Итальянская полиция перехватила тысячи колес пармезана после того, как было обнаружено загрязнение молока, которое использовалось для производства сыра. Четыре человека были арестованы в северном городке Парма, когда выяснилось, что тесты, которые должны были указать о наличии высококанцерогенного токсина, были сфальсифицированы.

Афлатоксин – вещество, которое появляется в посевах в условиях засухи и в молоке коров, которые едят заплесневелый хлеб. При употреблении этот химикат может вызвать цирроз или рак печени. Взрослые имеют высокую терпимость к афлатоксинам, хоть в 2003 году 120 человек погибли в Кении после употребления загрязненной кукурузы. Дети особенно чувствительны к веществу, оно замедляет рост и задерживает развитие.
Специальные тесты, заказанные прокурорами и проведенные в частном порядке, показали, что предыдущие проверки были сфальсифицированы, чтобы скрыть токсин. Хоть ЕС говорит о том, что небольшое количество (до 0,05 мг на литр) может быть безопасным, в молоке содержалось вдвое больше.

Трех производителей обвиняют  в заговоре с целью совершения мошенничества в маркетинге токсичных продуктов питания и покушении на мошенничество в качестве молока. Более 60 человек находятся под следствием. (Пишет thelocal.it)

Министр здравоохранения заявил, что это расследование доказывает эффективность контроля продуктов питания в Италии, ведь число случаев единично.. Наталья Адарченко для «Неаполь по-славянски»