Понедельник, 10.07.2017

Апулия — итальянская Калифорния — обзор Италии

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Путевые заметки туристов об Италии«


12:54
Поделиться ссылкой в соцсетях

Апулия — итальянская Калифорния


В Апулии, расположенной в «каблучке» итальянского сапога, самыми заманчивыми из аттракций для туристов  являются  интересные построения монастырей и древних хозяйств. Я предлагаю новую интерпретацию «Апеннинская Калифорния».


В Апулии, расположенной в "каблучке" итальянского сапога


Итальянскую область Апулия называют еще Калифорнией. И по праву: кто посещал ее побережье, то испытал незабываемые моменты.  В последние годы «каблучок сапога» радуется туристическому буму, распространенному, в основном, среди туристов из Франции и Англии. Их «нашествие» объясняется удобным перелетом из Лондона и Парижа в эту часть Адриатического моря. 

В отличие от европейских ультрадорогих курортов участок побережья между городами Бари и Бриндизи предлагает невероятные пейзажи, чудесные удобства и, самое главное, относительное спокойствие и разумные для средних европейцев цены. 


В отличие от европейских ультра дорогих курортов


Примечательна также традиционная местная кухня и блюда, которые трудно попробовать в другом месте. Сейчас к этим прелестям  предприимчивые итальянцы ввели необычную, но стильную тенденцию для туристов. Они предлагают отдых на море в переустроенных  средневековых монастырях и старых, но отремонтированных фермерских хозяйствах. Все сделано по-итальянски с безупречным вкусом и дизайном.
Туристы, впервые переночевавшие в этих необычных отелях, с трудом сдерживаются, восклицая: «Ах, как шикарно в моей монастырской келье!»


переустроенных средневековых монастырях



Ах, как шикарно в моей монастырской кельи!"


Конечно, цены здесь совсем не скромные и «отшельнические». Но спрос на такие туристические услуги постоянно растет. А кто может похвастаться тем, что день провел на пляже у моря с прозрачной водой как слеза, а ночь провел в византийском монастыре?


ночь провели в византийском монастыре


Жемчужиной  побережья Апулии является монастырь «Богоматерь Константинополя». На самом деле владелец монастыря — не итальянец, а   дальновидный подданный Ее Величества Елизаветы II.  Речь идет о Лорде Алистере Макалпайн, который когда-то был правой рукой железной леди Маргарет Тэтчер. После ухода от власти и женившись на молодой гречанке по имени Атина, лорд решил, что для его здоровья будет лучше жить подальше от Лондонского смога и поискать более приемлемые широты.





В области Кастро Марина он реставрировал византийский монастырь 16-го века и превратил его в настоящую сказку из «Тысячи и одной ночи». Пока хозяева предлагают 4 модернизированных «кельи» со всеми удобствами в разных этнических стилях (навахо, стиль аборигенов, мексиканский и африканский). Есть ковры ручной работы из Марокко и Индии, арабские подушки, индонезийский батик на стенах, коллекция масок от Ява, турецкие, греческие и африканские ткани….


Жемчужиной побережья Апулии является монастырь "Богоматерь Константинополя"



Также здесь и обслуживание на высоком уровне, далекое от монашеского  аскетизма: все блюда подаются в прекрасном пальмовом саду, где круглый год благоухают цветы. Страсть коллекционирования  англичанина  очевидно и у бассейна, где среди кактусов и экзотических растений выложены образцы первобытного искусства. 
Море в двух шагах, можно отдыхать на пляже, но еще лучше  взять напрокат лодку и прогуляться  вдоль побережья, где вам откроются чудесные пейзажи глубоких устьев впадающих рек и высоких пещер, выдолбленных волнами.


все блюда подаются в прекрасном пальмовом саду


Недалеко от Кастро Марина, немного к северу, находится другой византийский монастырь «Массериа Монтелауро», управляемый только женщинами — хозяйкой и двумя ее дочерьми. Они реставрировали старое здание особенным методом, используя только местные материалы: от каменных напольных покрытий до облицовки стен и каминов. Здесь предлагаются 29 номеров, оформленных в этническом стиле. Везде наблюдается марокканский шик, восточная мебель и кованое железо.


Везде наблюдается марокканский шик


Если вы путешествуете на север, то вы дойдете до живописного морского городка Остуни. Рядом с готическим собором открыт «Ла Сомита» — преобразованный древний замок, сохранивший всю его аскетическую строгость, винтовые лестницы, каменные сосуды. 








Предлагаются два  роскошных меблированных апартамента, в которых преобладает царство белого цвета. Из замка открываются неописуемые пейзажи моря и оливковых садов. Есть в распоряжении и дюжина лошадей для прогулок.


Статья подготовлена при финансовой поддержки нашего партнера киевский гостиницы Рандеву: реальные цены и отличное обслуживание



По материалам  idi.bg,   Неаполь по-славянски


Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 0


Категория: Путевые заметки туристов об Италии | Добавил: maxkor | (22.04.2012) Просмотров: 2949 | Теги: Бари, Апулия, Италия, Бриндизи, Монастырь, отдых | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь статьей с друзьями



По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!


