Приготовление гриссини с луком:

Главная » Статьи » Интересное и любопытное туристам об Италии« |
Зажмите нос, вооружитесь аппетитом и любопытством и читайте о сыре. Даже обычный бутерброд с сыром будет казаться чем-то большим.


1. Чтобы приготовить килограмм сыра, понадобится около 10 литров коровьего или козьего молока. Но готовится он не только из молока: существуют сыры из сои, гороха, из печени теленка или свиньи, из сметаны и даже сахара со льдом.

2. Следы присутствия сыра были найдены в египетских пирамидах времен первой династии (3000 — 2800 до н.э.). Гомер упоминает о том, как производили сыр в Одиссее. Сыр был важным продуктом торговли для древних греков и римлян.

3. Голландцы первыми пошли по пути коммерции и начали производить огромные круги твердого сыра в XIV веке. И это до сих пор является одним из важных продуктов.

4. У некоторых народов Кавказа сыр, обладающий сильным запахом, считается возбуждающим средством. Поэтому он всегда присутствует на свадебном столе.

5. В Великобритании ежегодно проводится чемпионат по катанию сыра – Сырные гонки в Глостере.

6. Сыр Чеддер окрашивается семенами аннато уже более 200 лет. Также для окраски сыров используется морковный сок и лепестки календулы.

7. Британской королеве Виктории (1837- 1901) в качестве свадебного подарка подарили огромное колесо сыра Чеддер весом чуть более 500 кг.

8. По легенде когда философ Заратустра ушел от мирской суеты и поселился в пустыне, более 20 лет его рацион состоял практически из одного сыра.

9. Когда готовится сыр, движение бактерий вызывает газ. Когда газ освобождается, пузырьки с газом оставляют в сыре дырки. Специалисты называют их «глаза».

10. Говорят, именно мягкий сыр Камамбер способствовал рождению знаменитой картины Сальвадора Дали «Текучие часы». Однажды, попробовав за ужином этот сыр, художник присел перед неоконченным полотном, погасил свет и стал размышлять о замечательном вкусе Камамбера. Именно тогда ему и явилось чудесное видение «растекшегося времени».
Инфо: http://bigpicture.ru
Оставьте комментарий к статье — Комментариев 0По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
![]() |
![]() |
| Всего комментариев: 0 | |
Главная » Статьи » Интересное и любопытное туристам об Италии« |
Азартные игры во все времена будоражили умы людей. Известно одно, чтобы стать победителем в настоящем казино, потребуется много времени. Для онлайн игр столько практики не потребуется. Проще всего начать играть в азартные игры именно в казино вулкан Делюкс — перейти на http://vulkan-casino-vip.com/, где есть все необходимое, чтобы потренироваться столько, сколько захочется и освоить основы игры. Немногие знают, что с казино связано очень много необычных историй и фактов. Вот некоторые из них.

Слово «казино» имеет итальянские корни – оно произошло от слова «Casa», означающего дом. Когда казино только появились, их называли «Little Houses». Чаще всего находились они прямо на побережье Средиземного моря.
По преданиям больше всего денег в казино проиграл король Англии Генрих VIII – известно, что один из его проигрышей стоил королю очень дорого – ему пришлось лишиться колокола Святого Павла.
Настоящая покерная фишка весит всего 10 грамм, но может весить чуть больше или меньше, но вес ее не превышает 11 грамм. Производители мини-игр для домашнего пользования выпускают фишки тяжелее этого эталона.
Если взять обычную карточную колоду из 52 карт, то из нее можно создать порядка 2,5 млн. комбинаций из пяти карт.
Изобретение игральных карт приписывают французам, а четыре карточных масти отражают 4 класса общества Франции того времени: пики соответствуют дворянам, бубны – торговцам, черви – духовенство, а крести – мещане.
Если сложить все числа на барабане рулетки, то получится цифра 666 – поэтому рулетку называют «Чертово колесо».
Самыми азартными считают жителей Австралии – ученые провели исследование в 2003 году, согласно которому среди игроков больше всего австралийцев.
Дойл Брансон спросил у Стю Унгара, который считается легендой покера, согласился бы тот сыграть в русскую рулетку с одним патроном в барабане пистолета, если бы на кону стояла сумма с шести нолями. На что Стю ответил, что за такие деньги он готов сыграть даже, если в барабане будет 5 патронов.
В покере комбинация карт с двумя черными восьмерками и двумя черными тузами носит название «Рука мертвеца» из-за того, что именно такая комбинация карт была в руке у Дикого Билла Хикока, когда его расстреляли.
Самым знаменитым из лучших игроков в блекджэк во всем мире считался Наполеон Бонапарт, который провел большую часть своей жизни на о. Эльба, играя в карты.
В казино обычно строят таким образом, чтобы не было окон, а также не вешают в зале часы. Это сделано для подогрева азарта игроков: утратив связь с внешним миром и временем, клиенты могут играть целую ночь или даже сутки. При этом посетители больше доверяют заведению и чувствуют себя расслаблено и комфортно.
Фил Лаак, выходец из Ирландии, побил рекорд Гинесса, играя в покер 90 часов к ряду. Прошлый рекорд был меньше на 18 часов – его установил Ларри Холмстед. К тому же, он заполучи почти $7 000. В действительности Фил провел за столом свыше 100 часов, но судьи вычли из этих часов время отдыха, поэтому в итоге чистое время игры получилось немного меньше.
Края игровых фишек имеют небольшой скос – это сделано специально, чтобы их было удобнее сгребать со стола.
Карточная колода имеет метафизические значения. Карт в колоде всего 52, что соответствует 52 неделям в году, 4 масти соответствуют четырем временам года, а по 13 карт мастей – это фазы лунного цикла. При сложении всех цифр карт и добавлении джокера получается число 365, соответствующее числу дней года.
По сей день никто точно не может сказать, как возникла рулетка. Некоторые историки приписывают создание рулетки Блеза Паскалю. Так ли это или нет, но именно этот вид азартных игр – одна из излюбленных игр в казино.
Крупнейшее казино построено в лесах штата Коннектикут (США) под названием «Фоксвудз Ресорт». Построено оно в 1991 году в резервации племени индейцев мешантакет-пекот. Каких-то пятьдесят лет назад его даже не признавали. Акт Рейгана от 1988 года освободил от налогов собственность индейцев и аборигенов, поэтому игорный бизнес Америки стал национальным индейским бизнесом. Ежегодно он приносит США порядка 18 млрд долларов.
Полы в казино устилают яркими цветными коврами, рисунки которых разрабатываются на заказ. Производители ковров создают целые психоделические картины. Яркие расцветки, по мнению психологов, удерживаю игроков на пике азарта и вызывают желание дольше находится в зале.
На входе в первое казино Палестины поставлен араб, у которого находится вешалка, полная поношенных брюк и пиджаков, которые раздают проигравшимся игрокам.
Игральные карты современного вида появились в Италии, а самые древние были сделаны на меди в 1485 году.
По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
| Всего комментариев: 0 | |
Главная » Статьи » Интересное и любопытное туристам об Италии« |



По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
| Всего комментариев: 0 | |
Главная » Статьи » Итальянская кулинария и быт итальянцев« |
Гриссини с луком и сыром хрустящие и очень вкусные. Приготовление гриссини с луком:



Поверхность теста немного смачиваем водой и на половину выкладываем тонким слоем мелко нарезанный лук и сыр. Затем накрываем второй половиной теста, складываем тесто пополам с начинкой внутри. Затем разрезаем тесто при помощи очень острого ножа или специального колесика для нарезки пиццы, на длинные полоски, шириной приблизительно 1,5см.
По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
| Всего комментариев: 0 | |
Главная » Статьи » Италия — туризм и отдых мечта туристов« |


Внимание: данная статья участвует в рейтинге «Италия-лето 2012«.
Просим читателей помочь автору, чья работа вам кажется наиболее интересной,
и проголосовать за него, использовав одну из соц. кнопок







Оставьте комментарий к статье — Комментариев 2По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
![]() |
![]() |
Главная » Статьи » Итальянская кулинария и быт итальянцев« |
Автор: italy_france
Сайт: http://italy-france.livejournal.com
Была ли я в прошлой жизни мышью, я не уверена. Но однозначно принадлежу к категории активных сыроедов, сырофилов, сырозависимых, в общем.
Рано или поздно подобные маньяки доходят до посещения райских мест, где рождается этот замечательный молочный продукт. И ведут за собой и других адептов.

Сегодня — в провинцию Кунео, а точнее, в местечко Певераньо. Главная певеранская достопримечательность — большое-пребольшое кооперативное производство сыров «Валле Йозина» , снабжающее как небольшие магазинчики и рестораны, так и сети супермаркетов «Ашан», «Карфур», «Метро»:http://www.vallejosina.it/

Кооператив появился на свет в 1966 году. Небольшие производители молока и молочных продуктов решили объединить свои силы. На сегодняшний день количество членов кооператива — порядка 60-70, находятся они как в Певераньо, так и соседних двенадцати городках. Каждый из участников ежедневно поставляет на производство 50-100 тысяч литров свежайшего молока. Часть его привозится с альпийских пастбищ. Основную долю в линейке производимых сыров занимают Bra Tenero D.O.P., Bra Duro D.O.P., Raschera D.O.P., Toma Piemontese D.O.P. Всего же «Валле Йозина» делает около сорока видов сыра, в том числе и свежего, не требующего долгой выдержки, как, например, рикотта, робиола, крешенца.

