Главная » Статьи » Итальянская кулинария и быт итальянцев« |
|
Одним из самых популярных в мире итальянских десертов является Тирамису. Сложно дать определение этому десерту, так как его нежность несравнима ни с чем другим. Только на родине десерта можно поистине оценить этот шедевр, но к сожалению не каждый может себе это позволить, поэтому попробуем сделать это изыск кулинарного чуда своими руками, украшенную сверху, например малиной.
Для приготовление классического тирамису потребуются: кофе натуральный, свежезаваренный 1 стакан маскарпоне сыр 500 гр печенье савоярди 250 гр ликер кофейный или вино десертное 2 ст л мелко натертый шоколад или какао — порошок пудра сахарная 100гр яйца 4 шт
Перед тем как приступить к приготовления десерта необходимо тщательно охладить сыр, так как его температура отразится на консистенции изготавливаемого из крема. Отделяем белки от желтков (яйца должны иметь температуру комнатную). Половину пудры сахарной и желтки взбить миксером до образования светло желтой массы. Оставшуюся пудру сахарную взбить с белками до получения густой, крепкой пены. Желтковую смесь соединить с сыром. В полученную массу, аккуратно помешивая чтоб не нарушить структуру, ввести белковую смесь. Крем готов! Для пропитки пластов печенья, свежезаваренный кофе процедить, добавить ликер, тщательно перемешать. Оставьте комментарий к статье — Комментариев 0 Поделитесь статьей с друзьями | |||
| Просмотров: 258 | Теги: | Рейтинг: 0.0/0 | |||
| Всего комментариев: 0 | |
Главная » Статьи » Какие развлечения ждут Вас в Италии« |


По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
| Всего комментариев: 0 | |
|
— АФИША —— ТУРИЗМ —— ОБЩЕСТВО —— ПОЛИТИКА —— ФИНАНСЫ —— ПРОИСШЕСТВИЯ —— КРИМИНАЛ —— ТЕХНОЛОГИИ —— КУЛЬТУРА — |
Главная » Статьи » Италия — туризм и отдых мечта туристов« |
Какие ассоциации приходят в голову, когда речь идет об Италии? Спагетти, море, горные курорты и многое другое. Действительно, Италия — очень разнообразная страна, где север совершенно непохож на юг, а пляжи Адриатики разительно отличаются от пляжей Тирренского моря. Кроме природы, моря и гор, Италия привлекает туристов своей удивительной кухней.
Итак, одним из наиболее колоритных мест является юг Италии – Неаполитанская Ривьера. Неаполь, Салерно, Сорренто и ряд других городов на побережье Тирренского моря привлекают тысячи туристов. Известно, что юг Италии беднее, чем север, соответственно и цены на питание и проживание здесь немного ниже, чем на севере страны.
Обязательно возьмите обзорную экскурсию в Неаполе, которая покажет вам настоящую и удивительную жизнь неаполитанцев прошлого и нынешнего времени с их неспешным ритмом жизни и великолепной кухней, которой вы сможете насладиться во время небольших остановок. Отдыхая в Неаполе, следует обязательно посетить печально известный город Помпеи и чуть менее известный, но не менее интересный, город Геркуланум.
В старинной части Помпеи сохранились остатки поселений местных жителей, дороги, мощенные морским камнем, и, даже некоторые орудия быта. Благодаря стараниям итальянцев, воссозданы древние улицы, и все поселение представляет собой целый город, по которому можно гулять весь день.
Современные Помпеи – обычный город, находящийся примерно в 40 минутах езды от Неаполя.
Недалеко от Помпеи расположился легендарный вулкан Везувий, окруженный буйной растительностью. Подняться к жерлу вулкана можно несколькими путями: на такси, с экскурсией или пешком по специальному туристическому маршруту.
На неаполитанском побережье Тирренского моря можно найти замечательные пляжи с бирюзовой водой или на пароме совершить прогулку до острова Капри, с необычайно красивыми галечными пляжами и кристально чистой водой.
Кухня юга Италии отличается от северной. Прежде всего, находясь в Неаполе, следует попробовать пиццу «Везувио», которая одним только видом (да и вкусом) произведет неизгладимое впечатление.
Кухня юга страны богата блюдами из рыбы и морепродуктов. Отдельного внимания заслуживает сыр моцарелла, который производят из молока буйволицы.
Север морского побережья Италии омывается Адриатическим морем и может быть представлен такими городами, как Анкона, Римини, Пезаро и др.
Северное побережье отличается более равнинным ландшафтом, песчаными пляжами, старинной архитектурой и огромным количеством прибрежных отелей.
Средневековый город Анкона полон исторических достопримечательностей, основной из которых является Арка императора, Траяна (построена в 115 году н. э.).
Пляжи Анконы, Римини и других городов привлекают туристов широкими песчаными пляжами и теплым спокойным морем.
Север Италии славится замечательным десертом тирамису, который приятно попробовать вместе с чашечкой капучино. Всевозможные варианты пиццы, пасты также не оставят равнодушными даже гурманов.
Словом, по словам путешественников, Италия настолько разнообразна, что туда хочется возвращаться снова и снова.
По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
| Всего комментариев: 0 | |
Главная » Статьи » Итальянское образование и здравоохранение« |

Кухня вообще играет огромное значение в жизни жителей каждой страны, а кулинарные традиции передаются из поколения в поколение. Точно так же, как и Италия, Абхазия бережно хранит традиции национальной кухни, поэтому в каждом городе есть множество традиционных заведений. Например, лучший рестораны Сухума расположен на Набережной Махаджиров, 4 – это традиционное заведение абхазкой кухни DЭM клуб-ресторан, где подают блюда Абхазии и Японии, в меню ресторана есть шикарная винная карта и специальные праздничные предложения.
Для каждого ресторана очень престижно иметь в своем штате повара, который окончил итальянский ICIF.












По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
| Всего комментариев: 0 | |
Главная » Статьи » Путевые заметки туристов об Италии« |
В День святого Валентина любимого человека можно порадовать не только открыткой, цветами или мягкой игрушкой, но и десертом. Ведь это лучший способ признаться в своих сладостных чувствах, и тут же с упоением ими насладиться.

Любовной эйфории поспособствуют кофе, в который окунают бисквиты савоярди, и какао либо тертый шоколад, которым готовый десерт посыпают. Для более праздничного настроения кофейную пропитку можно обогатить ароматными винами вроде марсалы или мадеры, или темным ромом.

Если решите приготовить этот десерт самостоятельно, используйте формочку в виде сердечка и выложите шоколадным или какао-порошком стрелу Амура поперек готового угощения. Ее оперение и наконечник могут продолжаться на блюдечке с золотой каемочкой, с которым вы отправитесь преподносить ваши чувства.
Другой модный сегодня подарок Италии сладкоежкам всего мира – панна котта, то есть, вареные сливки. Разогрев сливки с сахаром и ванилью, их держат на медленном огне четверть часа, добавляют желатин, чтобы масса держала форму, оставаясь мягкой, и остужают в формочках – опять же, сердечки в этот день не возбраняются. Белую поверхность готового десерта можно украсить фруктами или ягодами, а также шоколадным или карамельным соусом.

Похоже выглядит французское бланманже, которое испанцы называют манхар бланко. Вместо сливок здесь используется молоко, коровье либо миндальное, а для густоты – рисовая мука или крахмал. Не стесняйтесь добавить любимые орехи вашего спутника жизни: миндаль, фисташки, грецкие, а также ягоды, фрукты, цукаты, для аромата – какао, мяту или алкоголь, например, ром. Бланманже, кстати, было одним из любимых блюд Пушкина, так что уместно будет выучить строчки о «гении чистой красоты» и подавать белое угощение с выразительной декламацией.

Убедить свой идеал в том, насколько он идеален, поможет французский десерт с чувственным названием парфе. Удивить любимого или любимую необычным десертом поможет австрийский кайзершмаррен. Несмотря на кошмарное название, это всего лишь императорский омлет, точнее, сладкие оладьи, разделенные прямо на сковородке на отдельные кусочки. Подают его со сливовым повидлом, яблочным муссом или же сметаной, иногда добавляют в тесто изюм или орехи, а также вишню и кусочки яблок.

О том, что вы боготворите своего избранника, лучше всего скажет немецкое желе, известное как гёттершпайзе – «блюдо богов», которое обычно едят со взбитыми сливками или ванильным соусом.

Чаще всего желе бывает трех цветов: красного (с вишневым или малиновым вкусом), желтого (со вкусом лимона) и зеленого (с ароматом трав), а также в виде «светофора», когда все три цвета расположены друг над другом. Другое название желе, вакель-петер, означает «колышущийся Петер», а если добавить в него водку, получится «уакль-пьотр». Но такой вариант больше подходит для пар, уже прошедших огонь, воду и медные трубы.
Если же вы все еще мечтаете, но никак не решаетесь наконец поцеловаться, угостите объект ваших мечтаний меренгой, более известное нам как безе. Объясните, что название происходит от французского baiser, что переводиться, как «поцелуй», и за каждый кусочек он вам и полагается.
Кстати, торт-безе со свежими фруктами и ягодами называется Павлова (с иноземным ударением на второй слог) в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой, – он такой же воздушный, утверждал создатель.
Это не единственная подобная история: классический десерт из мороженого с очищенными половинками персика и малиновым соусом был создан шеф-поваром лондонского отеля Savoy специально для оперной певицы.
Нелли Мельба выступала с гастролями в вагнеровской опере «Лоэнгрин», и ее триумф герцог Орлеанский отпраздновал званым обедом.
По слухам, мороженое было запретной любовью дивы: оно могло стоить ей голоса. Почитатель таланта Нелли сумел угодить своему кумиру, украсив персиком безопасную дозу лакомства, и с тех пор его творение известно как персик Мельба.
Так давайте же угадывать желания и потакать слабостям друг друга как можно чаще.
![]() |
![]() |
По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
| Всего комментариев: 0 | |
Главная » Статьи » Путевые заметки туристов об Италии« |
Куча кафешек, льются звуки блюза (вживую) в одном месте, джазовое пение в другом. Отдыхает народ реально, расслабляется. Заселились в наш пансион, попили чаю, уложили детей, и – на площадь. Сели в кафешке на улице (особо мерзлячим выдают пледы), взяли пиво Олегу и глинтвейн мне, фоном ненавязчиво играли на гитарах два богемных музыканта. Народ потягивал напитки и релаксировал. Здорово! Никто не кричал, резких движений не делал!
В-общем, Рига приятно удивляла.
![]() |
![]() |
По всем вопросам организации экскурсий по Неаполю и Региону Кампания, обращаться к администрации нашего портала.
Профессиональные гиды юга Италии готовы встретить вас!
| Всего комментариев: 0 | |
|
||||||||||||||||||
|
— АФИША —— ТУРИЗМ —— ОБЩЕСТВО —— ПОЛИТИКА —— ФИНАНСЫ —— ПРОИСШЕСТВИЯ —— КРИМИНАЛ —— ТЕХНОЛОГИИ —— КУЛЬТУРА — |
|
||||||||||||||||||