   Последние темы:


» Казерта — город в Южной Италии
» Андреа Бочелли — величайший тенор современности
» Италия в глуши — пещерный город Матера
» Римини – идеально место отдыха в Италии для туристов
» Портофино – город счастливых романтиков

         Актуальные темы:


Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Итальянская пасха — новости Италии

Главная » 2011 » Апрель » 23 » Итальянская пасха «

ПЕРВАЯ ПОЛОСА НОВОСТЕЙ



21:52

Поделиться ссылкой в соцсетях

Итальянская пасха


Пасха считается самым большим и любимым праздником в Италии. В старину в Италии существовала традиция разносить накануне праздника с помощью факела по домам огонь, разожженный в церкви. В наши дни этот обряд сведен к демонстрации чудес пиротехники. В Риме в Страстную пятницу совершается крестный ход от Колизея до Палатинского холма. В Пасхальное воскресенье Папа благословляет людей на площади перед собором Св.Петра. Главным подарком являются яйца. В основном, их дарят детям. Они делаются из шоколада и содержат сюрпризы.


Пасха в Италии – это практически такое же важное событие, как и Рождество, и несмотря на поговорку «Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi!”, что значит «Рождество празднуй с семьёй, а Пасху – с кем хочешь!», чаще всего и этот праздник отмечается в домашнем кругу. Но всё не так плохо: дело в том, что на следующий день после Пасхи (называется он Pasquetta — маленькая пасха) у итальянцев принято организовывать пикники, барбекю, шашлыки.

Обязательные атрибуты Пасхи — это коломба, по вкусу похожая на рождественский панеттоне, но с более лимонным ароматом и часто покрытая миндалём и миндальной глазурью. Без шоколадного яйца, да с сюрпризом, да побольше никак нельзя обойтись! Ну а жареный молодой барашек или козлёнок – это уж совсем классика!


Конечно, есть много других традиций, как например, пасхальный завтрак: это обязательные яйца вкрутую, копчёная колбаса и несладкий сырный кулич. Или казатьелло – неаполетанский солёный пирог с яйцами, сыром и колбасой. Или та же неаполетанская пастьера – пирог с рикоттой и замоченной пшеницей. Несмотря на то, что этот вкусный, но тяжеловатый десерт пекут круглый год, пстьера как нельзя лучше символизирует возрождение.

Источник: visit-italia.ru

Оставьте комментарий к новости  — Комментариев 0




Просмотров: 2285 | Добавил: maxkor | Неаполь, Италии, статья, Итальянская пасха, Полезная информация | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь новостью с друзьями




Что сейчас читают посетители:


 Новости русскоязычных партнеров:

Loading…



 Архив похожих и интересных новостей:

Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Итальянская кулинария и быт итальянцев — портал Неаполь по-славянски

Италия и Европа: путешествие и отдых
Главная » Статьи »

Итальянская кулинария и быт итальянцев



В категории материалов: 79
Показано материалов: 1-19

Кулинарные секреты итальянской кухни. Быт и традиции Италии, Неаполя

Сортировать по: Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Просмотрам

Последние публикации данной категории



Кухня и рестораны - Что где едятОдним только умом, слухом, глазами, духом… Италию не понять. Тут нужен инструмент потоньше. Для наиболее точных измерений подойдут вкус, обоняние, чувство прекрасного и пустой желудок

Итальянская кулинария и быт итальянцев | Просмотров: 2503 | Добавил: dimich | Дата: 23.04.2017 | Комментарии (0)

Варианты оформления традиционной итальянской кухниПри оформлении кухни по-итальянски важную роль играет не только выбор мебели, но и такие предметы, как светильники, шторы, цветы, посуда, особенно керамическая посуда

Итальянская кулинария и быт итальянцев | Просмотров: 515 | Добавил: Evelin | Дата: 17.02.2017 | Комментарии (0)

Национальная кухня Италии - региональные особенностиКухня Италии, возможно, одна из самых популярных кухонь мира. Тем не менее, вы можете просто пропустить мозаику тонкостей, которые составляют сказочные региональные блюда Италии

Итальянская кулинария и быт итальянцев | Просмотров: 526 | Добавил: Evelin | Дата: 28.01.2017 | Комментарии (0)

Итальянские пословицы и поговоркиИтальянский язык не менее «плодороден», чем щедрая южная почва. Из массы существующих в нём пословиц и поговорок можно узнать не только нравах и традициях, но и проследить исторические изменения в стране, начиная ещё с древнеримских времён. 

Итальянская кулинария и быт итальянцев | Просмотров: 14933 | Добавил: maxkor | Дата: 25.11.2016 | Комментарии (0)

Универсальный базилик для итальянских блюд: практическая польза и изысканный вкусЦарь всех приправ в прямом смысле этого слова (ведь именно такой перевод имеет базилик с греческого) известен уже более 5 тысяч лет

Итальянская кулинария и быт итальянцев | Просмотров: 633 | Добавил: Evelin | Дата: 12.11.2016 | Комментарии (0)

Что подарить маме на Новый год; варианты оригинальных подарковНовогодние празднования – это не только застолье и суета, а также заботы, связанные с выбором подарков

Итальянская кулинария и быт итальянцев | Просмотров: 776 | Добавил: Evelin | Дата: 02.11.2016 | Комментарии (0)

Сладкая Италия: кокосовое чудо и сюрпризИтальянцы обожают сладости, мороженое и различную выпечку. Здесь, как и в каждой стране мира, есть рецепты самых любимых блюд и десертов

Итальянская кулинария и быт итальянцев | Просмотров: 533 | Добавил: Evelin | Дата: 23.10.2016 | Комментарии (0)

Итальянская кухня за пределами ИталииГде бы вы ни путешествовали по миру, скорее всего вы везде найдете блюда итальянской кухни на свой вкус и кошелек

