имен, записанных в Золотой книге отеля! 

А великий итальянский режиссер Федерико Феллини, который считал отель своим любимым местопребыванием в Римини, в 1973 году даже снял фильм «Амаркорд», который прославил Grand Hotel Rimini на весь мир. Но не стоит думать, что отель отличался великолепием лишь в те годы — кажется, именно сегодня период его наивысшего расцвета. Стиль ар-нуво начала прошлого века сохранился здесь в оригинальных предметах мебели, таких как шкафы, письменные столы, стулья и во многом другом, включая светильники из муранского стекла в так называемом стиле Мария Тереза. При этом в отеле есть все, что нужно современному путешественнику: спутниковое телевидение и плазменные панели, сейфы и Wi-Fi. Девять сьютов обставлены аутентичной мебелью 18 и 19 веков из Франции и Венеции, при этом богато декорированные ванные комнаты оборудованы джакузи и душами, отделаны розовым ониксом и травертином, выложены эксклюзивной блестящей плиткой.

Кроме удобных и красивых номеров, отель может предложить своим гостям настоящий праздник вкуса в своем изысканном ресторане La Dolce Vita, сочетающем в себе стиль ар-нуво, неоклассическую архитектуру, фрески и венецианские лампы. Он может принять до 600 гостей в различных залах, каждый из которых имеет свое название.

Здесь сервируют гастрономическую кухню, предлагая широкий выбор блюд интернациональной, средиземноморской и региональной кухни, приготовленных из местных высококачественных ингредиентов. Блюда из свежайшей рыбы сопровождаются большим выбором лучших вин, которые может посоветовать высококвалифицированный сомелье. А вечером гости могут отправиться в бар возле лобби, где превалирует декор 17 века, и поразиться коктейльной карте, большому выбору пива или ценных вин — чтобы интересный вечер, проведенный с друзьями, запомнился надолго. Grand Hotel Rimini и сегодня манит своим великолепием, хорошим вкусом и той самой вневременной роскошью, которая характерна для настоящих зданий с богатой историей и традициями гостеприимства. Его магия кроется в атмосфере, созданной деталями и многими поколениями знаменитых гостей, оставивших здесь частичку себя. Побывав в стенах Grand Hotel Rimini однажды, можно навсегда влюбиться в это место…

Автор: Анастасия Самохина

Существует несколько разновидностей граппы: