Понедельник, 10.07.2017

Опрос «Лучшая кухня Италии» — новости Италии

Главная » 2011 » Май » 10 » Опрос «Лучшая кухня Италии» «

ПЕРВАЯ ПОЛОСА НОВОСТЕЙ



06:26

Поделиться ссылкой в соцсетях

Опрос «Лучшая кухня Италии»


Когда речь заходит об итальянской кухне, переводчик не нужен. Что человек представляет, когда слышит словосочетание итальянская кухня? Конечно же, макароны, пиццу, ризотто, тальятелли, тальолини, феттучини — какая музыка звучит в этих названиях! Определенно итальянская кухня близка русской душе, как никакая другая!

Лучшая кухня ИталииО кулинарных традициях Италии можно рассказывать долго, увлеченно и со вкусом. Но, если посмотреть глубже, то в Италии нет каких-то национальных блюд. В каждой провинции этой страны есть собственное традиционное блюдо, которое характерно только для данной местности.

Нашим читателям, влюбленным в итальянскую кухню, предлагаем принять участие в опросе, проводимой интернет-газетой ITALY NEWS и отдать свой голос в пользу одного из регионов Италии (всего их 20), кулинарные изыски которого, на ваш взгляд, наиболее соответствует определению «Лучшая кухня Италии»

Ниже приводим предварительные результаты проводимого опроса, который продлится до 15.02.2011 г. включительно. Лидирует регион Тоскана (столица Флоренция) с убедительным отрывом.






Опрос Лучшая кухня Италии


info — «ItalyNews.RU»

Оставьте комментарий к новости  — Комментариев 0




Просмотров: 1446 | Добавил: maxkor | последние, Италия, Италии, новости, Дня, СВЕЖИЕ, главные, итальянская кухня, лучшая кухня, 10 | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь новостью с друзьями




Что сейчас читают посетители:


 Новости русскоязычных партнеров:

Loading…



 Архив похожих и интересных новостей:

Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Неаполитанская кухня: ингредиенты — обзор Италии

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Итальянская кулинария и быт итальянцев«



21:33
Поделиться ссылкой в соцсетях

Неаполитанская кухня: ингредиенты

Неаполитанская кухняНеаполитанская кухня имеет древние исторические корни, она восходит к греко-римскому периоду, и была значительно обогащена на протяжении веков с притоком различных культур в периоды завоеваний королевства. 


Удивительным является то, с какой фантазией и воображением подошли неаполитанцы к изобретению блюд и рецептов, которые испокон веков и по сей день представляют достояние неаполитанской кулинарии.

 

Главные ингредиенты неаполитанской кухни:


Паста фабричного производства


В Неаполе и вообще регионе Кампания большей популярностью пользуется паста фабричного производства, нежели так называемая «домашняя». 


Среди наиболее распространенных разновидностей пасты можно назвать классические spaghetti, linguine и bucatini, а также локальные разновидности вроде paccheri и ziti, которые обычно готовятся с рагу.




Помидоры —  самый популярный овощ


В Кампании огромное количество крупных производителей помидоров, этот овощ считается самым популярным и всегда есть на любой кухне. Помимо свежих (особенно в зимний период), помидоры также активно используются в виде passata di pomodoro (не путать с русской томатной пастой), и консервированные – целиком, кусочкам, с собственном соку, очищенные.
 
Сбор и сортировка томатов, TeleRadioErre
Сбор и сортировка томатов, TeleRadioErre


Овощи и зелень

Иногда главными блюдами становятся блюда из овощей – например пармиджана из баклажанов или фаршированные перцы. Огромным разнообразием отличается зелень, выращиваемая в регионе, например классика жанра – фриарьелли (friarielli) – трудновыговариваемое название зеленых листьев, растущих исключительно у подножья Везувия, с которыми готовится ряд классических блюд. Очень распространены цукини, с которыми кстати можно приготовить очень вкусную пасту.  Интересной новинкой стали для меня жаренные во фритюре цветы тыквы. Также в неаполитанской кухне уделяется большое значение свежим приправам – базилику, оригано, розмарину, которые можно купить небольшими веточками. Разница по сравнению с сушеными приправами – как между небом и землей.

Овощи и зелень
Friarielli


Сыр и молочные продукты

Сыры являются очень важным элементом продуктовой индустрии региона, их выпускается великое множество, и я, признаться, до сих пор еще не научилась хорошо разбираться в местных сырах, они заслуживают как минимум отдельной статьи. Однако знаю точно – правит бал определенно моццарелла, производимая в регионе, самая лучшая! Другие популярные сыры, это – провола, скаморца, рикотта (условно сыр).

Сыр и молочные продукты в кухне Неаполя
Mozzarella di bufala campana

Рыба и морепродукты

Неаполь – портовый город, поэтому в кухне представлено огромное количество блюд из рыбы и морепродуктов, добываемых в Тирренском море. На рыбных рынках можно увидеть: треску, анчоусы, кальмары, осьминоги, лавраки, каракатицы, мидии, морские черенки, и все то, чему я не знаю даже названия на русском языке.

Рыбный рынок в Неаполе
Рыбный рынок в Неаполе


Мясо

К моему счастью, мясо не так уж широко используется в неаполитанской кухне (в частности потому, что кулинарные традиции развивались среди беднейшего населения, которое не могло позволить себе купить мясо). Среди соусов для пасты можно встретиться неаполитанское рагу – соус из помидоров с мясом, которое, однако, требует очень тщательной и долгой готовки. Популярен также продукт, называемый «сальсичча» (salsiccia), и представляющий собой вид сырой колбасы, нуждающийся в готовке.

мясо в неаполитанской кухне
Salsiccia



Классический неаполитанский хлеб 


Классический неаполитанский хлеб

– хлеб из непросеянной муки серого цвета, очень мягкий внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Он не имеет совершенно ничего общего с нашим русским хлебом, и мне лично очень нравится, хотя и ходят слухи, что этот хлеб очень полнит.


По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!

Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 0


Категория: Итальянская кулинария и быт итальянцев | Добавил: maxkor | (11.11.2011) Просмотров: 3738 | Теги: кампания, Италия, культ еды, обзоры, кулинария, еда, Неаполь, паста, итальянская кухня, Италия. Неаполь | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь статьей с друзьями




   Последние темы:


» Гротталье: итальянский городок гончарного мастерства
» Виды сувениров и подарков из Италии
» Что купить в Неаполе
» Земля Эмилия-Романья: по следам великого Данте Алигьери
» Необычные итальянские острова

         Актуальные темы:


Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Май 2011 — — портал Неаполь по-славянски — Страница



Последние новости и события данной категории





31 Мая, Вторник
30 Мая, Понедельник
29 Мая, Суббота
28 Мая, Суббота
25 Мая, Среда
24 Мая, Вторник
23 Мая, Понедельник
21 Мая, Суббота
20 Мая, Пятница
19 Мая, Четверг
18 Мая, Среда
17 Мая, Вторник
16 Мая, Понедельник
14 Мая, Суббота
13 Мая, Пятница
12 Мая, Четверг
11 Мая, Вторник
10 Мая, Вторник
08 Мая, Воскресенье
06 Мая, Пятница
05 Мая, Четверг
04 Мая, Среда
03 Мая, Вторник
02 Мая, Понедельник


  ЧТО СЕГОДНЯ ОБСУЖДАЮТ НА ФОРУМЕ  

Еда, необходимая для празднования Рождества по-итальянски (Фото) — новости Италии

Главная » 2016 » Декабрь » 24 » Еда, необходимая для празднования Рождества по-итальянски (Фото) «

ПЕРВАЯ ПОЛОСА НОВОСТЕЙ



06:54

Поделиться ссылкой в соцсетях

Еда, необходимая для празднования Рождества по-итальянски (Фото)


В Италии праздник Рождества имеет огромное значение для людей. Для кого-то — как часть религии, для кого-то – как семейное торжество или просто возможность отдохнуть.

Но есть одна вещь, которая очень важна для всех итальянцев – это еда. Поэтому если вы хотите отпраздновать Рождество в итальянском стиле – позаботьтесь заранее о правильных угощениях. 

 

В Италии праздник Рождества имеет огромное значение для людей

 

Итак:


Морепродукты. 

 

 

Ужин в сочельник обычно базируется вокруг рыбы. Жареный угорь – традиционный компонент всех блюд вместе с треской, осьминогами и ракообразными. Некоторые семьи готовят семь видов рыб, поскольку цифра семь является символической в христианстве, но не удивляйтесь, если блюд из рыбы окажется еще больше!

Кростини.

 

празднования Рождества по-итальянски - Кростини

 

Поджаренный хлеб Кростини обычно подают на Рождественском столе в качестве аперитива. Традиционно на него намазывают паштет, прошутто с инжиром или помидорами и сыром моцарелла. Если вы собираетесь на Рождество в Италию, то будьте готовы увидеть Кростини с различными вкусами.

Макаронные изделия

 

празднования Рождества по-итальянски - Макаронные изделия

 

В Италии вы не сможете отпраздновать Рождество (или любой другой день, в принципе) без макаронных изделий. Способы приготовления их меняются в зависимости от региона и от домашнего хозяйства, но на Рождество типичным блюдом станут тортеллини Brodo на севере и запеченные макароны на юге страны.

Телятина

 

празднования Рождества по-итальянски - Телятина

 

Традиционные рецепты с использованием телятины являются хорошей альтернативой блюдам на основе птицы. Опять же, каждый регион имеет свой собственный способ приготовления мяса и овощей, но традиционно предлагается потушить мясо в простом бульоне.

Панеттоне 

 

празднования Рождества по-итальянски - Панеттоне

 

Праздничный десерт — сладкий Рождественский торт с цукатами внутри. Он сделан из меда и сахара, но точный рецепт зависит оттого, на юге или на севере страны вы находитесь. Кроме Панеттоне, скорей всего, на Рождественском столе в Италии будет и множество пирожных, например, струффоли (медовые шарики, покрытые тестом).

Красные и белые вина подаются после того, как вы поужинали. Проссеко — популярный способ запивать еду.

 

празднования Рождества по-итальянски - Проссеко

 

Бомбардино

 

празднования Рождества по-итальянски - Бомбардино

 

Своего рода итальянский гоголь-моголь, состоящий из бренди, яичного ликера, взбитых сливок и корицы. Он впервые создан в Ломбардии и сейчас очень популярен на горнолыжных курортах Италии. Он также идеально подходит для второй половины дня Рождества у костра.

Наталья Адарченко
для «Неаполь по-славянски»

Оставьте комментарий к новости  — Комментариев 0




» КУЛИНАРИЯ | Просмотров: 1044 | Добавил: Natalia | блюда, еда, рождество, итальянская кухня | Рейтинг: 0.0/0

  ПОДЕЛИТЕСЬ НОВОСТЬЮ С ДРУЗЬЯМИ  


  ЧТО СЕЙЧАС ЧИТАЮТ ПОСЕТИТЕЛИ:  

  Новости русскоязычных партнеров:  
Loading…

  Архив похожих и интересных новостей:  
Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Использование замороженных продуктов в ресторанах может являться мошенничеством — новости Италии

Главная » 2017 » Июль » 24 » Использование замороженных продуктов в ресторанах может являться мошенничеством «

ПЕРВАЯ ПОЛОСА НОВОСТЕЙ



07:33

Поделиться ссылкой в соцсетях

Использование замороженных продуктов в ресторанах может являться мошенничеством


«Использование замороженных продуктов в ресторанах без явной маркировки является преступлением», — заявил в постановлении суд Италии. 

Тысячи туристов ежегодно ездят в Италию, чтобы отведать знаменитую национальную кухню, но многие неосознанно попадают в рестораны, предлагающие разогретые замороженные блюда, чтобы максимизировать прибыль.

 

замороженных продуктов в ресторанах может являться мошенничеством 

 

Правовая система страны теперь предусматривает штрафы, которые будут выдаваться ресторанам, предлагающим замороженные продукты ничего не подозревающим клиентам. (Пишет Ilsole24ore.com)

Само по себе использование замороженных продуктов не запрещено, но в меню должно быть указано это, в ином случае такие действия могут являться мошенничеством, а соответственно приведут к штрафам или даже тюремному заключению.

В Милане уже произошел инцидент, после которого местный суд обвинил шеф-повара ресторана в мошенничестве после того, как инспекция в ресторане обнаружила морозильники, полностью заполненные замороженной едой, о чем не упоминалось в меню.

Апелляционный суд оставил в силе это решение, после чего шеф-повар отвез дело в высший суд. Судьи Кассационного суда увеличили штраф с 200 до 2000 евро и добавили возмещение судебных издержек.

Наталья Адарченко
для «Неаполь по-славянски»

Оставьте комментарий к новости  — Комментариев 0




» КУЛИНАРИЯ | Просмотров: 128 | Добавил: Natalia | замороженный, Штрафы, итальянская кухня | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь новостью с друзьями




Что сейчас читают посетители:


 Новости русскоязычных партнеров:

Loading…



 Архив похожих и интересных новостей:

Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

MasterChef Usa, победа итальянской кухни в Нью-Йорке — новости Италии

Главная » 2013 » Сентябрь » 13 » MasterChef Usa, победа итальянской кухни в Нью-Йорке «

ПЕРВАЯ ПОЛОСА НОВОСТЕЙ



19:46

Поделиться ссылкой в соцсетях

MasterChef Usa, победа итальянской кухни в Нью-Йорке


Источник: http://www.ansa.it/

В Италии в Aviano (Pordenone)  большой праздник. Их земляк Люка Манфе победил в самом популярном телеконкурсе США MasterChef. Люка — шеф-повар лучший из лучших!


В Италии в Aviano (Pordenone) большой праздник Люка Манфе победил в конкурсе



Конкурс судило строгое, порой безжалостное жюри: Gordon Ramsay, Joe Bastianich и Graham Elliott. 
Люка Манфе обошел в финале молодую повариху из Калифорнии Наташу с блюдом из телятины. 



Люка Манфе обошел в финале молодую повариху из Калифорнии Наташу


Не смотря на то что, еще десять лет назад Манфе покинул Италию и обосновался в Нью-Йорке, его блюда носили ностальгический и патриотические характер. К примеру, сладкое имело три цвета: белое, зеленое, красное, как итальянский флаг.  Взбитые сливки, базилик и варенье из помидоров! А так как он из региона Фриулии, то и основное его блюдо было типичное для его родины. 

В Нью-Йорке одержала победу настоящая итальянская кухня! Новости, Неаполь


Наталья Галкина Нови для «Неаполь по-славянски» — Ваш друг и гид в Неаполе



Оставьте комментарий к новости  — Комментариев 0




» КУЛЬТУРА | Просмотров: 7406 | Добавил: Galkina | MasterChef Usa, шеф-повар, ПОБЕДА, итальянская кухня, Италия | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь новостью с друзьями




Что сейчас читают посетители:


 Новости русскоязычных партнеров:

Loading…



 Архив похожих и интересных новостей:

Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

В Италии принят новый указ. Новости о легализации иностранных рабочих — новости Италии

Главная » 2013 » Июнь » 28 » В Италии принят новый указ. Новости о легализации иностранных рабочих «

ПЕРВАЯ ПОЛОСА НОВОСТЕЙ



06:59

Поделиться ссылкой в соцсетях

В Италии принят новый указ. Новости о легализации иностранных рабочих



Автор: Анна Масляк
Блог: www.italianna.ru





26 июня правительством  Италии был принят очередной указ «decreto legge sul lavoro»   в котором затрагивалась и тема иммиграции и легализации иностранных рабочих. И хотя документ ещё не опубликован в Gazzetta ufficiale, кое-что уже стало известно.


Новости о легализации иностранных рабочих в Италии


Начну с неутешительной новости. Было принято решение об изменении механизма проведения ежегодных притоков иностранной рабочей силы в Италию (так называемые флюссы). Изменение заключается в том, что теперь, прежде чем привлечь рабочую силу из других стран, государство должно будет использовать уже имеющиеся ресурсы ( безработные граждане и иностранцы, имеющие пермессо и состоящие на учёте в Centro per l’Impiego ).

Таким образом, любой работодатель, желающий заключить рабочий контракт с иностранным рабочим, находящимся за пределами Италии, должен будет предоставить документальное  подтверждение того, что  он искал кандидатуру (и не нашёл!) среди претендентов, уже находящихся в Италии и только после этого можно будет делать запрос. Понятно же, что не найти сиделку или помощницу по хозяйству среди сотен безработных в любом городе любой провинции будет практически невозможно.

 А если учесть то, что итальянские работодатели пользовались законом о флюссах в основном как способом легализации  работника уже находящегося в Италии и , как правило, уже работающего, то теперь такая возможность сводится к нулю.

Но хорошие новости всё таки есть  и они касаются «Санатории 2012«.  В первую очередь спешу обрадовать тех, у кого работодатели не рассчитали правильно свой  доход и это послужило причиной отказа — в данном случае получение документов стало возможным (подробности ожидать в Gazzetta ufficiale ). 

А так же, в случае, если заявка была отклонена по какой-либо другой вине работодателя.  В таком случае, для получения permesso  per attesa occupazione (сроком на 1 год) работнику достаточно предоставить квитанцию об оплате 1000 евро и оплате налогов (минимум за шесть месяцев) + доказательства пребывания в Италии в 2011 году.




Оставьте комментарий к новости  — Комментариев 1




» ОБЩЕСТВО | Просмотров: 4851 | Добавил: maxkor | новости, указ, иностранные рабочие, легализация, Италия | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь новостью с друзьями




Что сейчас читают посетители:


 Новости русскоязычных партнеров:

Loading…



 Архив похожих и интересных новостей:

Всего комментариев: 1
1 Малышка   (30.06.2013 12:10)


Правильно, надо сначала, так сказать «своих» пристроить, а потом уже  искать кого-то из-за границы. Если посмотреть на огромную безработицу в Италии, то пора было давно принять такой указ. Может хоть как то этот указ снизит эту безработицу.

»
Имя *:
Email:
Код *:

Неаполитанские истории: ….приютили, кормят, дают деньги, а нам все мало. — обзор Италии

Италия и Европа: путешествие и отдых

Главная » Статьи » Наша иммигрантская жизнь в Италии«



09:04
Поделиться ссылкой в соцсетях

Неаполитанские истории: ….приютили, кормят, дают деньги, а нам все мало.

Автор:Nina Vespani

Сайт:  http://oneapole.ru/ 

Вольному-воля

Галина соседка  Зоя мне понравилась. Это была энергичная,красивая,молодая девушка. Она имела обширный круг знакомых,с которыми перезванивалась все свободное время. Хотя  времени у Зои было немного.Она убиралась в нескольких квартирах,прибегая домой перекусить и возвращалась домой поздно вечером. Иногда Зоя ломала голову-где бы выкроить время еще на одну «халтуру»,где обещали хорошо заплатить. На Украине у нее остался маленький сын.

А Галю я почти не видела. Зоя говорила мне, что дети Чиро, с которым Галя познакомилась, не хотят ее признавать. Ведь их мать жива. Тогда Чиро снял домик, чтобы жить вместе с Галей и даже его обставил. Но ей все равно приходилось работать, поэтому квартиру на Гарибальди Галя не бросала. Домик находился далеко от города.

Первый день вольной жизни мне очень понравился. Я  наконец самостоятельно отправилась за продуктами.Раньше обо всем думала синьора Нунция. Мои вкусы ее не интересовали и кухня была строго неаполитанской.

Неаполитанская кухня мне нравится,поэтому особых проблем не возникало. Наоборот-я чувствовала себя гораздо лучше,чем по приезде.38 размер одежды тоже пришелся «к лицу». Но на рынке я купила капусту,которую не ела семь месяцев.А еще -красивые туфли на высоком каблуке. И вернулась домой счастливой.

Франко не знал,что я ушла с работы. Он панически боялся Нунции.

Слово «панически»идеально подходило к милому другу.Он панически боялся инфекции,расходов и неприятностей. Но постоянно находил последние. Он забывал повсюду свои вещи,летом подхватил на пляже грибок и терзался муками ревности,когда я гуляла одна в воскресенье.

Теперь его ждал новый удар-я буду гулять одна не только в воскресенье. О чем ему поведала синьора Нунция,когда он набирал ее номер,уже не заботясь о том,кто поднимет трубку. Говорили они долго.О чем- Франко так и не признался. Зато при встрече прочел мне лекцию о людской неблагодарности.

Нас приютили,кормят,дают деньги,а нам все мало. А о чем может говорить человек,у которого дома работает такая-же прислуга?

На следующее утро в нашей тесной квартирке появился новый персонаж.Еще одна «уралочка»,которую Ванда распределила на работу в бар за 250 долларов. Надя. Казалось,что она не успела проснуться и досыпала на ходу.Красотой и шармом,как Галя, она не блистала,но и уродкой не была.

Скоро стало ясно,что у Нади есть одно достоинство-упорство.

Из бара она ушла через месяц и присоединилась к Гале и отряду безработных на Гарибальди. Там Наде предложили работу в доме карабинера в отставке.Он жил в пригороде Неаполя. И там ее приняли.

Карабинер был итальянским мужчиной в расцвете сил, но упал откуда-то и сломал ногу.

Поэтому в доме появилась помощница Валя,в которую одинокий пенсионер влюбился. Валя его чувств не разделила и уехала на север Италии,где зарплаты были выше. Надя заняла ее место.

Теперь история любви повторилась с точностью «наоборот»: Надя влюбилась в хозяина,а тот хотел от нее избавиться. Ее не пугал военный режим в доме,где день был расписан по минутам:10 минут на помывку,20-на завтрак,работы в саду, церковь. Если например задержаться в душе, то в дверь настойчиво стучали… Никаких посторонних предметов на тумбочке! Зарплата была символической, но Надя не роптала.

Тогда карабинер откровенно попросил ее подыскать другую женщину.

Так она оказалась в нашей комнатке. Но искать Надя никого не собиралась. Она твердо решила остаться у карабинера насовсем.

Сейчас она бегала по узкому пространству комнатки,и,набегавшись, попросила у меня телефон. Жалко мне было телефона,но и Надю тоже жалко. Она заплакала в трубку и попросилась назад.Карабинер повздыхал и сдался. И она уехала.

Франко не мог допустить избытка моей свободы и пригласил в Помпеи на целый день. Какой счастливой я чувствовала себя в электричке! Настоящая беззаботная туристка!

Мы бродили среди руин и это были самые замечательные руины на свете! Конец февраля походил на наш май.Тут и там зацветали полевые цветы. Их контраст с мертвым городом был разительным. Дышалось легко.

Мы уже возвращались к станции,когда зазвонил телефон: -Есть работа на бабушку-сказала Зоя-Не хочешь пойти? Этот вопрос вернул меня с облаков на землю. Я просто рухнула оттуда. Заплакала.Так страшно мне было снова запираться в тюрьму. -Может в Россию вернуться?

-Возвращайся-сказал Франко-Я буду вспоминать о днях,проведенных вместе, и думать о том,что где-то далеко-далеко,среди снегов,живет моя любимая женщина.

Я даже плакать перестала!Господи,ну надо-же испортить замечательный день! Снова меня заставила улыбаться его забота о моем здоровье. -Что-то ты стала бледненькая,сокровище.Тебе нужны витамины.

И милый друг купил мне фрукты и овощи..



Прощайте, синьора! Мы больше не увидимся


А вот мы в те времена ни о чем праздничном не говорили.Как и о красотах Италии. Все экономили и складывали доллары в «чулки» с одной мечтой-скорее уехать домой.

К середине февраля мне удалось наконец отложить тысячу долларов. Но не зря говорят, что аппетит приходит во время еды.

-Ну еще один месяц поработаю, раз уж приехала.- сказала я себе.

Все стало уже привычным. И моя комнатка, и монотонная работа, и беседы с Любой с балкона, и даже Франко по выходным.

Вот только субботы я не любила. Синьора не уходила в этот день на работу и гоняла меня по дому без жалости.
И вот в один из таких трудных дней я попросила Бога дать мне терпения и спустилась, как обычно, в семь утра вниз. Предстояло совершенно идиотское, на мой взгляд, занятие:выбивание ковров на кухне.

Как мне объяснила хозяйка- выбивать ковры во дворе нельзя. Пылесос я здесь никогда не видела. Но чтобы я не думала-это было моим личным мнением, которое никто не спрашивал.
И я выбила уже пару ковров, когда дверь неожиданно распахнулась и в нее вихрем влетела синьора Нунция. Она достала из шкафа заляпанную их жирными пальцами солонку.Визг поднялся невероятный!

А тема была все та-же: меня выгонят без зарплаты,поскольку я ничего не делаю. Видит бог-я не хотела этого говорить! Но сказала:- Я от вас ухожу.
Визг прекратился на секунду и возобновился на более высокой ноте. Хозяйка грозилась,что не выпустит меня,вызовет карабинеров(?)и не даст ни копейки.

А мне вдруг стало все равно.Я  раскатала на место ковры и стала подниматься  в свою комнатку.

У синьоры Нунции началась истерика.Она хватала меня за руки,не давая уйти, и продолжала угрожать.
Но потом вдруг затихла.Она поняла,что назад дороги нет. Уже спокойно попросила отработать этот день.
Я согласилась. Решение уйти пришло так неожиданно,что тряпки и ведро воспринимались сейчас,как спасательный круг перед броском в море.

Все ушли,не сказав мне ни слова. Пройдя в последний раз по привычному маршруту: салон,кухня и весь второй этаж, я принялась собирать сумки.
Вещей заметно прибавилось.Становлюсь богатой невестой.

Хозяйка вернулась,когда уже стемнело: -Тебе есть куда идти? -Да-ответила я. И это было правдой.
Накануне я снова встретилась с «уралочкой» Галей. Она работала по часам и снимала квартиру с одной девушкой. Они искали третью «жиличку»,чтобы сократить расходы.А мне уже хотелось чего-то нового. Было любопытно,как это-жить «на свободе».

Да и Франко сыграл свою роль.При всех своих недостатках, он был отзывчивым и добрым. Поэтому я созвонилась с Галей и договорилась о встрече.
К тому времени я обзавелась сотовым телефоном,под стенания Франко,что я-транжирка(сам он таковым не был).

Встречу назначили на Гарибальди.Квартиру девушки снимали неподалеку.
И снова скучный серый дом.Узкая лестница на второй этаж.
Под словом квартира подразумевалась крошечная квадратная комната,где вдоль одной стены размещалась раковина и стол,за ширмой был туалет и душ,а оставшееся пространство занимали две кровати.

-А где спать третьей?  Оказывается-была раскладушка.Если ее поставить,то свободного простанства не оставалось совсем. Мое желание свободы угасло.  Но на время сойдет и это.


Мне бы зиму пережить!


Между тем круг знакомых  увеличивался.

Однажды меня пригласили на день рождения в район Посиллипо. Это самое красивое место в Неаполе. Оттуда открывается чудная панорама города и залива.
Знакомая моей знакомой справляла 50 летие. Народу было много. Человек двадцать. Закуски и выпивки именинница принесла несколько коробок.

Мы расположились прямо в парке.Через дорогу был крутой обрыв.
Очень скоро женщины отошли душой, запели и подобрели.
Пить я не люблю и не умею. А тут -расслабилась в приятном обществе,развеселилась и бодро мешала вино с водкой.
Потом я смутно помнила,что целовала именниницу,и уже совсем смутно- звездное небо,какие-то кусты,незнакомую машину.
А еще- изумленные глаза хозяйки. Очнулась я рано утром в своей кровати.Рядом лежала грязная одежда,которую оставалось только выбросить.

Что произошло накануне я не помнила. Постанывая, я пошла на кухню мыть вчерашнюю посуду.
Хозяйка ничего не сказала,как и дети.Стыдно-то как!

В ноябре мы снова встретились с Галей уралочкой. Я ждала на вокзале Франко, а она снова искала работу. Теперь Галю было не узнать. Передо мной стояла уверенная в себе стильная женщина. Галя снимала квартиру и искала работу по часам. Она рассказала, что сентябре, после нашей встречи, к ней подошла итальянка и спросила- Не хочет ли она познакомиться с небедным мужчиной. Его жена больна,поэтому мужчина ищет серьезную женщину для серьезных отношений.

Галя намучилась к тому времени так, что согласилась на предложение. И….влюбилась. У нее теперь все хорошо.
Сама себе не веря, я дожила до конца декабря. Деньги, несмотря на ЖЕСТОКУЮ экономию, утекали сквозь пальцы. Нужная сумма никак не набиралась.

Но и жизнь моя стала более разнообразной.
Франко, пользуясь своим служебным положением, водил меня в музеи. На контроле он доставал из кармана пропуск, важно кивал в мою сторону: -Это коллега по работе. Хватал меня за руку и тащил вперед. Реагировать никто не успевал.

Синьора Нунция скандалы устраивала все реже. И это радовало. Потому что не так мне страшна была тяжелая работа,сколько унижения.

Близилось Рождество.Город засверкал иллюминацией. Повсюду появились невиданные мной цветы»рождественские звезды».А еще я впервые увидела итальянские «презепе»(вертепы-по нашему). Некоторые из них были настоящими произведениями искусства и стоили соответственно.

По моему,особое отношение неаполитанцев к  женщине,к детям,берет начало с религии.
Их религия более  сентиментальна,чем наша. С  детства они с умилением смотрят на образ Мадонны,который встретишь повсюду.В старом городе ее бюсты установлены в каждом квартале.

А на Рождество происходит чудо:рождается младенец Христос.И к этому чуду готовятся и его ждут.В сознании неаполитанцев рождение младенца так и остается чудом.

Иногда кажется,что в их роддомах между матерью и ребенком забывают перерезать пуповину. Недавно крупного мафиози взяли в доме его матери.Карабинеры знали,что он не может не придти к ней на день рождения.

Особое отношение неаполитанцев к религии удивляло приезжих еще с момента зарождения Христианства,но — это другая история.
Для меня праздник прошел скучно.Хозяева разошлись и я осталась одна в своей каморке.

То же самое повторилось на Новый Год. Спать в Новогоднюю ночь я легла,как обычно в десятом часу,но с одиннадцати поднялся страшный грохот от петард и фейверков,который продолжался больше трех часов. Окна в каморке не было и мне оставалось только догадываться,что творится снаружи.

Если раньше я не обращала внимания на отсутствие в городе пьяных,то в праздник это бросалось в глаза. Первого января толпы веселых людей гуляли по центральным улицам и все трезвые!

А еще я  заметила,что гормон потребности счастья у неаполитанцев в крови. Это выражено в желании до глубокой старости говорить кому-то»аморе»,превращать обеды и ужины в мини-праздники. Синьора,например,каждый вечер требовала льняные скатерти и салфетки на стол. Вино на столе в ее доме было всегда.Но пьяными хозяев я не видела.

А вот состояние Луки стремительно ухудшалось.Наркомания-страшная болезнь.Он уже не ходил в университет. И все чаще устраивал сцены домашним. Парень уже стал воровать деньги.Был ли он тираном от рождения, или это стало следствием болезни-я не знаю. Но Лука был настоящим семейным кошмаром. Например,он запрещал матери встречаться с ее приятелем. -Разве я не имею право на счастье?- растерянно спрашивала мать. -NO!! NO!!NO!!-визжал сынок, брызгая слюной, и топая при этом ногами. Доставалось и сестре. Но та всегда терпела все унижения молча. Что творилось в душе девушки, понять было невозможно.


Заглянем на неаполитанскю кухню

Хочу немного рассказать о делах кухонных в доме синьоры Нунции.
Я уже писала, что завтрака здесь в нашем понятии нет.
Неаполитанцы обычно пьют кофе с молоком или без. С печенюшками или без.А кое-кто и без сахара(сахар-это яд, как все знают).

Так вот в доме Нунции все так именно завтракали и разбегались по своим делам. Собиралась семья к восьми вечера, голодная, как стая волков(включая меня). Готовила в основном хозяйка. Что-нибудь «шуэ-шуэ»,как здесь говорят. На скорую руку.

Почти всегда на первое-спагетти с томатным соусом и бифштекс(пластину жареного мяса) на второе. По выходным покупались «фрутти ди маре»- маленькие круглые ракушки, которые готовят со спагетти, креветки разных видов и кальмары.

Супы в Неаполе едят редко. Если мы их едим каждый день, кроме праздников, то в Неаполе наборот наваристый мясной бульон едят на Рождество.
Хочу уточнить, что каждый город в Италии отличается вкусами от соседнего.
В Милане едят супы, каши и рис, а в Неаполе, как правило, без спагетти за стол не сядут. Разнообразят свое меню они добавками к макаронам. В ход идет мясо, рыба, овощи,творог и сыр.

На севере Италии едят майонез, а в Неаполе-только по праздникам.
Но неаполитанское питание считается полезным. В нем мало жиров, почти нет консервантов и все продукты СВЕЖИЕ. Это особая статья! Море у них под рукой, овощи и фрукты-тоже, причем круглый год, а фермеры дорожат своим именем и поставляют на рынки и в магазины только качественный товар.

На рынке или в небольшом магазинчике вам могут подсунуть гнилые фрукты или овощи. Но это связано с тем, что вы для них — чужие люди. Таков здешний менталитет. Я первый год злилась, обнаружив в бумажных кульках гнилье. Но дела пошли на лад по мере изучения языка.

В каждой стране есть свои особенности. Неаполитанцы в питании — ярые традиционалисты.
Если мы без проблем едим узбекский плов, грузинский шашлык, украинский борщ, то неаполитанцы считают, что их кухня — лучшая кухня в мире и никаких добавок к ней не требуется.