Итальянская кулинария и быт итальянцев | Просмотров: 670 | Добавил: Evelin | Дата: 27.09.2016 | Комментарии (0)

Итальянские дети выбирают современные хоббиХобби... Для каждого человека как для ребенка, так и для взрослого, важно чем-то заниматься в этой жизни, куда-то выплескивать свою энергию

Итальянская кулинария и быт итальянцев | Просмотров: 701 | Добавил: Evelin | Дата: 30.08.2016 | Комментарии (0)

Стиль и дизайн. Кусочек Италии у вас домаИталия каждый год привлекает к себе всё больше туристов. Известно, что каждому жителю Италии характерно чувство прекрасного

Итальянская кулинария и быт итальянцев | Просмотров: 1026 | Добавил: maxkor | Дата: 03.04.2016 | Комментарии (0)

Итальянские закуски к винуХорошие закуски к вину всегда присутствуют на столах итальянцев. Рестораны обязательно готовят закуски с учетом основным правил подачи изысканного напитка

Итальянская кулинария и быт итальянцев | Просмотров: 1320 | Добавил: Evelin | Дата: 25.01.2016 | Комментарии (0)

Елка – праздничный новогодний оберегДо Нового года уже осталось совсем мало времени, а столько всего необходимо успеть. И подарки приготовить, и наряды приобрести, и меню праздничного стола продумать

Итальянская кулинария и быт итальянцев | Просмотров: 900 | Добавил: Evelin | Дата: 27.12.2015 | Комментарии (0)

Особенность итальянской кухниНесомненно, понять, что такое настоящая итальянская кухня возможно только на личном опыте

Итальянская кулинария и быт итальянцев | Просмотров: 1136 | Добавил: Evelin | Дата: 21.12.2015 | Комментарии (0)

Сервировочный стол - Италия советует лучшееВ современной кухне, гостиной или же в зале весьма кстати оказывается расположение весьма функционального комплекта — Италия гарантирует превосходное качество

Итальянская кулинария и быт итальянцев | Просмотров: 926 | Добавил: Evelin | Дата: 31.10.2015 | Комментарии (0)

Особенности итальянских моделей посудомоечной машины Если решение приобрести итальянскую машину принято, информация о некоторых особенностях и различиях изделий не помешает

Итальянская кулинария и быт итальянцев | Просмотров: 1568 | Добавил: maxkor | Дата: 31.05.2015 | Комментарии (0)

Мебель Италии. Итальянские кухни Традиции изготовления кухонной мебели в Италии передают из поколения в поколение и постоянно дополняют современными нотами

Итальянская кулинария и быт итальянцев | Просмотров: 1653 | Добавил: maxkor | Дата: 12.03.2015 | Комментарии (0)

Особенности заваривания чая по-итальянски Если на Апеннинах выбирают чай, то тут итальянцы отдают предпочтение элитным напиткам, особенно редким и дорогим

Итальянская кулинария и быт итальянцев | Просмотров: 1478 | Добавил: maxkor | Дата: 19.02.2015 | Комментарии (0)

Наверняка, хотя бы раз в жизни вам хотелось приготовить настоящую пиццу – красивую, тонкую, аппетитную, как показывают во всяких кулинарных передачах по телевизору

Итальянская кулинария и быт итальянцев | Просмотров: 3171 | Добавил: maxkor | Дата: 12.01.2015 | Комментарии (0)

Итальянская кухня славится разнообразием и изысканностью. Сюда едут туристы со всего мира, а туроператоры даже предлагают гастрономические туры в Италию

Итальянская кулинария и быт итальянцев | Просмотров: 1921 | Добавил: maxkor | Дата: 02.10.2014 | Комментарии (0)


Страницы: 1 2 3 4 5 »

По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!


Настоящая итальянская пицца — обзор Италии

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Итальянская кулинария и быт итальянцев«



12:07
Поделиться ссылкой в соцсетях

Настоящая итальянская пицца

рецепт от Марины Старцевой

В нашей семье пиццу любят все. Мой муж — итальянец любит пиццу с обильным содержанием ветчины и сыра — моцареллы, мне нравятся все виды пиццы, лишь бы на ней было побольше грибов, а наш маленький Андрюша в свои полтора года распознает пиццу даже по запаху, а затем с удовольствием наворачивает ее и просит добавки. ;

Родственники и знакомые, приезжающие к нам из России, всегда едят пиццу с огромным удовольствием и каждый раз просят дать рецепт. Поэтому я и решила поделится сектретом приготовления пиццы и рассказать о ней подробнее.


История Итальянской пицца 

  Речь идет, конечно же, о настоящей итальянской пицце, приготовленной по настоящему итальянскому рецепту. Настоящая пицца – это пицца, приготовленная в печи на углях. Но поскольку не у каждого есть возможность готовить таким способом, то мы ограничимся пиццой из нашей газовой духовки. На самом деле получается очень вкусно, если при этом правильно замесить тесто и подобрать ингредиенты. 

На настоящий момент все ингредиенты для самой простой пиццы — Маргариты можно без труда найти в московских продуктовых магазинах, за исключением разве что сыра моцареллы, неотъемлемой составной части пиццы Маргариты. Но моя мама, большой любитель этого изделия, говорит, что уже нашла и ее в одном из супермаркетов (конечно, по цене гораздо превышающей ее изначальную стоимость, но она того стоит).



Нет в мире более популярного блюда, чем пицца!