Большая часть работ механизирована, но многие операции до сих пор выполняются вручную. Поэтому в основном здесь работают мужчины.
Про то, как делается сыр, я уже писала. Приблизительно это выглядит так: привозится свежее молоко, кидается закваска, получаемая масса»расчесывается» или нарезается специальными приспособлениями. В случае разных видов сыров некоторые операции, естественно, различаются. В случае, скажем, сыра Bra D.O.P. готовая свежая сырная масса помещается в 15-килограммовые формы , которые ставятся на специальные полки.

Через отверстия дна формы лишняя жидкость стекает, и остаются сырные головы весом пять-шесть кг. Эта часть работ выполняется вручную. Тяжелейшее занятие. Затем формы перевозятся в солевые ванны, сыр получает свою дозу. Его вынимают из жидкости и помещают на полочки, покрыв поверхность крупными кристаллами.

Когда сырная масса впитала кристаллизированную соль, головки перевозятся в специальные холодильники, где выдерживаются столько времени, сколько положено по рецептуре и стандартам. Планка качества в Пьемонте очень высока.
«Валле Йозина» постоянно наращивает обороты производства. Недавно была приобретена техника для производства моццареллы.

В общем, садитесь заранее на диету. В Италии невозможно не есть. И не быть в Италии тоже нельзя. Вернее, не побывать.
Попасть на подобное предприятие, позвонив в дверь предприятия, вы не сможете. Подобные посещения разрешены только профессионалам сектора. Или не совсем профессионалам, но хорошим знакомым. Обычный любитель сыра может попасть на маленькие семейные производства, как, например , «Caseificio Rabbia» :
http://italy-france.livejournal.com/2010/1
Домашняя атмосфера, экслюзивные продукты, рассчитанные на элитные рестораны, винные дегустации.
Незабываемые впечатления!
Оставьте комментарий к статье — Комментариев 0По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
![]() |
![]() |
| Последние темы: » Как вести себя в Турине с местными жителями » Европейский отдых в стиле кемпинга » Гротталье: итальянский городок гончарного мастерства » Виды сувениров и подарков из Италии » Что купить в Неаполе |
Актуальные темы: |
| Всего комментариев: 0 | |
Главная » Статьи » Интересное и любопытное туристам об Италии« |
Оставьте комментарий к статье — Комментариев 0По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
![]() |
![]() |
| Последние темы: » Аэропорты юга Италии » Отдельный удивительный мирок Италии – Калабрия » Собираетесь в Италию? Удочки не забудьте! » Италия, лучшие места для отдыха, фото » Круиз по Средиземноморью, Неаполь и Помпеи |
Актуальные темы: |
| Всего комментариев: 0 | |
Главная » Статьи » Интересное и любопытное туристам об Италии« |
Оставьте комментарий к статье — Комментариев 1 Поделитесь статьей с друзьями | |||||||||||||||||||||||
| Просмотров: 613 | Комментарии: 1 | Теги: | Рейтинг: 0.0/0 | |||||||||||||||||||||||
| Всего комментариев: 1 | |
|
| |
| Мои фотографии в Италии [11] | Моя работа в Италии [214] | Фото Неаполя [778] |
| Города [349] | Детский мир [2] | Животный мир [1] |
| Наша природа [13] | Путешествия [41] | Кулинария и быт [9] |
| Искусство [38] | Репортаж [20] | Реклама [11] |
| Техника [3] | Свадьба [3] | Спорт [14] |
| Остальное [2] |
| Авто-мото [2] | Бизнес, финансы [6] | Домашний очаг [1] |
| Интернет [18] | Компьютеры [0] | Культура, искусство [3] |
| Медицина, здоровье [2] | Наука, образование [2] | Непознанное [0] |
| Недвижимость [4] | Новости и СМИ [5] | Общество, политика [0] |
| Отдых, развлечения [5] | Путешествия и туризм [30] | Продукты питания [0] |
| Производство [4] | Работа и заработок [4] | Строительство и ремонт [2] |
| Страны и города [2] | Спорт [3] | Справки [3] |
| Товары и услуги [12] | Транспорт [1] | Юмор [0] |
Главная » Статьи » Интересное и любопытное туристам об Италии |
| В категории материалов: 594 Показано материалов: 552-570 |
По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!