Многих моих знакомых неаполитанцев тошнит, если неподалеку индийцы готовят свои блюда со множеством специй. Наша кухня их тоже интересует мало. Только почему-то в Италии прижился салат «Оливье», который здесь называют «Русским». Но он не похож на наш. Острый из-за избытка маринада, щедро залитый маонезом, без мяса или колбаски. Ну что это за салат?!


По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!

Оставьте комментарий к статье  — Комментариев 0


Категория: Наша иммигрантская жизнь в Италии | Добавил: maxkor | (15.02.2012) Просмотров: 2367 | Теги: зарплата, мужчина, Неаполь, фрукты, Кухня, работа, итальянский, Неаполитанская | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь статьей с друзьями




   Последние темы:


» Круиз по Средиземноморью, Неаполь и Помпеи
» Велосипедные туры по Италии
» Если вы впервые собираетесь в Италию
» Достопримечательности природных мест Италии
» Кухня и рестораны — Что где едят в Италии

         Актуальные темы:


Всего комментариев: 0
»
Имя *:
Email:
Код *:

Уважаемый турист, уходи! — новости Италии

Главная » 2011 » Февраль » 22 » Уважаемый турист, уходи! «

ПЕРВАЯ ПОЛОСА НОВОСТЕЙ



08:32

Поделиться ссылкой в соцсетях

Уважаемый турист, уходи!


«Не приезжайте в Италию 17 марта в этом году, если вы иностранец, который намерен в красивой обстановке провести выходные дни или просто решили отпраздновать 150-летие объединения Италии. Вы рискуете не найти кровать. Двери гостиницы будут закрыты без какой-либо надежды получить возможность разместиться на мягком диване или получить завтрак «шведский стол».
 
17 марта — это четверг!… Черный четверг итальянского туризма!….» — так начинается статья в итальянской газете «La Repubblica».
 

Далее тему продолжает российское туристское интернет-издание «RATA-news»: — «Туристический налог в Италии вначале хотели ввести лишь в столицах провинций, но сейчас с Национальной ассоциацией местных органов самоуправления обсуждается возможность введения такого налога во всех городах с развитым туризмом. Сумма налога может составлять от 5 евроцентов до €5 по усмотрению мэрии городов.
 

Итальянская ассоциация отельеров заявила, что введение такого налога означает притеснение прав местных и иностранных туристов. Она призывает гостиницы по всей Италии в течение целого дня воздержаться от работы.
Если закон будет принят, то 17 марта, в день празднования страной 150-летия объединения, начнется всеобщая забастовка 34 тыс. гостиниц и отелей. По оценкам ассоциации, около 2 млн. туристов захотят в этот день остановиться в гостинице. В результате забастовки казна недополучит в виде налогов около €100 млн.
 

Конфедерация представителей коммерческих и туристических организаций и предприятий также выступила против налога. «Туризм – один из наиболее важных секторов экономики Италии, и в это непростое время его нужно поддерживать, а не вводить огромный налог, который повлияет на конкурентоспособность отрасли», – говорят ее представители.»

ITALY NEWS уже сообщала, что «…с 1 января этого года вводится налог на проживание и пользование туристическими услугами города Рима.»
 
Источник: «ItalyNews.RU»
Оставьте комментарий к новости  — Комментариев 1




Просмотров: 1955 | Добавил: maxkor | последние, Италия, туры в рим — новости, Дня, СВЕЖИЕ, главные, отдых в риме, 10 | Рейтинг: 0.0/0

 Поделитесь новостью с друзьями




Что сейчас читают посетители:


 Новости русскоязычных партнеров:

Loading…



 Архив похожих и интересных новостей:

Всего комментариев: 1
1 olga_leuhina   (10.10.2011 18:06)


НАСТОЯЩЕЕ ВЫМОГАТЕЛЬСТВО! И ведь сделали…

»
Имя *:
Email:
Код *:

10 Мая 2011


2011 » Май » 10 — из авторитетных источников Италии

 


Последние новости и события данной категории





Добавил maxkor | Дата: 10.05.2011 | Kомментарии (0) | Просмотров 1122

Добавил maxkor | Дата: 10.05.2011 | Kомментарии (0) | Просмотров 811




ЧТО СЕГОДНЯ ОБСУЖДАЮТ НА ФОРУМЕ
» Балерину Антонину Чапкину во вторник в… » Французский ролик по приготовлению кар…
» Отдых в Потенца » Прошу за стол: Buon Natale! и другие п…
» Мужчина вышел на балкон и погиб » Итальянский фермер ищет пчел
» Документы на заключение брака с италья… » Итальянские сладости
» Маратея: отдых, отели, достопримечател… » Я бы в сомелье пошел, или винные уроки…
» Яков Есепкин » Креативный дизайнер украсил станцию ме…

При перепечатке материалов портала активная индексируемая ссылка на источник обязательна.

Copyright MyCorp © 2011 - 2017 | Web Design by Dimitriy Koropchanov | Хостинг от uWeb

Внимание! При использовании информации портала, ВАЖНО прочитать!