     Прежде чем перейти непосредственно к рецепту, остановимся немного на истории появления пиццы на наших столах.
     История пиццы уходит далеко в прошлое, некоторые даже поговаривают о ее возникновении в эпоху этрусков. Конечно, речь идет не о той пицце, которую мы привыкли видеть на наших столах, а о некоем подобии сегодняшней пиццы. В те времена под пиццей подразумевалось блюдо, приготовленное низшими слоями населения из того, что им доставалось с более богатых монастырских столов, чтобы придать ежедневному блюдо аппетитности и сделать его питательнее.

     Более близкая к нам по времени пицца — это пицца «mastunicola», пицца с базиликом, известная с VI-VII веков. Ее составляющими были: пласт теста, свиной жир, сыр, перец и листья. Позднее появилась пицца с так называемыми дарами моря, то есть с тем, что доставалось рыбакам из их улова.

     Но настоящее «возрождение» пиццы началось с момента появления в Италии помидора, привезенного из Перу после открытия Америки. Сначала помидоры использовали только для приготовления вареного соуса с солью и базиликом, и только позднее кому-то пришла идея добавить помидор в пиццу, изобретя таким образом , сам того не желая, ПИЦЦУ.

     Так начинается эра современной пиццы: в Неаполе и Америке. Именно в XIX веке пицца с помидором дошла до Америки благодаря итальянцам, эмигрировавшим в Нью-Йорк и начинает изготовлятся там так, как ее делают в самом Неаполе.

     В тот же период в Италии, а точнее в Неаполе произошла «историческая свадьба» пиццы и сыра моцареллы. Некий неаполитанский кулинар Раффаеле Эспозито вместе со своей женой приготовили ее в честь королевы Маргариты, жены Умберто I, короля Италии. Произошло это так: королевская свита, находящаяся в Каподимонте , квартале Неаполя, наслышанная о пицце, заказали Раффаеле приготовить ее для королевского двора. Муж и жена направились в кооролевские кухни и приготовили три пиццы: первую «mastunicola» (описанную выше), вторую с дарами моря и третью — пиццу с помидором, моцареллой и базиликом, как цвет итальянского флага — красный, белый и зеленые цвета. Королеве больше всего понравилась последняя, третья пицца и тогда-то Раффаеле и назвал свое изготовление «пицца Маргарита» в честь королевы.

    Для самих неаполитанцев под пиццей до сих пор подразумевается пирог, так, существует «пирог с пшеничными зернами», «пирог из зелени», «пирог с начинкой», и все это- типы пиццы.

    С тех пор пицца Маргарита распространилась по всему миру.


В начале 90-х годов пицца становится одним из самых популярных блюд Америки, завоевывая таким образом весь континент, и в то же время выходит за границы города Неаполя и распространяется по всей центральной Италии.
    Следующий этап развития пиццы приходится на период после второй мировой войны. В это время пицца выходит из границ центральной Италии и начинает завоевывать север. Именно на этот период приходится индустриальный бум «треугольника» Милан-Торин-Генуя и тысячи эмигрантов начинают переселение со своими семьями, а также традициями, культурой. Так, постепенно пицца с большим успехом приходит на столы северных итальянцев. С течением времени пицца настолько стала популярной в этой части страны, что на сегодняшний день наибольшее количество пиццерий приходится именно на север Италии, а не на южную ее часть.
    После падения берлинской стены в 1989 году, пицца постепенно «переселяется» на севере Европы (тогда еще СССР, Польшу, Венгрию и так далее), Средний Восток, Японию и даже Китай и сегодня пицца является заслуженной хозяйкой праздничных (и не только) столов всего мира.
   

 А теперь о технике приготовления пиццы:

 
1 кг муки
20-40 г пивных дрожжей
30 г соли
20 г оливкового масла
1/2 л воды
1 ч.л. сахара
 
   Развести дрожжи в чашке с небольшим количеством теплой воды и сахаром. Насыпать муку горкой на столе и вылить в центр разведеные дрожжи. Замесить, добавить оливковое масло, соль. Тесто должно быть эластичным, лекго отходить от рук. Положить сформировавшийся шар в предварительно посыпанную мукой достаточно большую емкость (я использую пластмассовую миску), накрыть хлопчатобумажной салфеткой или полотенцем о поставить в непроветренное место на 2 часа. Тесто должно увеличитья вдвое.



Рецепт итальянской пиццы в тему


   Тесто раскатать, сформировав пласты размером в зависимости от вашего противня толщиной приблизительно 1/5 см, положить на смазанный маслом противень.
   Разогреть духовку до 250 градусов. Теперь можно приступать к добавлению ингриедиентов в зависимости от того, какую пиццу вы хотите сделать. Так, если мы хотим приготовить пиццу Маргариту, нам понадобится:
 
500 грамм очищенных помидоров (я использую консервированные)
соль
перец
листья базилика
1-2 моцареллы, порезанные кубиками или вдоль полосками
тертый сыр-пармизан
 
Помидоры примять вилкой, добавть соль, перец, выложить все на приготовленное тесто, посыпать сыром, добавить моцареллу, полить небольшим количеством оливкового маста и поставить в разогретую духовку на 20-25 минут. Перед подачей на стол, посыпать листьями базилика.
 

 о технике приготовления пиццы

        В пиццу можно добавлять различные ингридиенты. В самой Италии в разных частях страны ингредиенты разнятся, в пиццу добавляют сосиски, салями, кильку, сыры различных сортов. Я сама пробовала пиццу с шоколадом (не поверите, но очень вкусно). Но основным рецептом является именно пицца Маргарита. У нас дома к основному рецепту добавляюся порезанные кусочки ветчины и конечно, грибы.







Некоторые секреты приготовления пиццы (испробованные лично автором):
          — Перед тем, как выложить на тесто приготовленные ингридиенты, проткните тесто вилкой в нескольких местах, тесто будет «дышать» в духовке
          — Для того, чтобы тесто получилось пышным, а не тонким сухим сухариком, я добавляю 1 вареную картофелину в тесто при замешивании. Не пожалеете!
          — Если пицца слишком подсыхает во время приготовления, поставьте в духовку небольшую кастрюлю с водой
          — Если у вас не хватает времени на приготовление, можно вместо пиццы сделать некое подобие (но только по форме!) чебуреков, то есть раскатать небольшие круги теста, положить на половину приготовленные ингриедиенты, закрыть верхней частью, закрепив концы и обжаривать на сковороде на масле. Получается очень вкусно! А по-итальянски это называется calzone, в переводе — чулок.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!  

По материалам: www.saechka.ru




По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!

Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 0


Категория: Итальянская кулинария и быт итальянцев | Добавил: maxkor | (18.08.2011) Просмотров: 9096 | Теги: рецепт, Италия, приготовление, ресторан, итальянская пицца, Неаполь, пиццерия | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь статьей с друзьями




   Последние темы:


» Неаполитанский фарфор Каподимонте
» Популярные страны для любителей истории, культуры и отдыха
» Переезд за границу семьей: какие возникают трудности и как их преодолеть
» Как вести себя в Турине с местными жителями
» Европейский отдых в стиле кемпинга

         Актуальные темы:


Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Десять заповедей итальянцев о еде — обзор Италии

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Итальянская кулинария и быт итальянцев«


18:13
Поделиться ссылкой в соцсетях

Десять заповедей итальянцев о еде


Джанлуиджи Зенти, президент организации культуры питания Academia Barilla, говорит о часто совершаемых кулинарных ошибках, сделанных туристами в Италии, особенно теми, кто предпринимает самостоятельные путешествия.  Поэтому ниже мы представляем десять заповедей, о которых рассказал сам Зенти. 

Десять заповедей итальянцев о еде

 

Итак, десять заповедей итальянцев о еде


1.    Вы не должны пить кофе со взбитыми сливками после еды. Вы вообще не должны пить молоко после обеда, потому что оно долго и тяжело переваривается.


2.    Всегда ешьте пасту или ризотто само по себе. Употребление этих блюд в качестве гарнира – это кощунство.


3.    Никогда не добавляйте даже оливковое масло в кастрюлю с макаронами. В Италии паста отличного качества, поэтому ваши макароны и без масла никогда не слипнутся.


4.    Кетчуп не имеет ничего общего с итальянской кухней, его вообще сложно найти в Италии. Соусы. И только соусы.


5.    Спагетти – из Неаполя, Болонский соус – из Болоньи. Спагетти Болоньезе  — это бессмысленная фраза для итальянцев.

 

 Спагетти – из Неаполя, Болонский соус – из Болоньи


6.    Каждая форма пасты должна иметь ярко выраженный соответствующий соус. И ни один из них не имеет никакого отношения к курице. Если вы видите в меню блюдо, содержащее одновременно пасту и курицу, то вы находитесь в неправильном месте.


7.    Несмотря на свое громкое название, салат «Цезарь» не является итальянским, как и многие «поддельно итальянские» блюда, салат изобретен итальянским эмигрантом, пытающимся адаптировать свои рецепты к местным блюдам.


8.    Красно-белые клетчатые скатерти на столах – это не итальянская традиция. В Италии они должны восприниматься, как предупредительный знак на туристическую ловушку.

 

Десять заповедей итальянцев о еде


9.    «Феттучини Альфредо», как и Спагетти Болоньезе – не итальянское блюдо


10.    И вообще, по мнению Джанлуиджи Зенти, питание – это один из компонентов социальных отношений. Это своего рода итальянская  философия, повышающая уровень счастья.

Наталья Адарченко для «Неаполь по-славянски»

Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 0


Категория: Итальянская кулинария и быт итальянцев | Добавил: Natalia | (08.05.2014) Просмотров: 3733 | Теги: блюда, еда, Кухня, итальянцы, заповеди | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь статьей с друзьями



По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!


   Последние темы:


» Казерта — город в Южной Италии
» Андреа Бочелли — величайший тенор современности
» Италия в глуши — пещерный город Матера
» Римини – идеально место отдыха в Италии для туристов
» Портофино – город счастливых романтиков

         Актуальные темы:


Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Купи чашечку кофе себе и тому парню – возрождение итальянской традиции

Главная » 2013 » Декабрь » 14 » Купи чашечку кофе себе и тому парню – возрождение итальянской традиции «

ПЕРВАЯ ПОЛОСА НОВОСТЕЙ



08:59

Поделиться ссылкой в соцсетях

Купи чашечку кофе себе и тому парню – возрождение итальянской традиции



Около ста лет назад в Италии вместе с первыми кофе-машинами появилась традиция «caffe sospeso — Подвешенный кофе». Под Рождество каждый человек, покупающий кофе оплачивал еще одну чашку в пользу того, кто придет следующим. Этот обычай был как никогда актуальным в послевоенные годы, когда не каждый человек мог позволить себе такую роскошь, как кофе. 

Тогда бедные люди имели возможность зайти в бар и побаловать себя этим напитком, который уже был оплачен более состоятельными клиентами заведений. И в наши дни, когда кризис, кажется, не обошел ни одну страну в мире, эта традиция получила возрождение. Каждый бедняк в эти дни может заглянуть в бар и узнать, не оплатил ли кто-нибудь чашечку кофе для него. 


Купи чашечку кофе себе и тому парню – возрождение итальянской традиции


Сами владельцы баров призывают клиентов поделиться чашечкой кофе и даже предоставляют за это скидки, сообщает  
А вот Аурелио де Лаурентис (президент ФК «Наполи») каждый год, следуя традиции, оплачивает не одну, а 15-20 чашек кофе для нуждающихся, пишет Scattidigusto.it 

Эта традиция пересекла границы Италии и теперь ей следуют другие страны – Польша, Британия, Украина.



Оставьте комментарий к новости  — Комментариев 1




» ОБЩЕСТВО | Просмотров: 918 | Добавил: Natalia | caffe sospeso, кофе, возрождение, итальянская традиция | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь новостью с друзьями




Что сейчас читают посетители:


 Новости партнеров:

Loading…




 Архив похожих и интересных новостей:

Всего комментариев: 1
1 Малышка   (15.12.2013 10:36)


Прикольно, такая традиция для меня в новинку. Могу уж точно сказать, что до России такая традиция вряд ли дойдет, у нас столько халявщиков найдется — тьма тьмущая.)))

»
Имя *:
Email:
Код *:

Неаполитанские рестораны, кафе, бары

Весь Неаполь, Италия и не только
Главная » Весь Неаполь »

Неаполитанские рестораны, кафе, бары


Подробная информация о пиццериях, ресторанах, кафе, барах, клубах и всех заведениях города Неаполь

В категории материалов: 12
Показано материалов: 1-12

Сортировать по: Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Загрузкам · Просмотрам

Последние публикации данной категории

По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!

Итальянская кухня известна во всех странах мира и можно смело сказать, что она является полноправной «достопримечательностью» этой страны



Неаполитанские рестораны, кафе, бары | Просмотров: 7175 | Добавил: Evelin | Дата: 15.06.2017 | Комментарии (2)

Неаполитанская пиццаАссортимент кафе мне понравился: есть свежевыжатые соки, холодный кофе по-неаполитански, выпечка. Очень интересен прейскурант, точнее его отсутствие для туристов: все стоит 2 евро. Вообщем-то, «для истории» это недорого, тем более, что качественно — проверили.


Неаполитанские рестораны, кафе, бары | Просмотров: 6185 | Добавил: maxkor | Дата: 20.11.2016 | Комментарии (0)

Китайские рестораны Неаполя: для тех, кто пресытился пиццейИтальянская еда очень хороша – спору нет. О, эти равиоли с мясной начинкой, источающая божественный аромат паста с пармезаном, нежнейшая пицца с хрустящей основой и толстым слоем сыра



Неаполитанские рестораны, кафе, бары | Просмотров: 1547 | Добавил: Evelin | Дата: 25.06.2016 | Комментарии (0)

Италия – страна с богатой кулинарной культурой и может похвастаться многими национальными блюдами, ставшими популярными во всем мире.



Неаполитанские рестораны, кафе, бары | Просмотров: 2910 | Добавил: maxkor | Дата: 11.10.2014 | Комментарии (0)

В Вико Экуенсе, в регионе Кампания, у Джиджино пиццаВ местной пиццерии можно попробовать так называемую пиццу метрами — гениальное изобретение Луиджи дел Амуро, которое готовится в пиццерии, названной его именем  


Неаполитанские рестораны, кафе, бары | Просмотров: 2395 | Добавил: maxkor | Дата: 21.08.2013 | Комментарии (0)

Бары в НеаполеПривет, мои хорошие, спешу продолжить свои рассказы о традициях Неаполя.
Мы уже обсуждали неаполитанскую пиццу, моццареллу, сладости – все это играет огромную роль в культуре южной Италии. Ну и, без сомнения, этот подиум можно дополнить неаполитанским кофе! Сегодня мы поговорим о месте, где этот самый кофе пьют – о баре.


Неаполитанские рестораны, кафе, бары | Просмотров: 3797 | Добавил: maxkor | Дата: 01.07.2012 | Комментарии (0)

Одно можно сказать наверняка: все пиццы в Неаполе хорошие или лучшие. Трудно найти в городе Неаполь пиццерию, которая работала бы плохо. Пицца может показаться вам не самой вкусной в зависимости от ваших личных пристрастий, но она никогда не окажется несъедобной.



Неаполитанские рестораны, кафе, бары | Просмотров: 17115 | Добавил: maxkor | Дата: 10.07.2011 | Комментарии (4)

Чтобы лучше понять Италию и итальянцев необходимо непременно попробовать настоящую итальянскую кухню и сделать это лучше не в роскошных ресторанах на улице Венето, а там, где едят сами итальянцы.
 



Неаполитанские рестораны, кафе, бары | Просмотров: 4558 | Добавил: maxkor | Дата: 18.05.2011 | Комментарии (1)

Долгое время Италия представляла собой разрозненные государства, что повлияло на кулинарное разнообразие. Особенности географии тоже оказали влияние.Более равнинный, север издавна «специализировался» на скотоводстве. Благодаря северянам национальная кухня Италии обогатилась рецептами роскошных сыров, мяса и наваристых супов, а также знаменитого итальянского мороженного.


