Царь всех приправ в прямом смысле этого слова (ведь именно такой перевод имеет базилик с греческого) известен уже более 5 тысяч лет. Растение впервые появилось в странах Азии, а ныне его распространение не знает границ. И это неслучайно, ведь базилик стоит на ступень выше многих иных трав по целому ряду свойств.

Базилик разделяется на несколько подвидов, их на сегодняшний день около 70. Встречаются камфорный, коричный, розовый и даже карамельный базилик, но всё-таки истинное признание заслужил самый обыкновенный вид – базилик душистый. Растение поражает своей эстетичностью: любое блюдо обретет новый изысканный вид, если украсить его веточкой с крупными раскинувшимися листьями сочного зеленого цвета. Но основную роль играет яркий, сильный аромат с перечно-пряными нотками. 

Вкус базилика уникален, а благодаря приятной горьковатой свежести растение стало незаменимым в кулинарии. Самое распространенное блюдо с базиликом – итальянское капрезе, куда кроме травы входят томаты, сыр моцарелла и оливковое масло. Цветовая гамма блюда напоминает итальянский флаг, но гораздо важнее здесь безупречная гармония вкуса. В Италии этот салат готовят с моцареллой, но в наших странах его можно с легкостью заменить на легкий нежирный творог. Большой ассортимент натуральных видов творога можно найти в магазине органических продуктов «EcoClub» http://ecoclub.ua/molochnoe-jaitsa/tvorog, который тщательно следит за качеством всей продукции.

Там же, в Италии, из базилика готовят знаменитый соус песто, популярность которого ушла далеко за пределы Европы. Изначально приправа предназначалась для фокаччо и тостов, с ней подавали также томаты и бекон. Ныне песто – незаменимый ингредиент для огромного количества блюд европейской кухни. Готовить его просто: в ступке до равномерной массы смешиваются измельченный базилик, кедровые орешки, мелко тертый пармезан и оливковое масло с добавлением лимонного сока. Иногда соус охлаждают, некоторые добавляют в него лимонную цедру – эти маленькие тонкости относятся к индивидуальным предпочтениям поваров. Стоит упомянуть и про кавказскую кухню: здесь базилик сочетается чуть ли не с каждым вторым мясным блюдом. 

Базилик является прекрасным дополнением к холодным супам и горячим блюдам. Добавлять свежую листву стоит лишь за пару минут до готовности, поскольку за большее время приправа успеет растерять все свои полезные и вкусовые свойства. Зачастую базилик используют в сушеном виде: так, он станет удачным дополнением к рыбным и овощным блюдам, а также различным картофельным гарнирам. 

Листья базилика насыщены каротином и клетчаткой, что активно сказывается на иммунитете. Люди, часто употребляющие в пищу данное растение, имеют ускоренный метаболизм, а также крепкое сердце и сосуды. Кроме того, благодаря приправе из организма активно выводится лишняя жидкость. 

Нельзя не сказать про широкое применение базилика в косметологии: благодаря содержащимся в траве дубильным веществам, настои из базилика заживляют кожные воспаления, подсушивают больные выделения на коже, а также сужают поры. Маски из базилика оказывают заметное влияние на красоту кожи: улучшается цвет лица, морщины разглаживаются, а кожа подтягивается.

Разумеется, здесь есть нюансы: различные соединения с базиликом дают неодинаковый эффект, поэтому подобные маски стоит специально подбирать под тип кожи. Для раздражительной кожи хорошо применимы маски из базилика с кефиром или творогом, что особенно актуально в жаркое время. Для зимнего периода, напротив, предусмотрены маски с оливковым маслом и медом.

Самое прекрасное в базилике – его можно без особых усилий вырастить дома. Главное – относиться к растению с особым вниманием, тогда созревший базилик отплатит ценной монетой.

Pesto al basilico

«Неаполь по-славянски»

Ренессанс – дух свободы, стиль которой ассоциируют с эпохой Возрождения. Средневековое искусство Европы получило новый толчок с появлением этого стиля, обогатившись новыми канонами в эстетике. Безусловно, новое веяние отразилось и на дизайне помещений.

Все идеи ренессанса базируются на правиле «золотого сечения». Если речь идёт о мебели – это строгие и чёткие формы, где доминируют архитектурные детали. Центральным элементом стиля является кровать и сундук кассоне. Мебель декорируют инкрустацией, украшают резьбой и росписью. Особое место занимают столы – с толстыми шести, восьмиугольными столешницами на двух или на одной ножке.

Стиль ренессанс – это блеск, роскошь, благородство и важное место в нём отводится окнам, а, точнее, их оформлению с помощью штор. Это восхитительная картина, каждый элемент которой становится штрихом, являющимся свидетельством безупречного вкуса и достоинства. Кроме штор окна дополняют жалюзи, которые защитят дом от прямого проникновения солнечных лучей. Выбрать подходящую модель вам помогут специалисты саратовской компании Svetloff, обратиться к которым можно через сайт http://xn—-7sbhaociizf7a6ap5n.xn--p1ai/zhaluzi-saratov. Компания продает и устанавливает солнцезащитные системы (жалюзи, рулонные шторы) в Саратове.

Шторы ренессанс, как и сам стиль, подойдут для больших помещений, где каждая деталь интерьера дополняет друг друга, в целом представляя единый ансамбль, построенный по строгим правилам композиции и логики.

При изготовлении штор ренессанс отдаётся предпочтение тяжёлым и довольно дорогим тканям: бархату, шёлку, атласу. Цветовая гамма: жёлтый, синий, пурпурный, коричневый. Ткани могут украшаться богатым орнаментом в стиле присущем искусству древней Греции. Кстати, именно в Средние века производство тканей в Италии ознаменовалось мощным подъёмом. Качество итальянских тканей было непревзойдённым. Поражал и ассортимент продукции: тяжёлая порча с золотом, однотонные лёгкие ткани с матовым узором, бархат с тиснением и расписной и многое другое.

Важная деталь штор в стиле ренессанс – декоративные элементы, к которым относятся шнуры, бахрома, сутаж, кисти. В античном стиле должны быть выдержаны подушки, пледы. С этой целью их украшают аппликацией и вышивкой шёлком.

В целом интерьеры стиля эпохи Возрождения отличает богатство фактур, большое количество архитектурных элементов, инкрустирование мебели, шторы с роскошными драпировками и массивными ламбрекенами.

Основные правила – гармония форм, благородство, монументальность интерьера.