Неаполитанские рестораны, кафе, бары | Просмотров: 5443 | Добавил: maxkor | Дата: 10.05.2011 | Комментарии (0)

Неаполь - блюда из рыбы и морепродуктов Кухня Неаполя знаменита во всём мире. Можно сказать, что она является одной из «достопримечательностей» этого государства. И даже если вы не гурман и непривередливы в еде, итальянская кухня и её ароматы манят не меньше, чем достопримечательности и пейзажи природы. Пармезан и моцарелла, розмарин и базилик – это символы этой страны. Как венецианские каналы и Колизей.



Неаполитанские рестораны, кафе, бары | Просмотров: 10771 | Добавил: maxkor | Дата: 12.04.2011 | Комментарии (5)

На любом итальянском курорте и в любом городе туристы во множестве обнаружат неплохие рестораны. Итальянские рестораны можно классифицировать по трем видам:


Неаполитанские рестораны, кафе, бары | Просмотров: 5194 | Добавил: maxkor | Дата: 05.03.2011 | Комментарии (2)

Страницы:



Рождественские ярмарки Италии — обзор Италии

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Путевые заметки туристов об Италии«


08:29
Поделиться ссылкой в соцсетях

Рождественские ярмарки Италии


Насупил декабрь, первый зимний месяц. Витрины магазинов уже украшены, потихоньку зажигаются всевозможные гирлянды на улицах, в воздухе начинает присутствовать что-то особое, что можно назвать «предпраздничное настроение». 

Площади городов начинают освобождать место для Новогодней ёлки, а также для рождественских ярмарок (Mercatini di Natale). Эта старая традиция, потихоньку завоевав широкую популярность практически во всех городах Италии, происходит из региона Трентино Альто Адидже, который, в свою очередь, является неотъемлемой частью культурного и фольклорного наследия исторического региона Тироль. Тироль территориально разделён между Австрийским Тиролем и Судтиролем (итальянский регион Тренто).

Чем же так известны эти самые «рождественские ярмарки», что привлекает сюда большое количество людей?

Мириады огоньков, ярких цветных шаров и рождественских декораций, манящий запах типичных продуктов, сладостей, весёлая музыка, лавочки, тогрующие различными поделками из стекла, дерева, тканей, товары ремесленников, шарфы, платки, шерстяные изделия ручной вязки…. Аромат специй и вин-брюле, соблазнительные свежие колбаски, прошутто, сыры, сухофрукты, свежий хлеб и пирожные дарят всем посетителям особое, магическое настроение.

Рождество в Италии

Италия — богатая разнообразием традиций каждого своего региона, становится в предрождественский период ещё более интересной для посещения тем туристам, которым нравится открывать для себя традиции других стран, видя не только «мекки» для туристов, такие как Ватикан, Колизей в Риме или Дуомо в Милане или статуя Давида во Флоренции. Эта Италия – наполненная людьми, весёлыми, добродушными, отзывчивыми,умеющими смеяться во время кризиса, эта Италия, богатая традициями, кулинарными шедеврами, яркими цветами, запахами с особым колоритом, именно эта Италия предстанет пред вами в этот период, приглашая окунуться в пёстрый водоворот толпы и стать его частью, прочувствовать фольклор этой нации. 

Вам обязательно захочется попробовать хотя бы несколько сицилианских сладостей, выпить чашечку забайоне или вин брюле. И хотя бы на секунду ощутить то, что ощущает вся атмосфера вокруг вас – ожидание Рождества! Ибо именно это тот праздник, который с большим нетерпением ждёт каждая итальянская семья.

Если вам придётся путешествовать перед Рождеством по Италии – посетите рождественскую ярмарку, вы сможете найти не только милые сувенирчики для себя и для своих друзей, но и увезти праздничное настроение, вдохнув частичку предрождественской Италии!

С наступающими праздниками!

Автор: tania_milano




Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 0


Категория: Путевые заметки туристов об Италии | Добавил: maxkor | (15.12.2011) Просмотров: 2525 | Теги: в Риме, Ватикан, Италии, рождественские ярмарки, Италия, Дуомо, статуя Давида, Неаполь, в Милане, колизей | Рейтинг: 0.0/0

  ПОДЕЛИТЕСЬ СТАТЬЕЙ С ДРУЗЬЯМИ  


  ЕЩЕ ПО ТЕМЕ  

По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!

  ПОСЛЕДНИЕ ПУБЛИКАЦИИ НА ПОРТАЛЕ  



Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

12 Декабря 2013 — портал Неаполь по-славянски — Страница



Последние новости и события данной категории





Лесбийская пара из Флоренции Валерия и Лаура ожидают сынаВалерия и Лаура молодая пара из Флоренции, после четырех лет любви пришли к решению родить ребенка. Но в Италии запрещено гомосексуальным парам и усыновление детей 
ОБЩЕСТВО | Добавил Galkina | Дата: 12.12.2013 | Kомментарии (6) | Просмотров 7011

Папа Франциск самая влиятельная фигура уходящего 2013 годаС 1927 года журнал Time остается верен свой традиции и в преддверии новогодних праздников выбирает самого влиятельного человека уходящего года
ОБЩЕСТВО | Добавил Galkina | Дата: 12.12.2013 | Kомментарии (1) | Просмотров 1389

Чудо рынок Montesanto – ярмарка дизайна в НеаполеВ красивом стиле барокко в церкви  Montesanto состоится рынок  Wonder, объединивший ремесленников и дизайнеров, которые представят свои уникальные работы 
КУЛЬТУРА | Добавил Natalia | Дата: 12.12.2013 | Kомментарии (1) | Просмотров 1421

Арестован мафиозе, спровоцировавший взрыв онкологических заболеваний в НеаполеВо вторник в Италии был арестован Киприано Кьянезе — представитель неаполитанской мафии клана Казалези, адвокат и предприниматель 
КРИМИНАЛ | Добавил Natalia | Дата: 12.12.2013 | Kомментарии (1) | Просмотров 1353

«Зажжем вновь огни на площади Плебищито»Известный и всеми любимый итальянский певец и композитор Джиджи д’Алессио, выходец из Неаполя, присоединился к кампании, начатой газетой «Утро» («Il Mattino») 
КУЛЬТУРА | Добавил Le_Di | Дата: 12.12.2013 | Kомментарии (0) | Просмотров 1117

В Каритасе при церкви в г. Помильяно ди Арко выдавали заплесневевшие продуктыВ Каритасе при церкви в г. Помильяно ди Арко, расположенном недалеко от Неаполя, выдавали нуждающимся семьям продукты заплесневевшие или у которых закончился срок годности
ПРОИСШЕСТВИЯ | Добавил Le_Di | Дата: 12.12.2013 | Kомментарии (1) | Просмотров 1255

Сегодня в Неаполе заблокировали движение автомобилейМало того, что забастовки мешают нормальному транспортному сообщению города Неаполя, так еще и новое постановление ограничило передвижение по городу на автомобилях 
ПРОИСШЕСТВИЯ | Добавил Natalia | Дата: 12.12.2013 | Kомментарии (0) | Просмотров 1345

60-летнему жителю Катандзаро грозили 5 лет лишения свободы за сексуальное насилие малолетней, но суд пришел к выводу, что между ними настоящие чувства, что между ними любовь 
ОБЩЕСТВО | Добавил Galkina | Дата: 12.12.2013 | Kомментарии (2) | Просмотров 1563

Традиция празднования Рождества в Неаполе – одна из древнейших во всей Италии. Этому празднику посвящена одна из самых известных улиц  в историческом центре Сан-Грегорио Армено 
КУЛЬТУРА | Добавил Natalia | Дата: 12.12.2013 | Kомментарии (0) | Просмотров 1401



  ЧТО СЕГОДНЯ ОБСУЖДАЮТ НА ФОРУМЕ  

23 Января 2017 — портал Неаполь по-славянски — Страница



Последние новости и события данной категории





Трагедия Ригопьяно: 9 спасенных, есть жертвы, 22 пропавшихПод плотным массивом снега, смешанным с мусором и вырванными с корнем деревьями уже найдены живыми 7 человек, 2 спаслись в машине, еще 2 человека найдены без признаков жизни, что составило до 7 жертв


ПРОИСШЕСТВИЯ | Добавил maxkor | Дата: 23.01.2017 | Kомментарии (0) | Просмотров 698

Горнолыжные победы спортсменов ИталииВ соревнованиях Кубка мира по горным лыжам, в январе, свои первые победы добыли итальянские мастера


СПОРТ | Добавил IuriL | Дата: 23.01.2017 | Kомментарии (0) | Просмотров 511

Неаполь. Музей Археологии запускает новый проект: видеоигра для юношестваЧтобы привлечь внимание подростков и молодежи к музейному искусству, в марте 2017 года Музей археологии Неаполя запускает интерактивный проект — бесплатную видеоигру “Отец и сын”


КУЛЬТУРА | Добавил Evelin | Дата: 23.01.2017 | Kомментарии (0) | Просмотров 648

«Наполи» вытерпел в Милане и добился победыВ матче первого круга «россонерри» и «азурри» повеселили болельщиков, забив друг другу, в общем, шесть голов


СПОРТ | Добавил IuriL | Дата: 23.01.2017 | Kомментарии (0) | Просмотров 533

Италия и Россия: русское Рождество под звуки итальянской музыкиТрадиция встречать православное Рождество под ретро-музыку итальянской эстрады родилась в 2015 году


ОБЩЕСТВО | Добавил maxkor | Дата: 23.01.2017 | Kомментарии (0) | Просмотров 606

Кубок Италии: четвертьфиналы обещают быть жаркимиВ Кубке страны по футболу проведены матчи 1/8 финала, которые определили пары четвертьфиналистов


СПОРТ | Добавил IuriL | Дата: 23.01.2017 | Kомментарии (0) | Просмотров 466

Верона. Автобус с детьми врезался в мостовую опору, 16 погибшихВенгерские школьники от 14 до 18 лет возвращались из Франции, где они провели зимние каникулы, в Будапешт


ПРОИСШЕСТВИЯ | Добавил Evelin | Дата: 23.01.2017 | Kомментарии (0) | Просмотров 508

Баскетбольный клуб из Авеллино побеждает лидера группыВ баскетбольной Лиге чемпионов сыграны матчи 13 тура


СПОРТ | Добавил IuriL | Дата: 23.01.2017 | Kомментарии (0) | Просмотров 471



  ЧТО СЕГОДНЯ ОБСУЖДАЮТ НА ФОРУМЕ  

При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.

Copyright MyCorp © 2011 - 2017 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb

Внимание! При использовании информации портала, ВАЖНО прочитать!